【荐】山西面食作文
在平平淡淡的日常中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。那么一般作文是怎么写的呢?下面是小编精心整理的山西面食作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
山西面食作文1
俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的`面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接。
山西面食品种丰富,制作多样,按名厨主理分类有五十余种,如细如发丝的拉面,刀飞面舞的刀削面,游龙戏水的一根面等。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种,所用原料除小麦面外,还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等,调料上自鸡、鸭、鱼肉、海鲜,下至油、盐、酱、醋,不一而足,所以山西面食有“一样面百样做,一样面百样吃”的历史。到山西做客一年365天,可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。
山西面食作文2
山西的面食名扬天下,有许多人吃了山西的面食都不尽夸赞起来。山西的面食多种多样,有刀削面、拉面、担担面、手擀面、酸菜面、?等,其中最好吃的当然是酸菜面了。它不仅好吃,面且看上去也很美,一层酸菜遮住了白花花的面,一条一条的吃起来还带一点酸味,保证让你吃了还想吃。
酸菜面的.做法很简单。如果来了客人,先拿面粉和凉水混在一起,把混在一起的面擀成一个很薄很薄的圆形,再把圆形的面切成长条,放到锅里煮熟后,盛到碗里,把酸菜放到面条的上面,这样一碗香美的酸菜面就做好,我吃酸菜面时的吃法非常有趣。“嘘”的一声,面就吃到了我的肚子里,吃下后还有些回味那醋醋的味道。记得,有一次,我吃面时吸的太猛了,一下子就把面全都吸到喉咙里了,憋得我死去活来的气都长不来,脸红得象个苹果,把妈妈也吓了一大跳。从此之后,我再也不吸的吃面了,怕又弄我一个红脸蛋儿,让我难受不堪。你们看了之后,一定也会做面了吧!那就快快做吧!也许,你会和我一样吃完面后还回味无穷,还想再吃了。对了,我呢还给酸菜面取了一下特别的名字,叫“酸面”你觉得呢?
山西面食作文3
“世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡”,这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
山西刀削面不仅汤味儿好,“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中,一根根青菜加在里面,香喷喷的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起来更是美味可口。
山西刀削面的`做法并不是我们想象的那样简单,是先将早已磨好的白面削成一片一片的,随即倒入锅中,再加入一些温开水,盖上锅闷上几分钟。之后,抓上一大把青菜放入锅中,倒上各种调味料,喜欢吃牛肉的客人,还可以添上一勺牛肉,喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝,真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉,因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水,同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜,当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时,还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面,刚开始我保持斯文的样子,一根一根地吃,接着我便原形毕露,狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后,我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了,感觉真爽!
啊!山西刀削面,你真是面中一绝,时常令我回味无穷!
山西面食作文4
俗话说的好:“世间面食在中国,中国面食在山西”,山西的面食可谓是鼎鼎有名,而在众多面食之中,我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作讯速,材料简单,风味独特,深受大家喜欢,刀削面的做法与其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削面时,左手拖住揉好的.面团,右手持刀,不仅手腕要灵,而且出力要平,只听嚓,嚓,嚓,几声,削出的面像密集的短箭一样射入锅中,在锅内,汤滚面翻,十分迅速,不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中,浇上香飘四益的浓汤,洒上香菜和牛肉,白的,红的,绿的,五彩缤纷,光看一眼,就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃,只见刀削面软而不烂,口感极佳,再看看这刀削面中厚边薄,棱锋分明,有的像柳叶,有的像木耳的花边,样子十分奇特,放入口中吃吃,仿佛还有一甜味,另每一个食面人十分喜欢。转眼间,一大碗面让人吃了个底朝天,四周香飘四溢。
刀削面不愧为山西面食之首,怪不得享有声誉。
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