故乡的美食作文

时间：2021-07-20 13:18:05 故乡我要投稿

故乡的美食作文

　　在学习、工作、生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家整理的故乡的美食作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

故乡的美食作文

故乡的美食作文1

　　童年时美食的滋味是最吸引我的心的，那熟悉的味道挥之不去，萦绕心底，总在我身心俱疲时，穿过岁月的长廊，停在那故乡的小院里，仿佛间，又嗅到了爷爷做的美食。

　　其实，美食是谈不上的，爷爷做的都是一些他们小时候吃的玩意。此刻，星期了，自己还不能回家，这是来高中学校第一次参加的播音培训。身在教室，味蕾早已饥饿难耐，多想让那时光倒流，多想真的回到童年，多想再尝尝爷爷做的的烙饼、奶奶做的酸汤面，每每想起时，心中温暖氤氲上心头，依然那么温馨，那么美好。

　　爷爷做的美食有很多，炸馒头、面食点心，最难忘的还是那色香味俱全的烙饼。

　　爷爷“把玩”面团很有一套，从刚开始的面粉，在他的手里几经周折，神奇地变形、变圆、变薄，最后成为面饼的形状。之后，爷爷会用擀面杖擀成一个个面饼，放入油锅里，不一会就翻面，等到面色成为黄色后，再翻转几次，一张烙饼就算完工了。这时，我会迫不及待地跑到锅台，卷起烙饼贪婪地咬上一口，松软弹牙，焦酥十足，好不快活。

　　这时爷爷总会说：“慢点吃，别噎着。一会还有菜饼。”爷爷说的菜饼就是两张饼之间夹杂着调料、生菜等爽口的食品。

　　爷爷不仅厨艺精湛，在做人上也是我的靠山。爷爷总是言传身教我，他在灶台陪伴我成长的细腻手艺，早已潜移默化，成为我生命的秉性了。

　　奶奶的手艺主要是在面条上，她总是绞尽脑汁地变换着面条的花样，她最熟练地就是酸汤面了，当然，这也正是我爱吃的。当一碗酸汤面热腾腾的呈现我的眼前时，禁不住嗅探。酸汤的面条是奶奶自己擀的，所以很劲道，而汤是酸爽不失面香，它的确征服了我，以至于现在到饭店都看看有没有酸汤面，但却和奶奶做的大相径庭，做法与做工也大不相同，味道而知。

　　每日学业与生活的压力，我们依然可以把酸汤面、烙饼带上桌面。配上啤酒，伴着一阵阵清凉的风，觥筹交错，吃的是回忆！微醉的空气流转在你我的身边，也是充满诗意的。这些家乡的小吃足以慰藉匆匆的脚步。我总是在央求母亲多做这些，而正宗的童年味道，再也一去不复返了！

　　到了现在，在异地求学，每逢佳节都会让母亲给我做烙饼、酸汤面，做的和故乡的很相同，变化的是母亲也斑驳的皱纹和渐白的头发。母亲告诉我说：“河南的烙饼其实很费工夫，所用的麦子、面团的松软、紧实度都要拿捏得当才能烙出好的烙饼。”听到这想起了奶奶做烙饼的认真劲，泪水夺眶而出，原来童年时吃到的烙饼竟然蕴藏着这么多的'心血和工夫。

　　想到此，不禁头涔涔而泪闪闪了。多少年过去了，虽然我在异乡，可那张烙饼、那碗酸汤面，自然那么令我着迷，依然传递故乡的味道。

　　透过时光的印记，当清晨的朝晖照在中原大地忙碌的早晨，伴着灶台上爷爷、奶奶忙碌的背影，我睁开惺忪的双眼，看到了故乡的美食……

　　无论是在异乡夜晚的霓虹灯下还是在异乡求学的校园里，心累或失意的时候，想起故乡的美食，躲开尘世的喧嚣，享受那美食卷起的故乡。

故乡的美食作文2

　　故乡留给我最美好的回忆，就是它的各种美食。

　　故乡靠海，海鲜总是很新鲜，带着一股大海的味道，还有海鱼特有的甜味。

　　于是，那条最靠近海的街，自然而然变成了美食街，从大概下午三四点的时候便开始渐渐热闹起来，直到凌晨两三点，人们三三两两的从ktv走出来，它才重新归于平静。

　　转过街角，入眼的是一间大排档，一个大牌子立在棚子前面——“鸭仔粥”。这可以算是故乡的特色之一了吧。一份鸭仔粥，一碟鸭，再加上一碟青菜，一顿不算丰盛的午饭便解决了。

　　鸭仔粥是用鸭汤慢慢熬制而成的。当一盆粥和一碟鸭被端上桌时，一股鸭鲜味瞬间充斥你的鼻腔，混杂着一点白斩鸭和香菜的味道，原本还不怎么感到饿的胃一下子便发出了咕咕的声音。迫不及待地端起碗，感受到温热的粥进入口腔，顺着食道滑入胃中，暖暖的，整个人一下子变得精神起来，疲惫一下子也被抛到九霄云外，留下的只有口腔中浓浓的鸭味儿。再加上一块鸭肉，蘸了酱汁，送入口中，尝到的不是如烧鸭一般的软嫩，而是劲道，这里的鸭肉很厚实，也不硬。鸭的味道就在这一下一下的咀嚼中愈发浓郁了。

　　不远处是一家糖水店，我最喜欢的是一种类似红豆沙但是里面还加了花生、黑米和少许姜的糖水。故乡的糖水一向不怎么甜，但这种糖水却像个另类，一入口便觉得很甜，紧随其后的是一股姜味，很浓郁可意外的不呛人，也不觉得辣。掺在糖水里的黑米在我吃起来就和家在饮料里的燕麦差不多，很爽口，咬起来口感很好。

　　接近道路尽头的那家饭店可是一级的美味。但无论吃了多少次，还是很喜欢的果然还是他家的沙虫。

　　父亲常常得意地跟我说：“你爸我最喜欢的，第一是沙虫，其他的都要往后排。记得以前铲沙虫的时候……”可是以前小的时候，总觉得虫子是个很可怕的的东西，一直对它抱有一种莫名的恐惧感。

　　直到那个夏天，我第一次见到了沙虫的“真面目”：一些被蒸的乳白的小虫子，上面盖着厚厚的一层粉丝和蒜蓉。但这并不能盖去我对沙虫的害怕，一群白白的小虫子，仿佛他们依旧在蠕动，蒜蓉也随着他们的蠕动而有些许的掉落。

　　我一直不敢下筷，可是大人们都已经争先恐后的开吃的。父亲看我一直盯着那碟沙虫不敢下筷，便帮我夹了一条进我碗里。我看着碗里那一条沙虫，咽了口口水，鼓起勇气拿筷子戳了它一下。它没有像我想象中的那样颤抖起来，只是稍微被我挪了下位置。我瞪着这条沙虫，夹起来，塞进口里，意想不到的是，嘴里充斥着淡淡的香，是海的味道，是海滩的味道。我试着咬了几下，粉丝和蒜蓉的味道很好的融入到了这一条小小的虫子里；沙虫的口感并不像它的外表一样是肥腻的感觉，是很爽脆的口感，是那种令人不禁沉迷于咀嚼的口感。一种无法用言语形容的满足感油然而生。短短几分钟里，一大碟沙虫便所剩无几了。我略带失望，只能又夹了最后几条。一旁的父亲却看着我笑了：“知道好吃了吧？我说过我推荐的没一个差的。”

　　胃大概距离心最近的器官吧。故乡就这样，用美食温暖了我的胃，也温暖着我的心。

故乡的美食作文3

　　故乡有很多独特的美食，比如，清明时的青团、端午时的粽子、过年时的年糕、元宵节时的汤圆……不胜枚举。尤其到了春天，田野里的野菜足以令人垂涎欲滴。

　　而最让我难忘的就是清明时节的青团，那散发着清香的青团，是我最爱吃的。

　　清明节前，妈妈早早地采来了艾草。这个时节的艾草是最嫩最绿的，这些艾草当然是用来做青团的喽！厨房里烧好了水，把洗干净的艾叶倒入水里，加上一些碱，过水焯一下。焯过之后，嫩绿的艾叶就变得碧绿而柔软了。然后再用糯米粉兑水和面。这时，只见妈妈的手灵巧地把面团推压开去，再折过来，再推压开……一遍又一遍。这动作看起来简单，可做起来一点都不简单，我就亲自尝试过。

　　看着妈妈和面那么轻松随意，我的手也痒了，真想试试身手。妈妈看出了我的想法，就让我把手洗干净试试看。我早就等不及了，捋起袖子，欢快地跑去洗了手就揉起面团来。一开始我还揉得像模像样的，可不一会儿，原本光滑的面团，在我手里却变得凹凸不平、又干又瘪了。我一下子就懵了，怎么回事？我明明模仿过很多次了，这动作应该跟妈妈一般无二啊，难道说这面团跟我有仇？无奈，我只好向妈妈投去了求助的目光。妈妈接过我手中的面团，轻柔地润了一层水，又开始揉起来。妈妈边揉边告诉我：“和面这种事，力道可比动作要紧多了。”我这才恍然大悟，原来和面要注意的是力道而不是动作啊。看来，和面真不是件容易掌握的技术活啊！

　　面揉得差不多了，妈妈就加进焯好的艾叶，把它揉进面团里，然后再用石锤锤打面团，里边的艾叶就会变得十分细碎，这就是之前焯水时放碱的效果了。面和好之后要醒一醒。醒过面之后，把面团分成小块，再把这些小块按压成饼状，包上先前准备好的豆沙馅或是白糖芝麻馅，然后，小心翼翼地捏住口，团成一个个光滑的圆球，再滚上一层糯米，就算做好了。

　　妈妈包馅的时候，我看着简单，又忍不住想掺和一把，但是我包出来的青团都不是正圆形的，跟妈妈手里团的圆球相比实在是相差甚远！好不容易包了个滚圆滚圆的吧，偏偏还有不少裂口！可怜的青团们，到我手里就只有被虐的份儿了，将就一下吧！做好了所有的青团，然后把它们放入高压锅中蒸15分钟就能出锅了。

　　刚出锅的青团热腾腾的，透着一股水灵灵的绿色，散发着清淡的艾草香，外边的一层糯米也变得晶莹剔透的。好吃要趁热呀，我迫不及待地夹起一个就往嘴里送。还是太急了，舌头都快被烫得没知觉了！再吃，只好耐着性子把它吹凉。一口咬下去，最外层的糯米饱满香软，中间的一层很软，黏而不腻，最里边的馅更是香甜爽口，仿佛整个舌尖都被一股春的气息唤醒了，清新的鲜艾草味儿充溢着整个口腔。就是这样的美味，才值得我们代代相传呀。

　　家乡还有一个习俗，就是在清明节时，将这些青团供奉给逝去的亲人们。或许，这青团，更代表着一种懷念吧。

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