【推荐】扬州炒饭作文
在学习、工作乃至生活中，大家对作文都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编收集整理的扬州炒饭作文，欢迎阅读与收藏。
扬州炒饭作文1
俗话说“民以食为天”几乎每个地方都有自己的特色美味。比如：北京烤鸭，新疆小肥羊……其中我对家乡的美味——扬州炒饭情有独钟。
蛋炒饭真是色香味俱全。瞧!一碗热腾腾的蛋炒饭上桌后，颜色五彩缤纷，令人赏心悦目，沁人的香味扑进我的鼻子，慢慢的涌入我的胃。鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，火腿的醇香，葱末的清香，让人胃口大开，迫不及待的想吃。
蛋炒饭不仅味美，色也美。饱满的大米像一粒粒珍珠，绿油油的青豆像颗颗翡翠，火红的火腿掺和在其中，显得十分显眼，当然也少不了鸡蛋，黄嫩嫩的鸡蛋宛如碎银闪烁，点点葱末散落在其间，所以也被人称为“碎金饭”，只看外表就已令人垂涎三尺。
我拿起勺子，挖了一勺就往嘴里送。顿时，只觉得炒饭的温热和香味全融在嘴里。在空中细细品尝，鸡蛋的酥，青豆的韧，火腿的偌，米饭的软，冬菇的嫩，虾仁的鲜。有种说不出的感觉从舌尖到舌根，给人回味无穷的感受，不一会儿，一碗蛋炒饭就被我吃个底朝天了，唇齿间还留着淡淡的醇香。
扬州炒饭，风格各异，品种繁多，如今一成为家喻户晓的一道经典美味，也是餐桌上的压轴菜了!
扬州炒饭作文2
一会儿就该去画画了，我很饿，可是妈妈不在家。我看了看冰箱，中午还剩有一些米饭。我决定做扬州炒饭。
这又不是第一次干，我没有犹豫，说干就干。我先把一根香肠切成小块，再把半根葱切成葱花。然后我拿出一个鸡蛋和一个碗，把鸡蛋轻轻地磕了一个缝。我用两个大拇指小心地抠着那个缝，往外一掰，“砰”的一声，鸡蛋真像小孩儿在滑滑梯一样，滑入碗中。我又用筷子沾些盐搅拌了一会儿鸡蛋。这才把葱花和香肠倒入鸡蛋碗中。
准备好东西，我就开始做饭了。我先往锅里倒了点油，再把火打开。等油烧热了，再把鸡蛋倒进去。鸡蛋在锅里扑扑的响，立刻就膨胀了起来，真像一个热气球呀！我把蛋翻了个身，又用铲子捣碎，铲进碗里。我又往锅里倒些油，把米饭放进锅里，调了些盐水倒入锅中。最后把炒好的鸡蛋再放进锅中，翻炒几下，扬州炒饭就做好了。
我尝了一口，心里美美的：“真香呀！”正好这时，妈妈慌慌张张推门进来，一边换鞋，一边问我吃什么。我把香喷喷的饭端上去，妈妈尝了一口，高兴的说：“太棒了，儿子！以后妈妈上班再用不用担心你会挨饿了。”
扬州炒饭作文3
扬州炒饭是扬州的风味小吃。
瞧！那碗花花绿绿的是什么？就是令人爱不释手的扬州炒饭！红通通的火腿加上绿油油的葱，使这道菜又增添了一分姿色，还有那香喷喷的米饭，在火腿和葱的衬托下，显得更加可口了！这道菜真可谓是色、香、味俱全啊！
扬州炒饭不仅“相貌”好看，而且做法也很简单：先将事先准备好的火腿、鸡脯、葱和猪肉均切成碎末，接着在鸡蛋里加一小勺盐、少许葱末搅拌均匀。然后把锅中的'油烧热，投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺盐调味后盛出。接着再另起锅放油烧至五成熟，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，最后倒入刚刚做的配料及葱末入锅内炒匀就行了！
在饿极了的时候，最适合吃扬州炒饭，既能解饿，又不会像牛奶一样空腹吃会对肠胃有所伤害。我品尝了一下，哇！这味道可真让人吃一次想两次啊！
记得第一次吃扬州炒饭时，我还不知道它的名称，便以为是蛋炒饭，可又比蛋炒饭好吃些，那它究竟叫什么呢？后来才知道它叫作扬州炒饭，多么传统的名字啊！所以，我给它取了一个别名，叫作“蛋炒饭的儿子”，因为它是蛋炒饭的“新一代”嘛！
扬州炒饭作文4
俗话说“民以食为天”每个地方都有自己的美味。比如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说数不胜数。扬州炒饭则是我们扬州的美味。
扬州炒饭不仅好吃而且样子也很好看。金黄的米饭，黄色的荷包蛋，翠绿的葱花散落其间。
别看它好像很难做，其实做法很简单。先把熟的饭放进锅里，再放入油，接着用铲子把饭在锅里来回翻动，等到饭呈金黄色以后，用小碗把饭盛出。再煎一个鸡蛋，用铲子把煎好的鸡蛋捣碎。下一步就是把碎鸡蛋和之前炒好的饭都放在锅里，撒上葱花，炒一会就可以出锅了。
扬州炒饭的吃法也挺有趣的。我先把饭的中间用筷子淘一个小“坑”，这样就可以很快把饭变冷。然后用旁边的饭把这个“坑”填上，这时，中间就会有一个地方凸出来，我在一口咬下去，这样，饭的顶就没了，香气扑鼻而来。再细细品尝它的鲜味。
这就是我们的扬州炒饭，有机会也要来吃哦！
扬州炒饭作文5
那是一次从杭州旅游回来，我们路过一家叫渔多多的餐厅，点了一碗扬州炒饭，哎呀，这一吃啊，真叫忘不了!
渔多多家的扬州炒饭，不仅味道鲜美，还颇有看相：胡萝卜、玉米、火腿肠星罗棋布，更有甚者，顺滑鲜香的虾仁散落其中，豌豆粒为炒饭增加了一份翠绿。最主要的配菜是鸡蛋了，鸡蛋呈现出诱人的金黄，与米饭亮丽的银白互相混搭，再加上各式各样颜色的鲜香配菜，仿佛就像一座堆满金银的宝山，让人难以舍得下口啊!可是吃了之后，你一定会禁不住的赞叹：“此物只应天上有，人间哪得几回尝?”如果再喝一口他家甜美的仙草奶茶，你肯定会沉醉在这美味之中，仿佛正置身于美食的仙境里。
尝上一勺，那微咸的味道让人忍不住再吃上一勺，诱人的鸡蛋香气让人馋的流口水，十里外似乎都能闻到呢!金黄的玉米又甜又酥，碧绿的豌豆又香又糯，火腿肠更是软糯酥香，虾仁的q弹鲜滑令人心驰神往，鸡蛋的金黄面脆酥诱人，银白面柔软粘牙……
我爱吃渔多多家的扬州炒饭!
扬州炒饭作文6
扬州炒饭可是扬州一绝。经济、实惠，而且美味，做起来步骤简单，是家喻户晓的“名餐”。
扬州炒饭看起来好像一块香气四溢的金子，怪不得它又叫“碎金饭”。盛在碗里，金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，绿油油的青菜，营养丰富的香菇、葱和胡萝卜，还散发着香味的火腿肠、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝不舍得放下筷子的。
此等美味，只需5分钟即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在锅里放一点油，用中火烧。等油浇沸了，再将切好的配料和少许盐放入锅中，炒几下后就可以将煮熟的米饭倒入锅中。仔细翻炒3分钟后，香喷喷的扬州炒饭就可以出锅啦！
闻着扬州炒饭的香气，再扒一口，嗯，好吃！那香气，钻进了我的心田，浸透了我的细胞，吃一口，就忍不住吃第二口，这令人神往的金色米饭，让人无法抗拒地伸出筷子，百吃不厌，扬州炒饭还真有魅力呢！
我嘛，两三天不吃，心里就痒痒的。吃的时候我喜欢先把炒饭垒成座“金山”，在“山上”吃出一个坑，再加上紫菜汤，一个“金山天池”就完成了。接着，我就毫不留情地“嗷呜，嗷呜”了。
妈，再来一碗！
扬州炒饭作文7
晚上，爸爸问妈妈：“咱们今天吃什么晚饭呢？”妈妈问爸爸：“你想吃什么呢？”“当然是炒米饭啦！”爸爸脱口而出，一向不做饭的妈妈自告奋勇：“好，那我就给你们做个扬州炒饭吧。”
说完妈妈就大摇大摆地走进了厨房，第一步：妈妈先把土豆，胡萝卜，黄瓜的外衣去掉，洗干净后切成小丁儿，又把大葱切成小花，形状像棒棒糖里的花纹一样漂亮。第二步：妈妈往锅里倒入色拉油，过了一会儿油热了，妈妈把一个小鸡蛋打入油锅里，煎了一会儿，鸡蛋的形状变了，圆圆的像个太极球。妈妈用铲子划得碎碎的，“哎，多好看的一个球没有了。”我遗憾地说。妈妈笑眯眯地说：“必须要把它划碎。”妈妈把土豆、胡萝卜、黄瓜丁全部倒入锅里开始上下翻炒，大概过了三四分钟，妈妈又把蒸好的白白胖胖的大米饭也倒入锅里上下翻炒，一会儿，五颜六色的扬州炒饭就大功告成了。
闻着香喷喷的扬州炒饭，我和爸爸的口水直流“三千尺”，每人都吃了一大碗，吃完之后妈妈得意地问：“好不好吃？”我和爸爸异口同声地说：“好吃！”我想，妈妈从来没有做过饭，这次做的扬州炒饭味道也不差嘛！真期待妈妈下次给我做出更加美味的饭菜来！
扬州炒饭作文8
嗨!大家还好吗?今天我们又要说说小吃的问题了，今天我们就要说一说扬州炒饭的由来。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”，即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。
扬州炒饭是如何从扬州向外传播，不得不提起一个人，他就是扬州知府伊秉绶。
伊秉绶，福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。此人政声很好，不仅精通诗赋书法，还是美食家。盛传如今流传于粤港一带的“伊府面”及“扬州炒饭”，便是由他发明的;如今我们吃的方便面，便是在伊府面的基础上发展起来的。伊秉绶亦被人称为方便食品的开创者之一。
香港著名书法家凌云超先生在其所着的《中国书法三千年》中说：“江苏式的炒饭即葱油炒饭是也，所不同的伊府厨师又锦上添花，再加上一些虾仁和叉烧同炒，所以能味美逾恒，此味华南人士即称为“扬州炒饭”。伊秉绶罢官回原籍后，也将此法带回老家福建，并特意在他所着的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法。这时的“扬州炒饭”已不仅仅是扬式了，还是粤式菜谱中的一道美食。正是伊秉绶的创新与传播，才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。
扬州炒饭作文9
扬州炒饭是我最喜爱持的一道菜。
扬州炒饭味儿好，看相也好。当一盘彩色斑斓，鲜香扑鼻订单扬州炒饭呈现在面前，真会令人倍感欣喜，两眼发亮。看看米饭，粒粒分明，雪白透亮。粉色的虾仁宝宝熟睡在米饭妈妈的怀里，红色的萝卜，黄色的鸡蛋，绿色的青豆撒落其间。萝卜似玛瑙，鸡蛋似宝石，青豆像翡翠，简直就是珠宝的大烩炒。
美味的扬州炒饭始创与隋朝，它是我国四大名菜系列中的一道名菜，制作上很讲究。米要优质大米，以保证品质。待米淘洗干净，便用开水烫透，使其易于松软，然后上蒸笼蒸熟。蒸出的米饭，不起黏，不起团，颗粒光洁，软硬适度。其次鸡蛋一定要柔炒成桂花状，干这活得神态沉静、手脚利落才行。另外所有配料除炒青豆、虾仁外，均要加工成豆粒大小，与米饭般配，讲究丁配丁，丝配丝。
炒时，先放入鸡蛋，炒成雪花状，倒入米饭，炒均匀，使粒粒米饭都要裹上蛋液，俗称“金裹银”。再把其他配料一一放入炒均匀。炒好后如碎金闪烁，光滑润亮。鲜美爽口。
吃时，我喜欢把所有的配料都弄一点和米饭并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。真是美味呀!
扬州炒饭作文10
对于我们这些中午在校吃饭的同学来说，最爱吃的莫过于扬州炒饭了。
扬州炒饭早在魏晋南北朝时期，是扬州市民创制的，它方便、价廉、耐饥，《齐民要术》中有所记载，到了隋代，人们改良了扬州炒饭，叫碎金饭，据说隋炀帝最爱吃，到了明代，扬州民间厨师在炒饭中增加了配料，形成了如今扬州炒饭的雏形，到了清朝，扬州人在此基础上增加了瘦肉丁、虾仁等，成了现在的扬州炒饭。
扬州炒饭是由米饭、青豆、胡萝卜、火腿等原料制作而成，再配上一点色拉油、盐和鸡精，甜甜咸咸的味道好极了。
每次吃中饭时，我们就会伸长脖子往食堂方向看，一旦端饭的阿姨出现，我们就会凑上去打探是什么饭，如果是扬州炒饭，我们会蹦起来做一个胜利的手势，并不约而同地喊“耶”。到了盛饭的时候，当盛饭员喊第一组来端饭时，第二组的人屁股已经离开椅子，一只脚也已经跨了出来，好像随时要冲上去，当盛饭员喊第四组端饭时，第一组的人已经吃完准备冲上去盛饭，在排队时还不忘将碗里的米粒吃光，那样子好像还能吃上两大碗。每次我们虽然已经吃得很饱，但吃完后总是意犹未尽，还想着下次什么时候还会再吃扬州炒饭。
现在每当有人问我最爱吃什么，我都会毫不犹豫地说：扬州炒饭！
扬州炒饭作文11
俗话说：“民以食为天。”几乎每个地方都有自己的美味；北京烤鸭，云南的过桥米线，山西的刀削面等等。如今我来到了风景秀丽、历史底蕴深厚的古城——扬州，当然要尝尝名扬四海的地地道道的扬州炒饭了。
我和妈妈来到一家餐厅，点了两碗炒饭。不一会儿两碗色香味俱全的扬州炒饭就端到了我们的面前。仔细端详，碗里的多为金黄色米粒，也有一些玉米，香肠的碎粒掺杂在其中，我发现碗里的米饭上都会粘着鸡蛋屑，怪不得会金光闪闪呢！看着就很诱人。这样的美味，我早就垂涎三尺的，咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起来。吃完后，炒饭的味道依然回味无穷，我便问厨师这炒饭是怎么做出来的，回家好让妈妈做给我吃。厨师说：“要先把生米蒸成熟米，再将鸡蛋打散，把玉米等佐料放在一旁，先把鸡蛋放在锅中炸到半成熟时把熟米放入不停翻炒，等到鸡蛋熟了再把玉米等佐料放入继续炒，再放些调味品炒熟即可。”
虽然时过一年，可那第一次吃地地道道的扬州炒饭的情景还记忆犹新。
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