美味的红烧鱼作文

时间:2022-03-21 13:45:29 我要投稿

美味的红烧鱼作文(通用20篇)

  无论是身处学校还是步入社会,大家都经常看到作文的身影吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编为大家收集的美味的红烧鱼作文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

美味的红烧鱼作文(通用20篇)

  美味的红烧鱼作文 篇1

  这天,我在我妈妈的指导下第一次完成了红烧鱼,

  我先将鱼去鳞,把内脏清理干净后,用菜刀在鱼身上斜斜地划几刀口子,好让鱼更容易入味。

  该下锅煎鱼了。我打开火,往锅里倒入适量油。这时我发现油中出现了一个个金黄色的小气泡,好像一颗颗闪着金光的小珍珠呢!

  “可以把鱼下锅了。”妈妈提醒我说。我拎起鱼尾巴,小心翼翼地沿着锅边放进去。只听得“滋滋滋”的声音,锅里马上热闹起来。

  不一会儿,我把鱼翻了个儿,只见一面已经煎成了金黄色。又过了几分钟,该加水焖煮了。妈妈又说:“烧鱼时加生姜能祛除腥味,现在加效果最好!”

  于是,我从冰箱里取出几块生姜,切成小片儿,放进锅后,就盖上锅盖等着鱼烧熟了。

  二十分钟后,鱼终于煮熟了。我迫不及待地夹了一块鱼肉,真是美味无比啊!

  美味的红烧鱼作文 篇2

  这一天,我在妈妈的指导下,第一次做了红烧鱼。

  我先给鱼去鳞,清理内脏,然后用菜刀斜着切鱼,这样鱼吃起来更容易。

  该炸鱼了。我打开火,往锅里倒了些油。这时,我发现油里有小小的金色气泡,像闪耀着金光的小珍珠!

  “你可以把鱼放进锅里。”我妈提醒我。我捡起鱼的尾巴,小心翼翼地把它放在锅的边缘。只听到“滋滋子”的声音,锅里顿时热闹起来。

  过了一会儿,我把鱼翻过来,才发现一面已经炸成了金黄色。几分钟后,是时候用水炖了。妈妈说:“煮鱼的时候加生姜可以去除腥味,现在效果最好!”

  于是,我从冰箱里拿出几块生姜,切成小块,放进锅里,然后盖上锅盖,等着鱼熟了。

  二十分钟后,鱼终于熟了。我等不及要夹一块鱼了。很好吃!

  美味的红烧鱼作文 篇3

  说起美食,大家都有食欲了吧!今天我就跟大家说说我最喜欢的美食“红烧鱼”吧!

  有一天,我正在看一篇趣味小说《查理九世》。我刚放下书,妈妈就闯进了我的视线。妈妈神秘地对我说:“儿子,今天我给你烧红烧鱼。”我刚听完这句话,就高兴的合不拢了嘴。

  不大一会儿,一大盘黑红的红烧鱼就做好了。刚端上餐桌,一阵香气就扑鼻而来。我先尝了下鱼肚子。哇塞!真是外香内嫩。我又尝了一下鱼的“外套”,啊,美味钻进了我全身上下的每一个毛孔。一会儿,我就把整盘鱼吃了个精光。我看着鱼汤,心想:“不行,浪费就是犯罪。”我又把香气扑鼻的鱼汤,也给喝了个精光。刚吃完,我就不时打饱嗝。

  啊!妈妈烧得红烧鱼真是美味无比,回味无穷啊!

  美味的红烧鱼作文 篇4

  今天中午我放学回到家,看到奶奶在准备做红烧鱼!

  奶奶首先准备了鱼、酒、酱油、生姜、葱和油,我看到奶奶先把油放进了锅里,发出了“滋滋”的声音。再把鱼放入油锅,鱼好大的一条锅都快放不下了,所以啊,奶奶把鱼切成两段,先把鱼尾炸了一下,又把鱼头炸了,被砸过的鱼,金灿灿的好像一块黄金。

  接下来奶奶又把酱油倒进了锅里,整个锅变成了酱油的海洋,到处都是红色,我闻了一下,香喷喷的,奶奶盖上锅盖。我又问道:“奶奶你为什么要盖上锅盖呀?”奶奶回答道:“因为这样鱼才会更入味。”过了一会儿,奶奶打开锅盖,白色的雾气扑面而来,雾散了,奶奶放了生姜、葱,炒了一下,香味扑鼻。不一会鱼就做好了!

  奶奶端出鱼,我拿起筷子尝了一块鱼肉,嗯,真美味呀!奶奶做的红烧鱼是最好吃的鱼。

  美味的红烧鱼作文 篇5

  大家知道刀鱼吧,它是银白色的,长长的、扁扁的,今天我们就讲一下我妈妈做的红烧刀鱼吧。

  妈妈首先把刀鱼清理干净,剪成长短均匀的小鱼段,拿个大碗,放上盐、白酒、花椒大料,将刀鱼浸泡半个小时。半小时后在锅里放上油,油要比平时做菜多一些,油加热1-2分钟,看见油面上冒着热气,这时要用筷子把刀鱼鱼段夹起来慢慢地放入锅中,尽量要靠着锅边放下去,开始煎。煎刀鱼既是红烧刀鱼最重要的一个步骤,也是要最认真的一步,火要开到中火,不要着急把鱼翻过来。过2-3分钟以后,摇一摇锅底,若锅里的鱼被轻轻地晃了一下,证明这一面煎好了,若刀鱼没有晃动,鱼皮粘在锅面上,说明还没有煎好。鱼被煎得金黄黄的,冒着一个个油星,那味道只能称为一个字——“香”!双面都煎好之后把鱼取出来,锅里留少许油,再用葱、姜、蒜爆锅,炒出香味,这时再把煎好的刀鱼放到锅里,加水、加酱油、糖、醋、盐少许小火慢炖十分钟,红烧刀鱼就好啦!

  妈妈把做好的刀鱼放在盘子里,闻一闻满鼻子都是香味,味道好极了。做好的红烧刀鱼是棕红色的,刀鱼很宽、很厚实、很嫩,肉是白色的,一块一块美不可言。这时我已经垂涎三尺了,我迫不及待地想尝一口了,说着说着口水都流出来了。于是我很快夹了一块放在嘴里,连皮带肉一口下去,我眉飞色舞的,这种味道浓厚无比,走油不腻,美不可言,有一种妈妈的味道,再给你上来一碗香喷喷的大米饭,那简直太绝配啦!

  其实,在妈妈那个年代,只有在过年的时候才能吃上刀鱼,并且那时候的刀鱼很瘦,很窄。

  说起来,妈妈一开始也不会做刀鱼,只是吃过姥姥做的刀鱼,当了妈妈以后,也想让自己的孩子吃上刀鱼,经过很多次实验,才做出美味的刀鱼。现在我们家总可以吃上这道菜,表示团圆,每到过年也必须有这道菜。

  红烧刀鱼的味道,回味无穷,妈妈还会很多美味宝藏,请听我下一篇作文吧!

  美味的红烧鱼作文 篇6

  一想到红烧鱼,我馋得口水都快流出来了。因为我爱吃红烧鱼,每次去饭店吃饭,爸爸都会特别为我点一份.那滋味,让我久久不能忘怀!今天,妈妈第一次给我烧红烧鱼。说实在的,妈妈烧饭的水平实在不敢恭维。我真有点忐忑! 我一边认真地写作业,一边饥肠辘辘地等待着妈妈烧的红烧鱼。不一会儿,就听到妈妈喊:“凡星,吃饭了!”妈妈话音未落,我便箭一般地冲向餐厅!

  妈妈烧的鱼还挺好看的:鱼全身金黄,上面还有红亮亮的蕃茄酱,看上去美味极了!我迫不及待弯下腰、伸着头拿起筷子夹起一块放在嘴里,“哇,好酸呀!”我面目扭曲,头也不由自主地连续摇晃了几下。我迅速吞下一口饭,妈妈看到我奇怪的表情,白了我一眼,“什么情况?”我调皮地说:“你猜!”妈妈夹起一块鱼放到嘴里,只见妈妈鼻子,眉毛,眼睛全挤到一块,一边在叫喊:“哎哟,酸死我了!”我哈哈大笑着问:“妈妈,你放了多少醋啊?”妈妈回答:“半瓶。”“半瓶?你想酸死我呀!”“就当喝醋了吧!凑合的吃吧!”唉!我的“美味”的红烧鱼呀!

  爸爸不知什么时候回来了,看到我痛不欲生的表情,关切地问:“怎么啦?”我拖长声音说:“美味的红烧鱼呀——”爸爸一听,就知道妈妈肯定又烧砸了,忙安慰我:“小馋猫,明天爸爸再带你去吃红烧鱼!”妈妈在一旁不好意思地笑了。

  美味的红烧鱼作文 篇7

  羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一,也是男女老少喜爱的食物之一。我最喜欢的,还是烤全羊。妈妈的朋友给我们全家推荐了一家烤全羊的店,因为当时已是傍晚,饭店又远在新区,所以我们立即动身前往那里。

  我们一进门,一股香气便扑面而来。我们寻香走去一看,朋友们已经差不多到齐了。大家分为两桌,我们8个小朋友坐一起,烤全羊还没上来,但所有人都迫不及待,仿佛下一秒就要向不存在的羊发起“进攻”。

  终于,在大家的期盼中,羊被端上了桌,烤羊四蹄张开,烤得微黑的皮肤上撒了一点葱花做装饰,再撒点孜然,那香气扑鼻而来。大家眼睛都直勾勾地盯着它,在烤羊被放平稳以后,大家一拥而上,举起刀叉,七手八脚地割肉。我当仁不让,割了一只羊腿,放在自己盘子里。旁边的表弟看着越来越少的羊肉,急得快哭了,够又够不着,大人又不在身边,我看见他的样子,便从我的羊腿上割下了很大的一块肉给他,他放下刀叉直接用手撕着吃,吃得不亦乐乎,油光满面,直到他吃完了这块肉,并把手指头仔仔细细地舔了几遍后才缓缓地抬起头,说:“谢谢哥哥!不过我还没吃饱,想要吃你的那块。”我哭笑不得,只好把我剩下的也都给了他。于是,他又开启了新一轮的“进攻”……

  建议大家也去尝尝烤全羊,我保证你们吃了回味无穷哦!

  美味的红烧鱼作文 篇8

  我最喜欢的一个菜是鱼,它的烧法有许多种:清蒸、红烧、白煮等,我最喜欢吃的是红烧鱼,它的味道十分的鲜美。

  它的做法也很简单。先到一点油在锅里,然后放姜葱爆炒一下,等香味出来,再把鱼放进去,煎一下,大约两三分钟后再倒一些水没过鱼身,煮上个十来分钟,再倒些酱油,撒一点盐,再煮上个十来分钟,就大功告成了,上桌前再在鱼身上撒上一些葱和大蒜,味道就更香了,然后就可以装盘了。

  一般我们会在周末的晚上吃上一顿过过瘾。我最喜欢吃鱼肚子上的肉了,一看到它的颜色,就想立刻吃到嘴里,鱼肉嫩嫩的,十分可口,我迫不及待地把一条鱼“消灭”干净,又吃起第二条鱼,整整三条鱼,吃完后,我还在回味着鱼的鲜美,盼望着下次吃鱼。红烧鱼的味道好,颜色也好,红红的酱油,绿绿的葱花,白白的鱼肉,光看就能令人垂涎三尺,吃到嘴里那就更不用说了。

  我最爱吃红烧鱼了,真实哦白看不厌,白吃不腻的一道美味啊!

  美味的红烧鱼作文 篇9

  中国有很多著名的小吃和菜肴,但我特别喜欢一道家常菜,那就是红烧鱼。

  每次在家做红烧鱼,胃口都会大增。红褐色的鱼身搭配翠绿色的洋葱、红宝石色的辣椒和我称之为“红烧鱼之魂”的鱼汤,堪称绝配。确定当人们看着它用鼻子闻着它的时候,肚子里的馋虫就会被勾出来,它肯定会“流口水三千尺”。

  红烧鱼有点复杂:一是将新鲜的鲫鱼(最好是小鱼,因为烧着吃味道更好)从内脏、鳃、黑膜、脊柱上的淤血中取出;然后,倒入少许油,加热至70%的热量;然后,鱼在锅里用小火慢慢油炸;两面煎至金黄色后,煮沸;然后,倒出多余的油;然后,鱼再次放入锅中,然后依次加入水、酱油、姜和大蒜。

  红烧鱼,如果做得好,简直就是极品。外面的麻辣汤、令人垂涎的香味和鲜嫩的鱼肉组合,在我的感官中引起了“大爆炸”。这“砰”的一声不断刺激你的味蕾,让人想吃就吃,吃完就忘。

  刚出锅的没有冻的好吃。放一块鲜辣的鱼进去,蘸一点鱼冻,慢慢送入口中。我一碰舌头,冰凉的鱼冻就在嘴里融化了,仿佛马上进入了一个冰雪的世界。而且鱼一接触到它,马上就从冰雪变成烈日,然后大汗淋漓。而当全部放入口中,立刻变成冰与火,口中的冰与火发生变化,给我前所未有的感觉,让我神清气爽.这种味道已经无法用语言形容了!

  这红烧鱼真好吃

  美味的红烧鱼作文 篇10

  今天是个阳光明阳光明媚、春暖花开的日子。

  我做什么美食呢?对了上次妈妈做的红烧鱼很好吃,今天就做这道菜吧。

  准备工作开始了,我先把葱、姜、蒜切好,再把鱼杀掉。杀鱼可是个大工程,我只好请妈妈帮忙。妈妈说要给鱼上抹点盐,这样鱼肉煎的时候才不会碎,鱼肉也会更细嫩。

  开始做菜了,我把液化气灶打开,把锅放到灶上,倒入油,等油“滋滋”响的时候,放一点盐,油不会爆,鱼也不会沾锅了。接着我把整条鱼放到锅里煎至两面金黄,这时放入姜蒜,再翻炒姜蒜,过一会儿后,再放入一点水,香味就出来了,过个几分钟,我将锅内的鱼大火收汁。

  最后我把鱼用锅铲产出来,放在专用的盛鱼的盘子里,撒上葱一道色香味俱全的红烧鱼就做成了!

  我把菜端上桌,鱼瞬间成为了焦点,虽然卖相没有妈妈做的好看,但味道是超级好!这不,才一会儿,红烧鱼就被一抢而光。

  妈妈每天要做那么多菜,真辛苦,以后我要多学做菜,帮妈妈分担。

  美味的红烧鱼作文 篇11

  早上,爸爸买菜回来,指着一个绿色的塑料袋,高兴地问我们:“你们猜,今天我买了什么菜?”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打开一看,啊,两条好大的鲫鱼!“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”

  爸爸笑着说。“万岁!”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸,默默无语。我自告奋勇地说:“我来做红烧鱼吧!”妈妈听了,高兴地答应了。妈妈让爸爸教我如何剖鱼,怎样清洗,妈妈又拿来佐料教我怎样配制,怎么炸和煮。

  在爸爸指导下,我去鳞、剖鱼,并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子,打开火,等到锅里冒烟,再倒入油。这下可不得了,油四处飞溅,我吓得连连后退几步。待油烟小时,我将鱼倒入锅,用油炸一会儿,炸成黄色后,加入水,水烧开了,又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

  用大火再次烧开后,放入盐,接着改用小火焖20分钟后,揭开锅,一股香气飘来。我再把切好的葱放进去,用大火收汤后,盛入盘中。

  中午,开饭了,吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉,喝着香喷喷的鱼汤,听着全家人的赞美,我真为自己感到骄傲!

  美味的红烧鱼作文 篇12

  在我的记忆中,爸爸从未吃过鱼,也许他是不爱吃鱼吧,这是我认为的。

  今天妈妈又端上了一盘红烧鱼,正好,我的肚子又在呻吟了,那香味把我直勾勾地掉了,我的口水已经“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”了。我连忙把书包一扔,像匹饿狼似的吃起来。爸爸在一旁笑着,我好不容易吞下一大块鱼肉,问:“爸爸,您不吃吗?”“我已经吃过了。”他不假思索地说。我不管三七二十一,又继续吃起来。饱了饱了,爸爸才收拾碗筷,关上厨房的门,“这是在干什么?”我边想边打开门,一看,惊呆了,爸爸正在吃所剩无几的鱼肉,我一把抱住他,他把碗放下,用手摸了摸我的头。今晚,我翻来覆去睡不着,一直在想……

  我把我心中的“红烧鱼”给爸爸,爸爸也可以把爱给我,他对我的爱永胜于红烧鱼,我这才知,爸爸爱吃鱼。

  美味的红烧鱼作文 篇13

  是谁在晚上把我们踢掉的被子给盖上?是谁总是把最好的东西给我们?是谁在我们生病时就像自己生病时一样难受?那就是我们的母亲。虽然这一件件小事看起来都平淡无奇,却包含着母亲对我们浓浓的爱。母亲们总是我们坚强的后盾,总是为我们遮风挡雨。

  时光飞逝,日月如梭。转眼间母亲节就要到了,我要报答妈妈的养育之恩。正当我想着做什么事的时候,厨房浮现在了我的眼前。我灵光一闪,那就给妈妈做一道她最爱吃的红烧鱼。

  我兴致勃勃地拿着自己为数不多的零花钱,去小区旁边的菜场买菜。心里想着:买多少呢?买多了,自己接下来就没有零花钱。买少了,又怕妈妈吃的不好。算了,不管了,母亲节一年才一次呢,吃点好的,总是没错的。不过为了体现我零花钱的价值,我总得跟卖菜的叔叔阿姨讨价还价。终于,经过我的伶牙俐齿,我硬是把价格降低了一倍。这时又一个难题来了,看着琳琅满目的鱼,我看花了眼。我想着:买个菜还那么费劲,那妈妈平常岂不是……想着,顿时觉得妈妈好辛苦。

  看看钟表,妈妈还有三个小时回来。拿起我那新鲜的食材,撸起袖子,套上手套处理起了鱼。以前,我看到鱼就犯恶心。而今天,为了我妈妈,我竟然亲手处理了鱼,屏住呼吸强忍鱼腥味不知不觉我就把鱼弄好了,我又把其他配料处理好,装进小碗。

  我打开火,放入一点油。拿着刚洗好的鱼放进去,将两面烤至金黄,放入一点配料,我看鱼好像熟了就盛了出来,撒上葱,完美。

  妈妈到家了,我拿出了我的经典之作,送妈妈上位。妈妈问我说:“黄宸,这是你做的?”我笑着回答:“妈妈,过几天就是母亲节了。我给你展示我的手艺。”妈妈笑着,将鱼肉塞进嘴里。

  这是我第一次给妈妈烧饭,虽然不太入味,但妈妈依然吃的很香,我在一旁看着妈妈,那一刻,多么美妙。那一刻,我们都很开心。

  美味的红烧鱼作文 篇14

  下午有约,和一自诩文化人的文化人闲扯,感触颇多,深受刺激,于是,在回来的路上,决定要犒劳自己一把。最终,勇攀厨艺高峰,挑战“红烧鱼”。

  其实鱼不是没有做过,只不过因为清蒸的操作相对简单,而最终成品效果反馈不错,因此显摆时基本都会选择这种烹饪方式,而红烧这种较高难度的方法就很少涉及了。不过,之前在深,老兄前去探望,就曾小露了一手,结果就是老兄跌破眼镜,乃至大加赞赏。因此,这次操作,对自己信心满满,想必不会太过于困难。

  鱼是已经收拾好的,因此下水冲洗冲洗就完成,直接进入“腌制”阶段,当然不忘在鱼身划上几刀,方便味道更加容易进入。撒上少许盐,加入醋、料酒、老抽与鸡精,一起摸匀,放置十余分钟。等待之余,切上几块姜片待用。下一阶段,在我看来最为复杂,操作中最最容易出现问题就是这个环节——油煎阶段。我小心翼翼操作,结果还是出现问题:一面的鱼皮粘锅了,破坏了鱼的卖相,还好另外一面完好无缺。想想,残缺也是一种美,也就不过于自责,将完好的一面作为“面子工程”吧。鱼煎到两面金黄,放入本次菜肴的C式秘籍——蒜苗碎粒,和之前备好的姜片过油,这样,进入第三阶段“红烧”。加入温水半没过鱼,加入少许生抽与老抽,点入6—7支干红椒,盖上锅盖,大火烧制,直至水收干。由于之前鱼已经腌制过,因此味道基本合适,可以再调味至完美。红烧鱼大功告成。

  鱼肉鲜嫩滑口,口味咸淡适中,一扫而光。吃者很满意,做者很得意。于是录上,显摆显摆。

  美味的红烧鱼作文 篇15

  沉迷网络给我们带来了许多危害,但电脑也确实能够给我们带来帮助。

  一天,舅舅给我们带来了一条大鲤鱼。这条大鲤鱼有六七斤重,身有三十多厘米长,鱼鳍呈现淡红色,正和着嘴巴的节奏一摇一摇的,好像还在水中游泳一样。我见了,就嚷着让妈妈给我烧红烧鱼。妈妈爽快地答应了。

  妈妈准备好了烧鱼的佐料。因为多年没烧红烧鱼,妈妈居然忘了该怎样割鱼身体的肉才能让鱼肉外酥里嫩了。我看着妈妈的窘样,想了一会,急忙跑出厨房,三步并做两步走,走到书柜前,找到了《做鱼方法》这本书,可是我怎么找都找不到。我又一页一页地翻了一遍,可是还是找不到。我焦急地直跺脚,我吃不成红烧鱼了,怎么办呢?我的心里非常着急,闭上眼想了一会,可是还是想不到办法,我的眉毛都拧在一块了,办法还是没有从我的大脑中跳出来,我想:肯定是吃不到红烧鱼了,还是别想吧!

  爸爸和蔼地说:“乐,你可以用电脑啊!”我高兴地跳起来,连忙跑到电脑桌前,急忙打开电脑,找出了烧红烧鱼的办法——原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、将鱼洗净、切块;2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。

  我马上告诉了妈妈。

  妈妈默默地记住了操作方法。不一会儿,香喷喷的红烧鱼就摆到了餐桌上。

  我津津有味地吃着红烧鱼,记住了爸爸话:“沉迷网络给我们带来了许多危害,但电脑也确实能够给我们带来帮助。”

  美味的红烧鱼作文 篇16

  红烧鱼是我最爱吃的,每次听到妈妈说烧鱼吃,我总是高兴的一蹦三尺高。

  虽然我不会烧鱼,但我可以为妈妈洗鱼。先用刮鳞器把鱼鳞刮干净,接着把鱼肚剖开,跟你说鱼肚里可脏了,什么肠子、肺看上去有点恶心,但一想到有好吃的红烧鱼,我还是很乐意。

  鱼洗干净了,开始烧鱼了,但在烧鱼之前,妈妈总是用刀在鱼肚上打一个x,我问妈妈:“为什么。”她说:“这样鱼味渗进去,鱼会更美味。”我听后似懂非懂的点了点头。开始烧鱼了,妈妈先在锅里放入油,然后再把鱼放进去,但可千万不能让鱼粘锅哦!否则鱼就不好吃了。等鱼烧到了一定的程度,便放入少许盐、味精、适当的放入一些酱油,再让鱼烧一会儿,最后放入少许生姜,因为生姜可以驱除鱼腥味,放入一些葱,使鱼更美味。

  刚烧完的鱼,虽然形状变了,但它的神态不变,它的眼睛睁的大大的,好像死不瞑目似的。鱼的表面上生姜是黄的,葱是绿的`,看上去就像一朵花一样。如果你闻到那扑鼻而来的香味,一定会令你口水直流三千尺。每次吃鱼时,我总是和爸爸抢着吃鱼肚,他来一块大的,我就夹一块比他更大的,不到10分钟,鱼盘里只剩下鱼刺了。

  鱼不仅美观,而且美味。如果你吃了,肯定会吃了还想吃,吃了还想吃。我最喜欢吃红烧鱼,你们呢?

  美味的红烧鱼作文 篇17

  今天,我跟外公学做红烧鱼。

  首先,外公用刀从鱼的侧面轻轻地切开了一条缝,把鱼的五腹六脏和表面清洗干净后,将鱼放进事先装满料酒的盘子里。大约浸泡了二分钟,外公说:“想想让鱼入味,最好在鱼背上横切几道刀花。”于是,他拿起刀,顺着鱼尾,在鱼背上切了几刀,然后抓了一把地瓜粉,均匀地抹在鱼的全身。接着外公把用剩的地瓜粉倒入一个小碗,并加入一些水。他说:“这是在准备勾芡粉,最后调味要用的。”

  准备工作完成了,外公开始煎鱼。只见他舀了七、八勺的油倒入炒锅中。不一会儿,锅里的油发出“滋滋”的响声。这时,外公用手抓着鱼尾,顺着锅边轻轻地将鱼放进锅里。当鱼的一面煎得微微发黄时,他就将鱼翻到另一面煎。大约过了五分多钟,鱼就煎好了,外公把鱼盛到盘子里。我正想把它端到饭桌上,可外公阻止了我,说:“还没完成呢!”

  原来煎好的鱼还要调味呢。外公把切好的葱、姜、蒜倒入油锅中翻炒出香味后,接着把酱油、醋、番茄酱等调料倒入锅中继续翻炒。过了一会儿,外公把事先准备好的勾芡粉倒入锅中,等到锅里的调味汁变稠后将它倒入盘中的鱼背上。一盘香喷喷的红烧鱼出炉了。

  美味的红烧鱼作文 篇18

  今天中午,妈妈烧我最爱吃的红烧鱼。

  只见妈妈先“嗒嗒”地把生姜和葱切好,再把鱼处理好,就可以下锅了。下锅前,妈妈“啪”的一声拧开了煤气灶,火“扑”的一下冒出来。妈妈把铁锅放在火上,再把油倒进锅里,只听见锅里发出“滋”的一声。等油温热了以后,妈妈把鱼小心翼翼地放进去,锅里发出“嚓”的一声,有些油溅了出来,妈妈赶紧退了一步,躲过了溅出的油。鱼在锅里“啪哒啪哒”地一跳一跳,还在做垂死挣扎呢。锅里不断发出“嚓啦嚓啦”的声音,鱼皮慢慢地变成了金黄色,而鱼眼睛变成了白色。过了一会儿,妈妈用铲子把鱼翻了个身,继续煎。煎了一会儿,妈妈拎起一袋黄酒,用剪刀剪开一个小口,慢慢地倒进去,锅里顿时发出“嚓”的一声。接着,妈妈放入生姜和葱,倒入酱油,撒上一小勺盐和糖,倒入半碗水,把锅盖盖上。大约烧了三分钟,锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音。妈妈把锅盖掀开,用铲子把鱼翻了个身,又把锅盖盖上了。大概又煮了三分钟,锅里又发出“咕嘟咕嘟”的声音,妈妈就把煤气灶“啪”一下关了。她拿了一只碗,用铲子把鱼盛起来。当铲子和锅碰到的时候,发出“叮叮当当”的声音。我迫不及待地大口吃了起来。妈妈看见了问我:“好不好吃?”我说:“哎呀,没仔细品尝。”我和妈妈都笑了。

  怎么样?想尝尝我妈妈烧的鱼吗?那可是非常好吃的哦!

  美味的红烧鱼作文 篇19

  我是一只馋虫,俗话说:"一顿不吃饿得慌"而我可比这话严重得多!就因为这个毛病,促使我学做饭。我还会做红烧鱼!

  记得第一次做红烧鱼,通过一番"策划"来到菜市场,蔬菜、肉类、新鲜水果看得我眼花缭乱,都不知道该买什么了,来到鱼柜前,这里的鱼怎么都不认识,嘿嘿!就做红烧鱼吧!饭桌上的它们我才认识。我向卖鱼师傅询问了一下鱼的价格,左挑右选才买下一条,还买了一些香葱、芹菜和豆腐便回家了。

  回到家,进了厨房就开工了,我先把豆豉和热油下沸汤里,又把鱼鳞片刮掉,把刺挖掉,切成块放入锅中撒上盐,最后我还被刀划了两道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它们洗好又放进锅里去。最后我才用我的秘密武器——重庆香味红烧鱼底料,再加香葱。我把它放入另一个锅里,然后把第一个锅里的东西全部倒入底料锅里。水煮5分钟。一盆又香又好吃的红烧鱼出现在我的眼前。我把鱼抬到爸妈的面前打分,爸妈对我第一次做的鱼给出了10分,一家三口吃得可开心了。后来妈妈传给我几种做菜方法,我才知道做饭的学问还多着呢!

  同学们,听了是不是很想吃我做的红烧鱼呢?有机会我一定会让你一饱口福的!只是别忘了夸我哈!

  美味的红烧鱼作文 篇20

  全国有许多名小吃与名菜,而我却对一道家常菜情有独钟,那就是红烧鱼。

  家里每次烧红烧鱼我都会食欲大增。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花,红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤,简直就是绝配。保证让人看一眼、鼻一闻,肚儿里的馋虫就会被勾出来,而且一定会“口水直流三千尺”。

  红烧鱼的做法稍微有点儿复杂:先把新鲜鲫鱼(最好是小鱼,因为烧出来会更好吃)去内脏、腮、黑膜和脊柱上的淤血,然后,倒少许油加热至七成热后,把鱼下锅用小火慢慢煎,待两面都煎至金黄色后起锅,然后倒出多余的油,重新把鱼下锅,接着依次加入水、酱油、生姜、大蒜和一大勺的辣酱,最后盖上锅盖,用慢火焖15分钟,待汤汁收浓后出锅,再撒上葱花、青红椒等作以点缀,这样,一到色香味俱全的红烧鱼就做好了。

  红烧鱼如果做得好,那简直就是至尊美味。鲜辣的汤汁儿,令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的鱼肉搭配起来,在我的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”,这“爆炸”,不停的刺激着你的味蕾,让人吃了还想吃,吃了忘不了。

  刚出锅的好吃,还不如结冻的好吃,夹一块鲜辣鲜辣的鱼肉,再蘸一点鱼冻,慢慢送入口中。刚碰到舌头,那冰凉的鱼冻就化开在我的口中,仿佛立即进入了一个冰天雪地的世界。而当鱼肉接触到时,立马就从冰天雪地转到了骄阳似火,然后大汗淋漓。而当全部放入口中之时,马上就成了冰火两重天,冰和火在口中转换,给了我前所未有的感觉,让我精神焕发……这味道再也无法用语言来形容了!

  这道红烧鱼,真是太美味了!

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