家乡的美味作文(集合15篇)
在日常的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你所见过的作文是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的家乡的美味作文，希望能够帮助到大家。
家乡的美味作文1
每次去老家，我都要吃马蹄笋炖咸肉。不过这道菜选材太细，一年只有夏季才能品尝这人间美味。
马蹄笋是笋族中的奇葩，别的笋要么在冬季出，要么在春季出，而它偏偏就在夏季出。它对环境要求极高，在冰箱里放一夜就老了。而咸肉必须是土猪肉，若是别的猪肉便会影响口感。汤汁得是山泉水，因为山泉有一种独特的气息。
选材过后，需要高超的烹饪技术才能煮出这道菜的精华。先将水倒入锅中打成中火，热到水中有珍珠似的气泡，便可以将咸肉放入锅中，过了50余秒多锅中倒入碗中，这是为了煮出咸肉里那如金子般的油汁。接着将马蹄笋切成条状，放入砂锅，再将刚刚煮过的咸肉与水一同倒入砂锅，用大火熬炖2小时，在这2小时里可不能闲着，你要每半个小时加一次水的哟。
2小时过后，便可见佳肴出锅喽。汤汁从原来的的透明到了现在的乳白色，马蹄笋从原来硬得如同石头到现在脆得如同藕条。再加上咸肉那金灿灿的油汁，就像白玉配上了金子，一看就让人垂涎三尺！
用筷子夹起一块笋往嘴里一放，啊！水的.甘甜先流入了舌尖，笋的鲜味也紧跟其后，在舌尖跳起了芭蕾舞，而咸肉的滋味却在咽下去许久才在舌尖上爆了开来，第一次吃的人还以为是错觉呢。
这就是我家的马蹄笋炖咸肉，你吃了一碗绝对还要再来一碗。
家乡的美味作文2
我的家乡是美丽富饶的广水，这里有令人垂涎的特色美食——滑肉。在广水，无论谁家办红白喜事，餐桌上都少不了它，它还上了中央电视台《舌尖上的美食》节目呢！
滑肉颜色金黄金黄的，闻起来香气扑鼻，刚吃进嘴里的时候滑肉一下子就从嘴里滑进了肚子里。当你吃第二口的时候，你会觉得嫩滑爽口好好吃啊。
滑肉可以做成滑肉汤，滑肉面。滑肉汤的制作方法是先把五花肉切成肉块，然后打两三个鸡蛋，然后把淀粉倒进里面，把切好的肉块放进里面用手搅拌均匀，让肉块完全吸收后放进锅里油炸。大约两分钟，肉块炸成金黄色捞出，放进汤罐里开小火煮两个小时就做好了。最后根据喜好，再加上自己喜欢的萝卜、木耳，香菇，再撒上绿绿的葱花，调好味道，一锅香气扑鼻的'滑肉汤就可以吃了。滑肉面的做法是直接把煮好的面放进滑肉汤里就行了。
你们想知道滑肉的来历吗？在唐朝时期，有一个皇帝，他吃什么都吃不下，有很多厨师做的美食他都不想吃，直到我们广水的一个姓詹的厨师做了一碗肉汤，皇帝闻了闻，哇，好香啊！他用勺子舀了一块肉，吃了下去，肉刚进嘴就滑进了肚子里。皇帝叫道：“滑肉，滑肉！”皇帝又吃了一块，哇，好香啊。皇帝顿时味口大开。就这样“滑肉”这道美食就流传了下来。
我爱你，家乡的美食——滑肉！欢迎你来我的家乡，我一定带你去品尝家乡的美食。
家乡的美味作文3
家乡的美味有很多，有肉肥味美的溱湖簖蟹，有外酥里嫩的黄桥烧饼，还有香甜美味的砂糖橘。到我最爱的还是那神一般的存在的大名鼎鼎的梁徐牛肉面。
要说吃到香喷喷的正宗的牛肉面，就去姜堰的`梁徐镇，梁徐镇的肥牛特别多，真材实料，特别新鲜。牛肉面馆的员工和老板必须每天早起杀牛，用小火慢炖，除了盐，店家是不会放其他调味料的，所以汤汁非常健康，呈乳白色。牛肉煮熟后是红色的，而我们平常吃的牛肉面里的牛肉都是棕色的，甚至还有点发青，这种肉都是放在冰柜里长期存放的“冷冻肉”，没什么营养还发酸。
“一碗好面端在手，什么忧愁都没有。”走进梁徐的牛肉面馆儿，首先就会闻到扑面而来的牛肉香儿，而我们也是“扑面而来”，入座后要等很久，因为健康的牛肉面是需要慢慢煮出来的，牛肉面上来了，比头还大的碗里从这香飘万里的牛肉面。准备开动了，只见乳白色的汤汁里浸着鲜红的牛肉汤上来，漂浮着几根香菜，用筷子拨一波细腻筋道的面条调皮的跑了出来，面、牛肉汤和香菜混合在一起，简直一绝！一些面条加一块牛肉和一口汤，那感觉飘飘欲仙，回味无穷，使食客胃口大开，大口大口的吃了起来，呼噜呼噜的声音此起彼伏，让人大快朵颐，渐渐的“呼噜呼噜”的声音变成了“索索”，最后变成了“咕咚咕咚”的荷塘中，几乎每个食客都光盘了，大家拍拍圆圆的肚皮满意的走了，又有点意犹未尽。
牛肉面真是我们家乡的骄傲，“真是一碗好面端在手，什么忧愁都没有。”
家乡的美味作文4
每个地方都有自己的特产，如：烟台的苹果、莱阳的`梨、南京板鸭、天津“狗不理”包子、苏州碧螺春茶叶、安徽的徽墨……我的家乡灌云最有名的就数豆丹了。
豆丹，是一种小昆虫，学名叫豆虫，俗称豆丹，它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。
豆丹专吃豆叶，虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。用豆丹做菜，形式多样，清焖、制汤、烧炒、炸生皮做盘子……无不令人一饱口福。夹两块放在口中，上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延，让人荡气回肠。我甚至还发明了一种新吃法，把两筷子豆丹和一瓣大蒜一起放入口中，细细咀嚼，慢慢下咽，让鲜香和辛辣充分拌和，那个滋味真是无与伦比啊。
欢迎你来我的家乡，品尝这人间美味——豆单。
家乡的美味作文5
俗话说得好：“民以食为天。”在我的老家，每年都会做一种其他地方吃不到的食物——发糕，它可以胜过任何一种糕点。
老家的发糕是祖宗传下来的。我奶奶的手艺不是我吹，她说她是做第二好的，那就没人敢说第一！发糕最好的做法就是用刚砍好的木头在草锅下烧，等做好以后，你可以闻到一种甜香。我告诉你，蒸好的.发糕，哪边最好吃！那当然就是它的边，因为火在发糕中间部位向四周烧，热气才散开，所以中间不会太甜，除了中心其它地方品尝时会让你感受到春天来了。它是圆形，咬一口特别的软，而且它是发自事物本身最淳朴的味道，也是家乡的味道。
我请教了奶奶这如此好吃的发糕该怎么做呢？他告诉我，先找刚磨好的小麦粉，用水和成面团。把它们铺开，撒入适量的糖，再揉一揉，最后一步把它放在圆形模具上，放在草锅蒸。一道家乡风味就可以做成了。友情提醒：请准备好纸，要不然会口水成河的哟！
先拿刀把边刮了下来，撕下一小块放入口中。啊！我的个天呐！这种神仙该享受到的美味呀！糖和面搭配很好，一种香甜柔软的味道在口中爆发出来，吃入肚中肚子暖呼呼的，仿佛春天已经到了，你再蘸点芝麻上去，可能会更香更好吃呢！
这就是我的家乡美食，一种超过一切味道的美食！
家乡的美味作文6
在家乡的市区里，总能看到一条满是油烟的小巷子，那就是我们著名的小吃街，我非常爱家乡的小吃街。
当你走进去，便会闻到各种诱人的香味，一声声的叫女调子交织在一起，组成了一旨乡村小曲儿。每间小食店的门口里外，都坐满了在品尝小吃的游客。“嘿！小妹子，来尝一碗香辣汤吧，走过了这街就没那个店喽！”“汕饼，油饼喽，香喷喷哟！”你看，那一种种的风味小吃的确诱人，—阵阵的蚤味扑鼻而来，不由让你进去试它一下，尝个鲜。
但是对我来说，最喜欢吃的.还是那色香味倶全的兄腐花“只要你来到豆腐花摊前叫声，不用一会儿，一碗豆腐花便送钊了你的而前。一看，哗！佐料可真多：有鲜黄的虾米，黑浓的荠油，靑色的紫菜，金黄剔透的榨菜粒，在那润滑的显腐花上再洒上把鲜绿的葱粒，保证令你赉涎二尺。喝下。一口，又滑又香又辣。每次去呀，我准得吃上两二碗。
再顺着这条街走下去，便会来到这条小食街最著名的档口^小笼包店：那里的小笼包即叫即做，服务员还来不及送，又来了一批客人，牛意总是那么兴降。那里的小笼包皮薄肉多，热烘烘的，用嘴咬，股肉汁便会流出来。细细地嚼时，一阵肉香就窜进了你的鼻子，肉屮还带有一些甜味呢，吃后就令你难以忘怀。
小吃街还有很长一段路，里面还有不少的沙县、馒头、面点、混沌等等。在这边，各种小吃都有，肯定让你大饱眼福，满载而归。
家乡的美味作文7
”煎包，鱼丸，糍粑，光饼，泥鳅粉干，扁肉......”数着我们福建的小吃，我的口水都要流了一地呢!
可是，说道福建的`小吃，我还是最爱的还是拌面。拌面不但味道好，而且看相也很好。晶莹发亮的面与花生酱拌在一起，再加点灰色的酱油，绿色的葱。最后再上一碗清汤配着吃。真是令人垂涎三尺!
拌面的做法很简单：先拿一个碗，在里面放入适量的花生酱，喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒酱，再放一点酱油，盐，味精。然后等水开后，把面煮熟。放到漏勺里过冷水，然后放入碗中，再放点葱花，搅拌就行了!也可以加根火腿肠配上，一碗色香味俱全的拌面就完成了!
吃拌面时，我总喜欢加上一个荷包蛋或一根火腿肠配着吃，然后我还喜欢把清汤浇到面里来，让面更顺滑些。吃火腿肠时，我喜欢把花生酱涂抹到上面，然后一口口伴着拌面吃，真是一种享受啊!
有一次，我在吃拌面时，吃得太快了，花生酱溅得我满脸都是，弄得我哭笑不得!从此，我给拌面取了个别名——“乐开花”。
家乡的美味作文8
我的妈妈和爸爸都是内蒙古人，我的家乡在内蒙古，内蒙古有一项特产非常有名，那就是内蒙古风干牛肉。
牛肉干时内蒙古特产，被誉为成吉思汗行军粮，携带方便，有丰富的营养。他选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。时居家路由办公的饮食佳品。
牛肉干原料是大草原上的优质牛肉。它的制作工艺极其特别草原上的空气函令而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后再通风的环境悬挂4-5个月，这样的工艺不仅是肉中的水分全无，油分也失散掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结得愈发浓厚，然后浸泡入味再烤干即成，吃起来口味独特。
我吃过牛肉干，他被风干过，特别有韧性，咬上一口就很难撕下来。吃完以后感觉嘴里咸咸的，想吃第二个，吃完一条又想吃一条，咸了，去喝几杯水，这时你就饱了。
而且，探访亲友的时候吧牛肉干当做礼品也很好。我在内蒙古的`亲人，每次听说我来，就要给我几包，走的时候也要带上几包。
牛肉干，那么好吃，真是回味无穷。
老师点评：写风干牛肉，不仅写出它的特点，还告诉读者有关风干牛肉的传说，成吉思汗的大名给风干牛肉增色不少。由于你亲自尝过这种特产，所以能把它的口感写得很清楚，这是你习作的特色。
家乡的美味作文9
家乡的美味有许多，各种我都爱吃，但是，我却对一种美味情有独钟，它就是冰糖葫芦。
冰糖葫芦名副其实，它的外层是一层薄薄的冰糖，但却呈黄色。里面包着红红的山楂，紧紧的挨在一起，就像葫芦一样。它香气扑鼻，你先闻一闻，闻到的是糖香，再仔细闻一闻，就可以闻到淡淡的.山楂香。也许很多人觉得山楂太酸，总喜欢先把外层的糖吃完，再一点点的吃里面的山楂，但我可不是这样。我比较喜欢酸，所以总是一口吃掉一个糖葫芦，那味道酸中带甜，不过一回儿便会被我吃完，吃完还不忘回味。
这么好吃的糖葫芦，你想不想知道它的做法，这样好天天吃，今天我就来教教你。首先，在炒锅中加入三分之一的水，然后开火，等上一分钟，再加入白砂糖，等炒至黄色的时候就可以了，然后把串好的山楂在锅里滚一滚，沾上糖后放到案板上，最后等到糖凝固就好了。如果家中没有白砂糖，也可以加上冰糖。还有，如果不喜欢吃山楂，也可以在山楂中间夹上你喜欢的水果，如桔子瓣等。
冰糖葫芦是我的最爱，它味香色美，让我百吃不厌，可真是名不虚传呀！
家乡的美味作文10
每当看到市场里那一只只吐着泡泡的螃蟹，我便会想起家乡的一道人间美味——面拖蟹。
面拖蟹，很明显，这道菜的主角自然是螃蟹啦。做这道菜，选螃蟹很有讲究，必须选用“六月黄”。之所以得名“六月黄”，是因为它一般在农历六月上市，且此时的雄蟹，已脱壳三次，因此，壳薄、肉嫩、黄多。
每年的这个时候，这道菜都会是我家的“常客”。外婆是我家唯一会做这道菜的大厨。早上，她到菜场精心挑选品质好点的“六月黄”。一回家，倒入水池，小家伙们一通乱爬，外婆则给它们排着队“洗澡”。洗净后，手起刀落，将它们一劈为二。刚刚还生龙活虎的“蟹将军”，立刻败下阵来，接着，将切面蘸上面粉，一个个放入油锅里煎炸至金黄色。将炸好的螃蟹转移至事先烧好的开水中烹煮，直到差不多成熟，再放入小青菜、毛豆等配料，加入盐、料酒等调味，最后放面粉，不断搅拌，直至变成整锅面糊，令人垂涎欲滴的面拖蟹就大功告成啦！
美食上桌，我闻着那诱人的香气，馋得直流口水。这道菜一定要趁热品尝，所以，我迫不及待地盛了一碗。先品尝一口面糊，哇，这蟹的鲜味与青菜、毛豆的`清香融为一体。再咬一口蟹，蟹黄浓厚的鲜与蟹肉清甜的鲜在口中碰撞，让人吃了还想吃。我一连吃了好几碗，肚子吃得滚圆，可嘴巴似乎仍未满足。
只有我们家乡的水土，才能产出如此鲜美的味道。如今，又快到“六月黄”上市的季节了，我又可以享受到家乡这道无与伦比的美味了。
家乡的美味作文11
现在已经是冬天了很怀念夏天的味道。还记得每到天热难耐的时候妈妈都会挑一个又大又多汁的西瓜给我吃。看着那红红瓤不禁的流口水。我不是很喜欢吃西瓜。更多的是享受其中的快乐。体会辛勤劳动的成果；小小的种子大大的收获。西瓜的`说法有很多种，也有很多的用途，比如说‘吃西瓜可以瘦退，西瓜皮可以洗脸。多吃西瓜还可以补充人体的水分。
西瓜主要分布于我国中南部，它以鲜艳的色泽甘甜的口味，而被广大人们所喜欢。西瓜状如球；象征着团圆；味如糖；象征甜美；皮如草；象征青春。它，生在酷暑时节。但却带给你我一份甘甜；一份清凉。它像顽皮的孩子，总是出现在我们休息的时候。它，像懂事的青年，总是能体贴我们。它更象征一位无私的长者，总是用自己短暂的生命奉献他人。我喜欢它；不单单是它能帮我解渴。是它那种内在的品性，更令我十分迷醉。无论是在烈日阳阳的胜夏时分；还是在北风瑟瑟的严冬时节。它都是我的挚爱。因为我从它身上收获了很多，也懂得了很多。
家乡的美味作文12
走进那条熟悉的巷，几棵樱花树的枝叶沙沙作响，抬头，头顶雪白的樱花正开得一片灿然，空气中荡漾着一种沁人心脾的清香，与樱花香一起在流溢的春光中翩然，飘过了我美丽的家乡——青岛。
说到青岛，最有名的当然是海产品了。螃蟹、爬虾、扇贝、鱼……各式各样的海鲜令人目不暇接。其中，我最喜欢吃黑头鱼了。黑头鱼，顾名思义，它长着一个乌黑乌黑的脑袋，背部也是黑色的.，犹如身穿一身酷酷的风衣，皮糙肉厚，鳞又密又硬。
黑头鱼的做法多种多样，可以红烧、水煮、清蒸、火烤……但我最喜欢的做法还是油泼。刚出锅的黑头鱼，色、香、味俱全，刚才还活蹦乱跳的精气神全都汇聚在了盘子里，连同油绿的葱花、鲜美的鱼汤一起组成了我的盘中餐，肉质鲜美，回味无穷。
轻轻地夹起一块鱼肉蘸着些许鱼汤，慢慢地放进口中，有一种奇妙的味道弥漫开来，夹杂着鱼的鲜美，油的咸香，让人吃了一口还想吃第二口，根本停不下来呀！
我爱家乡的美味——海鲜，它有着大海天然质朴的味道，我更爱我的家乡青岛，一座美丽的海滨城市，一座拥有独特魅力的城市，一个大步向前，飞速发展的城市！
家乡的美味作文13
国庆节小长假，回到老家探望爷爷奶奶，时逢喜事，喝喜酒时，吃的红烧肉的唇齿留香的味道，让我不住吃了一块又一块，等筷子再也夹不到肉时才知道，一盘红烧肉大半全被我吃了，我望着爸爸有些责备的目光，不禁露出尴尬的神色，又不禁哼了一声！大不了让我奶奶做，不吃了！
回到家中，我就缠着奶奶做红烧肉，奶奶禁不住我的软磨硬泡，同意了，耶！我欢呼道，奶奶先从冰箱里拿出一块五花肉，切成方块，切好了后，热油，再把肉倒进去，翻炒多时，加入佐料，盖上锅盖，闷了近20分钟，又加入酱油，翻炒几下，红烧肉变成了黄褐色，散发出诱人的`香气，奶奶将肉盛起来，我急想夹一块尝尝，可被奶奶制住了！还没完，还要几小时！我目瞪口呆的看着奶奶将肉放入电饭锅，打开煮饭键，洗了把手，扬长而去，红烧肉要用电饭锅？
我只好耐着性子等了两小时，两小时后，奶奶回来了，打开锅盖，只见一块块肉鲜红油亮，一股香浓的气息袭来，我贪婪的嗅着这香味，一时竟忘了吃，经奶奶提醒才幡然醒悟，赶忙夹了一块往嘴里塞，入口微烫，我用舌头快速翻滚，然后轻轻一咬，胖肉油而不腻，瘦肉浓香入口，真是太好吃了！我一连吃了好几块，直到爸爸用异样的目光看着我微微凸起的小肚腩时，我才放下了筷子。
当我离开家乡返回常州时，还念念不忘家乡的红烧肉，还在回味着红烧肉的味道。
家乡的美味作文14
我的家乡江苏南通，有很多美食，其中我最喜欢的就属螃蟹了。每年秋季，是我最盼望的季节，因为这个季节，螃蟹是最肥美的时候。
每每见到爸爸买螃蟹回家，我总是兴奋地凑上前去，只见那一只只青黑色的.螃蟹，挥舞着两只大钳子的样子让我胆战心惊。当爸爸把螃蟹抓到水盆里刷的时候，它们就会到处乱爬，横行霸道得让爸爸手忙脚乱。有的螃蟹会从盆里爬出来，可我不敢抓螃蟹，只好大声地叫道：“爸爸，螃蟹逃跑啦。”听到喊声，爸爸连忙抓住这些“逃兵”，扔进水桶。
爸爸把螃蟹们放进锅里，盖上锅盖后，他们就不像刚才那么神气了，不多久，就像蔫了的花一样。过了十几分钟，熟了的螃蟹就飘出了香味。爸爸把一大盘螃蟹端上桌，我眼睛都看直了，橙黄色的蟹，在盘子中排列得整整齐齐。我迫不及待地抓起只最大的，把螃蟹肚下的三角形用力一拔，整个外壳就被我掀开了，哇！浓浓的蟹黄和一些白色的蟹膏，连着薄薄的小黑皮儿一起被带了出来，一股蟹香直冲我的鼻孔。我二话不说，立刻蘸上醋，咬了一大口，美味极了。爸爸妈妈也开始吃蟹了，蟹香四溢，我吃了一个又一个，直到爸爸说小孩子不能吃太多，我才停下。
螃蟹除了营养丰富，美味可口以外，还可以用来清热解毒，研磨后的螃蟹壳可以当做动物饲料，还可以成为肥料。我爱家乡的美味，更爱那浓香四溢的螃蟹。
家乡的美味作文15
我的家乡在湖南省长沙市，在中国的中部地区，因大部分区域处于洞庭湖以南而得名“湖南”。特产有：靖港古镇毛毛鱼、麻仁奶糖、麻辣仔鸡等，下面我就讲一下毛毛鱼吧。
湖南靖港古镇毛毛鱼是湖南的汉族小吃。毛毛鱼余香绕舌，虽然辣，但很爽，而且不上火，耐嚼又不生硬。价格不便宜也不贵，两种口味任选，可以满足不同辣味需求。采用真空小包装，方便携带与食用，要吃就吃最好的，相信你吃了一袋还想吃一袋，美味等不下来！
靖港古镇毛毛鱼的'制作原料是海鱼、食盐、味精、混合调料、植物油。毛毛鱼都是精选的小鱼，所以不会有任何鱼刺，可以放心食用。
制作出来的小鱼仔肉成金黄色，色香味美。
每一条小鱼，都会发现没有头，这是为什么呢？原来是鱼头有腥味，又不好吃，所以要做出精致的小鱼仔，一定要把鱼头去掉，这样的味道才是最正宗的。
听了这个靖港古镇毛毛鱼，你想不想去吃呢？
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