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SG小学配餐卫生管理制度
在充满活力，日益开放的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。到底应如何拟定制度呢？以下是小编帮大家整理的SG小学配餐卫生管理制度，希望对大家有所帮助。
SG小学配餐卫生管理制度1
华中幼儿园配餐卫生管理制度
1.配餐工作人员要注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的'工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2.认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换并做出相应处理。
3.传递食品用专用的食品工具，专用工具消毒后才能使用，定位存放。
4.配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。
5.工作结束后，清理配餐间卫生，要确保配餐台无油渍、污渍、残渍，地面清理卫生，紫外线灯消毒30分钟。
SG小学配餐卫生管理制度2
冈上小学配餐卫生管理制度
1．配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康证上岗；
2．每天配餐前后必须将紫外线灯，对配餐间进行空气消毒；
3．配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒；
4．操作台使用前必须用75%的`食用酒精擦拭消毒；
5．杂物及非直接入口食品不得进入配餐间；
6．出售食品的从业人员的手不得接触钱币等污物，操作人员必须经常洗手；
7．操作完毕后关闭食品出售窗。
SG小学配餐卫生管理制度3
山符小学食堂配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。
一、充分利用“三防”设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的'保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
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