小学食堂库房卫生管理制度

时间:2022-09-20 20:39:06 制度 我要投稿

小学食堂库房卫生管理制度

  在社会一步步向前发展的今天,制度的使用频率呈上升趋势,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。一般制度是怎么制定的呢?下面是小编收集整理的小学食堂库房卫生管理制度,欢迎阅读与收藏。

小学食堂库房卫生管理制度

小学食堂库房卫生管理制度1

  一、非档案人未许可,不得擅自进入档案库房,查阅档案资料一律在阅档室进行。

  二、档案库房必做到防盗、防火、防光、防潮、防尘、防有害生物和防污染;应保持库房内整齐、清洁、不得存放与档案无关的物品。

  三、档案库房内严禁吸烟,库房内外禁止存放易燃易爆物品。

  四、档案人员应定期检查库房温湿度记录,对超规定温湿度要及时采取有效措施,定期做好温湿度记录分析。

  五、档案库房存放的档案资料要定期检查、清点,对案卷每半年抽查一次,并作出详细记录,发现有虫蛀霉变及老化情况,及时向领导汇报采取相应措施。

  六、对查(借)阅后返回的档案,应仔细检查,严格把关,发现问题及时提出或领导汇报。

  七、为便于查找和利用,应有档案资料存放示意图,设置在库房明显地方;档案柜(橱)上须有指引卡,标明档案年度和起止号码。

  八、档案人员认真编制案卷目录、全引目录及卡片、索引、资料等检索工具,方便查找利用。

  九、档案人员离开库房前,必须切电源、关好门窗,因失职使档案遭到丢失或损坏者,按有关规定追究责任。

  十、按照规定,对到期的档案及时进行鉴定和处理工作。

小学食堂库房卫生管理制度2

  1.食堂库房必须专人负责,为保证食品安全,库房现时上锁,除管理员外任何人都不得擅自入库;

  2.库房内设置食品架,原料分类摆设,食品原料等应离地30cm,离墙40cm放置;

  3.严格执行出入库制度,做好出入库记录;

  4.严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放;

  5.保持库房卫生清洁,物品规整,保证通风良好;

  6.设置防蝇、防鼠等设施,安全有效;

  7.库房管理人员必须穿戴工作衣、帽,佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作;

  8.库房管理工作未按上述规定操作,造成纰漏,将追究库房管理员、负责人责任。

小学食堂库房卫生管理制度3

  1、仓库保管员对库内物品应有序摆放,保管得当,不得造成食品变质,造成有效浪费。

  2、主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。

  3、食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。

  4、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作,做好先进先出,易坏先用。

  5、腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的.食品,无卫生许可证的生产经营者提供的食品,未索证的食品不得验收入库。

  6、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品

  7、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。

  8、仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗通风,保持干燥。做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板。

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