云南过桥米线作文

时间:2022-01-22 19:16:49 云南 我要投稿

【推荐】云南过桥米线作文三篇

  在生活、工作和学习中,大家一定都接触过作文吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。你所见过的作文是什么样的呢?下面是小编精心整理的云南过桥米线作文3篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

【推荐】云南过桥米线作文三篇

云南过桥米线作文 篇1

  过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡椒、熟鸡油,汤滚油厚,碗中不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开。

  我还听过关于过桥米线的一个传说,从前,有个书生要去进考,一天,天气很冷很冷,他的妻子做了一碗米线,经过很常的路他来到了一条桥,过了桥便来到了书生休息的地方,到了那米线还是很热,书生吃过后觉得十分好吃,后来他中了进士,因此姑娘为他送米线的时候过了这条桥,于是便叫过桥米线.

云南过桥米线作文 篇2

  过桥米线大家肯定都品尝过,可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。

  前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。

  找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一会儿,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你,吃云南过桥米线还要自己动手才行呢!

  先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中,再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说还是有道理的,因为肉比较难熟,所以先倒;而蔬菜、米线怕煮烂,所以后放。过了7、8分钟,便可以吃了。用筷子挑起米线,因为米线在滚烫的鸡汤里烫过,所以根根洁白晶莹,使人恨不得

  一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。

  为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。

  过桥米线,你不想尝一下吗?

云南过桥米线作文 篇3

  今天下午,我们坐着飞机来到了四季如春的云南春城——昆明。

  下午,当我们来到宾馆,放下行李时,晚饭时间到了。我们通过向服务员那儿打听到离这儿不远,有一家百年老店,名叫“桥香园”。我们来到了这家老店。啊!里面一切都古色古香:地上有着清澈的.小溪,小溪的上面有着坚硬的石桥,小溪中还有红色,白色的小鱼在嬉戏,十分欢快。桌子上铺着蓝花布,很漂亮。我们坐了下来,点了两份三七汽锅鸡和三份举人过桥米线。先上得是汽锅鸡,我尝了一口鸡肉,喝了一口鸡汤,嗯,味道可真不错。接着就是那云南特色:过桥米线上来了!只见服务员,给我们每人一碗浓汤,一碗米线,然后还有腰果,排骨,肉片,蔬菜,鹌鹑蛋等配料,要人垂涎三尺。我学着老爸的样子把配料和米线一股脑倒进了浓汤里:五分钟后,我们便开动了。米线滑滑的,只要我用力一吸,它就溜进我的嘴里,进去前尾巴还蹦了我一脸的汤水让我哭笑不得。还有那嫩嫩的排骨,香脆的腰果,还有那滑溜溜的鹌鹑蛋,还没等我细细品尝就一下子滑进了我的肚皮。这米线可真好吃,难怪说:“云南十八怪:‘过桥米线人人爱’!”

  这过桥米线可真让我大饱口福啊!

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