家乡的年糕作文64篇
在平平淡淡的日常中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编为大家整理的家乡的年糕作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的年糕作文1
过年蒸年糕是我们这的一个古老的传统习俗了，我们这把蒸年糕称为蒸粑粑，在家乡不论贫穷富裕，人们都会根据家中的人口和对年糕的“爱好”程度来制作一定量的年糕。
每年一到腊月中旬，人们就开始准备蒸年糕。其实早在深秋的时候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是将上等的糯米放进大水缸里浸泡，大约过了半个月，就要对缸中的.“原料”进行观察，根据天气的状况来定浸泡时间的长短。将浸泡好的米清洗干净再准备进行水磨。磨面可是个沉重的“差事”，一般的女人是无法操作那笨重的石磨，就是男人也得轮流“上阵”，所以家乡有句古语叫“樱桃好吃树难栽，粑粑好吃磨难来”，虽然现在有了电动磨面机，按理说可以省去不少人力，可是总有人反对这种“武器”，这个“家伙”不但要浪费电，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有种生硬感，人工磨的就大不一样了，不仅细腻而且还硬中带软。
母亲说早在20世纪60年代粮食最紧张时，人们结婚办喜事，年糕可以代替喜饼，在那时可是送给女方家最盛行的彩礼了。喜饼年糕的“生产工艺”较复杂，是将蒸熟了的面放进盆中进行二次搅拌，等待它冷却到一定温度后，捏成乒乓球大小的面块，把它按进模具中，反过来轻轻地敲下来，这样便做好了。其外形很像月饼，上面有精美的图案及福、禄、寿，禧等吉祥文字，不仅它的“可食性”强，还融合了艺术元素。
如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人们都要品尝这带稻草灰味的年糕，不仅是对年糕味道的喜爱，还图个吉利。人们渴望着新的一年那些精美的图案，吉祥的文字能够给每个人带来好运。
家乡的年糕作文2
寒假里，我又学会了一道菜，那就是美味可口、回味无穷的宁波家常菜——咸齑年糕汤。
首先，把全部食材都准备好。年糕切成片，咸齑切成丁，肥瘦相间的五花肉切成条，还要一壶热水。
接着，把油倒入锅中，中火烧热。我先把肥肉下入油锅，炸之去油，再把瘦肉下锅。“噼里啪啦”一阵响之后，肉肉们已经炸至金黄。
然后我把咸齑梗丁放入锅中，锅里响起了“滋滋滋”的声音，顿时油花四溅，吓得我直退三步。我把肉和咸齑梗翻炒了几下，放入咸齑叶丁，再翻炒几下，放入年糕继续翻炒。
最后，我往锅里加入少许白糖和细海盐提鲜入味。再将准备好的热水倒入锅中，没过年糕，盖上锅盖。
大约三五分钟左右，一阵香味扑鼻而来。我连忙打开锅盖，撒入一小勺鸡精，美味的咸齑年糕汤便出锅啦！
告诉你个小知识，其实年糕汤有一个寓意哟！年糕的寓意是年年高升，霉运翻过了，在新的`一年里，就会万事如意了。宁波话叫“烘烘响”，就说明年能够红红火火，热热闹闹！
好了，不和你们聊了，我要去吃香喷喷、热乎乎的咸齑年糕汤了，拜拜啦！
家乡的年糕作文3
早上，妈妈端着一盘香喷喷的炒年糕来叫我起床。“啊！真香呀！”我夸张地耸了耸鼻子，恨不得把香味都吸进鼻子里。
我快速地刷牙洗脸，就一溜烟地跑到楼下吃炒年糕去了。我接过盘子，好奇地问：“咦？妈妈：今天的炒年糕怎么有点不一样，年糕上的绿点点是什么呀？”妈妈神秘地卖了一个关子：“你不先尝尝看？”我轻轻地夹起一块，细细咀嚼，呀，味道鲜美，一阵阵清香泌人心脾，很是可口！后来，我知道了，它就是“荠菜”。
经常听老一辈的人说“荠菜炒年糕，越吃越“老糟”。还没开吃，光是眼观片片白玉中点缀着星星点点的.碧色，像白云与草地的遥呼相应，让人心身神往。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。诗人辛弃疾描写荠菜的这首小诗，把荠菜超乎寻常的生命力，完美地展现了出来。记得小时候刚吃到荠菜，就喜欢上了这个不起眼的野菜。它天然芬芳，那种鲜甜，天然带着泥土味道的微苦都变成了大自然最具灵性的体现。荠菜炒年糕，片片白玉中点缀着星星点点的碧色，那种自然美味的香气仿佛回到了童年。
清新的荠菜搭配软糯的年糕，给这道菜带来了香而不腻之感，老少皆宜，健康养生。
家乡的年糕作文4
虽然记忆渐淡，但芬香依然在。
小时候我非常挑食。
“琪琪啊——怎么能挑食呢？不好吃也要吃一点嘛。”奶奶端着饭碗，微微的皱起眉头，无可奈何地看着我。而我一脸嫌弃地望着桌上五花八门的菜肴，小手一挥：“都不好吃——”
“哎——”奶奶长叹一口气，继而又似乎想起什么，喜笑颜开地走向厨房。过了一会，一阵清香缓缓地飘来。
“啰——小祖宗快吃吧。”奶奶双手把盘子往一放，微微挑起稀疏的眉毛，苍老的脸上带有几分势在必得的神色。我把头向前一伸，目不转睛地盯着盘子。一条条雪白的`年糕整整齐齐的摆在盘中，在灯光的照耀下显得精致而又小巧，仔细一闻，空中仿佛飘荡着淡淡的清香。
我试探着拿起一块：“哇，真好吃啊！”“哈哈，这可是我的独门秘技，奶奶小时候想都不要想的宝贝，好吃吧？”我一边拼命点头一边大口咀嚼着。奶奶在边上笑眯眯的看着我，一脸慈祥，露出陈旧的酒窝。清香在我口中蔓延，使我心旷神怡，又幸福满满。
随着我一天天长大，糯米香都渐渐飘散，没想到今天能在这里重聚。
家乡的年糕作文5
过年蒸年糕在我的家乡已是一个古老的传统习俗了。民间把蒸年糕称为蒸饽饽，在家乡不论贫穷富裕，人们都会根据家中的的人口制作一定数量的年糕。
每年一到腊月中旬，人们就开始准备蒸年糕了。其实，早在深秋的时候，就要把蒸年糕用的松林柴劈好晾干，还要选用上等的糯米和籼米按比例搭配，再把搭配好的米搅拌均匀放进缺缸里浸泡，还要经常观察缸中的原料。根据天气状况来确定浸泡的时间。浸泡好的米需清洗干净再进行水磨，磨面可是个苦差事，一般的女人是无洗操作那等重的石磨的，就是男人也要轮流上阵，所以家乡有句古语“樱桃好吃树难栽文人，饽饽好吃磨难来”。虽然现在有了电动磨面机，可以省去不少人力，但是家乡人还是用传统的方法。因为机器不但浪费电，而且用它磨出来的面做的年糕口感粗糙，还有种生硬感，人工磨的就大不一样了，不仅细腻，而且口味极佳……
蒸年糕用的蒸笼罩是用稻草做的`，但也有用大毛竹劈佑薄片编制的，有两格蒸笼和多格蒸笼，蒸笼不是一般人都能做的，须是有经验的长者做出来的蒸笼才能确保高温不变形，不走气，蒸出来的年糕才够火候。
如今，在春节期间，年糕一般都要上餐桌的。家乡人都要品尝这带稻草香味的年糕，不仅是对年糕味道的喜爱，还图个吉利，大家渴望着新一年那引起精的美的图案、吉祥的文字，能够带动来好运气……
家乡的年糕作文6
记得年二十六，我和、一起兴高采烈地去年糕厂做年糕。
年糕厂里很宽敞，人山人海，热闹极了！人们都在忙碌着：有些人把家里浸泡好的米搬进来，耐心地等待着，大人们在聊天，小孩们在玩耍，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑容；有些人把浸好的米倒进磨粉机，机器下面不断地冒出雪白的粉；有的则把磨好的粉倒进蒸桶里蒸成香喷喷的糕花；有些人趁热把蒸熟的糕花端出来倒进机器里加工，接着滑溜溜的年糕像小玩滑滑梯一样飞快地滑出来，十分！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齐，他一定是一位刀工精湛的`超级厨师吧？我赶紧趁热拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起来。接着我和小伙伴们还一起来，看谁做的年糕有创意。他们有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小猪，还有的做成了活泼可爱的小兔子……
我一边津津有味地吃着小动物年糕，一边想：过年，为什么要做年糕呢？于是，好奇地问。外公笑呵呵地告诉我：“年糕年糕，年年长高啊！祝我的好外孙吃了年糕，越长越高！”
家乡的年糕作文7
老爸不在，我跟妈妈可就自由了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！
星期五的晚上，老妈懒得烧饭，就说我们来吃辣年糕吧！我顿时欢呼起来，因为我最喜欢辣的.味道了，要那种辣得能使舌头有麻麻的感觉，这才叫“爽”啊！
老妈先把年糕切好，把菜也切好，从冰箱里拿出满满一大瓶辣椒粉，我问妈妈：“要放多少？"“一勺半！""不，两勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放两勺辣椒粉！”
终于，辣年糕烧好了，一阵阵辣味跑进我的鼻孔中，我来到桌前，一看碗中什么都是红的。一问才知道里面放了三个酸酸的大番茄！
拿起筷子，夹起一块年糕放进嘴里，咬啊咬，“啊！"我突然大叫一声，“好辣，老妈，快……快给我水！"“啊，你不说不用我管我吗？怎么又要我管了？"老妈反问。我大口大口地喝着水，不一会儿，舌头有点麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎么又爽了？"“舌头麻了！"
我以后还要吃辣年糕！
家乡的年糕作文8
每年我都能吃到妈妈从村里蒸的年糕，但从没看到过妈妈是怎样做年糕的。今天就看妈妈是怎样蒸年糕的。
妈妈先从柜里拿出蒸笼。找糯米粉倒进竹匾里，在里面放入白糖、蜜枣、桂花，再用勺子麻利的来回拌匀。妈妈告诉我：“这样蒸出来的年糕，有蜜枣的.甜，又有桂花的香，让人回味无穷。”我想：怪不得妈妈从村里送来的年糕，我总是吃不够。接着妈妈往大锅里倒入一锅水，放了几根筷子。把锅盖盖上，每过多久水就开了。
这时，妈妈在蒸笼的内部用布轻轻地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸笼周围拍了几下，急忙把蒸笼放到锅上蒸。不一会儿，米粉中起了几个小泡，小泡破了后蒸汽的出处不停地向上喷米粉，妈妈连忙将这里添加米粉，后来就不再喷了。妈妈一直将火调大，没过多久，一股诱人的香味扑鼻而来，一笼又香又甜的年糕就好了。
妈妈乐滋滋地把冒着热气的年糕递到我的手里，嘴里不停地说：“吃了年糕，生活一年比一年好。”我咬了一口真是香甜软糯，美味极了。
这一块块年糕不仅给我家带来了新年的喜气，更是代表妈妈对全家的祝福。
家乡的年糕作文9
下午，奶奶在做年糕，爸爸把我们也接了过去，要我们帮忙。我刚到做年糕的地方，被我眼前的景象吓到了。
这里人山人海，大家都排着长长的一条队伍就像长龙一样。我的目光在人海里搜索，只见奶奶在向我招手，我连忙跑了过去。“小鸣，我们的年糕正在做呢。”只见年糕从一个管子里出来，一旁的`阿姨把年糕切成一段一段的，每一段都差不多15厘米。奶奶把刚刚组好的年糕放到了筐子里，然后我们来到了一块竹席子前，奶奶对我说：“小鸣，把年糕摆在竹席子上面，知道吗？”“哦，知道啦！”于是，我就开始工作楽我刚拿起年糕，“啊！”地一声，又把年糕丢了回去。
因为这个年糕是刚做好的，所以很烫，而我想也没想，就拿起了年糕，这下我的手都被烫红了。我一边看着奶奶摆年糕，一边吹着我烫红了的小手，看着看着，我的手由情不自禁的随着奶奶拜起了年糕。十几分钟后，这些年糕们都躺在了竹席上、刚忙完，奶奶又发号施令了：“小鸣，快点把这些年糕翻一翻，不然就要黏在竹席上了。”于是，我和奶奶又开始忙活起来。
过了一会儿，我一边坐在凳子上休息，一边拿着夹着红糖的热乎乎的年糕吃，可开心了。
家乡的年糕作文10
年糕有不同的吃法：炒年糕、汤年糕、炒年糕……今天回老家，哥哥提议给我吃炖年糕。我很好奇，什么是炖年糕？炖年糕好吃吗？我催弟弟赶紧煨年糕。
哥哥拿来一块年糕，先把年糕外面的水擦干，然后埋在烧红的炭火里。大概过了五分钟，哥哥把年糕上的炭火打开，翻过来看看是不是烧掉了，摸了摸。如果；如果是软的，说明地方熟了。只见哥哥把年糕翻过来，用炭火盖上，继续煨。哥哥告诉我：“当整个年糕都软了，就认为年糕已经煨好了。有时候不注意，年糕会糊。虽然烧焦了，但是会很香很脆；如果整块年糕糊了，会很硬，咬不动，还会有点苦。所以，你要专注于年糕。”看着哥哥的一举一动，我忍不住想煨自己。我也学会自己做年糕。看着哥哥的年糕已经“出锅”了。当我闻到年糕的香味时，我迫不及待地想让我的年糕快点好起来。哥哥告诉我：“这件事不能急。”
没多久，我的年糕就煨好了。哇！好香！哥哥让我把桌上的年糕敲几下，让我享受一下它的美味。我把年糕掰成两半，香气更浓了。我咬了一下外面的.黄皮，香脆的。中间的我吃了，又暖又软。连山珍海味都比不上我亲手煨的年糕。
家乡的年糕作文11
周六，我突发奇想，想做甜米糕。问了我妈之后我就开始做了。
我把粉拿出来倒进盆里。然后我倒了些热水，开始和面。刚开始相处不好，手上全是粉。我妈忙的时候耐心给我看。我眼花缭乱。我妈妈很快就做好了，并控制了面粉。一个面团出现在我眼前。我妈让我试试。我做的很仔细。没多久，一个像样的`面团出现在我手里。我很骄傲，但是我妈对我说：“别太开心了，难的部分还在后面！”听完我看着我妈小心翼翼的切面条，然后自己切。
我妈说的没错。接下来就是炸年糕了。我听我妈说，如果把年糕炒到金黄色，煮出来的年糕会变得香脆，在煮的过程中年糕不会变形。我先把油倒进锅里，当锅里有嘶嘶的声音时，我就可以放年糕了。放年糕的时候油调皮地蹦出来，吓得我好半天才恢复过来。我看到年糕有味道，马上把它翻了个底朝天。我用了半个小时煎我的年糕。
我把年糕都放进锅里后，把水倒进锅里，水开了就放糖，放的糖越多越好。先用大火把糖化开，再用小火慢慢煮十分钟，就可以开锅了。
我夹了一块年糕，尝了尝。“哇！”多甜蜜啊！但是我的心更甜，因为我学会了做甜米糕。
家乡的年糕作文12
大家好，我是一块白白糯糯的年糕，今天我给大家讲讲我的来历。
我本来是普普通通的`大米，但我不顾家人的劝阻，跋山涉水来到了年糕加工厂。在工人们的帮助下，我扑通一下跳入大缸，在水里畅游，一会儿沉一会儿浮。就这样过了二十天，瘦骨嶙峋的我变得结实了，浑身上下散发着洁白的光泽。
这时，竹缆车沿着铁索向我驶来。我轻轻一跃，就落在竹缆车里。“吱呀，吱呀。”竹缆车唱着歌把我送到了磨粉机跟前。隆隆作响的磨粉机张开大嘴，我纵身一跃，跳入其中。一阵天旋地转后，我落进了一只大箱子内，变成了细小的米粉。
箱子先生又把我运到和面板上。工人师傅在我身上施展十八般武艺：压、打、搓、揉……如此“按摩”，我还是第一次享受呢！一会儿，我摇身一变，变成了大粉团。
灶膛燃烧着熊熊烈火，木桶散发着热乎乎的水蒸气，我被扔进桶里，慢慢变胖、变大。就在我热得满头大汗，快要冒烟时，有人把我拎了出来。晕头转向间，我感到阵阵刺痛，原来我被扔进了搅拌机。经过压磨机的打磨，我变成长方体模样了。工人们又给我穿上真空的外衣，把我运到了超市。
现在呀，我就躺在超市的购物柜上。你还在等什么，快来把我带回家吧！
家乡的年糕作文13
今天，阳光明媚，万里无云，我们小区里一些大伯叔叔组织起来做年糕，我也跟着爸爸去看做年糕。
一到小区的亭子里，就看见一张长长的桌子上摆着一些已经做好的年糕：有的'像金元宝，有的像小鱼，有的像小狗......旁边的叔叔和大伯不停地用双手搅拌像雪一样白的米粉。
没过几分钟，米粉已经搅拌得很均匀了，一位大伯把它放进炉里蒸。不一会儿米粉也蒸熟了，热气腾腾的米粉变成了糕花，白白的浓雾在空中飘着，还散发出一阵阵糕香。那糕香扑鼻而来，我赞叹道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就开始捣年糕了。一位叔叔拿着一个沉甸甸的锤子用力地咂向糕花，另一位叔叔用盐泡过的水揉向糕花，以免粘在碗上。两位叔叔齐心协力，就这样，锤一下，揉一下，锤一下，揉一下......很快，糕花就变成了糕团。
大伯们把揉好的糕团揉成条，眨眼间，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味无穷啊!
通过这次观察，我体会到了虽然年糕吃起来很甜，但是做起来很复杂。
家乡的年糕作文14
余杭溪口村的“竹意百丈”小镇要“过大年”了，爸爸妈妈决定带我去那体验一下过年的气氛。
一大早，我们就来到了目的地。这是一个美丽的村庄，四周群山环绕，一条小溪缓缓地从村中流过，村里村外张灯结彩，热闹极了。
“开炸了”，随着一阵吆喝，传来了一声巨响。发生什么事情了？我拉着爸爸妈妈朝着声音方向奔去，走近一看，原来有人在爆“年糕胖”。一个慈眉善目的老爷爷坐在小板凳上，先把细细长长的年糕片一把把地装进一个黑乎乎的炉子里，盖好盖子，弄好支架，点上火，再把炉子抬到支架上，然后，飞速地转动着炉子。过了大约两分钟，老爷爷把炉子轻轻地放在地上，在炉子口套了个口袋，把炉子微微竖起，踩了一下炉子底部的一个按钮，“砰”的一声，一股白色的烟冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一样冲了出来，湿润的空气中弥漫着甜甜的芳香。老爷爷抓了一把“年糕胖”给我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的.味儿迅速充满了我的小嘴。
这就是家乡的“年糕胖”，我记住你了。有“年糕胖”的地方，就有浓浓的年味儿。
家乡的年糕作文15
“吃年糕，步步高。”我们家乡的人在过年的时候，总要去加工厂做年糕。
今天，我和哥哥妹妹一起回到乡下奶奶家做年糕。长这么大，我还是第一次去做年糕的地方。
做年糕的地方在一个用砖头搭的房子里，我一进年糕厂，一眼就看到了在水里浸了好几天的大米。一筐一筐的大米排成一条长长的队伍。几个工人齐心合力，一起把一筐筐大米倒入机器里。“呜呜呜——”没几下子，一粒粒白白胖胖的大米就粉身碎骨，变成了洁白的米粉。工人们再把磨好的'米粉放到蒸笼里面去蒸，蒸熟以后又倒在石板上。机器一开，“突突突……”转呀转，这些蒸熟的米粉就从机器的一个小洞里慢慢出来，变成了一条长长的年糕，好神奇哦！工人叔叔手起刀落，“咔——咔——”熟练地把它们切成一节一节。我们几个手忙脚乱地用塑料袋把年糕一节节套起来。哇，刚做出来的年糕真的好热，我们的手都被烫红了。我快速地拿了一点刚出炉的年糕塞进嘴里，又香又糯，味道真不错！
做年糕太有意思了！今天，我大开眼界，终于知道年糕是怎样做出来的了！
家乡的年糕作文16
在我们家，每当想不出三餐吃什么的时候，总会想起做一碗热气腾腾的咸菜肉丝年糕汤。
奶奶是做咸菜肉丝年糕汤的'高手。通常她会在前一天先把年糕切成一块块的片儿状，泡在水里，让年糕微微软化。等到第二天，美食的制作就开始了。先炒肉，只见奶奶在肉丝里加了一点料酒去腥，再把肉丝倒入锅中翻炒，没过多久，肉丝就从原来的红色变得焦黄了，香味也出来了。然后，奶奶把那平平无奇的咸菜切成小段，放入锅中翻炒，只一会儿，一股咸香四溢，让人垂涎三尺。再下来，就是往锅里加水，直到听见锅中“扑通扑通”作响，打开锅盖，咸菜和肉丝在水上翻滚，仿佛在说：“年糕片，下来一起玩吧！”这时候就可以下年糕了。坚硬的年糕片儿一放到热水中，就开始慢慢变软了。这可是个技术活，得掌握好火候和时间。时间太少，年糕太硬，不易消化；而太长了，就会糊掉，影响口感。奶奶有经验，一般都能做到软糯适中，一碗香喷喷的咸菜年糕汤就出炉了。我顾不得烫，迫不及待地吃了一块，软软糯糯的年糕，配上那咸菜肉丝汤，真是锦上添花。
宁波人常说：三天不吃咸菜汤，脚骨头酸汪汪！这么美味的咸菜肉丝汤加上宁波的特产年糕，怎能不让人回味呢？
家乡的年糕作文17
有一天早上，我还在睡觉。这时，我听到爸爸在对妈妈说：“今天，我们拿二十斤糯米去请人帮助打成年糕。”我想以前只是吃过年糕，可是从来没有看到过打年糕，今天爸爸要去请人打年糕，我正好可以去看一看，见识一下。想到这里，我立刻起床，对爸爸说：“你去打年糕的时候，叫上我，让我也好去看一看年糕是怎么打出来的，好吗？”爸爸点头同意了。我好高兴！
爸爸扛起米袋，来到了加工年糕的地方。我来到那里，看到两个工作人员在一起密切合作打年糕。蒸熟的'糯米粉放在石臼里，一个举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉，一个趁他提杵的时候把粉团翻一个身。这两个人配合得真是默契。他们一人翻，一人砸。啊，这打年糕还真不是一件容易的事情。
他们把糯米粉打得软软的，打成了一团，接着，他们就把它抬到桌子上。两个人拉住粉团的两端。这粉团越拉越长，等拉到了一定的长度，他们就停止不拉了。然后，拿出一根线。你可别小看这一根线，它能够把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。不一会儿，雪白柔软的年糕就出现在我的眼前。
这时，我迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。啊，这年糕真好吃，软软的、香香的，真是太好吃了！
家乡的年糕作文18
余杭溪口村的“竹意百丈”小镇要“过大年”了，爸爸妈妈决定带我去那体验一下过年的气氛。
一大早，我们就来到了目的地。这是一个美丽的村庄，四周群山环绕，一条小溪缓缓地从村中流过，村里村外张灯结彩，热闹极了。
“开炸了”，随着一阵吆喝，传来了一声巨响。发生什么事情了？我拉着爸爸妈妈朝着声音方向奔去，走近一看，原来有人在爆“年糕胖”。一个慈眉善目的老爷爷坐在小板凳上，先把细细长长的年糕片一把把地装进一个黑乎乎的炉子里，盖好盖子，弄好支架，点上火，再把炉子抬到支架上，然后，飞速地转动着炉子。过了大约两分钟，老爷爷把炉子轻轻地放在地上，在炉子口套了个口袋，把炉子微微竖起，踩了一下炉子底部的一个按钮，“砰”的.一声，一股白色的烟冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一样冲了出来，湿润的空气中弥漫着甜甜的芳香。老爷爷抓了一把“年糕胖”给我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味儿迅速充满了我的小嘴。
这就是家乡的“年糕胖”，我记住你了。有“年糕胖”的地方，就有浓浓的年味儿。
家乡的年糕作文19
说到年糕，大家肯定都吃到过。可是，年糕是怎么做出来的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，妈妈带我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，卖年糕的。我终于亲眼看到年糕是怎么做的了。
他们先把透明的`大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉装进几个木头材质的桶子里，加热几分钟。加热完了，就把熟米粉倒进一个机器里，一个人拿着铲子，一个人拿着木棒，便开始工作了。只见拿铲子的人把熟面粉铲到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子开始捶打。打好的米粉变成糊状，从机器的出口流出来，送进另一个机器。另一个机器固定形状后把米粉团子从出口挤出来，然后过几秒切一下，过几秒再切一下，这就成了年糕。他们做的年糕是一块一块的，不是一条一条的，做完一个，就往旁边的塑料袋里放一个，装不下了就换一个。很快，年糕就满了。叔叔负责搬年糕，年糕满了他就搬去附近一个小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原来，那些硬年糕是由刚做好的软年糕风干的。
听了我的介绍，你知道怎么做年糕了吗？
家乡的年糕作文20
今年秋天，我家稻子大丰收。看着家里堆积如山的米，爸爸妈妈决定去年糕厂里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，过年吃年糕意味着来年可长高，我最喜欢了。
我们先把米淘洗干净，来到了年糕厂。首先，把这些米全部倒入机器中，碾成雪白的粉，再把这些粉放进蒸笼里蒸熟。我尝了一口蒸熟的粉团，软软的，很有嚼劲，还散发着一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的师傅一起把这些已经蒸熟了的面粉团倒入机器里搅拌。搅着拌着，从机器下方的一个口子里出来的就是那一块块白白胖胖的年糕了。
又过了几分钟，热乎乎的'年糕“躺”在传送带上过来了。瞧，就像刚出生的婴儿，白白胖胖的，可爱极了！我不禁咽了一下口水。没办法，机器在飞快地运转着，爸爸妈妈手忙脚乱地将年糕放在架子上。我们人手不够，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“诱惑”，先帮爸爸妈妈把年糕放到架子上。我们分工合作，爸爸和妈妈负责从传送带上把年糕拿下来，而我负责把这些年糕平铺在架子上。
终于，在袅袅上升的热气中，年糕全都做好了。看着一块块年糕整齐地躺在架子上，我开心极了。
家乡的年糕作文21
星期天，我们全家去上虞做年糕。
到了那里，我看到院子里和屋里都放着许多圆圆的一个个大袋子，被压的偏偏的像一块块大饼堆积在一起。我问做年糕的老爷爷：“这是什么东西啊？”老爷爷笑呵呵地说：“这是用米碾成的粉装在袋子里用重的东西压一天一夜，就能用来做年糕了。”“做年糕开始了！”妈妈对我喊着。我一看，果然两个灶上的圆木桶飘起了热腾腾的白烟，老爷爷又说这是用来把米粉蒸熟。接着，他把蒸熟的`米粉放进另一个正方形的大木桶里。大木桶下面有二个轮子，还用皮带连接着一个发动机。
正中间有一个孔，发动机一开，老爷爷把蒸熟的米粉用棍子塞进那个孔里面。马上木桶右边下角一条白色的“大面条”就不断地出来了。他把这“大面条”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕来了。只见一位老伯把面团揉啊揉，然后搓成一条条再扯成一个个小年糕团扔给下面一位叔叔，那位叔叔又马上用二只手把年糕团搓了搓再拉成小长条用手指在上面轻轻地一按，一根香喷喷、热腾腾的年糕就出炉了。我和妈妈迫不急待地各拿了一个年糕团塞进嘴里，“好香，好软，好糯啊！”我们异口同声地喊道。
家乡的年糕作文22
我是一个不折不扣的“小吃货”，爱吃的东西数不胜数：可乐鸡翅，鱼香肉丝，手抓饼……要问我最喜欢吃啥，非炸年糕莫属，美味的炸年糕让我的生活更美好。
美好的生活从享受制作炸年糕的过程开始。这道美味，必须经过精心制作，用心烹饪，事不宜迟，说干就干。首先，把大米磨成粉，加水搅拌，放入蒸桶里蒸，把蒸好的米团做成一条条状，做完这些就可以开锅热油，再把年糕轻轻放入锅中，等待它的衣裳变成金黄色。
哦，对了！还差佐料。我把“佐料集团”的各位元老——生姜、大葱、八角、香叶、料酒、冰糖倒入锅中，再把腌肉放入锅中，猛火爆炒。嘿嘿，先甭管味道，光凭这香飘满室的环境，准会让你垂涎三尺。
真正的美好是享用炸年糕的美味。只要炸年糕一上桌，连小猫也闻香而来。看着色香味俱全的炸年糕，我的.脑海中闪出一首打油诗：“佐料腌肉炸年糕，香气真引小猫来。”炸年糕的皮脆脆的，外皮一层金黄，张嘴咬一口，里面的糯米流入口中，再来一口腌肉，油而不腻，入口爽滑，那味真叫美啊！
品尝着美味的炸年糕，我才真正明白：享受制作和品尝美食的乐趣，生活会如丁香般美丽。
家乡的年糕作文23
说起美食，我可以滔滔不绝地想你们说出许许多多的美食，因为在家里我可以称得上是个“小厨师”、“小小美食家”！我做过很多佳肴和甜点：有香芋糕啦，扬州炒饭啦，麻辣豆腐串啦，手撕鸡啦，蒜香虾等等。其中，我对红糖年糕却是情有独钟！
第一次吃到红糖年糕，它就给我留下难忘的味道。它看起来晶莹剔透，红得像一块方形的红宝石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一颗东跳西跳的乒乓球一样，非常有弹性。在口中咀嚼，满嘴甜得比花蜜还甜，这种甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到刚刚好。
尝过它后，我赶紧找菜谱学做这道甜点。如今，我想“传授”给你们！
只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，红糖两千克，水三千克。
开始动手做了：
步骤一：先把红糖与水煮溶，把它倒入面粉中里，均匀地搅拌十五分钟。
步骤二：把面糊倒入扫好油的方盆里，或者倒入自己喜欢的`模型里，蒸煮大约一小时，出炉后把它放在另一处，让它慢慢变凉。做好后，你还可以把它煎、炒、炸都行哦！这样会更好吃哦！
怎么样？是不是非常简单呢？你也来做做吧！
家乡的年糕作文24
打年糕是我老家那边的年俗之一。最近几年，打年糕的场地都在我老家门口，我可以近距离地去感受一番。
今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚，爷爷就淘好了糯米，不用沥干连夜去碾成粉，总共有三十多斤呢！
腊月二十五那天一大清早，打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿，水就烧开了，而另一边，筛粉的婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞，倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收，之后用筛子把粗粉筛细就可以了。
接着，要把筛细的.粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的，可是他的动作很娴熟，很快，软软的糯米团就出笼了。
接下去就是最费力气也是最关键的“打”的过程了。几个身强力壮的大伯轮流抡起重重的石锤，一下一下地用力打下去，把它变得更软更糯。我在一边看，但是却使不上劲儿，只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油，或者在需要时帮着洒点水进去。
过了好一会儿，年糕终于打好了，等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长，“变瘦”，切成小块，放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕，我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。
在人们的欢声笑语中，我觉得“年”的脚步更近了……
家乡的年糕作文25
前几天，外婆说要回家做年糕去。年糕是怎样做成的呢？平时我只见过市场上摆的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸妈妈一块儿去了外婆家。
那天，外婆家与其他人家一样都集中在村里的祠堂里做年糕，我们一下车就直奔那里。一到那儿，发现到处都是忙忙碌碌的人群和箩盛着的水淋淋的大米。场地当中还放着一些不知名的小机器，整个祠堂到处都是白腾腾的热气、人声、机器声，杂在一起，好不热闹。
年糕是怎样做成的呢？我仔仔细细地观察起来，发现做年糕的.基本工序是：先把洗干净的大米碾成粉，接着把粉筛一筛，撒上些盐，搅匀了后，用蒸气把粉蒸熟，然后将蒸熟的粉倒入一台小机器里搅拌，通过这台机器的口子，长长的年糕条子就接连不断的“吐”出来了，坐在一旁的师傅把它们一一切断、凉干，便成了年糕。
这时，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸妈妈争着上去帮忙，把年糕码成堆，最后高高兴兴地搬回家。
现在我终于弄清楚这美味的年糕是怎样做成的了。
家乡的年糕作文26
今天上午，我早早地起床，和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，我听到不远处传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地走上前去，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年，是一种兽，糕，是一种食物，年糕就是为了赶走年兽的'一块糕。在打年糕的场地旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。我看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，只见店家先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好便成了糕粉。
他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团再揉成一块块的长方形后切下来。就这样，软糯的手工年糕就做好了。
妈妈买了一碗油炸年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味！原来打年糕是这么有趣，吃了年糕，希望年年高！
家乡的年糕作文27
一天，我跟着妈妈去捣年糕。
我来到年糕作坊，一个师傅把事先浸涨并已沥干水的粳米倒入一个像大漏斗的机器里，不一会儿，白花花的米粉像雪一样倾泻而出。师傅又把装在桶里的米粉倒入大铁桶里，加一些水搅拌几下。然后把米粉装入一个个木蒸桶里放到锅上蒸，大概十几分钟的样子，蒸桶蒸汽缭绕，散发出阵阵米香。米粉蒸熟后，师傅们立即把熟粉倒入年糕机旁的大木桶里摊开。这未成型的熟粉叫糕花，妈妈弄下一些糕花给我吃，又香又松脆还略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一个师傅用一个木棍用力把粉团往一个洞里挤压下去，不一会儿年糕像一条小白龙被挤了出来。我还看到有个水龙头的冷水一直滴在刚出来的年糕上，是为了防止年糕粘住了不好拿。只见一位阿姨一手接过长长的年糕，一手拿着刀，麻利地把它切成一小段一小段。妈妈把年糕平整地放到竹床上。说等冷却变硬后再运回家。看着这又白又胖、软绵绵、热气腾腾的年糕，我迫不及待地抓起一个，蘸了些红糖，咬一口。哇！糯糯的、香香的，超级滑溜，越吃越有味。
捣年糕很有意思，今天真是让我大开眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的.祝愿，也是人们美好的梦想，如今，人们的生活水平确实一年比一年提高了。
家乡的年糕作文28
我国有许多的传统节日如：元宵、春节、端午……每逢过节都吃和节日有关的美食像：元宵吃汤圆、中秋吃月饼、端午吃粽子……过春节要吃饺子，妈妈告诉我过年还要吃一种美食——年糕。
今天，我要和妈妈一起蒸年糕。刚走进厨房我就开始紧张起来，经过妈妈的指导我慢慢的放松了。我先把红枣洗的干干净净的，它们像一个个红色的水精灵一样在水里跳来跳去，我仿佛已经闻到年糕的香味了。接下来把面和枣按比例用手搅拌均匀，然后用手把他们团成一个个面团，我觉得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
妈妈说枣的'放多些才好吃，而且要团的圆圆的，我觉得这也太难做了。最后把团好的年糕放到锅里，看着年糕像一个个小山包似的。我把锅盖盖上，打开火，耐心地等待，时间很漫长我心里很着急。
终于时间到了，我揭开锅盖，一阵香气扑鼻而来，我高兴的又蹦又跳。然后我炒了一份西红柿，我和妈妈美美的吃起来。妈妈说：“你的枣放的少，下次多放点，味道就更好了，不过你炒的西红柿很好吃。”我们吃的很开心、快乐。
家乡的年糕作文29
妈妈的腰疼又患了，疼得躺在床上动弹不得。爸爸又很早出去上班了。我只好乖乖地起床烧早餐。
烧什么好呢？我想，妈妈平时最爱吃年糕，就烧年糕吧。但自己又没有烧年糕的经验，我壮着胆子，硬着头皮，烧一顿早饭。
于是，说干就干，我捏了平时积攒下来的十元钱，买来了年糕和青菜，匆匆忙忙回到家。由于我人矮小，够不着水笼头和灶头。怎么办呢？我灵机一动，搬来了小凳子，站在上面，嘿！这下我与妈妈一样高了。
我先洗了洗菜，又切好菜和年糕，在把煤气灶打开，倒上菜油。过了一会儿，我把青菜和年糕全放进油锅里。“哧！”的一声，吓了我一跳，我赶快避得远远的，看看有没有其他情况发生，大着胆子拿起铲子又靠近锅灶，用力翻动锅里的`菜和年糕。然后加上一小勺盐，放上水，盖上锅盖，等水开了，我又放上味精，关上煤气灶。
我端上一碗给妈妈，妈妈直夸我能干，我心里像吃上蜜糖一样甜。虽然及不上妈妈做的好吃，可毕竟是我自己烧的啊！而且还是第一次呢！
家乡的年糕作文30
我家乡每逢腊月，家家做年糕。年糕的吃法有很多：洋葱炒年糕，青菜炒年糕，粥炒年糕等等。但是我最喜欢的食物是糖炒年糕。
今天奶奶不在家，我就自己做了米糕加糖。我先从脸盆里拿起一个大年糕放在砧板上。我拿起一把菜刀，垂直切开。把年糕垂直切成两半，再进一步细碎成麻将牌大小的小块年糕，花了不少功夫。制作糖炒年糕的第一步就完成了。
然后我打开煤气炉，加大热度，往锅里倒了适量的植物油。过了一会，油锅冒着热气，知道植物油热了，就可以放年糕了。我小心翼翼地把切好的年糕放进锅里。突然，油溅到锅里，发出“哧”的一声。我慌了，不知所措，但我立刻冷静下来。看奶奶烧年糕就不是这样了。我慢慢走近锅，关小煤气炉，用勺子炒。这时油花逐渐变小，声音也变轻了。我炒的时候年糕就熟了。这是制作糖炒年糕的第二步。我很高兴最难的'一关被制服了。
于是我开始了第三步。我往锅里倒了适量的红塘，就来了一朵“劈开的花”。不一会儿，一锅味道鲜美、风味独特的甜油煎年糕从锅里出来了！我迫不及待地想品尝它。啊，又好吃又脆。
其实，我们应该做任何事情，像烧糖，炸年糕。这样，一步一个脚印就能让事情变得更完美。
家乡的年糕作文31
寒假到了就说明快过年了，我期待着跟外婆学做年糕，那年糕特别香甜美味！
农历十二月二十七日早上，我们终于要开始做年糕了，我的心情格外兴奋！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米团捏成碗一样的形状，然后在糯米碗里面放入馅料，包起来并把它搓成小球。说起来简单，做起来却很不容易！把馅料包在糯米碗里的时候，要把糯米碗边沿一点一点地捏在一起，渐渐形成一个小球。外婆告诉我一定要捏紧了，不然会露馅。捏好糯米碗边沿后，还要把糯米小球搓圆。在搓之前，要在手心里沾点生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的馅料可以是红豆、花生、芝麻……我最喜欢红豆馅，所以就放了红豆。
接着用竹叶把这包有馅料的小球裹住。刚开始的时候，我笨手笨脚的，总是需要外婆放下手里的活来帮我一下。后来，我渐渐找到了窍门，越做越熟练，外婆都夸我做得好，我可高兴了！我们把裹好的小球放入锅里蒸。大约二十分钟后，香喷喷的年糕就出炉了。我迫不及待地尝了一下，可甜了！
吃着自己包的红豆年糕，我的'心里甜滋滋的。我明年还要和外婆做年糕。
家乡的年糕作文32
“吧唧——吧唧——”真好吃。我们义乌有个习俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。
“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂风一样飞到奶奶身旁，观察奶奶是怎样做年糕的。只见奶奶把糯米拿出来，放在水里泡。等糯米像个白色的大娃娃的.时候，就可以不泡了。
“奶奶，我看不清你了！”这时厨房里热气腾腾，白气娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的游戏。原来，奶奶在蒸糯米，过了一会，糯米变的透明无暇，变得更白了，还流着“汗”呢！真是越来越可爱了。
接着，是碾碎糯米，从漏斗上倒下来，“白娃娃”争先恐后地从漏斗上掉下来，飞进大机器的肚子里，不一会儿，变成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在说：“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间！”哈哈！可爱的年糕，我来了！
“老头子，快来帮忙！”奶奶大声地说，爷爷正在晒太阳，被吓了一跳，险些从躺椅上滚下来，说：“好好好，我来了。”只见爷爷拿来了大铁锤，奶奶连忙把糯米放到捣臼里，爷爷抬起大铁锤，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了个身。就这样，糯米被砸得好惨。
糯米像一个个身受重伤的士兵。看！闪亮的大刀又来了，啊！“士兵”被切得一片片的。
哇！好香啊！真好吃。我迫不及待地冲向年糕，真美味！
家乡的年糕作文33
又到了梭子蟹盛产的季节，今天我也来学做一道关于螃蟹的美食。
妈妈早早的从菜市场买来了活蹦乱跳的梭子蟹，梭子蟹又称白蟹，白蟹炒年糕，是我们宁海人们爱吃的一道主食，当季正是螃蟹蟹肥肉美的旺季，此时的螃蟹最为鲜美。
开始制作了，年糕和青菜洗净，等待备用；看着这些张牙舞爪的螃蟹，它们个个都像拿着兵器的“武士”。我不知该如何下手，我灵机一动，拿来剪刀把它们的“兵器”大钳子一个个剪掉，这下危险不到我了吧！我掀开蟹壳，螃蟹就像一位多动症患者，不停的垂死挣扎，去掉腮等多余的东西清除干净，把螃蟹对半切，再用剪刀均匀剪成六份。
准备就绪，就开始制作吧！热锅烧油，开大火，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，我急急忙忙的把螃蟹倒进锅里，锅里油花四溅，发出“噼里啪啦”的.响声，和我“嗷嗷”的叫声，合在一起，这可真是一曲好听的交响乐。
炒至螃蟹壳变红，加上料酒，盖上锅盖焖一会儿。翻炒一下，放入青菜，继续翻炒。最后放入年糕，把大火调成中火，快速翻炒，放上各种酱料调味，年糕也变得鲜美可口——出锅前撒上葱花。
新鲜美味的白蟹炒年糕就出炉了！吃着自己亲手做的年糕，觉得特别的香。
家乡的年糕作文34
星期六中午读完英语，我高兴地马上回了家，因为我可以在厨房大显身手了。
今天中午饭由我来做，做什么呢？干脆做那道菜吧！说干就干，我马上从冰箱里拿出一袋青菜和年糕，大家知道我要做什么了吗？对，我要做青菜年糕汤。我照老师的方法先把青菜轻轻揉搓几下，把上面的脏东西搓掉，再用水冲洗一下，然后把菜叶一片片掰开，把黄叶扔掉，把好的菜叶底部洗干净，最后再用水冲一下，放到淘箩筐里沥干。再把年糕倒入另一个箩筐，用水冲几下。搓了５～６分钟，奶奶过来说：“张琦，不用冲了，已经干净了，”我听了奶奶的话，菜刀拿来，把菜先放在案板上放齐，然后把菜叶切成１～１．５厘米的小长条，把菜叶先竖切几刀，再横切几刀，这样菜叶就显得均匀。
切好菜了，我先点火，开到最大档，放入油，等油热１５秒后，立即把切好的青菜放进，来回翻炒，加水，把盖子盖上，等到水沸腾后才能打开锅盖。不一会，锅里发出“滋滋”的'声音，我把准备好的年糕倒入，再放同样多的水，焖了几分钟，加上味精和盐，再翻炒几下就可以出锅了。
从这一次做年糕看来，我终于明白了奶奶平时是多么的辛苦！
家乡的年糕作文35
今年，最开心的日子就是回姥姥家看大人们蒸年糕了。
临近年尾，各家各户就忙着准备蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精选好了的，蒸年糕的前几天大人们开始淘洗糯米。要等淘净的糯米晒干后磨成粉，蒸年糕的准备工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天，大人们都起个大早，把平时舍不得吃的白糖、红枣、赤豆、莲子、百合、红丝、绿丝……一股脑往笼里倒。此时最焦急的要数我们这些孩子们，紧盯着那诱人的年糕。
“出笼啦——”大人们故意拉长了声调，嗓音特别悦耳动听。于是，大人们把年糕放到盘子里，拿到餐桌上了。顿时，浓郁的.香味布满了整间屋子。
年糕的颜色各式各样：有纯白色的，有点缀着一粒粒红枣和赤豆的，还有红绿丝镶嵌而成的，色泽诱人，令人垂涎。大人们忙着给孩子们盛年糕，我们这些孩子们此刻根本不顾及大人们的谈话，虽然年糕很烫，但还是大块大块地往嘴里塞，一个个腮帮子鼓鼓的，小肚子也快要撑破……
诱人的年糕，令人回味无穷的年糕，曾对你“一见钟情”的我，而今感情真挚如初。
家乡的年糕作文36
放学回家，我感到肚子饿得快前胸贴后背了。我跑进厨房一看，发现有几条年糕躺在那里。
我灵机一动，何不自己动手炒盘年糕呢？说干就干，我学着妈妈的样，先把锅子放到灶上，再打开煤气开关，接着把油倒进锅里，然后拿起菜刀切起了年糕。
突然，油锅里“呼”的一下蹿起火苗，我被吓呆了，整个人就像热锅上的`蚂蚁，举着菜刀一时不知怎么办才好。
眼看火苗越蹿越高，慌乱中我想起妈妈平常都是用锅盖来灭火的，就连忙把锅盖扣上去，可是，这一招在我手里竟然不灵验。
没办法，我只好关了煤气开关，端着油锅去冲水。谁知，油一碰到水就“噼里啪啦”地水花四溅，烫得我忙收回了手。
好不容易把锅洗净了，正在喘气的当儿，抬头又发现雪白的瓷砖被熏得黑糊糊一片。唉，看来，想美美地饱餐一回是没有希望了，得赶紧把这儿收拾干净，否则……
可就在我拿起抹布准备消灭这些“罪证”时，妈妈回来了。妈妈见了，劈头就是一句：“你可真是一个闯祸精啊……”
家乡的年糕作文37
周六中午看完英语，马上高高兴兴回家了，因为可以在厨房里施展才华。
我今天要做午饭。我该怎么办？就做那道菜！开始，我立刻从冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么吗？是的，我想做青菜年糕汤。按照老师的方法，我把青菜轻轻搓了几下，擦掉上面的污垢，用水冲洗，把叶子一片一片弄碎，把黄叶扔掉，把好叶子的`底部洗干净，用水冲洗，放在洗衣筐里沥干。然后把年糕倒入另一个篮子里，用水冲洗。揉了5~6分钟，奶奶过来说：“张琪，别急，已经干净了。”我听了奶奶的话，拿来菜刀，先把菜放在案板上，然后把叶子切成1~1.5厘米的小条，垂直切几下，再水平切，让叶子显得均匀。
切完菜，我会先点火，开到最大档，放油，等油热15秒，马上放入切好的菜，来回翻炒，加水，盖上盖子，等水开了再开盖。过了一会，锅里发出咝咝的声音。我把准备好的年糕倒上，放入等量的水，炖几分钟，加味精和盐，然后翻炒几下。
从这次做年糕，我终于明白奶奶平时有多辛苦了！
家乡的年糕作文38
打年糕喽！打年糕咯！全村的孩子听到打年糕的消息，都不约而同地冲向村里的晒场。
晒场中央，一口大锅上放着一个大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒着热气，散发着香味。大人们将米粉倒入米臼之中，身强力壮的大人们拿起木锤使劲地打年糕，一下又一下，可有劲儿了。我们小孩子一边看着，一边头也跟着木锤晃，嘴里还学着大人的.样子喊着：“嘿哟！嗬哟！”晒场上一片吆喝声，好不热闹。
每次大人们打得差不多了，也会让小孩子去打一打年糕。轮到我们的时候，大家一拥而上，围在米臼旁边，轮流着拿起木锤，你打一下，我也打一下。最后，热乎乎的年糕打好了。小孩子们都眼巴巴地看着年糕，大人们就会给我们每个人揪一块。我们兴奋地接过年糕，热腾腾香喷喷的，我咬了一大口，真有韧性，真有嚼劲！
我问爸爸：“为什么要在过年时打年糕？”爸爸说，打年糕是村里的一项传统活动，年糕的意思就是年年高，也寓意着人们的生活一年更比一年好。原来做年糕还藏着这么美好的心愿啊！
家乡的年糕作文39
今天上午，我早早地起床，我和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，看到有打年糕的地方。我听到里面传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了脚步，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年是一种兽，糕，是一块糕，合起来就是为了赶走年兽的一块糕，所以才被称为年糕。在打年糕的旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，他们先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好了成了糕粉。他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团揉成了一块块的`长方形后再切下来。就这样，一块块软糯软糯的手工年糕做好了。
妈妈买了一碗油里煎了一下的年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味，真是美味极了！
原来打年糕是这么有趣，吃了年糕年年高！
家乡的年糕作文40
每当过年之前，我总是想起家乡的年糕。
年糕，是家乡过年必备的食品。过年时，家家户户都准备年糕、吃年糕，街上各大食品都摆着年糕，卖年糕，家乡的年糕是很有特色，故有“年糕之乡”之称。
我第一次看到年糕是在大姑家，还未进门便看到白色米粉在空气中轻舞飞扬，连呼吸都闻到一种特殊的味道，大姑爷满手白沫地走了出来，只见他脸上被米粉蘸得像抹了粉的京剧演员。当时，我不知道是怎么回事，只觉得很好笑。
随着年龄的增长和对年糕的多次接触，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，两者比例是一斗三升，把米洗净，然后在缸里泡个半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一个小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒进去的'是米，流出来的是米浆，把米浆倒入桶里，桶内壁垫有层冰结块，用刨子刨成碎片状，就可以上蒸笼了。
做年糕那么复杂，这么费力，人们为什么还要年年做年糕呢？原来年糕不仅是人们喜爱的传统食品，而是它象征心地洁白，丰衣足食，寓意是对新的一年的期盼。
啊！家乡的年糕，你在家乡人的心里，包括我的心里非同凡响。
我爱家乡的年糕！
家乡的年糕作文41
美食对我来说有着极大的诱惑力。身为一个称职的吃货，我吃过的可不只有中国美食，日本的寿司，巴西的烤肉，德国的巧克力······其中，最令我回味无穷的就数韩国的炒年糕了。
炒年糕，顾名思义，就是把年糕放在平底锅里炒。但是做法很讲究：年糕不能炒焦。所以火的温度也不能太高。制作时，要先调制酱料，调出来的酱味是甜甜的，带着一点辣味。紧接着把酱放进锅里制热，再把一小块一小块又白又嫩的年糕放进去，然后翻来覆去炒几下，华丽丽的`炒年糕就出炉了！
我第一次路过炒年糕专卖店时，我就被这个名字吸引住了。我迫不及待的买了一份，开始品尝起来。橙色的酱料包裹在白白的年糕上，把年糕衬托得特可爱。我夹起一块年糕，先舔了舔年糕上的酱，“哇，真美味！甜中带着一点辣，真是绝佳美味！”我不禁赞叹道。我又咬了一口年糕，嚼起来真有嚼劲，糯糯的，充满了温馨的感觉。
听说几年前，还有一个韩国男孩子在路边吃炒年糕时被星探发现了而现在成名了呢！
心动了么？嘴馋了么？被诱惑了吧！哈哈，心动不如行动，赶快去尝尝看吧！
家乡的年糕作文42
新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。
终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的`一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了平时我们所吃到的年糕。
听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。
现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。
家乡的年糕作文43
今天是寒假第一天，早上刚起床，爸爸告诉我，爷爷在姨奶奶家打年糕，让我一起去看一下。
来到姨奶奶家，我看见这里围满了人，爷爷正抡着一个大木槌敲打着石臼里的粉团。粉团软软的，正冒着热气呢！旁边站着一位老爷爷，不停地往石臼里甩水。不一会儿，粉团就变成了一块大年糕，两位老大伯把它抬到了一块门板上，大娘大爷们一哄而上，把它切成了一小块一小块的.。
这时，一位老奶奶问我要不要吃年糕，我点了点头。她马上切了一个年糕头放到了我的手上。没想到这年糕可真烫啊，我连忙大叫起来。爸爸看见了，马上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。这时，姨奶奶给我拿来了碗筷，碗里面还放了白砂糖。年糕蘸着白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味极了！
切好的年糕铺在了竹匾里，按照习俗，我拿起一根筷子，在每块年糕的中间点上了一颗“红心”。年糕拉回家放上两天就会变硬了，到时候奶奶会给我们做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
家乡的年糕作文44
周六中午看完英语，马上高高兴兴回家了，因为可以在厨房里施展才华。
我今天要做午饭。我该怎么办？就做那道菜！开始，我立刻从冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么吗？是的，我想做青菜年糕汤。按照老师的方法，我把青菜轻轻搓了几下，擦掉上面的污垢，用水冲洗，把叶子一片一片弄碎，把黄叶扔掉，把好叶子的底部洗干净，用水冲洗，放在洗衣筐里沥干。然后把年糕倒入另一个篮子里，用水冲洗。揉了5~6分钟，奶奶过来说：“张琪，别急，已经干净了。”我听了奶奶的话，拿来菜刀，先把菜放在案板上，然后把叶子切成1~1.5厘米的'小条，垂直切几下，再水平切，让叶子显得均匀。
切完菜，我会先点火，开到最大档，放油，等油热15秒，马上放入切好的菜，来回翻炒，加水，盖上盖子，等水开了再开盖。过了一会，锅里发出咝咝的声音。我把准备好的年糕倒上，放入等量的水，炖几分钟，加味精和盐，然后翻炒几下。
从这次做年糕，我终于明白奶奶平时有多辛苦了！
家乡的年糕作文45
放寒假了，我们去带外婆家。只见舅外公骑着一辆小小的三轮车，车上装着一筐湿漉漉的大米。带我一起去做年糕。我最喜欢吃年糕了，只是不知道它是怎么做出来的，看来今天可以一探究竟了。
不知不觉我们就到了目的地，一间简陋的小屋外停满了这样的小三轮，小屋里人声鼎沸，烟雾弥漫。一进去就觉得拥挤不堪，好像每个角落都有人排队。我东张西望，只听见隆隆的发动机响起来了，只见从里面倾斜地泻出白白的面粉，我大吃一惊，一问才知大米几经碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。这时工作人员再把面粉倒入一个大木桶，沾点清水洒上，一边用竹棒用力地搅拌。然后倒入上小下大的蒸桶里。蒸上十几分钟，又香又烫的粉团就出笼了。
“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的两个伯伯一手用竹棒分散粉团，用另一只戴手套的手把热烘烘的面粉塞入机器里。一条长长的`年糕条钻出来了。像车轮一样的刀片把年糕切得长短均匀。我连忙拿了一根细细地嚼起来，真是别有风味。
最后，咱们还要把这些竹床上的年糕一直一横地码起来，满载而归。“过年吃年糕，一年更比一年高呀！”
家乡的年糕作文46
我的家乡在上海，那里有很多种小吃。喜欢吃小笼子配鲜汤，烤鸡配美食，但更喜欢吃鲜排骨和年糕。
每当假期来临，我妈妈经常带我和哥哥去吃新鲜的排骨和年糕。在街上，交通很拥挤，人们来来往往。弟弟看到店里写着“新鲜来了”的牌子，就问我：“哥哥，你看的是“新鲜来了”还是“新鲜来了”？我说：“你可以全部看完，但都是一个‘新鲜’字。"
一进餐厅就闻到一阵香味，让弟弟“口水三千尺”。这里不仅人多，还有新鲜的菜肴，比如辣鸡、五香牛肉、骨糖、八宝鸭.我一眼就看中了排骨年糕，这是这家餐厅最好吃的菜。不一会服务员送来了排骨年糕，哥哥和妈妈迫不及待的`拿起筷子夹起了排骨年糕。有时候我会从哥哥的筷子里拿出来吃；我哥哥有时会从我的盘子里拿回来。不到20分钟，一大盘排骨和年糕就被我们“消灭”了。因为它那么好吃，那么软脆，而且不粘牙！这时，我妈说：“看看你都变成什么了？”哈哈，真的是两只大猫。
我家乡的年糕很好吃。不仅我爱他们，每个人都爱他们。我爱我的家乡上海，我爱它那“难得”的小吃。
家乡的年糕作文47
哎！时间过得真快，转眼就快过年了，我还记得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我们这，每到快过年的时候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，学习一年比一年高……
今年，村里又开始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三轮车骑到了做年糕的地方。“哇——”这里的人可真多呀！真是所谓的“人山人海”一个接着一个排队做年糕。在这里我闻到了“年”的'气息，看到了热闹的过年景像。
过了许久，终于轮到我们了，师傅们的身手可真利落呀！看着年糕一节一节的滑出来，我和姥姥都来不及排年糕了，这一节一节的年糕一个接着一个滑出来，几乎没有一点停留的时间，慌得我们不知所措，都乱了阵脚。终于，年糕排好了，姥姥告诉我，年糕要凉了才能放进筐里，要不然年糕会粘在一起。回家后还要把年糕排在没有风的地方，要不然年糕会裂开。
今天真是有意义的一天！不仅我学到了关于年糕的知识，还听到了关于年糕的故事。
家乡的年糕作文48
今天一大早，阳光明媚，万里无云，今天金老师带着我们云看捣糕。
到了捣糕现场，一下车，一股香味扑鼻而来，原来这就是糖糕的香味，真是让人垂涎欲滴。看到他们把红糖、桂花、洁白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸笼里蒸，大概20-30分钟，冒烟了！我们迫不及待地想打开盖子，却被老师拉住了，她说：“还没熟呢！要将盖子盖在上面盖一会儿才真正地熟了。”“哦！”我恍然大悟。
蒸熟了，我用手捏了捏，软软的，黏黏的。我想：“既然已经蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，还要将蒸熟的糖糕放在石臼里捣。一个爷爷拿起捣锤举起来，用力“砸”下去，糖糕像一团烂泥，被“整”得面目全非，浑身软绵绵的.。打了个几十个来回，红糖糕的颜色就慢慢的变成了棕色了，到了这种颜色就已经大功告成了，也就可以吃了。
新鲜的糖糕出炉了，热腾腾的，还冒着热气呢！我迫不及待的咬一口，软的像棉花。甜甜的、香香的、黏黏的，真太好吃了。
这真是我过的有意义的一天啊！
家乡的年糕作文49
江南水乡有个习俗，每逢过年总要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜枣红糕、猪油桂花糕，还有放入果仁、核桃的白果糕，这几种糕我都喜欢吃。
好不容易盼到了过年，我缠着奶奶：“什么时候蒸糕？我好想吃啊！”奶奶总是敷衍我：“去去去，不要瞎掺和！”她还说，“小孩子不懂事，要是说了什么不吉利的话，便会惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不让我看蒸糕的过程，越是这样，我越是想看。她那一本正经的样子，给蒸年糕添上了一种神秘感。
现在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸妈妈接管，自然，那不许我看的规矩也没有了。除夕也快到了，家里开始准备蒸糕。我自告奋勇做“火头军”，姐姐负责拌糕，爸爸劈柴，妈妈准备蒸笼什么的，一片热火朝天。
爸爸小心翼翼地把年糕粉放进笼里，盖上大锅盖，我不断地朝灶膛里添柴、烧火，整个灶间热气腾腾，烟雾缭绕。爸爸东看看，西瞧瞧，夸我的火烧得旺。他说：“蒸年糕重要的.是把握火候，奶奶说的靠灶神爷什么的都是迷信。”我一边听着，一边卖力地掌握着火候。
过了一会儿，爸爸高声呼喊：“起糕喽——”我和姐姐连忙跟着走出去。年糕真香啊！看着他拿刀切下一块，刚放进盘子里，我们就迫不及待地品尝起来……
家乡的年糕作文50
今天，我们和弟弟一家去年糕厂做年糕。
我们来到年糕厂时，叔叔昨天晚上送来的米已经在水里泡了一晚上，现在这些米可以直接和着水磨成面粉了。做年糕的师傅把磨好的面粉带水都装在面粉袋里。
叔叔们把磨好的面粉弄干，这个过程我们等了一上午，终于轮到我们轧细面粉了。我们把十多袋硬硬的面粉袋，送到窗户前，那位爷爷把它们拿了进去，把硬硬的面粉袋放进了机器里。不一会儿，那些硬硬的面粉袋从机器的另一端掉了出来，立刻变成了软软的面粉袋了。我仔细一看，那个机器就像橡皮泥里的压平器，在上面有五十多根又细又长的水泥钉。
等了一会儿，轮到我们煮面粉了。我着急地等待着，过了好久，面粉煮熟了，叔叔们把他们放进了做年糕的机器里。年糕从年糕机里伴着自来水流出来，像是一条又粗又长的“白色肠子”。一位老爷爷不断地用刀把它切成一截一截的，它们纷纷掉进一个箩筐里。热气腾腾地的`年糕就这样做好了。妈妈和婶婶急忙把年糕晾在外间的竹席上，等它们稍微干一点，放到了自己的车子上。而我，只顾着吃那些热乎乎的裹有榨菜的年糕团，味道真好啊！
今天的收获真大，不但知道了年糕是怎么做出来的，还吃到了平时吃不到的年糕团。
家乡的年糕作文51
奶奶来我们家住了。一进门，我便和奶奶打招呼，奶奶衣服上的仿佛存着一股我熟悉的味道。
那是年糕的味道。
每年过年回老家，我都是高兴万分的。一到老家，我便迫不及待冲到厨房。那里，有我最爱的年糕。
年糕出锅了，奶奶端着一盘年糕出来，年糕的香气围绕着奶奶，也充满了整个厨房。年糕是那样好看！上面是一层雪白白的花糕，如同纷纷扬扬的大雪的颜色，是如此的晶莹雪白。下面，是黑色的米糕，是夜空的颜色。如此美丽的年糕，我如何下得了口？
轻咬一口，年糕的香便在我嘴间绽开，还带有一丝甜味，直甜到了我的心里。年糕的香气在身体里四处乱窜，使我久久不能忘怀……
当时这个年糕在老家有一个美丽的'名字，但我偏偏叫它黑白米糕。奶奶叫了这个名字四十多年，但年幼的我却只固执地叫道：“黑白米糕！”奶奶笑道：“好，我们不叫它原名，就叫它黑白米糕！”从此，它就叫黑白米糕。
现在，奶奶老了，耳朵也基本听不见了，曾经被我们村誉为最会做年糕的奶奶，现在也不会做了。
年糕的味道只回荡在记忆里，驱之不散。因为它们始终围绕着奶奶，盘旋不散。
家乡的年糕作文52
螃蟹炒年糕是爸爸的独门秘技，它的味道每次让我回味无穷。
农历八月后的螃蟹膏黄肉紧，肥美无比，也是螃蟹炒年糕的黄金季节。螃蟹和年糕，同样是这两种固定食材，每个人炒出来都有不同的味道。一盘年糕配两只螃蟹，还加入炒蛋、蘑菇、鳗鲞等配料，这是爸爸多年来的经典搭配。这螃蟹炒年糕带着浓郁的大海味道，鲜味中蕴含着甜味，甜味中不时有几丝咸味蹦出来。这特殊的味道，正是这几种食物混合起来的`味道，而鸡蛋和蘑菇，正如点睛之笔，既加浓了鲜味，又使整碗螃蟹炒年糕色彩绚丽。
雪白的蟹肉，从蟹壳里挑出来，丝丝分明，略有弹性；晒干后的鳗鱼肉质纯净，吐出中间的一根骨刺，剩下的肉既有牛肉干的嚼劲，又不失海鲜的本性；淡黄的土鸡蛋，是湖北外婆家千里迢迢快递过来的，那种清香是别的鸡蛋所没有的；年糕浸入了所有食材的汤汁，集所有的味道于一体，在舌尖荡漾起舞，真是“鲜味绕舌，三日不绝”。
我在饭店也吃过好几次螃蟹炒年糕，不是螃蟹太瘦，就是配料太单调，怎么也比不过爸爸的螃蟹炒年糕。
家乡的年糕作文53
敲打年糕吴(二)浙江省桐乡市乌镇小学朱一天早上，我还在睡觉。这时，我听见父亲对母亲说：“今天我们带二十斤糯米，请人帮我们做年糕。”我想我以前只吃过年糕，但是从来没见过年糕。今天爸爸要请人做年糕，我就去看看。想到这，我立刻起身对父亲说：“你去做年糕的时候，打电话给我，让我看看年糕是怎么做的，好吗？”爸爸点头表示同意。我太开心了！
爸爸提着米袋，去了年糕加工的地方。我来的时候看到两个工作人员在一起密切合作做年糕。将蒸好的糯米粉放入石臼中，一人举起制作年糕的'大木杵，用力击打石臼中的糯米粉，另一人在举起杵的同时翻转面团。这两个人真的很配合。其中一个翻了，另一个砸了。啊，做年糕不容易。
他们把糯米粉打成一个球，然后把它举到桌子上。两个人握着面团的两端。面团变得越来越长，当它达到一定长度时，他们停止拉伸。然后，拿出一根线。不要小看这根线，它可以把煮熟的年糕切成方块。不一会儿，又白又软的年糕出现在我眼前。
这时，我迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。啊，这个年糕好吃，又软又香。真的很好吃！
家乡的年糕作文54
每当过年之前，我总是想起家乡的年糕。
年糕，是家乡过年必备的食品。过年时，家家户户都准备年糕、吃年糕，街上各大食品都摆着年糕，卖年糕，家乡的年糕是很有特色，故有“年糕之乡”之称。
我第一次看到年糕是在大姑家，还未进门便看到白色米粉在空气中轻舞飞扬，连呼吸都闻到一种特殊的味道，大姑爷满手白沫地走了出来，只见他脸上被米粉蘸得像抹了粉的京剧演员。当时，我不知道是怎么回事，只觉得很好笑。
随着年龄的增长和对年糕的多次接触，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，两者比例是一斗三升，把米洗净，然后在缸里泡个半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一个小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒进去的是米，流出来的'是米浆，把米浆倒入桶里，桶内壁垫有层冰结块，用刨子刨成碎片状，就可以上蒸笼了。
做年糕那么复杂，这么费力，人们为什么还要年年做年糕呢？原来年糕不仅是人们喜爱的传统食品，而是它象征心地洁白，丰衣足食，寓意是对新的一年的期盼。
啊！家乡的年糕，你在家乡人的心里，包括我的心里非同凡响。
我爱家乡的年糕！
家乡的年糕作文55
过年期间怎么能不吃点有年味的食物呢？今天王大厨要做的美食就是春节特色食品——年糕。
别看这小小的年糕，我可是从昨天就开始准备了。因为做年糕的大米要经过至少六七个小时的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到厨房里一看，原本硬邦邦的大米经过这一夜的浸泡变得柔软起来了，用手轻轻一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一样白，这浸泡的漂白效果恐怕连漂白剂都要自愧不如了。
我烧开一锅水，放入老冰糖。
当冰糖完全融化，糖水变得粘稠的时候，我把冰糖水倒进一个大碗里放凉。接下来，我把糖稀、大米还有两勺玉米淀粉放进料理机里开始搅拌。
不一会，大米变成了米浆，雪白的米浆看上去十分诱人，馋猫小弟弟一个劲地说这是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米浆倒入一个大大的圆盘里，放进蒸锅里蒸了起来。
二十分钟后，白白的大米年糕就出锅了。水分被蒸发后的米浆，表面非常平整，变成了晶莹剔透的.年糕，吃起来黏黏的、甜甜的、口感劲道，非常美味。
大家尝了我做的年糕后都赞不绝口。我们一家人吃着美味的年糕，沉浸在这欢聚的喜悦中。
家乡的年糕作文56
“噼哩啪啦”的鞭炮声此起比伏，坠上了青苔的石板路上到处是红色的飞屑。又是一个元宵节到了，元宵节在我们家乡浙江镇海的舟山群岛上，那可是一个非常重要的节日。甚至不亚于前些时日的春节，然而我们那儿过节从不吃元宵，而是吃年糕。各种各样的年糕佳肴纷纷上桌成为待客接友的上等菜。
儿时的我最喜欢看太太（是指奶奶或爷爷的妈妈）晒年糕。这个年糕是从一年元宵节开始晒，到来年元宵节时才能享用，而且这期间还需要时不时地将它拿出来晒，温度也要恒定，不能过高或过低，所以太太待（特）地留了一间屋子，专门用来晒和存放年糕。
晒完的年糕十分坚硬，你找一个壮汉，他都不一定能掰开。晒完的年糕颜色洁白中又带上了一点微黄，晒完的年糕由于一直贮存在恒温的室内，所以它还透着一丝凉意。
每当太太在来年元宵节时将它们铺在门前晒时我总爱去捣蛋，我钟情于站在年糕干上脚底传来的丝丝凉意，这时要被太太看到了，我肯定会被追着满院跑。当然，虽然太太身体健康，但也跑不过我，因为我总会东窜西窜，跑到隔壁邻居家避难，大家也都会将炒好的年糕塞给我吃。
最喜欢的就是螃蟹炒年糕了，我们老家因为在舟山群岛上，海货自然也就更丰富更新鲜，我们总爱将梭子蟹切成四块裹上面粉和年糕一起炒，说上去做法很简单，其实不然，对火侯的掌握是这道菜最重要的部分，火候过了螃蟹就烧老了，肉质就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把这道菜烧好的.也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是个商人，虽然工作很忙，但每年他都会回老家烧这道菜，喷香的年糕味伴着浓浓的蟹香飘满了我家。这时我们总会请左邻右舍来尝尝。太太总会自豪地说：“还是我孙子烧的最好。”
“噼哩啪啦”的鞭炮声又响了起来，交织着家家户户团聚时的欢声笑语和浓浓的年糕味，回荡在整座岛上。
家乡的年糕，那金黄色的佳肴将是我永远的记忆。
家乡的年糕作文57
今天是个阳光明媚的好日子。一大早，我和家人们一起去筱村打年糕。
打年糕是我们中国的一种传统习俗。妈妈告诉我：在她小时候，每到过年，太爷爷都会领着爷爷们一起打年糕。但是现在科技越来越发达，很难看到传统手法制作年糕了，今天算得上是一次难得的体验了。
到了目的地，映入大家眼帘的是门口两大缸泡好的米，一粒粒晶莹剔透，好似一颗颗珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下来就是将这泡了一夜的米磨碎，再上蒸笼蒸熟。蒸熟了的面团热气腾腾，像个“白胖子”。“打年糕”就是把这面团放进石臼中捶打，经过捶打的.面团吃起来才细腻可口。
我和叔叔先把石臼洗干净，再把热乎乎的“白胖子”放进石臼里。接着，叔叔举起一个比我还要高的大木锤，沾了点水，使劲打在“白胖子”身上，“白胖子”就像顽皮的孩子，在石臼里跳来跳去。看着叔叔熟练地捶打着，我也很好奇地试了试。哇，木锤真重呀！一个小孩根本举不起来。经过叔叔的一番努力，面团终于打好了。
取一小块面团放进木制的模具中按压一下，一块年糕就做成了。我也好奇地试了试，很轻松就做出了一块漂亮的带花纹的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也来试试吧。
家乡的年糕作文58
记得年二十六，我和外公、外婆一起兴高采烈地去年糕厂做年糕。
年糕厂里很宽敞，人山人海，热闹极了！人们都在忙碌着：有些人把家里浸泡好的米搬进来，耐心地等待着，大人们在聊天，小孩们在玩耍，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑容；有些人把浸好的米倒进磨粉机，机器下面不断地冒出雪白的粉；有的则把磨好的`粉倒进蒸桶里蒸成香喷喷的糕花；有些人趁热把蒸熟的糕花端出来倒进机器里加工，接着滑溜溜的年糕像小朋友玩滑滑梯一样飞快地滑出来，十分有趣！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齐，他一定是一位刀工精湛的超级厨师吧？我赶紧趁热拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起来。接着我和小伙伴们还一起来比赛，看谁做的年糕有创意。他们有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小猪，还有的做成了活泼可爱的小兔子……
我一边津津有味地吃着小动物年糕，一边想：过年，为什么要做年糕呢？于是，好奇地问外公。外公笑呵呵地告诉我：“年糕年糕，年年长高啊！祝我的好外孙吃了年糕，越长越高！”
家乡的年糕作文59
年糕，是我家乡的一大特色食品。其中，鸣鹤古镇的年糕可是在慈溪首屈一指的哦。寒假一开始，老师就带我们一起去了鸣鹤古镇一家做年糕的工厂，一起去看看年糕到底是怎么做出来的。
星期日下午一点整，晴空万里。我和妈妈还有哥哥准时到达了云龙中学旁边，来到一家做年糕的工厂旁边。还没进做年糕的工厂就闻到了一股让人陶醉的年糕香味。这时一名白发苍苍的老者出来接见我们。他精神很好，我们一边进去，一边为我们讲述怎样做年糕。原来，做年糕也是需要有耐心的。首先，用水将米浸泡两到三天，然后把浸泡好的米和水一起倒在一个机器里，碾成米浆，之后将米浆灌入一个机器，将水分给压出来，最后将年糕用蒸汽把年糕给煮熟就可以吃了。
当然，谁都不会吃因为还没将年糕做成一块块的.。工人们用手一压，就可以了。工人们有时还会做几个年糕饺让来的人采购，别饿着了。我们就买了两个，还没吃够呢！
一想到那又粘又美味的几个年糕饺，肚子又开始抗议了。没办法，民以食为天，先找吃的去了。
家乡的年糕作文60
“哈！快来瞧瞧我做的‘大饼’！”“谁给我一些糖！”这是在干嘛呢？哦，原来我们正在三石农庄里用年糕做各种各样的东西。看见我们那白花花的小脸蛋和粘满糖的小手，就知道我们干得有多卖力！
你瞧！我手疾眼快，立马抢了一个年糕团捏了起来。我把年糕团压平，变成了一个小圆片，沿着它的边一下一下地捏。先重重地捏一下，再用手指把它往里一挤，两边一翻，就出现了一个花边。随后，我用小拳头在小圆片的中心重重压了一下，它就变成了一个倒三角形。我拿起勺子，左一勺，右一勺，弄了好多糖放在年糕那凹进去的`地方，再一挤一捏，把糖严严实实地裹在里面，像个十足的大包子。我对着人群开玩笑地喊：“卖包子！新鲜出炉的包子，买一送一，绝对真品！”没想到还真有同学来“买”，我得意地笑了。
同学也做得很有劲，有些做了大饼，有些做了饺子，有些做了面条，真是各种各样，各有千秋！我吃着自己做的“包子”，感到好有味，这次的年糕特好吃！哈！
我们还在三石农庄玩了许多，留下了我们一串串脚印，洒下了一阵阵欢笑，流下了一滴滴汗水，这就是我们一年一度的秋游活动。
家乡的年糕作文61
星期天下午，阳光明媚，我和郑博文、朱建贤兴致勃勃地去做年糕。一路上我们有说有笑，一直在讨论：“做什么样的年糕好呢？”
一到年糕厂，我们就争着往外挤。跳下车，一看到年糕，我的口水就像断了线的珍珠一样不停地往下流。妈妈看见我这馋样，情不自禁地笑了。她给我拿了一块年糕，好烫啊！但是狼吞虎咽的我早就把这块年糕给消灭了。
开始做年糕了，我迫不及待地拿了一包粉倒入磨粉的'机器中磨碎，然后再把这些粉倒入蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后放入年糕机，这样就能做出又香又长的年糕了。最厉害的要数剪裁机了，年糕出来后就可以平均地裁成一根根的，又白又软，看着就想咬一口。
最好玩的就要数捏年糕了，我一会儿把年糕捏成一只可爱的小兔子，一会儿把年糕捏成一只调皮的小猴子，一会儿把年糕捏成一头凶猛的老虎……再看看旁边，郑博文正在捏一头庞大的大象，朱建贤正在捏一只又白又胖的小肥猪。一只只的小动物被我们灵巧的小手都捏了出来，可爱极了。
不知不觉年糕做完了，但我的心还沉浸在这欢乐的气氛中。
家乡的年糕作文62
在这片广阔的大地上，各个地方都有着过年不同的习俗，如吃饺子、做豆腐、烧猪脚等等，而我们家的风俗就是捣年糕。
“呯——呯——”一阵阵有力的敲打声传入我的耳朵。此时还在懒洋洋睡觉的`我心想这么大早上的在干什么呀！这么吵，不知道有人在睡觉嘛！于是我没有理会它，翻了个身又继续睡觉了。可这声音越来越大，仿佛在警告我不要再睡觉了，该起床了！终于，我拗不过它，无奈之下，我离开了我心爱的小床。
从床上爬起来的我，准备去一探究竟。当我到楼下时，隔着老远就看到三五个人站在那里，似乎在弄些什么东西，于是我三步并做两步飞奔过去“哦——原来是在捣年糕啊！难怪声音这么大。”只见妈妈和外婆，一人手持类似锤子的工具，一人在拨弄着年糕。妈妈和外婆动作十分娴熟，锤一下拨一下，锤一下拨一下......而此时在旁边看着的我早已按捺不住心中的好奇与兴奋之情，于是我就央求妈妈让我捣一会儿，妈妈沉思了片刻，便答应了。
“嘿咻，嘿咻！”我一边喊一边拿着这个锤子一样的东西，它可真不是一般的重，险些我还差点摔倒了呢。“啊，我捣不动了！”此时的我脸通红，舌头在外面伸着大口喘气，好似一条小狗。我的两腿已经发麻，站都站不稳了。可是我辛辛苦苦卖力了这么久，不仅没捣好年糕，还把年糕捣得不成样子，真是枉费了我一片心思啊！而此时大家看着我这狼狈不堪的模样，早已笑翻了天。
这我哪能忍得了，不过好在妈妈给我煮了香喷喷的年糕，可我还是太心急，到现在舌头还痛着呢！
家乡的年糕作文63
小年夜时，我们一家人欢聚一堂，热闹的气氛充满了整个屋子。不一会儿，一盘热腾腾的年糕送上了桌，大家立即开吃，气氛更加热烈了。
正当我吃得津津有味时，忽然咬到了一个怪怪的东西，不像年糕一样软滑，有点硬，还有一股我不喜欢的异味。我当然是一口把它吐了出来，一看，原来是个白萝卜。这白萝卜的外形和颜色都跟年糕十分相似，不仔细看还看不出它俩的.区别呢！
为了不再重蹈覆辙，我便向各路“高手”请教分别白萝卜和年糕的方法。工程师大学问家胖叔叔率先发言：“年糕的平面形状就是两个半圆形由两条长短相等的平行线组合而成的。”他话音刚落，姑姑就不满意了：“你那样太麻烦了，通俗点说就是年糕是椭圆的，白萝卜是长方形的，多好分辨啊！”这时，阿公也发话了：“用筷子夹一下就知道了嘛，软的是年糕，硬的不就是白萝卜了！”
我用他们的方法一试，果真不会夹到白萝卜了。不过根据我的多次试验，最后还发现了一个最新的方法，虽然有些麻烦——几块黏在一起的就是年糕，其它单个的嘛，就用他们的方法分辨吧！
家乡的年糕作文64
早晨，我吃完早饭去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看见奶奶在洗枣，我问奶奶：“你为什么要洗枣？”奶奶回答：“我要准备做年糕。”我一听做年糕特别高兴。想到好吃的年糕，我流下了口水，我问奶奶：“我可以帮您做年糕吗？”奶奶回答：“当然可以了。”
奶奶说：“先把洗干净的枣放到锅里蒸，大约在30分钟左右，看到一颗颗枣都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黄色和白色的糕面，再把蒸好的枣放到糕面里搅拌，在慢慢地往里面倒水，一边搅拌，一边倒水，等到面和枣攥球体，再用食指和中指在手心里旋转，等到成一个三角体形状时年糕做成了。然后，放到锅里蒸，大约蒸45分钟就行了。
等到蒸好糕以后，掀开锅盖以后，有白的，有黄的糕，我就忍不住拿了一个吃，吃到我亲手做的.糕，我心里很高兴，味道又香又甜又好吃，吃的时候还很粘，都快把我的牙粘下来了，我吃到枣的时候又香又甜又好吃，比没蒸的枣好吃得很。等我吃完了以后还想吃一个，剩下的年糕已经都凉了，吃起来就不那么粘牙了，我吃饱了，把剩下的年糕放倒两个袋子里，提着回家了，大家吃了都觉得很好吃，我开心的笑了。
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