提升食品质量的总结

时间：2023-05-23 14:08:49 诗琳总结我要投稿

提升食品质量的总结（通用11篇）

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提升食品质量的总结（通用11篇）

　　提升食品质量的总结 1

　　为进一步提高我区食品生产环节质量安全水平，强化食品生产安全监管，提高人民群众的满意度、获得感、安全感。繁昌区全面开展食品生产环节质量安全水平提升行动，通过四项举措，力促食品质量水品提升。

　　一是全面整治催提升。

　　以开展食品生产环节大米、肉制品、进口冷链食品等各类专项整治行动为契机，统一许可审查标准把握的'尺度，利用20xx-20xx年的“换证期”，加强生产企业现场指导，帮助有条件整改提高，达到许可标准，实现“地面墙面光滑平整易清洁化、用具不锈钢化、生产车间亮洁化，生产环境绿色环保优美化，筑牢食品安全第一道防线。食品生产质量提升行动期间，通过整治行动淘汰10余家食品生产企业。

　　二是示范创建引提升。

　　围绕“食安安徽’品牌创建走前列，食品生产示范园区建设迈上新台阶”主线，统筹抓好食品质量提升、规范生产经营、科技创新、体系认证等重点工作，通过推进食品安全示范园区建设，引领后进企业稳步增长，形成百花争鸣的质量提升氛围。目前，繁昌区已有1家生产企业获得“食安安徽”品牌，培育8家“食安安徽”品牌创建企业，初步建成1个食品生产示范园区，拟于9月份申请“食安安徽”品牌示范园区认证。

　　三是追溯建设促提升。

　　自20xx年起，我区全面推进食品生产电子追溯体系建设，引导企业采用先进适用的现代化信息技术手段，搭建覆盖食品全链条的食品生产过程可追溯电子信息平台，确保食品来源可溯，过程可控，去向可追；20xx年至今，致力于食品安全智慧监管系统建设，将辖区内规模以上食品生产企业纳入智慧监管建设范畴，实现食品生产全程可视，过程可管，源头可溯。

　　四是政策扶持助提升。

　　繁昌区政府制定了《繁昌区质量提升奖励扶持若干规定》，在芜湖市对通过“食安安徽”品牌认证食品企业给予奖励的基础上，将1万元的奖励标准大幅提升到5万元。同时，经开区管委会将强化基础设施管护，设置专职食品安全管理人员，均衡财政资金投入，强化全环节、全产业链扶持。连续六年开展小作坊食品安全治理，通过“整治一批、规范一批、提升一批”的模式，创建示范小作坊51家，省级食品小作坊集中经营示范区1个，奖补资金近100万元。

　　提升食品质量的总结 2

　　为全面提升我县食品安全整体水平，扎实推进食品安全示范县创建工作，落实中央、省、市关于加强食品安全工作的重要决策，促进小作坊集聚加工区规范发展，以“政府统筹、部门指导、企业主唱、市场运作”为指导，统一规划，引入市场竞争，实现资源集约利用，加大集聚加工区的扶持力度，促进食品生产加工小作坊的整合升级，将集聚加工区建设与乡村振兴等重大战略有机结合起来，引导传统特色食品小作坊传承发展，提升食品小作坊食品安全管理水平，保障人民群众饮食安全。

　　一、统一规划集聚加工区建设实施，促进产业规范化转型升级

　　按照省制定的食品小作坊集中加工区建设工作指引和市局的.工作安排，结合我县获证小作坊以凉果生产加工为主的实际，按照“在自然村落中长期积淀、稳定形成的生产当地传统特色食品品种的食品小作坊集聚村居”的指导思路，把现有凉果小作坊较为集中的凤江镇东光村作为我县首批食品小作坊集聚加工区试点建设，于20xx年12月已全面完成规划建设，实现统一规范管理，有效推动食品小作坊规范管理和改造提升，提升食品安全水平和综合竞争力，试点工作取得初步成效，为揭阳市食品小作坊集聚加工区建设提供了带头模范作用。

　　二、举办食品生产加工小作坊质量安全提升培训班，提升食品小作坊食品安全管理水平

　　9月16日，为进一步规范我市食品生产加工小作坊生产管理行为和提升食品质量安全水平，市市场监管局在我县凤江镇东光村举办食品生产加工小作坊质量安全提升培训班，此次培训活动旨在精准帮扶市场主体，落实“千企万坊”帮扶活动、“全国个体工商户服务月”“质量月”和“食品安全宣传周”活动。市市场监管局副局长杨楚平要求各级市场监管部门和各食品生产加工小作坊要提高认识，认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，守住食品安全底线；进一步强化日常监管，强化风险防控；进一步以服务促质量提升，进一步加强小作坊集聚区建设。食品生产专家就食品生产加工小作坊蜜饯等食品添加剂使用技术要求、加工过程技术规范及台账管理应用等内容进行辅导讲课，具有较强的针对性和实用性。市“千企万坊”帮扶的小作坊和揭西县凤江镇东光村集聚区的小作坊共35家参加了培训。

　　提升食品质量的总结 3

　　今年9月是我国第xx个“质量月”。根据省市“质量月”活动要求，临沂市卫生健康监督执法支队围绕“建设质量强省、共享美好生活”的主题，走进食品企业，开展“放心消费创建在临沂”集中消毒餐饮具质量提升活动。本次“质量月”活动，以“管理更规范、经营更合规、消费更放心”为目标，通过标准的基础性、引领性作用，逐渐构建诚信消费、管理有序、监管高效、亮标亮诺四位一体的'标准市场，优化改善消费环境。在活动现场，执法人员从动员宣讲、卫生质量培训、质量安全隐患排查、食品安全案例警示教育等方面入手，通过悬挂横幅、现场讲解、PPT演示以及发放宣传资料等方式，向企业职工普及“质量月”、《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等知识，营造了全员、全过程、全方位参与“质量月”活动的良好氛围。

　　市支队执法人员在餐饮具集中消毒服务单位现场检查生产用水、消毒工艺流程、工作人员健康证、消毒剂、设备、产品检验、包装标识，以及查看重要环节、重点区域的远程监控视频等的同时，还指导企业负责人加强全面质量管理，开展质量提升行动，号召企业员工要依法生产，严格执行手消毒、佩戴口罩等卫生要求，努力提升消毒餐饮具的产品质量，牢牢守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　本次活动进一步增强了企业的食品质量主体责任意识，营造了人人追求质量、人人关注质量的工作氛围，也为我市集中消毒餐饮具行业的健康发展注入了新动力。各企业负责人纷纷表示将发挥质量主体责任，积极参与“质量月”主题活动，增强职工质量意识，促进企业质量提升。

　　下一步，市支队将加大活动力度，严守质量安全底线，从群众需要出发，让人民群众享受“质量月”的成果，使“质量月”活动更加深入人心。

　　提升食品质量的总结 4

　　10月29日，江西省市场监管局在南昌举办全省百家食品生产企业“提升食品质量企业公开承诺”活动。江西食品行业协会向全省食品企业发出“保障食品安全我们共同行动”的倡议。江中药业、江西阳光乳业、江西齐云山油茶科技等13家大型食品企业负责人作为代表，分别向消费者做出郑重承诺，严格落实主体责任，确保产品质量安全，接受社会监督。全体参加活动企业集体宣读承诺誓词，并签订食品安全公开承诺书。

　　据了解，该活动旨在推动构建党委领导、政府主导、部门联合、企业主责、社会参与的新型食品安全监管体制。要求食品行业和企业，提高政治站位，强化食品安全企业主体责任意识。通过监管部门搭台，行业协会倡议，食品企业承诺，加强对食品安全的宣传教育，推进对食品安全的监督管理，强化食品安全的企业主体责任意识，把江西的生态优势转化为经济优势，着力打造良心企业、品牌企业。

　　江西省市场监管局有关负责人介绍说，是深入推进“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题的具体行动，也是对《食品安全法》颁布x周年的纪念宣传。守住食品安全底线，是各级市场监管部门履职的首要依托、首要任务、首要职责，必须全面加强食品安全各项监管工作。

　　倡导诚信自律，全面落实食品安全企业主体责任。通过公开承诺，“晒”出了企业的责任，“亮”出了企业的承诺，企业以积极主动的姿态，变被动落实为自觉行动，同时也向媒体、消费者和公众表明了自觉接受法律监督、舆论监督和社会监督的态度。希望全省食品生产企业进一步加强职业道德建设，把承诺变成行动，靠优质的产品取信于民。更希望通过此次活动，培育出更多具有知名度和美誉度的江西地方食品品牌。

　　坚持严格监管，促进江西食品产业的高质量发展。围绕“让人民吃得放心”的监管目标，加强和改进食品监管工作，持续开展食品安全的专项整治，查处食品安全领域存在的各种违法违规行为，运用“互联网+”智慧监管手段，探索建立食品企业“黑名单”制度。牢固树立监管与服务并重的理念，既要做保障安全的“铁心人”，也要做好服务企业的“贴心人”，认真贯彻落实省局服务民营经济的12条措施，做实做细“四个更”（办事更快、服务更好、程序更简、花钱更少），通过便利化的服务，让企业集中精力抓好质量安全和企业管理，促进全省食品产业的高质量发展、跨越式的发展。

　　加强社会共治，构建食品安全共建共享的工作格局。以贯彻落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》为契机，推动构建党委领导、政府主导、部门联合、企业主责、社会参与的新型食品安全监管体制。加强与各部门的.沟通联系，争取各方的支持协作，加强基层市场监管部门的执法能力建设。推行食品监管的网格化管理，在对重点食品企业全覆盖检查的基础上，综合运用“双随机检查”“飞行检查”“体系检查”等多种方式，达到“小概率抽查、全覆盖震慑”的监管效果。完善与公安机关、检察机关的沟通协调机制，做好行政执法和刑事司法的衔接，严惩重处食品安全领域的违法犯罪行为。有关食品行业协会要发挥桥梁和纽带作用，积极宣传食品安全法律法规，加强行业自律，履行社会责任。

　　提升食品质量的总结 5

　　3月15日下午，后勤管理处饮食服务中心召开由窗口经理及中心全体管理人员参加的“服务质量提升月”动员大会。

　　饮食服务中心办公室主任刘庆同主持会议，中心主任王永水传达了《饮食服务中心服务“质量提升月“实施方案》。会议要求，要以服务质量的提升为重点，以落实各项规范、提高餐饮整体水平，确保不出现食品安全事故为目标，多措并举，全员参与，决战100天，确保春季饮食安全，努力为学校航空内涵发展做好服务保障。

　　为将“服务质量提升月”活动落到实处，饮食服务中心强调要坚持“四个强化”一是强化全员管理，压实任务，做好规定动作；二是强化窗口的品牌意识，争创特色窗口，品牌窗口；三是强化服务意识，实现饭菜质量和服务水平的相互融合；四是强化创新意识，在品牌效应的基础上，努力做到推陈出新，保持窗口的'生机和活力。

　　提升食品质量的总结 6

　　食品安全紧紧贴近我们的生活，必须严格执行，按照《xx市食品安全委员会办公室关于印发〈xx市20xx年食品安全宣传周宣传活动方案〉的通知》为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》，广泛开展食品安全教育，结合我社区实际，突出重点，开展了形式多样，内容丰富的食品安全宣传活动，现将活动开展总结如下：

　　一、领导重视，精心组织

　　我社区领导高度重视此次食品周宣传活动，专门成立了以书记为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全社区宣传活动，明确了具体实施人员，为开展此次宣传活动做好充分的准备。

　　二、方案具体，目的明确

　　围绕今年食品安全宣传活动，我社区制定了详细的宣传活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展宣传咨询，安全教育等活动，以张贴标语、现场咨询、印发宣传资料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造“人人关心、重视食品安全”的社会氛围。

　　三、内容丰富，效果明显

　　1、6月18日，我社区组织食品安全员到本社区人口密集处天官苑设立食品安全宣传站，给来往群众发放食品安全宣传资料，并可以居民群众现场咨询。同时社区召开食品安全宣传周的宣传工作会议，我们给大家讲解食品安全的重要性，人们也很关心这个问题。

　　2、把近年来发生的重大食品安全事故以明确的`时间、地点、事故原因及造成的`国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明：食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定，还直接影响到社会稳定，国家的经济发展。

　　3、本社区还在食品安全宣传周期间，组织食品安全员对本社区食品店家进行安全巡查，对有问题的店家，马上指出，督促改善。让大家都加入到食品安全监督里来。

　　四、加强监管、做好宣传

　　为规范食品经营户经营行为，使食品质量明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强，我社区在开展食品安全检查和日常监管的同时，上门服务，做好食品安全宣传工作，发放食品安全宣传资料，接受群众咨询。广泛宣传食品安全法律法规，普及食品安全知识，提高公共食品安全意识。通过宣传，增强了公共食品安全消费信心，提高了广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力，营造了良好的社会气氛。

　　提升食品质量的总结 7

　　食品安全工作是关系到人民群众身体健康的大事，特别是各学校、幼儿园食堂及学校周边的餐饮单位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我镇先后为72家餐饮单位（饭店46家，早餐11家，职工食堂3家，学校餐厅2所，幼儿园食堂10所）办理了餐饮服务许可证，从业人员148人办理了健康证，保证了食品安全工作健康有序的开展。下面我就全镇20xx年食品安全工作开展情况汇报如下：

　　一、健全网络，构筑食品安全保护组织领导体系

　　今年我镇针对工作人员变动情况，年初调整成立了食品安全工作领导小组，成立了以镇长为组长、分管领导为副组长，食品安全督管所、工商所、兽医站、卫生院、派出所、司法所、中心学校、安监站等部门负责人为成员的领导小组，镇食品安全协管员由卫生院院长担任，明确了41个村各有一名信息员，制定了工作计划，保证了食品安全工作的有效实施。

　　二、广泛宣传，营造良好的'食品安全工作氛围

　　抓好食品安全工作，宣传教育是前提。今年以来，我们根据我镇实际情况，按照贴近生活、贴近群众的要求，深入餐饮饭店、校园、农户、农民合作社中间进行食品安全宣传，同时集中开展重大节日食品安全宣传活动，张贴标语300条，悬挂横幅4幅，印刷材料1200多份，发放到餐饮单位和群众手中，使加强食品安全的意识更加深入人心。

　　三、加强监管，切实做好当前餐饮服务食品安全工作

　　我们根据xx区食品药品监督管理局的工作要求，采用定期与不定期相结合的检查方法，确保检查质量。今年两次月由领导小组成员，协调卫生院，对每一家餐饮单位，通过查证、验证、办理健康证、现场检查环境卫生、制作间及进货台账等方法，要求各餐饮单位严把进货渠道关，严禁使用地沟油、违规食品添加剂，做到防蝇防鼠，采取季度检查与不定期检查相结合，一旦发现食品安全问题，随时提出整改意见。通过我们认真细致的检查，今年以来镇域范围内所有餐饮单位没有食物中毒事件发生。

　　四、突出重点，全面排查餐饮服务食品安全隐患

　　针对夏季及节假日、中考期间餐饮服务食品安全的特点，制定有针对性的解决措施，将各类隐患消灭在萌芽状态。镇食品相关部门安排执法人员对容易诱发食品中毒事故的重点区域、重点单位、重点时段、重点品种进行专项检查，特别是对学校（幼儿园）食堂、企业食堂、学校及旅游景区周边餐饮单位包括学校周边小餐馆的监督检查加大力度。

　　五、严格执法，依法查处违法违规行为

　　严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，严厉查处违法违规行为。对检查出的餐饮服务食品安全薄弱环节和突出问题，责令其限期整改，对性质恶劣、后果严重的案件，将加大处罚力度，对学校周边、旅游景区无证经营的餐饮单位坚决予以取缔。对学校（幼儿园）食堂的检查将严格落实四个一律：凡未开展食品安全自查的，一律予以通报批评；凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或不具备许可条件的，一律不得供餐；凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处

　　提升食品质量的总结 8

　　我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神。进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。

　　一、主要做法及经验

　　（一）领导重视，责任明确

　　首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。

　　（二）制度健全，管理规范

　　我校牢固树立“学生健康安全第一”的'思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任书，明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”。

　　二是坚持实行食品统一配送，加大食品安全管理。学校食品都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理。学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制。监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。

　　（三）加强宣传教育，提高认识

　　根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。

　　二、存在的问题及下一步工作思路

　　虽然学校食品卫生安全工作总体良好，但由于学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题，如学校食品卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：

　　一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度。

　　二是研究制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。

　　三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。

　　四是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。

　　五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能

　　提升食品质量的总结 9

　　一是全面整治催提升。

　　以开展食品生产环节大米、肉制品、进口冷链食品等各类专项整治行动为契机，统一许可审查标准把握的尺度，利用20xx年的“换证期”，加强生产企业现场指导，帮助有条件整改提高，达到许可标准，实现“地面墙面光滑平整易清洁化、用具不锈钢化、生产车间亮洁化，生产环境绿色环保优美化，筑牢食品安全第一道防线。食品生产质量提升行动期间，通过整治行动淘汰10余家食品生产企业。

　　二是示范创建引提升。

　　三是追溯建设促提升。

　　四是政策扶持助提升。

　　繁昌区政府制定了《繁昌区质量提升奖励扶持若干规定》，在芜湖市对通过“食安安徽”品牌认证食品企业给予奖励的基础上，将1万元的`奖励标准大幅提升到5万元。同时，经开区管委会将强化基础设施管护，设置专职食品安全管理人员，均衡财政资金投入，强化全环节、全产业链扶持。连续六年开展小作坊食品安全治理，通过“整治一批、规范一批、提升一批”的模式，创建示范小作坊51家，省级食品小作坊集中经营示范区1个，奖补资金近100万元。

　　提升食品质量的总结 10

　　20xx年以来，蒲草社区在中和街办的正确领导下，认真贯彻落实了各级食品卫生相关文件和会议精神，同时本着对人民群众高度负责，把食品安全工作作为社区重点工作来抓，并结合社区实际情况，在辖区内大力开展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，现将上半年的工作小结如下：

　　一、健全机制，落实责任

　　健全了蒲草社区食品安全工作机制，在原来的由食品卫生协管员负责的基础上，具体落实了由社区主任余彬任组长，副组长由治保主任江中良担任的食品安全领导小组，成员有两委干部与居民小组长共10人，并落实了“一把手”负责制。

　　二、加强宣传、提高意识

　　我们针对社区实际情况（只有2家小型超市，2个农家乐，7个农村小茶铺，原来的两家腌卤户因不符合食品卫生要求，在社区的要求下已搬走，目前我社区无大型食品加工生产经营单位），有针对性的在辖区主要路口、院落张贴宣传标语15副，悬挂食品安全横幅共8副；同时召开关于食品卫生安全的会议共5次，开展专项整治3次。向辖区居民散发食品卫生安全的宣传资料800余份，普及了食品卫生知识，提高了辖区居民的食品卫生安全意识。

　　三、认真落实、规范管理

　　虽然我社区属于纯农社区，涉及食品卫生安全的工作不是很多，但是我们仍然高度重视，具体开展的.如下：

　　1、与各居民小组长签订食品安全目标责任书，监督各自辖区的食品卫生安全。

　　2、将社区的2家小型超市，2个农家乐纳入台账管理，登记备案，定期检查。

　　3、专项整治与长效监管相结合，确保不漏一处食品卫生死角。

　　4、严格落实农村群宴申报制度，做到了申报一户检查一户。

　　上半年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成效，在辖区内没有发生一起食品卫生安全事故。下一步我们将继续提高社区居民的食品卫生安全意识，加大宣传力度，加强监管，多学习食品卫生检查的方式方法，强化工作措施，全力推动我社区食品安全工作再上新台阶。

　　提升食品质量的总结 11

　　一、加强领导，周密部署，强化责任落实

　　为了保证春节期间广大人民群众的食品安全，开平区成立了以区委常委、常务副区长任组长，各监管部门主要负责同志为成员的节期食品安全工作领导小组，制定了针对性、操作性较强的工作方案，从20xx年12月19日至20xx年2月27日，开展为期两个半月的专项整治活动，细化责任目标，层层落实责任，级级传导压力。各部门根据自身实际，开展各项专项整治行动;各镇、街充分发挥食品安全监管员、协管员、信息员作用，开展排查整治，确保了春节期间监管措施到位、人员到位，形成了横到边、纵到底的监管工作体系和各司其职，各负其责，齐抓共管的良好局面。

　　二、突出重点，大力整治，切实消除问题隐患

　　区食安办和各监管部门、各镇街进一步加强源头管控和过程控制，确保节期食品安全工作万无一失。一是突出整治重点。将肉及肉制品、水产品、果菜、米面、食用油、调味品、糖果、糕点、酒类、熟食等节日热销食品作为检查和抽检的重点，将超市、商场、各类食品批发市场和集贸市场等场所作为日常巡查和整治的重点，共检查各类超市、市场、大集等95个次，抽检各类节期食品120个批次，排查隐患130个处，已全部整改到位。二是突出重点环节。种植、养殖环节。开展严厉打击使用禁用农药和出售假冒伪劣农药、非法添加“瘦肉精”和非法经营含“瘦肉精”饲料、滥用兽用抗菌药等行动，截止目前，共出动执法人员73人次、执法车辆24辆次，检查农药、兽药经销点120个，品种80余个，检查蔬菜生产户、养殖户107家，均未发现违法违规行为。畜禽屠宰环节。对我区境内38个集贸市场进行了全面整治，重点检查生猪产品的三章两证(即定点厂印章、检疫合格章、肉品检验章、检疫合格证及肉品品质合格证)，有效遏制了私屠滥宰、制售注水和注入其他物质肉品、病害肉品等不法行为，确保区内所有上市销售的肉品全部来自定点屠宰企业。截止目前，共出动执法人员80人次、车辆30辆次，检查经营企业87户，对45家养殖场的'73头病死猪进行了无害化处理。生产加工环节。重点检查制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为，打击获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件等行为，完善食品生产加工企业使用添加剂备案制度。截止目前，共出动监督执法人员170余人次、车辆50辆次，检查各类生产企业54个次，抽检各类食品40个批次。流通销售环节。严厉打击无证无照，销售、使用无合法来源食品和原料，生产经营“两超一非”等劣质食品，生产经营侵权仿冒和“五无”食品等违法行为，通过对食品经营者的主体资格、采购和食品包装标签标识的规范管理，针对春节期间食品安全易发、多发问题，开展食品标识标签、儿童食品等专项治理攻坚行动，进一步加强节期食品市场的整治力度，规范节期食品市场秩序，提升食品安全水平。截止目前，共出动食品安全执法人员217人次，检查各类食品经营户436户次，检查各类超市、市场37个次，对卫生条件不好、货品摆放不合理的13户经营者给以行政指导，限期改正;对散装食品的标签问题进行了复查，责令各大超市必须按照要求标注保质期。餐饮服务环节。全面检查餐饮业原材料进货索证和验收制度落实情况，查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为，加强对农村地区、城乡结合部和各类“集体聚餐”的监督。截止目前，共出动执法人员200人次、执法车辆40辆次，监督检查各类餐饮服务单位400余户次，提出监督整改意见50余条。三是加大执法力度。组织开展联合执法行动，农林、商务、工商、质监、食药监、公安等部门采取集中执法检查和抽样检测等方式，加强对食品安全重点领域、重点部位的监管。坚持行政执法与刑事执法相衔接，从日常监管、专项整治、投诉举报等工作中及时发现案件线索，切实加大对食品安全违法行为的处罚力度。截止目前，共查办食品安全案件6件，取缔无证经营8户。

　　三、加强宣传、示范引导，切实强化责任提升

　　深入开展节期食品安全宣传教育活动，充分利用电视、宣传栏、条幅等载体，广泛宣传食品安全知识，切实提高群众食品安全自我保护意识和能力。20xx年1月20日，在志方超市门口举行食品安全宣传活动，讲解了怎样正确分辨猪肉是否注水，现场共发放食品安全宣传手册500余份，解答群众疑问50多次，受理举报1件。全面加强对执法人员的教育培训，着力提升业务能力和依法行政能力，开展执法队伍培训1次。广泛发动群众参与食品安全社会共治，积极开展“河北省食品药品安全区”创建活动，加大食品安全信息公开力度，落实食品安全有奖举报制度，食品安全投诉举报查处率达到100%。

　　目前，我区在春节期间食品安全工作取得了一定成效，但我们也清醒的看到，在工作中仍然存在着一些不足，食品安全点多、面广、线长，监管力量相对薄弱，食品生产经营者的专业知识和道德意识还有待提高。

　　下一步，我区将以此次督导检查活动为契机，深入开展春节期间食品安全专项活动为主线，加大监督检查力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，以食品交易市场、农村“食品专业村”、城乡结合部为重点，排查食品安全隐患，及时整改存在问题，确保春节期间群众舌尖上的安全。

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