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希腊圣诞节餐桌上的传统美食
在希腊，圣诞假期持续12天，包括圣诞节、新年和主显节。就像基督教徒本身一样，这个季节有许多传统和习俗，有些很古老，另一些则是最近才出现的，比如圣诞树和火鸡的装饰。下面和小编一起来看希腊圣诞节餐桌上的传统美食，希望有所帮助！
Avgolemono Soup (鸡肉柠檬蛋汤)
Avgolemono soup 是一道非常普通的菜肴，平时就可以尝到，而不仅仅是在圣诞节。这是一种简单的鸡汤，加入柠檬和鸡蛋的混合物，通常与米饭或面疙瘩一起煮熟。这种变化的延续性取决于个人的口味，汤通常是圣诞节前夕教堂仪式之后的第一餐。
Stuffed cabbage leaves（肉馅卷心菜）
卷心菜叶是一道传统的圣诞菜肴，在希腊北部通常被称为yiaprakia，而该国其他地方通常称它们为lahanodolmade。里面塞满了碎肉和米饭，上面通常是厚厚的柠檬味酱汁。这道菜是在1922年左右小亚细亚的希腊难民抵达希腊时引入的。
Melomakarona
在希腊，每当在面包店看到美罗玛卡罗纳(Melomakarona)的时候总是预示着圣诞节即将来临。这些美味的饼干用肉桂、丁香和橘子调味，烘烤后浸泡在糖浆中，最后撒上坚果。公平的讲，这道小吃非常美味，你可能会上瘾。
Kourabiedes
库拉比德斯（Kourabiedes）是另一种典型的圣诞节美食，宣布了希腊假日季节的开始。虽然它们通常是用烤杏仁做的，但其他坚果(核桃、榛子)也可以使用。这些小面包饼干通常包进去玫瑰或橙花水，并重重地撒上糖霜。
kourabiedes 希腊人非常喜欢的一种甜点
Diples
这是一道在婚礼和洗礼时提供的传统甜食，在圣诞节期间也同样可以吃到。将面团摊平对折(diples的意思就是对折)，橄榄油轻炸，然后覆盖蜂蜜，核桃和肉桂。这道甜食很容易地在家里做，所以你可以在任何地方找到它们。
Christopsomo (or Christ’s bread)
Christopsomo 是希腊的另一个圣诞节传统，也是全国许多家庭的共同传统。这条面包通常用十字架或“X”(希腊语中代表基督的第一个字母)装饰，是用最纯净、最昂贵的材料做成的。圣诞节前夕制作，然后在圣诞节当天供大家食用。通常放在桌子上，周围是坚果、干果和其他食物，然后切成薄片，撒上蜂蜜吃。
Pork(猪肉)
在希腊全国，圣诞节的主菜肉不是火鸡，而是猪肉。事实上，它过去是，现在仍然是一种被深受青睐的蛋白质来源，在圣诞节来临之前，打破圣诞节斋戒。不同的地区，有许多不同的传统猪肉圣诞大菜。从烤全猪到炖肉、猪肉馅酥皮糕点或小火慢煮的菜肴。尽管近年来火鸡抢占了聚光灯，但是猪肉在圣诞的餐桌上扮演着重要角色。
希腊的圣诞节有什么特色呢？
1.圣诞船
相对于西方的圣诞树，希腊的传统是装饰一只挂满了彩灯的圣诞船。
装饰圣诞树的传统最初源于斯堪的纳维亚地区，1833年传入希腊，当时统治希腊的巴伐利亚王子奥托（1832– 1862）在纳夫普利翁的宫殿中装饰了第一棵圣诞树。在接下来的几十年中，圣诞树一般出现在希腊上流社会家庭中，直到二战后这种习俗才广为流行。
在此之前，大部分希腊家庭会在圣诞来临前以彩灯和小挂件装饰一艘小船。
作为一个海上国家，希腊拥有悠久的海军历史，灯火通明的海船象征着希腊人对海洋的热爱和敬畏，也预示着期盼航海远行的亲人回家团圆。
尽管今天圣诞树已经成了大部分希腊家庭的标配，但在广场、港口和码头，还是能看到装饰地灯火通明的圣诞海船。
2.不一样的希腊圣诞老人
通常认为圣诞老人Santa Claus的原型是罗马帝国时期的主教圣尼古拉Saint Nicolas，传说他经常爬上穷人的窗户向房间里投掷硬币。
到新航海时代，美国的商业公司将圣诞老人具象化，确定为身穿喜庆的红色衣服，头戴红毡帽，留着白花花大胡子的胖胖圣诞老人，并加入了HOHOHO的特定声音，这才形成了今天我们看到的慈祥又可爱的圣诞老公公形象。
圣诞老人平时居住在北极，每年平安夜12月24日他们会乘着飞行的驯鹿赶来，悄悄从烟囱抛下神秘的圣诞礼物。
而希腊的圣诞老人原型则来自另一位圣人——圣瓦西里斯，他来自小亚细亚，是四世纪塑造基督教神学的三位教士之一。
圣瓦西里斯充满爱心，总是照顾穷人和弱者，一生致力于帮助其他人，于公元379年1月1日去世，希腊东正教选择在这一天纪念他。
3.圣诞美食
过去希腊圣诞节有吃猪肉的习俗，和大多数传统一样，这不仅具有象征意义，也反应了家庭经济状况。屠杀的过程中会遵循一套严格的仪式，最后用猪血在孩子们的头上画十字，保护他们免于头痛。
到了19世纪后期，希腊精英阶层开始追随法国美食潮流，在圣诞节节日餐桌上准备一只色泽金黄的烤火鸡。
每年11月底，当大街小巷的甜品店开始飘出糖分杏仁糕的香味时，我们就知道圣诞要来啦。
棕色的蜂蜜核桃糕适合喜欢蜂蜜和糖浆的重甜爱好者，表面的核桃碎综合了蜂蜜的甜腻感，香甜可口。
白色的糖分杏仁糕相对来说更符合国人的口味，不喜欢甜的吃之前可以抖掉白色糖分，搭配绿茶或红茶非常美味。
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