舌尖上的故乡作文4篇
在平时的学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。那么你有了解过作文吗？以下是小编为大家整理的舌尖上的故乡作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
舌尖上的故乡作文1
每一个地方都有让人难以忘怀的东西，有些是风景，有些是让人垂涎三尺的味道。
我的故乡——鹤山，是远近闻名的侨乡，也是咏春拳的发源地，也是许多美食的发源地。如果你在鹤山的市场看到有一群人在一个店铺前围着，不要觉得奇怪，这时你只要深吸一口气就能闻到一股浓浓的烧肉味，这就是远近闻名的“上南烧肉”
每当我回到故乡，就总是能吃到爷爷烧的上南烧肉，它的美味让我念念不忘。
1965年，上南烧肉诞生于雅瑶上南云蓼墟，故又名云蓼烧肉。它以皮脆肉爽、色香味俱全而赢得众多顾客的青睐。每逢节假日，特别是清明、端午、重阳等节日，烧肉店一开门就被抢购一空，连广州、佛山也有不少人订购，还有许多港澳同胞在回乡归程时带回去赠给亲友。
上南烧肉能有此盛名主要源于它别致的做法：首先要将调味的五香粉、糖、盐等味料均匀擦抹在猪肉上，然后腌制半小时左右，再在猪肉身上扎小洞，这是为了味料均匀分布于皮下的深浅部位；接着将猪肉吊在用柴烧红的焗炉上，在70°C的环境下烤90分钟后取出，着样美味的上南烧肉就此烧制完成。
每次回到故乡爷爷都会制作出美味的上南烧肉让我大饱口服。一大早，爷爷就去购买上好的食材，开始精心制作上南烧肉。等到吃饭的时间到了，我就早早地等候在餐桌旁，爷爷端出烧好的上南烧肉，我迫不及待搛起一块，一口咬下去，烤得金黄的表皮焦香脆口，伴随着一声脆响，冒着油光的烧肉皮应声而断，“滋”的一声，满嘴都是油香！
爷爷看着我吃上南烧肉的开心样子，就满脸笑呵呵地洋溢着幸福的笑容。吃着美味的上南烧肉，看着爷爷的笑容，我的心里就暖暖的。爷爷的爱，就如这上南烧肉一般，美好而令人难忘，幸福地滋养着我的身与心。
在家乡的日子总是短暂的。如今，每次我吃到烧肉都会想起我的家乡，想起上南烧肉，想起爷爷慈祥的微笑和满满的爱。
舌尖上的故乡作文2
作为一名资深“吃货”不吃遍大江南北还真对不起，这个称号。
北京的涮羊肉，内蒙的烤全羊，东北的老鸭汤，江南的竹筒饭，哪样没进过我的嘴巴？但是不同的地域就要吃不同的美食，原汁原味的本地特色才是最浓厚。
有一次去北京旅游恰逢碰到当地的美食节。一时心血来潮进了一家火锅店，吃时感觉味道不怎么好，一下就知道是用什么辣椒粉和香料勾兑出来的，使我又不得不想起了家乡的火锅，这味道比起那可就差远喽！
记得20xx年重庆曾办过一个“火锅节”，硕大的一个火锅足足围绕了一个广场，锅里的汁水沸腾着，咕噜咕噜地向上冒着泡。游客们一人一双筷子，一个碗，想吃就可以随时从锅里捞出一块，香辣弥漫。外地的游客纷纷慕名而来，这才是真正的火锅嘛！
在我的家乡四川独特的地形造就了这里独特的饮食——辣。在家乡，想要吃一顿火锅，可不是 随随便便又火锅粉就做得出来。提前一个小时就要开始熬制，小时候我就在旁边看着母亲娴熟地从坛子里捞出几粒泡的鲜红的红辣椒。我就会问:妈妈，这来干什么呀？母亲会看着我笑着说:咱们是四川人，就要吃得辣！母亲很美，身材高挑，大眼睛，头发微卷，这可是四川土生土长的辣妹子。然后我就会往早已烧热的油锅中丢下几个干海椒，几搓姜蒜。“刷”地一声，香料在锅里爆开了，香气四溢。我不由得上前了几步，却又呛得不停。一会儿，待佐料味道全部出来以后，母亲便掺入煨炖的高汤和几枚泡辣椒，开始炖。
刚开始小火慢熬时，香气就已经溢出来了。甜甜的猪骨和着火辣的泡椒，也真令人期待着火锅的味道！
在急不可待了一个小时之后，可以开饭了。细心的母亲在火锅面上的那层油上丢进几片嫩绿的香菜或是几枚雕好的精致萝卜花，给火锅蒙上一层神秘的面纱。往沸腾的锅中丢弃牛肚，鸭肠，鸡翅，火锅上咕噜冒几个泡，往往就熟了。用筷子夹出来，上面都裹着晶晶亮的红油，滋滋的冒着热气，再蘸水碟中一沾，又沾上几粒花生碎，放入口中，舌尖一阵颤栗，也许是被辣的，也许是触到了母亲的辛苦，也许是尝到了故乡的人情味儿……
舌尖上的故乡作文3
我有一种体会：要看一个人多么爱自己的家乡，就要看他在外漂泊时，会不会特别想念故乡的味道。
我曾经随妈妈在杭州生活过一段时间，有个叔叔给我留下极深的印象。他的眉眼、笑容常常历历在目，只是忘记了他的名字（或者就一直不知道他的名字），仅记得他是北京人。一次妈妈同事聚餐，我也随同前往，正当大家举杯畅饮的时候，忽然一个叔叔竟潸然泪下。众人异口同声地询问“怎么了？”，许久他才把头抬起来，抹了一把眼泪，指着面前的碗说：“这个味，我十年没吃到了。”大家的目光聚焦在那碗炸酱面上，一打听，做这道菜的厨师正是地地道道的北京人。叔叔来了兴致，滔滔不绝地给大家谈了炸酱面的做法，极像电视台美食节目主持人一般眉飞色舞。座上的人受他感染，纷纷炫耀起自己故乡的美食，一个个都变成了馋嘴的小孩子。就因为这次偶遇，多年后只要吃到炸酱面，不管它是不是正宗的北京味，我都会记起那个叔叔。
真正感受到家乡的味儿，还是在我只身远离家乡求学之际，尤其是故乡的味道鲜活地在我的舌尖游动，心头便涌上挥之不去的'思念。记得那是个下雪的夜晚，我躺在床上辗转反侧，像是饥饿的小猫，好想吃一口家乡的饭菜。没办法，我只得起床看书转移注意力，可偏偏目光却停留在汪曾祺先生写的故乡的鸭蛋——那字里行间流露出对故土怀念之情的鸭蛋！那时那刻，我的眼睛热热的，突然理解了当年那位叔叔情不自禁的流泪。合上书本，闭目冥思，脑海里满是故乡的草木，袅袅炊烟，鸟语花香。窗外的雪落在窗户上，我的眼泪落在枕头上。沉沉地入了梦乡，梦中的外婆正在腌制腊肉，家家在鞭炮声中过着团圆年……
在异地的日子，我除了喜欢返乡过年，就是盼望过端午节，不只是景仰爱国诗人屈原，更是喜爱外婆捎来的粽子。小时候，我就乐意跟着外婆采苇叶，远远地从河湾里挎着竹篮子，篮子里满是翠绿的苇叶。外婆把叶子漂洗干净，像变魔术似地把叶子绕成桶状，再把经过浸泡的雪白的糯米放到粽叶里，用一根细长的线绳捆扎好，一个精致的工艺品就创作成功了。粽子放在锅里煮也是很让人开心的事，一会儿就听到咕嘟咕嘟的声音，像有潺潺的小溪在流动似的，再过一会儿就能嗅到一缕一缕的清香。外婆剥粽子总是小心翼翼的，生怕把棱角弄折了，这让我们也不得不小心翼翼地吃，边吃边欣赏。每当这时，外婆便会念叨，谁谁在外面没回来，今年端午吃不上家里的粽子了。而今，我很幸运，有了便利的快递，即使不在家乡，也能吃上外婆亲手包的粽子，端午的粽香从家乡漫延到我这个游子的舌尖。
忘不掉，真的忘不掉家乡的味道，因为它已经渗进我的心底。舌尖上的故乡，就像一盘味道特别的佳肴，总在一个人漂泊的日子里，从千里万里之外，飘到心坎上。
有多少个舌尖，就有多少个魂牵梦萦的故乡。
舌尖上的故乡作文4
故乡，一个多么温暖的词；故乡，一个多么伟大的词。是故乡，让我吮吸着她的乳汁茁壮成长。
我的故乡在一个不起眼的小村庄上。
故乡的味道——绵密、松脆。
清晨，香甜的南瓜气息钻进了我的鼻子，让我从睡梦中惊醒，急急地披上一件外套，来不及洗漱就冲到了小院里。只见奶奶正在切南瓜。瞧，那南瓜黄澄澄，金灿灿的，条纹一条条的，十分清晰，看着就想让人咬上一口。奶奶将南瓜放到蒸笼上蒸熟，刮了一下我的鼻子，笑眯眯地对我说：“小馋猫！”奶奶的笑容荡漾开来，皱纹跳到了脸颊，眼睛眯成了一条细小的缝，和蔼可亲，南瓜熟了，奶奶将热气腾腾的南瓜放到木板上，用刀背把南瓜打成泥儿，紧接着又把南瓜泥放入正在煮着的糯米粥内，放上几颗早已晒干的大红枣，大功告成！正当我眼睛死死地盯着冒着热气的南瓜粥时，奶奶把我带到院子里摘起了倭瓜花。倭瓜花上身呈绿色，一瓣瓣紧紧地包裹着，下身是一朵金灿灿的黄色小花，小花上沾着一颗颗“晨露”，照映着附近的一切。奶奶先在碗里打了两个鸡蛋，搅拌均匀后，把倭瓜花放在里面蘸了蘸，又让它在面粉堆里“转个圈儿，打个滚儿”，紧接着，再放入温热的油锅内炸至两面金黄。看着盘内一个个小巧玲珑的油炸倭瓜花，我不禁两眼发光，拼命吞咽着口水，真是让我垂涎三尺啊！这时，南瓜粥也煮好了，打开锅盖，香喷喷的味道扑面而来。
我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就将它送入嘴巴。哇，软糯的米饭配着香甜的南瓜泥儿和一点儿甜汤，如此美味驻足在口腔内，将细腻的味道分布到了各个味蕾。再夹一个油炸倭瓜花，咬上一口，嫩滑的蛋液包裹着油炸倭瓜花，酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地冲进了口腔，邀请着成千上万个味蕾，在舌尖上跳起了“华尔兹”，真是香嫩爽口啊。
奶奶的一举一动令我如今都还记忆犹新，奶奶做的每一道菜，都成为了我儿时的美味。舌尖上的故乡，要用心品味。
【舌尖上的故乡作文4篇】相关文章：
舌尖上的故乡作文10篇02-18
舌尖上的故乡作文通用10篇02-18
舌尖上的中秋作文05-30
舌尖上的新年作文8篇04-27
舌尖上的节日作文1000字01-05
舌尖上的亲情作文通用8篇02-25
舌尖上的快乐作文(通用3篇)04-22
舌尖上的孤单芭蕾作文900字07-29
舌尖上的初一作文2500字01-31
舌尖上的年味儿作文2500字01-31