难忘的第一次-五年级
三年级的时候，老妈教我煎蛋。
老妈先打开了煤气和油烟机，然后从冰箱里拿出了几个鸡蛋，对我说：“打鸡蛋一定要果断，鸡蛋打了就马上用力掰开，这样才能使蛋黄是完整的圆形，煎出的荷包蛋才好看。
说着，老妈把鸡蛋在桌边一敲，砸出了一个缺口，微微有蛋清溢出，老妈再往缺口处一用力，手往上轻轻一磕，鸡蛋壳便裂成了两半，蛋黄和蛋清一下子滚到了碗里。我也要试试!我拿起一个鸡蛋，往桌檐上一敲：“啪!鸡蛋一下子碎成了几片，黏黏的`蛋液一下子溅在了我的手上。
啊!好脏!我连忙洗了手。妈妈又拿出了一个鸡蛋，递给我，并鼓励我，让我继续尝试，我终于可以把蛋黄打成圆形了。
下面一步就是煎蛋了，我把蛋液平时老妈烧番茄炒蛋都要六七分钟，反正煎蛋也在煎着，我看会书吧!
过了二三分钟，老妈笑呵呵地走了进来：“储韬，好了没?可看见锅里的蛋时，笑容凝固了。我一看不对，连忙上前一看——白色的蛋不见了，只有一坨黑糊糊的东西。我的大脑轰得一下呆住了。怎么会这样?怎么办?怎么办?老妈只好语重心长地教我：“煎蛋只要等蛋白凝固，不再冒泡时就可以吃了。煎蛋的时间特别重要，一不小心，就煎老煎糊了。
我点点头，开始了第二次尝试。我把打好的蛋液倒入了锅的正中间，刺溜声，蛋液迅速成圆形黏在了锅底蛋白比蛋黄先凝固，一个个气泡不断鼓起爆开，好像蛋白生气了。一会，蛋白完全凝固了，可以吃了我鸡块地一铲，一个正宗的荷包蛋成形了!
我倒了一点酱油上去，荷包蛋最外边的金色油渣衬着发亮的酱油，再加上白里透黄，香气腾腾的荷包蛋，实在诱人。老妈细细品尝了，不禁说道：“真香真好吃!
我开心极了，不仅做出了第一个荷包蛋，而且还明白了一个道理——坚持就是胜利!
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