《蚕豆》阅读理解
《蚕豆》阅读理解1
原文：
北京我没去过。
汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》之《蚕豆》中道：“北京人是不大懂吃新鲜蚕豆的。北京人爱吃扁豆、豇豆，而对蚕豆不赏识。”单从这一点上，我就不羡慕北京人。
我生在江北边，现居江南岸。江南江北蚕豆好，叫我如何不爱它?我爱吃新鲜蚕豆，尤其是现在。而在小时候，我却偏爱吃老蚕豆。
小时家贫，零食稀有。逢上年节日，若能装上半裤袋的蚕豆，我就什么都不去想了。这种把晒干的蚕豆，和着“油沙”炒熟，当零食吃的蚕豆，在我的故乡，并没有特别的称谓。蚕豆就叫蚕豆，“站不更名,坐不改姓”，像铁打的汉子，其硬无比。——牙齿不好的人，是难享这口福的。
边吃蚕豆边玩，最是有趣。显富，让伙伴瞧见，必定引来眼巴巴的问：吃么东西，把点我吃吃?
没吃呀。
没吃——?你把嘴张开给我看看。
连咽几口口水，还是留下了蛛丝马迹，无话可说了，只得把手伸进口袋，摸索好一阵子，撮出几粒蚕豆，说：给，剩的不多了。
把这一点点?
嫌少，有本事你就不要。等我要缩回手时，伙伴就一把把蚕豆抓走，自言自语地说：少吃多有味，多吃味不高。
还和弟弟比赛，看谁把蚕豆抛得高，并用嘴巴接住。输的一方，进贡蚕豆。这可是我的拿手好戏。弟弟输急了，拔腿就跑，我紧追不舍。捉住了，就从弟弟的口袋里狠狠地抓上一把，旋即逃之夭夭了。
童年，多像那田间地头的蚕豆花呀，花蝴蝶似的，那么的可爱，那么的美好。可惜，花开不多时，童年也转瞬即逝。
到了上中学，有相当长的一段时间里，“我格外钟情于蚕豆”，这一类的话，我只能放在心里，绝不会让同学们知道了。其时，学习到鲁迅先生的《社戏》。班里有位女同学长得小巧，眸子仿佛两粒“乌油油的罗汉豆”。于是，有好事的同学戏称她：“蚕豆”。不久，就在班上传开了。她是讨厌同学叫她“蚕豆”的。甚至，吃蚕豆都犯了她的忌讳。
而今忆及，我不禁哑然一笑。
这“一笑”，笑得我少年不在了，青年也不在了。人到中年，牙齿不再所向披靡，无所顾忌——怕冷怕热，欺软怕硬。幸好，蚕豆的吃法良多：焖炒、油炸、水煮、烧汤……都很好吃。
立夏时节，刚上市的蚕豆，嫩、糯、香、鲜。清人袁子才在《随园食单》中说：“新蚕豆之嫩者，以腌芥菜炒之甚妙，随采随吃方佳。”这种吃法，我没吃过。但对“随采随吃方佳”，倒是身同感受。
鲜嫩的蚕豆，我还是最喜欢烧汤吃。做法也很简单，蚕豆去皮，怕一不小心老去，不洗，立即到锅里。用大火再度烧开，把搅好的蛋液均匀地淋上，放盐，添油，撒少许葱花，即可食用。这道蚕豆蛋汤，好吃又好看。看在眼里，仿佛黄云朵朵，碧玉点点，“相看两不厌”。吃在嘴里，爽滑柔软，口味甚妙。遗憾的是，吃这道汤的时令太短暂了。故有蚕豆谣云：蚕豆青，蚕豆黄，青的嫩，老的黄，由青转黄太匆忙。其实，这是我一时兴起瞎编的。不过，蚕豆易老的确是事实。
是不是，有点奇怪蚕豆为何易老呢?想一想，也不难理解。先抄录一段竹峰君在《葫芦》里说的话：
相对其他果蔬，葫芦营养价值较低。给了好看的外表，哪能再给丰富的内涵，天下好事，岂能让葫芦占尽了?
借用上面的文字，稍加改变，给蚕豆易老找个理由吧：
相对其他果蔬，蚕豆营养价值较高。给了丰富的内涵，________________________，天下好事，岂能让蚕豆占尽了?
(选自《散文海外版》20xx年第2期)
题目：
小题1:①～②段中，作者说“北京我没去过”，又说“我就不羡慕北京人”，这样写的作用是什么?(3分)
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小题2:⑤～11段描写了哪两个内容?其中哪一个描写你更喜欢?简述理由。(5分)
两个内容是：________________________
其中更喜欢的是：________________________
理由是：________________________
小题3:有人觉得第13段的内容多余，你觉得有道理吗?简述理由。(5分)
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小题4:第15段包含了作者哪些情感?(4分)
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小题5:仿照第19段，在第21段的横线上填上恰当的句子。(3分)
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答案：
小题1:表达作者对蚕豆的偏爱
小题2: 参考内容：一是伙伴跟我索要蚕豆，二是我和弟弟比赛抛、吃蚕豆
喜欢的理由：从人物描写，语言的情趣，生活细节方面作答，选用一个即可。
小题3:不能删去。(1)文章从童年写到上中学时写到现在，删去了就不完整了。(2)这段写的虽然不是吃蚕豆，但内容仍与蚕豆有关，写出了与蚕豆相关的别样情趣，文章内容更充实丰满。
小题4:(1)遗憾(2)伤感(3)怀念(4)庆幸
小题5:哪能再给太多的青春(答出蚕豆不老的意思即可)
《蚕豆》阅读理解2
蚕豆开花是紫色
①春种一粒籽，夏发万棵芽，咿子呀子哟黄梅小调唱的好像就是蚕豆。很多年以来，蚕豆就是这样生长在南方的田间地头。乡亲们仿佛知道蚕豆有很强的生命力，却很少大面积地种植，而是漫不经心地插完秧后，顺手一溜地撒落在田埂上。等到秧苗呼啦啦地长得发绿，田埂上浅浅地生出蚕豆几瓣嫩嫩的绿叶，像是春天的两只耳朵在风中摇摆，倾听着水田里秧苗发棵拔节的声音。
②很快，他们就像一对相依相偎的小儿女别看蚕豆的叶片是绿色的，秧苗可也是绿色的，他们都绿得有些天真烂漫。但随着绿色的秧苗撒欢似地长高了个子，蚕豆的叶片在田埂上就随风一溜开跑，跑了几趟，蚕豆就开出淡紫色的花了。在这之前，稻田里有水，水像一汪明镜似地倒映着明月，蓝蓝的天空，朝霞和夕阳，偶尔还有一只翠鸟飞过 那些刚栽插下去的秧苗，是在另一块田里生根发芽，被人小心移植过来的，它从种子落地的那天起就离不开水，而蚕豆就不一样，它只被人丢在田埂的泥垱里，遇土生根发芽，漠漠青田白鹭飞时，它还没有冒出头来，但等田里的秧苗长成水稻，它却灿烂如霞。在这时候，人们才像分辨男孩女孩一样分辨出它们各自的品质来。
③终是要收获的。到收获时，男人收割稻子，女人收获蚕豆。春种一粒籽，夏发万棵芽，咿子呀子哟她们头裹蓝色的头巾，嘴里哼着黄梅调。手舞足蹈，低身弯腰地就收拾了起来。这时蚕豆紫色的'花瓣已开始凋谢，但那根茎却结着粒粒饱满的荚果蚕豆，蚕豆在花的凋谢声中大声喊着自己的名字，那脆亮的名字就从绿色的根茎上滴落下来，青青的，青得像一块绿宝石，青得惹人怜爱。这样品质优良的蚕豆是可以留作种子的，乡亲们往往选上一些，放进一个布袋里吊在房梁上。有一年春荒时乘母亲不在家，我发现了那只布袋的秘密，不知怎么我打开布袋就把那蚕豆种子偷偷炒了吃了。那是一个饥饿的年代。母亲知道后，不停地责备我：你这伢不知说什么才好。现在，乡亲们种蚕豆是一种心情，吃蚕豆也是一种心情。她们把那青青的蚕豆在水里认真地洗净，放在锅里，伴着鸡蛋就能烧出一锅美味来。淡黄的鸡蛋，清清的汤水漾着绿色的豆，喝进嘴里鲜美无比。蚕豆粉团团地嚼在舌尖上，更是口齿留香。新鲜的蚕豆一时吃不完，乡亲们就用竹器盛着放在太阳下晒，然后烧红锅在锅里炒，那蚕豆在红红的锅里活蹦乱跳，隔着几里路都能闻到蚕豆浓浓的香味。炒好的蚕豆 冷却一下，吃在嘴里嘎嘣烂脆，清香沁人肺腑。逢年过节，乡亲们用这招待客人，尤其是小孩子，刚好可以试试一个牙齿的硬度与韧性。这时候男人们要是出门干重活，比如挑一担稻草什么的，你抓一把蚕豆给他，他便一路走一路吃着，再去挑那担子就显得轻松多了。
④水稻成熟时是金黄色的，浑身的每一缕肌肤都泛着铜一样的光芒。金黄直达他的根部，也抵到乡亲们的心灵。而蚕豆则不是，她的根茎是方形，中心空，细看那花是洁白的，紫色只是那白色中的斑痕，而如一方白纱巾不小心沾了紫的颜料。稻子在水田里灌浆、扬花，也因为水，他的呼吸舒畅而粗重，而蚕豆的呼吸却很微弱。水稻越长越粗壮，也更高大，而蚕豆却将紫花紧紧贴着地面，低低的，低得似乎要到尘埃里去，如一位腼腆害羞的少女，不敢抬头看着面前的男人，却将头紧紧地依靠在男人的胸脯上这与她知道她和水稻的处境不同似乎也很有关系。水稻是中国的粮食，是南方人须臾不可缺少的大面积收获和大面积填饱肚子的物质，但她啥也不是，充其量只是乡亲们过年过节用来调味的食物;水稻是男性的，她是雌性的，她生就是乡野人家的小女儿。看看，金黄色的稻田周围盛开的蚕豆花，把稻田从青转黄都镶上了一道紫色的花边。早晨的时候，乡亲们赤脚走在田埂上，双脚踩着那带着重重露水的蚕豆花，就像踩着一片云，那偶尔沾在裤脚上的紫色花瓣，仿佛小女孩一路不停地笑。
⑤蚕豆开花是紫色。
⑥那是一种无边无际蔓延的，浅浅的带有几分忧郁的紫。那紫色的笑，听了都叫人心颤。
1.文章以春种一粒籽，夏发万棵芽，咿子呀子哟的黄梅小调开头，有什么作用?(3分)
2.第②段画线句用了什么修辞手法?有何表达作用?(3分)
3.文章第④段，作者为什么说水稻是男性的，她(指蚕豆)是雌性的?(4分)
4.联系全文，说说你对文末那紫色的笑，听了都叫人心颤。这句话的理解。(4分)
答案：
1、点明蚕豆的生长规律;(1分)借以说明蚕豆有很强的生命力;(1分)结构上引出下文话题，避免行文突兀。(1分)
2、拟人;(1分)生动的表现了蚕豆长得快，长得旺盛，生命力强;(1分)表达了作者对蚕豆的喜爱赞美之情。(1分)
3、①水稻成熟时，浑身每一缕肌肤都泛着铜一样的光芒，有阳刚之气;而蚕豆却用紫色的花来点缀自己，有阴柔之美。②水稻在水田里灌浆、扬花时舒畅而粗重，而蚕豆的呼吸却很微弱。③水稻越长越 粗壮，越高大;蚕豆却如腼腆害羞的少女，低低地紧贴着地面生长。④水稻是南方人不可或缺的填 饱肚子的物质，而蚕豆却充其量是调味的食物.
4、蚕豆花朴实平凡，却美丽高贵(紫色的寓意)，让人感动;(2分)蚕豆生命力强，是过去艰难生活的一种回忆，更是美好生活和美丽品质的一种寄托，让人回味，令人深思。(2分)
《蚕豆》阅读理解3
原文：
毕飞宇
蚕豆主要种植在南方，它不是主食。因为这个缘故，它被种在田埂或河岸一类“边角料.的地方。蚕豆最好的吃法是炒。香极了，嘎嘣脆。唯一的缺点是太硬。可是，孩子们的牙更硬——有了金刚钻就不怕瓷器活。不过，我小时候吃炒蚕豆的机会并不多，只是过年的时候操练操练。
我要写下我和蚕豆的故事，这是我终身不能忘怀的。
我出生那一年，父母在杨家庄小学做代课教师。他们决定请个人帮着烧午饭，附带着带孩子。奶奶就这样成了我的奶奶。我和她在一起的时间比和父母在一起的时间还多。我五岁，父母工作调动。奶奶没有和我们一起走。
我十一岁，父母要调到很远的地方工作。临行前，我去了一趟奶奶家。奶奶格外高兴，她的孙子来了，都“这么高了.。那时，奶奶守寡不久，爷爷的遗像挂在墙上，奶奶高高兴兴地对着遗像说了一大通的话。可无论奶奶怎样高兴，我始终能感觉到她身上的重。她的笑容很重，很吃力。奶奶和我谈起了爷爷，她很内疚。她对死亡似乎并不在意：“哪个不死呢?.但奶奶不能原谅自己，她没让爷爷在最后的日子“吃好.。奶奶说：“家里头没得唉。.奶奶让我到锅里铲了一些锅巴，放在了爷爷遗像前——这是让我尽孝，我得给爷爷“上饭.。奶奶望着锅巴，笑了，说：“死鬼嚼不动咯。.
傍晚，奶奶决定让我早点回家。她在犹豫，想。她在想让我带点什么东西走。现在回想起来，她当时真是太难了，穷啊。真的是家徒四壁。奶奶拿过来一根丫杈，从屋梁上取下一个竹篮，里头是蚕豆。奶奶最后的决定是炒蚕豆让我带走。多年后，我知道了那些蚕豆是奶奶预备着第二年做种用的。蚕豆炒好了，她把滚烫的蚕豆盛在簸箕里，簸了好长时间，给蚕豆降温。然后，奶奶高兴地让我把褂子脱下来，把两只袖口给缝上了——袖管就成了两个大口袋。奶奶把褂子绕在我的脖子上，口袋像两根柱子，立在了胸前。奶奶的手在我的头发窝里摸了老半天，说：“你走吧乖乖。.
我第一次拥有这么多的炒蚕豆。你可以想象我这一路走得有多欢——我丝毫没有意识到奶奶当时有多艰难!一路走，一路吃，路的一侧是河流，我还可以一路解渴。杨家庄在我的身后远去了，奶奶在我的身后远去了。后来的岁月里，我不停地回想起这个将预示着我和奶奶长久分离的画面。等我到了一定的年纪，我想起一次就难受一次。
1986年，我在扬州读大学。有一天，接到父亲的来信，说我的姑姑，也就是奶奶唯一的女儿，死了。回到了杨家庄，我已经是个二十二岁的大小伙子了，我已经十一年没有来看望奶奶了。我在许多夜里想起她，但天一亮我又忘了。这些，我想起一次就羞愧一次。我再一次站在奶奶面前，她老人家一眼就把我认出来了。她的个子那么小，却坚持要摸我的头，我弓下腰来她才能如愿。奶奶看上去没有我想象中的那么悲伤，这让我轻松许多了。她只是抱怨了一句：“死丫头她不肯活咯。.
事实上，奶奶没多久就下世了。她一定承受不住这样的伤痛了。但奶奶就是这样，从来不轻易流露她的伤心与悲痛，尤其在亲人面前——我是从另一个可亲的老人那里理解了我的奶奶的。她们时刻愿意承当亲人的痛，但她们永远也不会让自己的亲人分担她们的痛。
奶奶的孙女小妹来南京读书了，我去看她。小妹说：“哥，你的头发很软。.我说：“你怎么知道的?.小妹说：“奶奶告诉我的。奶奶时常唠叨你，到死都这样。.
小妹的这句话让我很受不了。我知道的，我想念奶奶的时候比奶奶想我要少很多。
但是，我每一次想起奶奶总是从那些蚕豆开始的——蚕豆成了我最亲的食物。
(选自《苏北少年“堂吉诃德.》，有删改)
题目：
16.文章主要叙写了“我.和奶奶交往的事情，请继续以第一人称的角度填空。(2分)
一岁到五岁，奶奶被请来烧饭、照顾我;十一岁，我临别前去看奶奶、 ▲ 、 ▲ ;二十二岁，我回杨家庄奔丧，又见奶奶，奶奶不久去世了。
17.题目是“蚕豆.，作者却用了大量篇幅写“我和奶奶的故事.，为什么?写出你的理解。(4分)
18.联系上下文，揣摩文中划线句，探究括号中的问题。(7分)
(1)奶奶的手在我的头发窝里摸了老半天，说：“你走吧乖乖。.
(这句话用了哪些描写手法?表现了奶奶怎样的心理?)(3分)
(2)等我到了一定的年纪，我想起一次就难受一次。
这些，我想起一次就羞愧一次。
(“难受.和“羞愧.的原因各是什么?)(4分)
19.这篇文章，蕴含着作者哪些情思呢?(4分)
20.《阿长与〈山海经〉》是对儿时保姆的回忆，《蚕豆》是对儿时“保姆式奶奶.的回忆。仿照例句，从内容揣摩的角度，对《蚕豆》一文提出一个你的问题。(2分)
例：《阿长与〈山海经〉》的前半部分，作者大写他“憎恶.“讨厌.阿长，充满贬义，但后半部分却认为她“确有伟大的神力.，这两者矛盾吗?
答案：
16.(2分)拜爷爷(给爷爷“上饭.);吃奶奶现炒的蚕豆(一路吃奶奶炒的蚕豆)(一点一分)
17.(4分)①文章的中心是为了表达对奶奶的爱、感激(恩)和愧疚，所以作者用了大量篇幅写“我和奶奶的故事.;②蚕豆是线索，全文内容与蚕豆有关，奶奶炒用来做种的蚕豆触发了“我.的多年后的难受和愧疚;③蚕豆是引子，写蚕豆是为了引出奶奶对“我.的真爱(无私);④蚕豆具有象征义，象征了奶奶极普通的社会地位和境遇。(从中心、线索、引子、象征等角度分析，言之有理即可，一点一分)
18.(7分)(1)(3分)动作描写和语言描写(1分)，表现了奶奶对“我.的爱怜(疼爱)，以及对“我.即将离开的不舍(内心的伤痛与隐忍)(2分)。
(2)(4分)难受：①为“我.十一岁时的不懂事，只知欢快地吃蚕豆，不能体会到奶奶的艰难而难受(“终于领悟到奶奶当时生活很艰难.亦可);②后来意识到，这次将和奶奶长久分离，触发了内心的难受。
羞愧：①“我.已经十一年没有来看望奶奶而感到“羞愧.;②“我在许多夜里想起她，但天一亮我又忘了.而感到羞愧(“我想念奶奶的时候比奶奶想我要少很多.而感到羞愧)。
19.(4分)①对童年苦难生活的回忆和追思;②对善良朴实、全心全意爱着我的奶奶的感激与怀念;③对“我.未能体会奶奶的艰难与伤痛、未能报恩(尽孝)的难受和羞愧;④对像奶奶一样身份低微、生活处境艰难却隐忍、坚强的女性的赞美(崇敬)。(意近即可，一角度一分)
20.(2分)示例：《蚕豆》中，作者说奶奶的“伤痛是可想而知的，但是，多次写奶奶的“高兴.，这矛盾吗?(言之成理即可)
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