鱼香茄子妈妈的味道作文

时间：2024-06-08 05:41:04 宜欢妈妈我要投稿

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鱼香茄子妈妈的味道作文（精选15篇）

　　在日常的学习、工作、生活中，大家都尝试过写作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是小编整理的鱼香茄子妈妈的味道作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

鱼香茄子妈妈的味道作文（精选15篇）

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 1

　　说到鱼香茄子，许多人并不陌生，街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜，路边摊上也会做。然而，我要说的这道菜，是我们家乡特有的别样风格的鱼香茄子，是我们家乡的味道，确切的说是妈妈的味道。

　　乡下每家都有个菜园子，常见的蔬菜一般都有，基本不用买菜，吃不完的也送亲友，尤其是城里的亲戚，见到这些蔬菜定会喜形于色。各家菜地各有不同，大家还会互通有无，对比着换着吃，你去我家摘几根黄瓜，我去你家揪几个茄子都是常有的事。过去农家没什么好吃的，若遇谁家来个亲戚朋友什么的，去菜园摘一捧辣椒、揪几个茄子、掐几根豆角、采几个西红柿、拔几个萝卜、薅三两棵白菜……凡是地里有的只管拿来做成招待亲友的菜肴。绿的如翠，红的鲜亮，紫的诱人，菜园其实本身就像个花园。

　　菜洗好切好一切准备妥当，接下来就该是各位乡邻们送来家里没有的了。东家大婶拿来几个鸡蛋，西家大妈给了半只宰好的的鸡，前排二叔给了一块年时的腊肉，后排大爷给了两条干咸鱼……无需多言也不用感谢，心照不宣，下次谁家来了客人大家依然如此，倒让客人有些不好意思，连连说有什么吃什么就行。

　　荤的素的都有了，丰富的饭菜说话间就在桌子上散发出诱人的香味。这只是少有的孩子们可以尽情享受美味的机会，平素里就只是吃些菜地里新摘的蔬菜了。再新鲜再好吃的东西也架不住天天吃，况且大多数孩子都是不爱吃蔬菜的。我小时候也这样，于是总盼着家里来客人，愿望实现的机会并不多。于是妈妈变着法子把同样的菜做出不同的花样来。到了夏季，茄子长得飞快，似乎头晚看着还是手指头大的茄子妞，清早再看已经如一个瓜那么大了。村里上了年岁的人老说，栽茄十八棵，茄子不倒锅，整天炒茄子、熬茄子，哎呀，吃得我到饭点就发愁。

　　母亲的心总是细腻的，一天放学，老远闻见谁家飘出的.鱼香，心里满是羡慕。离家越来越近，发觉这香味竟是自己家锅屋里飘出来的。一阵疑惑，今天谁来了？不光可以吃鱼，还有许多其他的百家菜。想到这，心里不免还有几分得意。一进门，并没有看到客人，我飞跑进锅屋，证实了自己的猜测，这香味的确是从我家锅里飘出来的。妈妈正在锅台边忙上忙下的做饭。平日我不爱烧火，老弄得一身草，今天不一样，为了早点吃到锅里让我垂涎的鱼，我赶忙蹲下身往锅灶底添草，在蹲下的刹那，我看见锅里好像是大鱼被剁成一块一块的。母亲看看我，一下子就明白我的心思，笑了笑，并没说话。

　　我手忙脚乱地烧火、舀水、递盐、剥葱……终于可以坐在桌前，等着那锅里的美味闪亮登场。妈妈还没掀开锅盖，那香气早已沁入我心里了。妈妈盛了一大碗往桌子中间一放，我早已按捺不住伸手夹了一大块，其实哥哥姐姐们也和我一样的心情，只是略微有些收敛。吃到嘴里，虽有鱼的味道，却总觉得不对，怎么没刺。妈妈看着我又笑了，好吃吗，我说，嗯。那顿没刺的鱼，我吃了比平时多一倍的饭。尽管不明白哥哥姐姐们都在边吃边笑什么，总还是觉得那鱼怪怪的。从那以后，三两天母亲便做一回这样的鱼，我奇怪，母亲从哪弄来这么多鱼？

　　管他呢，好吃就行。也从那以后，每次牧归、锄田或放学路上，看着村子上空炊烟袅袅，那鱼的诱惑就让我肚子咕咕叫。直到有一天，我生病没去上学，终于发现了秘密，也发现母亲为了我们能把普通的菜做出爱的味道，母爱的魅力是无穷的。记得那天可能发烧，吃了药一觉睡到小半晌，醒来看见母亲在院里晾晒干菜。母亲把吃不完的菜用开水焯一下晾晒成易贮藏的干菜，过去没有反季节蔬菜，有了也买不起，那些干菜理所当然地成了冬季餐桌上的必备菜肴。我走过去，对母亲说，我想吃鱼，嗯，等着啊。乡下贫穷到孩子平日的要求只是奢望，可对于生病的孩子的要求从来不拒绝。

　　母亲带着我去菜地摘菜，地里各种菜鲜亮的带着露珠还未干，母亲特意挑了几个又大又嫩的茄子，我并不为眼前的各种丰硕吸引，反到心中添了不快，直到这不快挂在了脸上。母亲的眼睛是睿智的，可以看清孩子的内心，却并不露声色，只是慢条斯理地做着她手里的活。母亲示意我给锅底生火，自己把茄子洗干净，切成一扁指厚的片，撒上面粉拌匀，切了些葱、姜，洗了几根刚从菜地花椒树上摘的叶子，那是有特别香味的乡下人用来做鱼时才用的香料。我很不情愿的蹲在灶台前，边升火边看着母亲做着一切，心中满是疑惑。

　　锅里的油慢慢变热，已经溢出一股香味了。母亲把拌好的茄子倒进去，让热油锅慢慢地滋烤着，并嘱咐我火要小点，不然会糊的。我不理会妈妈的话，反而加了一大把的柴草。锅里不多会就滋滋响的热闹非凡，冒黑烟了。母亲赶紧跑过来用锅铲翻动一下，我看见翻过来的茄子，焦黄焦黄的很是诱人，可靠锅脐的几块有些发黑，我望了望母亲，母亲依然漫不经心的翻动每一块茄子，并没有责怪我，母亲说，做菜看着简单，做好也不容易。是啊，许多看似简单的事，稍有马虎就会留有遗憾。这回我小心了，生怕疏忽了毁了锅里的已经见了端倪的美味。片刻，茄子两面都煎黄了，母亲把先前切好的葱姜花椒叶和盐一股脑都倒进锅里，加酱油时那兹啦一声爆响，香味一下子就从鼻子润入了心底，果然又闻到了那股熟悉的味道。母亲往锅里加了足够量的水，告诉我这回不怕大火了，她似乎看出了我脸上由阴转晴的变化，笑了笑，又去忙别的了，那顿茄子我吃的比以往都香。

　　以后的日子里，母亲还是隔三差五的做给我们吃。每每牧归、锄田或放学归来的路上，远远的看见村子上空袅袅炊烟，那鱼的诱惑总会让肚子咕咕叫，总是让回家的步伐加快。这种诱惑伴着浓浓的母爱，一直盈于心间。

　　后来，母亲教会了我做很多菜，唯独这道鱼香茄子做得最好。母亲交给我的不仅是做菜，更是做人。我把这些菜做给我的孩子吃，把母亲给我的爱传递给了孩子，让母爱的温暖和妈妈的味道代代传承。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 2

　　在我童年的记忆里，总有那么一道菜，它不仅仅是食物的味道，更是家的味道，妈妈的味道。那就是鱼香茄子，一道看似普通却充满深情的家常菜。

　　鱼香茄子，顾名思义，它并没有鱼，但那种独特的酸甜微辣的味道，却让人仿佛置身于江南水乡，听着水波荡漾，感受着鱼儿的跃动。小时候的我，每当放学回家，远远就能闻到那熟悉而诱人的香气，那是妈妈在厨房里忙碌的信号，也是一天中最期待的时刻。

　　妈妈做鱼香茄子的手艺是一绝。她先将茄子切成均匀的长条，然后在热油中轻轻炸至金黄，捞出沥干。接着，她会调制一碗特制的鱼香汁，里面有酱油、醋、糖、辣椒和各种香料，那是妈妈多年烹饪经验的.结晶。当茄子与鱼香汁在锅中相遇，那种碰撞出的味道，瞬间就能让人的味蕾跳跃起来。

　　每当这道菜端上桌，我总是迫不及待地夹起一块茄子，放入口中。那外酥里嫩的口感，配上酸甜微辣的鱼香汁，简直是人间美味。我边吃边夸，而妈妈总是笑盈盈地看着我，眼中满是温柔和满足。

　　现在，我已经长大，离家在外求学。每当我在外面吃到鱼香茄子，总会想起妈妈做的味道。那种味道不仅仅是食物的味道，更是家的味道，妈妈的味道。它让我感受到了家的温暖和幸福，也让我更加珍惜与妈妈相处的时光。

　　鱼香茄子，妈妈的味道，永远是我心中最美好的回忆。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 3

　　每当餐桌上摆上一盘热气腾腾、色泽诱人的鱼香茄子时，我的心中总会涌起一股温暖而熟悉的感觉。这不仅是一道美味的菜肴，更是妈妈的味道，是家的味道。

　　鱼香茄子，听起来像是一道鱼菜，但实际上却与鱼无关。它的独特之处在于那浓郁的鱼香味，其实是由各种调料和香料混合而成的。妈妈总是能巧妙地将酱油、醋、糖、蒜、姜、辣椒等调料融合在一起，调制出那令人陶醉的鱼香味道。

　　记得小时候，每当妈妈开始准备鱼香茄子时，厨房里就会弥漫着一股诱人的香气。我站在一旁，看着妈妈熟练地将茄子切成均匀的条状，然后放入热油中翻炒。随着油温的升高，茄子开始变得软糯，而调料的味道也逐渐渗透进去。妈妈会用铲子轻轻翻炒，让每一根茄子都均匀地裹上那浓郁的鱼香味道。

　　等待的过程总是漫长的，但每当鱼香茄子端上桌时，所有的等待都变得值得。我迫不及待地夹起一块茄子，放入口中。那软糯的口感，那浓郁的.鱼香味道，瞬间让我陶醉其中。妈妈看着我满足的表情，脸上也露出了微笑。

　　如今，我已经长大成人，离开了家乡，但每当我想起妈妈做的鱼香茄子时，心中总会涌起一股思念之情。那不仅仅是一道菜的味道，更是家的味道，是母爱的味道。

　　在这个繁忙而喧嚣的世界里，妈妈的味道总能让我感到安心和温暖。无论走到哪里，我都会记得那道鱼香茄子，记得妈妈的味道。因为在我心中，那不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托和回忆的载体。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 4

　　每当那熟悉的香味在厨房里弥漫开来，我就知道，今晚又将是一顿美好的晚餐。而这其中，最让我期待和喜爱的，莫过于那道鱼香茄子。这不仅是一道菜，更是妈妈的味道，家的味道。

　　鱼香茄子，听起来像是一道与鱼有关的菜肴，但实际上却与鱼并无直接关联。它的名字来源于其独特的调味方式，让人误以为有鱼的鲜香。而这份独特的味道，正是妈妈精心调配出来的。

　　每当妈妈开始准备这道菜时，厨房里就会充满欢声笑语。她会先挑选最新鲜的茄子，削去外皮，切成均匀的块状。然后，她会准备一些配料，如蒜末、姜末、豆瓣酱等。这些看似简单的配料，在妈妈的巧手下，却能化腐朽为神奇。

　　烹饪的过程中，妈妈会先将茄子用油炸至金黄酥脆，这样的茄子既保留了原有的口感，又增添了一丝香脆。接着，她会将准备好的配料倒入锅中，与茄子一起翻炒。这时，厨房里就会充满一股浓郁的香味，让人垂涎欲滴。

　　经过一段时间的翻炒，鱼香茄子终于出锅了。那深紫色的茄子块上，裹着一层厚厚的酱汁，看起来就让人食欲大增。我迫不及待地夹起一块茄子，放入口中。那香脆的茄子与浓郁的酱汁在口中交织，形成了一种难以言喻的`美味。而在这美味的背后，我更能感受到妈妈的爱与付出。

　　鱼香茄子不仅是一道美味的菜肴，更是妈妈对我的关爱和呵护的体现。每当我吃到这道菜时，都会想起妈妈为我忙碌的身影和温暖的笑容。这道菜不仅满足了我的味蕾，更温暖了我的心。

　　在成长的道路上，我品尝过无数的美食，但在我心中，最美味的始终是妈妈做的鱼香茄子。因为它不仅仅是一道菜，更是一份爱，一份家的温暖。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 5

　　每当夜幕降临，万家灯火亮起，我总会想起妈妈做的那道鱼香茄子。那不仅仅是一道菜，更是家的味道，是母爱的味道。

　　小时候，我总喜欢坐在餐桌旁，看着妈妈忙碌的身影在厨房里穿梭。锅铲与铁锅的碰撞声，仿佛是世界上最动听的交响乐。尤其是做鱼香茄子时，那浓浓的香气总能飘满整个屋子，让人垂涎欲滴。

　　妈妈做鱼香茄子的手法非常熟练。她先将茄子切成细长的条状，然后均匀地裹上一层薄薄的淀粉。接着，她会调制一碗特制的鱼香汁，里面包含了酱油、醋、糖、料酒、蒜末和辣椒末等多种调料。每当这时，我总是好奇地凑过去闻闻，那味道，酸中带甜，辣中带香，让人欲罢不能。

　　当茄子在油锅里炸至金黄酥脆时，妈妈会迅速地将它们捞出，沥干油分。然后，她将调好的鱼香汁倒入锅中，用小火慢慢熬制。待汁水变得浓稠时，再将茄子倒入锅中翻炒几下，让每一根茄子都均匀地裹上鱼香汁。

　　最后，妈妈会将鱼香茄子盛入盘中，撒上一些葱花作为点缀。那色泽金黄、香气扑鼻的鱼香茄子，看上去就让人食欲大增。我迫不及待地夹起一块，轻轻一咬，外酥里嫩，酸甜辣香四种味道交织在一起，仿佛在我的舌尖上跳舞。

　　如今，我已经长大成人，离开了家乡，但每当我想起妈妈做的鱼香茄子，心里总会涌起一股暖流。那不仅仅是一道菜的味道，更是家的'味道，是母爱的味道。它让我感到温暖、安心和幸福。

　　我知道，无论我走到哪里，无论我遇到什么困难，只要想起妈妈做的鱼香茄子，我就会感到无比的勇气和力量。因为那不仅仅是一道菜，更是我心中永远的牵挂和思念。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 6

　　每当夜幕降临，厨房里总是弥漫着一种特别的香气，那是妈妈亲手做的鱼香茄子的味道。这种味道，对我来说，不仅仅是一道菜的味道，更是家的味道，妈妈的味道。

　　妈妈做的鱼香茄子，色泽红亮，酸甜微辣，茄子软糯，汤汁浓郁。每当这道菜端上桌，我总是迫不及待地夹起一块，那鲜美的汤汁和软糯的茄子在口中交织，仿佛是一场味蕾的盛宴。

　　记得小时候，每次放学后回到家，总是先被这股香气吸引，然后迫不及待地跑到厨房，看着妈妈忙碌的身影。妈妈总是笑着说：“小馋猫，等会儿就能吃了。”然后，她会把那盘热气腾腾的鱼香茄子端上桌，我们一家人围坐在一起，享受着这美味的晚餐。

　　妈妈告诉我，做鱼香茄子最重要的是调料的比例和火候的掌握。她总是耐心地挑选新鲜的茄子，然后细心地切成均匀的条状。在调料的配比上，她更是下足了功夫，糖醋的比例、酱油的用量、辣椒的多少，都是经过反复尝试和调整才确定的。而在烹饪的过程中，火候的'掌握更是关键，只有火候适中，才能炒出茄子的软糯和汤汁的浓郁。

　　如今，我已经长大成人，离开了家乡，但每当我想起妈妈做的鱼香茄子，心中总是充满了温暖和思念。那不仅仅是一道菜的味道，更是一种情感的寄托和回忆的载体。

　　每当我在外面吃到鱼香茄子时，我总是会想起妈妈做的味道，那种独特的口感和香气仿佛能够穿越时空，让我回到那个温馨的家。我知道，无论我走到哪里，妈妈的味道都会一直陪伴着我，成为我人生中最美好的回忆。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 7

　　在我的记忆中，有一道菜总是让我念念不忘，那就是妈妈做的鱼香茄子。每当我想起这道菜，我的心中就会充满温暖和幸福，仿佛能够闻到那熟悉的香味，感受到妈妈的爱意。

　　鱼香茄子，顾名思义，是带有鱼香味的茄子。但实际上，这道菜并没有用到鱼，而是巧妙地运用了调料，使得茄子有了鱼的味道。妈妈总是能准确地掌握调料的比例，让这道菜的味道恰到好处。

　　制作鱼香茄子需要一些耐心和技巧。妈妈会先挑选新鲜的茄子，洗净后切成均匀的条状。然后，她会准备好各种调料，如酱油、醋、糖、姜、蒜、辣椒等。接下来，妈妈会在锅中倒入适量的油，待油热后放入茄子，用中火慢慢翻炒。等到茄子变软后，她会将茄子捞出，放在一旁备用。

　　接着，妈妈会在锅中加入适量的油，放入姜、蒜、辣椒等调料，用小火炒出香味。然后，她会倒入适量的酱油、醋、糖等调料，搅拌均匀后倒入茄子，继续翻炒。这时，你会看到锅中的茄子逐渐变得油亮，散发出诱人的香味。

　　最后，妈妈会撒上一些葱花和香菜，翻炒几下后出锅。鱼香茄子就这样完成了，它色泽鲜艳，酸甜微辣，让人垂涎欲滴。

　　每当我品尝妈妈做的鱼香茄子时，我都会感到无比幸福和满足。这道菜不仅味道好，更重要的是它蕴含了妈妈的爱意和关怀。每当我离家在外时，我都会想念这道菜的.味道，想念妈妈的爱。

　　鱼香茄子，是妈妈的味道，也是我心中永远的记忆。我会一直珍藏在心里，让它陪伴我走过每一个春夏秋冬。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 8

　　每当提及“鱼香茄子”，我的心中总会涌起一股暖流，那是妈妈的味道，是家的味道。

　　记得小时候，每当放学铃声响起，我总是迫不及待地冲出校门，穿过那条熟悉的小巷，直奔家中。因为我知道，家里总有一盘热腾腾、香气四溢的鱼香茄子在等着我。

　　妈妈做的鱼香茄子，色泽红亮，茄子软糯，入口即化。每一口都能尝到鱼香的鲜美，却不见鱼的影子。这种独特的味道，总是让我欲罢不能。每当筷子夹起一块茄子，那浓郁的汤汁便会顺着茄子滴落，闪烁着诱人的光泽。而每一次的品尝，都像是在回味那过去的岁月，那与妈妈共度的美好时光。

　　妈妈告诉我，做鱼香茄子最重要的是调料的比例和火候的掌握。她总是细心地挑选新鲜的茄子，切成均匀的块状，然后用小火慢慢炖煮。在炖煮的'过程中，她会不时地加入各种调料，如酱油、醋、糖、姜、蒜等，让茄子充分吸收这些调料的味道。而最关键的一步，就是加入特制的鱼香汁。这鱼香汁是妈妈秘制的，里面包含了多种香料和调味料，是鱼香茄子味道的灵魂所在。

　　如今，我已经长大成人，离家在外求学。每当我在外吃到鱼香茄子时，总会想起妈妈做的味道。那种味道，不仅仅是一种食物的味道，更是一种情感的寄托。它让我感受到了家的温暖和妈妈的关爱。

　　我知道，无论我走到哪里，无论我经历了什么，那种鱼香茄子的味道都会永远留在我的心中。因为那是妈妈的味道，是家的味道，是我永远无法忘怀的味道。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 9

　　每当那熟悉的香气弥漫在家的每一个角落，我便知道，妈妈又在为我们准备那道令人垂涎欲滴的鱼香茄子了。这道菜不仅仅是一道美味的家常菜，更承载了妈妈满满的爱意和回忆。

　　妈妈做鱼香茄子的手艺是从小跟外婆学的。外婆曾说，这道菜的关键在于调料的比例和火候的掌握。妈妈总是耐心地听着，细心地记着，将这份手艺传承下来。

　　每当妈妈开始准备这道菜时，我总是会站在一旁，看着她熟练地将茄子切成均匀的条状，然后放入油锅中炸至金黄。那一刹那，整个厨房都弥漫着茄子的香气，让人忍不住想要尝上一口。

　　接下来，妈妈会调制那独特的鱼香汁。生抽、老抽、醋、糖、豆瓣酱、蒜末、姜末、辣椒末……这些调料在妈妈的巧手下，仿佛被赋予了生命，变得鲜活起来。妈妈总是细心地品尝着，不断地调整着调料的比例，直到那味道达到她心中的完美。

　　当茄子被妈妈轻轻地倒入锅中，与鱼香汁完美地融合在一起时，那香气便更加浓郁了。妈妈会轻轻地翻炒着茄子，让每一根茄子都均匀地裹上那美味的鱼香汁。那画面，仿佛是一幅动人的.画卷，让人沉醉其中。

　　终于，当妈妈将那盘色香味俱佳的鱼香茄子端上桌时，我们总是迫不及待地想要品尝。那味道，酸甜适中，辣而不燥，让人回味无穷。每一口都仿佛在诉说着妈妈的爱意和关怀。

　　如今，我已经长大成人，但每当我想起妈妈做的鱼香茄子时，心中总是充满了温暖和感激。那不仅仅是一道菜的味道，更是家的味道，是妈妈的味道。无论我走到哪里，都会怀念那份味道，怀念那份温暖。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 10

　　在我童年的记忆里，总有那么一道菜，它不仅是餐桌上的美味，更是妈妈深深的爱。那就是——鱼香茄子。

　　鱼香茄子，名字中带着鱼的香气，但实际上却并没有用到鱼。这种奇妙的口感和香气，都来源于那一碗独特的酱料。每当我闻到那股酸甜中带着一丝辣味的香气，我的心中就会涌起一股温暖和期待。

　　妈妈做鱼香茄子的过程，总是那么熟练而温柔。她先将茄子切成均匀的条状，然后在热油中轻轻翻炒，让茄子吸收到油的香气。接着，她会调制那一碗特制的酱料。酱料的调配需要一定的技巧，醋、糖、酱油、料酒、蒜末、姜末、辣椒末……每一种调料都要恰到好处，才能调出那独特的鱼香味。

　　当茄子炒至金黄微焦时，妈妈会将调好的酱料倒入锅中，快速翻炒，让每一条茄子都均匀地裹上那层美味的酱料。最后，撒上一些葱花和香菜，一道色香味俱佳的鱼香茄子就完成了。

　　每次看到妈妈端上这道鱼香茄子，我都会迫不及待地夹起一块，放进嘴里。那酸甜辣的.味道在口中交织，让我仿佛置身于一个美妙的味觉世界。而那一股股妈妈的爱，也随着这道菜，传递到了我的心中。

　　长大后，我尝过无数版本的鱼香茄子，但都没有妈妈做的那种味道。我知道，那是妈妈独特的手艺，是她对家人深深的爱和关怀。每一口鱼香茄子，都是妈妈的味道，都是家的味道。

　　现在，我也学会了做鱼香茄子，但每次做的时候，我都会想起妈妈温柔的脸庞和那熟悉的味道。我知道，无论我走到哪里，无论我成为什么样的人，妈妈的味道，永远都是我心中最珍贵的回忆。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 11

　　小时候，家里总有一道菜能让我魂牵梦绕，那就是妈妈做的鱼香茄子。每当我闻到那股熟悉的香味，就知道晚餐时间快到了，心中的喜悦之情也随之涌起。

　　妈妈做鱼香茄子的过程总是那么熟练而又充满爱意。她先挑选几个新鲜的茄子，削去外皮，切成均匀的条状。然后，妈妈会调制那独特的鱼香汁，那是由酱油、醋、糖、姜蒜末、辣椒等精心调配而成，每一样调料的比例都恰到好处，让人忍不住想尝一口。

　　当锅里的油开始冒烟时，妈妈会将切好的茄子放入锅中，轻轻翻炒，让茄子充分吸收油的香味。接着，她将调好的鱼香汁倒入锅中，与茄子一起翻炒，让每一根茄子都裹上那浓郁的鱼香味。最后，撒上一些葱花，增添一丝清新的口感。

　　每当鱼香茄子端上桌时，我总是迫不及待地夹起一块，放进嘴里。那酸甜的味道立刻在口中蔓延开来，与茄子的软嫩口感相得益彰。每一次品尝，都能让我感受到妈妈对家人的深深爱意。

　　长大后，我离家求学，很少有机会再吃到妈妈做的鱼香茄子。但每当我想起那道菜，心中总会涌起一股暖流。我知道，那是妈妈的味道，是家的.味道，是无论我走到哪里都无法忘怀的味道。

　　如今，我也尝试着做鱼香茄子，但无论我怎么努力，都无法做出妈妈的味道。也许，这就是妈妈独特的厨艺和她对我深深的爱吧。我相信，在未来的日子里，无论我走到哪里，我都会怀念那道鱼香茄子，怀念妈妈的味道。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 12

　　小时候，每当放学回家，远远地就能闻到一股独特的香味，那是妈妈正在厨房里忙碌，准备做我最爱吃的鱼香茄子。那香味，如同妈妈的爱，温暖而深沉，让人难以忘怀。

　　鱼香茄子，虽然名字中有“鱼”，但实际上并不含鱼。它的独特之处在于其独特的调味，酸、甜、辣、咸交织在一起，形成了一种难以言喻的美味。而妈妈做的鱼香茄子，更是将这份美味发挥到了极致。

　　妈妈总是先用刀将茄子切成均匀的`小块，然后放入油锅中炸至金黄。那一刻，整个厨房都弥漫着茄子的香味和油花的噼啪声。接着，妈妈会熟练地炒制酱料，将蒜末、姜末、辣椒末、豆瓣酱等调料混合在一起，炒出浓郁的鱼香味。最后，将炸好的茄子倒入锅中，与酱料充分混合，让每一块茄子都裹上那令人垂涎的酱汁。

　　出锅的鱼香茄子，色泽红亮，酱汁浓郁，茄子软糯，入口即化。每一次品尝，都能感受到妈妈那份深深的爱意。那不仅仅是一道菜，更是家的味道，是妈妈的味道。

　　随着年岁的增长，我离家越来越远，但每当想起妈妈做的鱼香茄子，心中总会涌起一股暖流。那是对家的思念，对妈妈的思念。即使在外面吃过再多的美食，也始终无法替代妈妈做的鱼香茄子在我心中的位置。

　　如今，我也学会了做鱼香茄子，但无论我怎么努力，始终无法做出妈妈的那种味道。或许，那是因为妈妈的爱是无法复制的，是独一无二的。每一次品尝自己做的鱼香茄子，都会让我想起妈妈，想起那个充满爱的厨房，想起那份深深的母爱。

　　鱼香茄子，妈妈的味道，永远是我心中最美的味道。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 13

　　小时候，每当放学铃声响起，我总会迫不及待地冲出校门，因为心中有一个温暖的期待——妈妈的鱼香茄子。

　　妈妈的鱼香茄子，是一道家常却又充满魔力的菜肴。它不仅仅是一道菜，更是家的味道，是妈妈的味道。每当我在外面品尝到各种口味的鱼香茄子时，总会觉得少了点什么，直到回到家中，再次品尝到妈妈亲手做的鱼香茄子，我才恍然大悟，原来那缺少的，正是妈妈的爱和用心。

　　妈妈做鱼香茄子的过程总是那么熟练而又不失优雅。她先将茄子切成均匀的长条，然后用淡盐水浸泡，说是这样可以去除茄子的涩味。接着，妈妈会准备好鱼香汁的调料，那是由生抽、老抽、醋、糖、豆瓣酱等多种调料混合而成的，每一滴都蕴含着妈妈对美食的热爱和对家人的关心。

　　当锅中的油开始冒烟时，妈妈会轻轻地将茄子放入锅中，用铲子小心翼翼地翻炒，直到茄子变得微微发软，散发出诱人的香气。然后，妈妈会倒入早已准备好的鱼香汁，那瞬间，整个厨房都弥漫着令人垂涎的香气。

　　妈妈总是说，做鱼香茄子最重要的是火候和时间。火候要适中，不能太大也不能太小；时间要刚好，不能太长也不能太短。只有这样，才能做出既入味又保持茄子原有口感的鱼香茄子。

　　每当鱼香茄子端上桌时，我总是迫不及待地夹起一块，放入口中细细品尝。那浓郁的'鱼香味、微甜的酱汁、软糯的茄子在口中交织成一幅美妙的画面，让人回味无穷。而更让我感到幸福的，是那份来自妈妈的温暖和关爱。

　　如今，我已经长大成人，离开家乡在外工作。每当我在外面吃到鱼香茄子时，总会想起妈妈做的味道。那不仅仅是一道菜的味道，更是家的味道、妈妈的味道。我知道，无论我走到哪里，那份味道都会永远留在我的心中，成为我永远的牵挂和思念。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 14

　　在我的记忆深处，有一种味道是无法忘怀的，那就是妈妈做的鱼香茄子。每当我想起这道菜，心中总会涌起一股暖流，仿佛又回到了那个充满爱与温暖的家。

　　妈妈做的鱼香茄子，不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托。她选用新鲜的茄子，切成均匀的条状，再裹上一层薄薄的淀粉，这样炸出来的茄子既酥脆又保持了原有的口感。接着，妈妈会调制出独特的鱼香汁，那是用酱油、醋、糖、料酒、姜蒜末和辣椒酱等精心调配而成的。当茄子和鱼香汁在锅中相遇，那种独特的香味便弥漫开来，让人垂涎欲滴。

　　我清楚地记得，小时候每次放学回家，远远就能闻到鱼香茄子的香味。那时，我总是迫不及待地跑回家，妈妈已经在厨房忙碌了。看到妈妈那娴熟的.身影和脸上的微笑，我觉得自己是世界上最幸福的人。当鱼香茄子端上桌时，我总是第一个动筷子，那酥脆的外皮和鲜美的内馅，再搭配上浓郁的鱼香汁，简直让人欲罢不能。

　　长大后，我离开了家，在外面工作生活。虽然也能吃到各种各样的鱼香茄子，但总觉得少了点什么。直到有一次，我回家探望妈妈，再次品尝到了她做的鱼香茄子，那一刻，我恍然大悟——原来，少了的是妈妈的爱和家的温暖。

　　如今，每当我做鱼香茄子时，都会想起妈妈的味道。我会尽量模仿她的做法，但总觉得少了点什么。或许，那就是妈妈对家人的爱和关怀吧。在我心中，妈妈做的鱼香茄子不仅仅是一道菜，更是一种情感的传承和回忆的延续。每当我吃到这道菜时，总会想起那个温馨的家和那个熟悉的身影。那是妈妈的味道，是家的味道，也是我心中永远无法忘怀的味道。

　　鱼香茄子妈妈的味道作文 15

　　在我童年的记忆里，总有那么一道菜，它带着独特的香气，每每想起，都仿佛能闻到那浓郁的鱼香，那便是妈妈亲手做的鱼香茄子。

　　鱼香茄子，顾名思义，它的味道里似乎应该有鱼的鲜香，但实际上，这道菜的奥秘在于那独特的调料和烹饪技巧。妈妈总是选用最新鲜的茄子，削去外皮，切成均匀的条状，然后放入油锅中轻轻翻炒，直到茄子变得软糯，表面微微泛出金黄的光泽。

　　接着，妈妈会准备那独特的鱼香调料。这调料里包含了蒜末、姜末、辣椒末、豆瓣酱等多种食材，每一种都经过精心挑选和配比。当这些调料在锅中与茄子相遇，瞬间便迸发出一种令人垂涎的香气。那香气中既有茄子的清甜，又有调料的'香辣，还有一种难以言喻的鲜美，仿佛真的有鱼的味道在其中。

　　妈妈在做这道菜时，总是那么专注和认真。她小心翼翼地翻炒着茄子，生怕炒糊了或是炒得不均匀。每当这时，我都会站在一旁，看着妈妈熟练的手法，闻着那扑鼻而来的香气，心里充满了温暖和期待。

　　终于，当鱼香茄子端上桌时，那香气已经弥漫了整个屋子。我迫不及待地夹起一块茄子，放入口中。那软糯的口感、那浓郁的鱼香、那恰到好处的辣味和甜味，都在口中交织成一种难以忘怀的味道。这就是妈妈的味道，是我童年里最美好的记忆。

　　如今，我已经长大成人，离家在外求学工作。每当我想起妈妈做的鱼香茄子时，心中总会涌起一股暖流。那不仅仅是一道菜的味道，更是家的味道、妈妈的味道。它承载了我童年的回忆和对家的思念，成为我心中最珍贵的味道。

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妈妈的味道03-19