农村小学营养餐工作计划
营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。下面是小编整理的农村小学营养餐工作计划（精选5篇），一起来看看吧！
农村小学营养餐工作计划1
营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》（国办发54号）、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（新政办发9号）、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组：
组长：xxx（村小学校长）
副组长：
xxx（村小学副校长）
xxx（村小学副校长兼教研组长）
成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员
三、职责及要求：
（一）组长职责及要求
1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。如遇突发事件，要及时上报镇小学。
（二）副组长职责及要求
1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。
3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。
（三）成员职责及要求
1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。
2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报村小学。
3、值周教师要组织并维持好就餐学生的`秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向村小学汇报。
4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
四、实施的步骤
（一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。
（二）供餐对象：本校共有21个教学班，在校学生1117人。
（三）供餐形式：企业供餐。
（四）供餐范围：学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。
（五）具体措施：
1、供餐企业每天上午7:30把每天营养餐配送到各班。
2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50-8:10进行供餐。
4、就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。
五、应急措施：
⑴事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
⑵事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑶发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。
⑷迅速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。
⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
⑺积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
六、实施时间：
从20xx年3月1日起实施。
农村小学营养餐工作计划2
农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合上级部门的有关精神，特制定本计划。
一、指导思想
以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。
二、组织领导
成学生营养餐改善工作实施领导组
组长：xxx
管理员：xxx
成员：xxx、xxx、xxx、xxx
三、明确职责，落实工作
1、学校营养餐工作，校长为第一责任人。
2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。
3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。
四、加强食堂管理
加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂服务工作。学校食堂实行校长负责制，配备专职或兼职食堂管理员。行使食堂的监督、检查等职能。
1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。
3、严禁采购下列食品及食辅原料：
①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。
②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。
④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。
⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
五、加强食堂从业人员的管理
1、学校食堂从业人员上岗前必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。
2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。
六、学校要加强学校食堂食品存放管理
建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，按照食品保管要求，分类存放，安全管理;严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。
七、应急措施
建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。
农村小学营养餐工作计划3
自营养改善计划实施以来，我校在教管管理服务中心统一领导部署及其营养餐工作计划指导下，秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在学校安全实施，夯实前期工作成果，顺利推动营养改善计划工作的稳步开展，以“节约光荣，浪费可耻；质好量足，大家舒服；适量盛饭，少盛多添；吃出知识，玩出技能；直至吃好，你我欢笑；绿色饮食，健康生活”为宗旨，确保20xx年秋季学期全校食堂供餐进一步规范化、科学化、精细化，特拟定此工作计划：
一、加强食堂建设，完善食堂硬件设施。
（一）我校成立以赵xx校长为组长，宋xx为副组长的工作小组做好本校内的学校食堂规模、基础设施设备、整体卫生条件的调查工作，加大对学校食堂建设的统筹规划，统筹资金，及时向教管管理服务中心和有关部门反映，争取资金，加大投入，进一步规范食堂布局科学化。
（二）全力以赴，统筹资金，及时向教管管理服务中心和有关部门反映，争取资金，加大投入，逐步配齐设施设备，优化食堂加工及就餐环境，争取在本学期为营养改善计划工作提供坚实稳固的实施硬件，确保所有学校按时给学生供餐。
（三）我校是使用煤气灶和柴油灶，属于高危设备，并且设备是20xx年添置的，在使用上存在巨大隐患，决定在8月下旬到9月初对学校使用的食堂设备进行检修，确保我校设备使用安全，食堂按时开餐。
二、加强食堂卫生安全管理，杜绝食品安全隐患。
为保证食堂食品卫生安全，增强食品卫生安全意识，提高操作技能，杜绝一切食品卫生安全隐患，教育管理服务中心根据新区教育局及相关部门的安排：在暑假已经安排了厨师为期35天的培训，即将对其他工勤人员进行为期15天的技能培训。根据教育管理服务中心的要求我校也派出相关人员进行学习和培训，同时加大对学校食堂环境检查力度，实行校点自己排查，等待教育管理服务中心组织检查，下发整改通知，限期完成整改，及时复查，消除一切食品安全隐患，为本学期营养改善计划工作实施作好充分准备。我校的工勤人员，有上岗健康证，杜绝无证上岗。确保学校食堂工勤人员的健康合格。
农村小学营养餐工作计划4
一、工作目标
1.提供营养均衡的餐食，满足学生身体健康成长的需求；
2.培养学生良好的饮食习惯，增强他们的营养意识；
3.加强与家长的沟通，提高他们对学生营养餐的认可度。
二、工作内容
1.制定营养餐菜单：根据学生的年龄、生长发育需求和当地的饮食习惯，制定营养餐菜单，确保每餐都有主食、蔬菜、肉类和豆制品等多种食物，保证学生获得全面的营养。
2.优化食材采购：选择新鲜、安全的食材，保证食物的品质和安全性。
3.加强食品加工和烹饪：培训食堂厨师，提高他们的烹饪技能和卫生意识，确保食物的卫生和口感。
4.餐前宣传教育：在餐前进行营养知识宣传，让学生了解每餐的营养成分和食物的功效，引导他们养成良好的饮食习惯。
5.定期开展家长会：定期邀请家长参加营养餐评估会议，听取他们的意见和建议，增强他们对学生营养餐的认可度。
三、工作措施
1.成立营养餐工作小组：组建由学校领导、教师、食堂工作人员和家长代表组成的营养餐工作小组，负责制定和实施营养餐工作计划。
2.加强宣传教育：通过校园广播、家长信、宣传栏等多种形式宣传营养餐的重要性，提高学生和家长的营养意识。
3.定期组织营养餐评估：每月定期组织对营养餐的质量进行评估，听取学生和家长的意见和建议，及时调整和改进营养餐工作。
4.加强食品安全管理：建立健全的食品安全管理制度，加强食品的采购、储存和加工管理，确保食品的安全和卫生。
5.加强师生家长互动：定期举办营养餐知识讲座和家长会，邀请营养专家和家长代表参与，增强家校合作，共同关注学生的饮食健康。
四、工作效果评估
1.定期开展营养餐工作效果评估：每学期开展一次营养餐工作效果评估，通过问卷调查、实地检查等方式，评估营养餐工作的效果和问题，及时调整和改进工作计划。
2.监督检查：学校领导定期对营养餐工作进行监督检查，确保工作计划的落实和营养餐的质量。
农村小学营养餐工作计划5
一、工作目标：
为农村小学学生提供健康、营养、安全的餐饮服务，促进学生身心健康发展。
二、工作内容：
1.营养餐菜谱设计：根据学生的年龄、身体状况和季节变化，科学合理地设计营养餐菜谱，确保学生摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2.食材采购和质量检测：选择新鲜、安全、无公害的食材，确保食品的质量和安全，避免食品中毒事件的发生。
3.食品加工和烹饪：严格按照食品卫生标准进行食品加工和烹饪，保证食品的卫生安全。
4.餐具清洁和消毒：定期对餐具进行清洁和消毒，防止交叉感染和食物中毒。
5.饭堂环境卫生：保持饭堂环境的整洁和卫生，提供良好的就餐环境。
6.食品安全宣传教育：定期开展食品安全知识的宣传教育活动，提高学生和家长的食品安全意识。
三、工作措施：
1.成立营养餐工作小组，明确各成员的职责和任务，建立工作责任制。
2.制定营养餐食品安全管理制度，建立食品安全档案，定期进行食品安全检查和评估。
3.加强食品安全监管，建立食品安全追溯制度，确保食品来源的可追溯性。
4.定期开展食品安全知识培训，提高厨师和食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
5.加强与食品供应商的合作，建立长期稳定的食品供应渠道，确保食品的质量和安全。
6.加强与学生家长的沟通和交流，了解学生的饮食偏好和身体状况，根据实际情况调整菜谱设计。
四、工作效果评估：
1.定期对营养餐的菜谱设计、食材采购、食品加工和烹饪、餐具清洁和消毒、饭堂环境卫生等工作进行评估，及时发现和解决存在的问题。
2.定期对学生的身体状况和饮食情况进行调查和评估，了解学生对营养餐的满意度和改进建议。
3.定期组织食品安全知识培训和考核，评估厨师和食堂工作人员的食品安全意识和操作技能水平。
【农村小学营养餐工作计划】相关文章：
小学营养餐工作计划12-08
农村小学营养餐工作总结（精选6篇）12-23
农村营养餐自查报告10-02
农村营养餐自查报告04-14
最新小学营养餐工作计划12-20
小学营养餐工作计划范文06-28
营养餐工作计划08-04
小学营养餐整改报告08-26
小学营养餐工作计划（精选15篇）04-15
农村中学营养餐自查报告10-08