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王安石验水的故事
故事在现实认知观的基础上，对其描写成非常态性现象。是文学体裁的一种，侧重于事件发展过程的描述。强调情节的生动性和连贯性，较适于口头讲述。以下是小编整理的王安石验水的故事，希望对大家有所帮助。
王安石验水的故事
王安石老年患有痰火这症，虽服药，难以除根。太医院嘱饮阳羡茶，并须用长江瞿塘峡水煎烹。因苏东坡是蜀地人，王安石曾相托于他：倘尊眷往来之便，将瞿塘中峡水携一瓮寄与老夫，则老夫衰老之年，皆子瞻所延也。
不久，苏东坡亲自带水来见王安石。王安石即命人将水瓮抬进书房，亲以衣袖拂拭，纸封打开。又命僮儿茶灶中煨火，用银铫汲水烹之。先取白定碗一只，投阳羡茶一撮于内。等汤如蟹眼，急取倾入碗内。其茶色半晌方见。
王安石问：此水何处取来？东坡答：巫峡王安石道：是中峡了。东坡回：正是王安石笑道：又来欺老夫了！此乃下峡之水，如何假名中峡？东坡大惊，只得据实以告。原来东坡因鉴赏秀丽的三峡风光，船至下峡时，才记起所托之事。当时水流湍急，回溯甚难，又自以为一江之水并无不同，只得汲一瓮下峡之水充之。东坡说：三峡相连，一般样水，老大师何以辨之？王安石道：读书人不可轻举妄动，须是细心察理。这瞿塘水性，出自《水经补注》。上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡缓急相半。太医院官乃明医，知老夫中脘变症，故用中峡水引经。此水烹阳羡茶，上峡味浓、下峡味淡、中峡浓淡之间。今茶色半晌方见，故知是下峡。东坡离席谢罪。
王安石精於验水，几乎料来如神。原来，王安石晚年患了痰水之症，多方治疗无效，惟有用长江三峡中的瞿塘中的峡水来烹阳羡茶才有疗效。
此说似乎太神秘，其实也有根据，医家对水性与治病的关系早有论述，有些水长喝会得瘿病（大颈泡），有些吃了会得疟疾。当然，也有些水是可以治疗中脘之症的。王安石要的就是这种水。
有年，苏轼从四川路经三峡去湖北黄州，王安石就托他捎些瞿塘中峡的水来。
苏轼贪看三峡的景致，竟把友人之托忘记了，船已到了瞿塘下峡，猛然醒觉，只好汲了下峡水来充数。谁知王安石喝了这水的茶后，指出，此水乃下峡水也。苏轼忙不迭赔礼。王安石说：上峡水急，下峡水缓，惟中峡缓急参半；以三水煮茶，上峡水茶味浓，下峡水味淡，惟中峡水浓淡适度，最宜消痰化气，今观此水味淡，知为下峡之水。苏轼佩服不已。此事，当可见王安石精於辨水。
王安石精鉴水试茶
王安石官至宰相，后退居江宁（今南京），封为荆国公。据说，他晚年患痰火之症，惟有用长江三峡瞿塘中峡水泡江苏阳羡茶才能收效。那年，正逢大文学家苏东坡谪迁湖北黄州。王安石知苏东坡从四川去黄州需经瞿塘，为此拜托苏路过中峡时汲水一瓮。哪知苏一路心事沉重，直到船至下峡，方才记起王安石托水之事，只得在下峡汲水一瓮了事，碍于情面也不便以实相告。
王安石沏茶品味后，便指出此水并非出瞿塘中峡。他还进一步解说道，上峡水流太急，下峡水流太缓，只有中峡水流缓急相半，而以上、中、下三峡沏阳羡茶，上峡味浓、下峡味淡，中峡处于浓淡之中，最适合治中脘病症。苏东坡听后佩服不已，也深表歉意。
其实，古代有关泉水与治病的关系记载是很多的。唐代孙思邈认为，“凡遇山水坞中出泉者，不可久居，常食作瘿病；凡阴地冷水不可饮，饮之必作虐病。”有关这方面的记载，在其他书中也时有所见。茶原本就是一味治病的良药，现代医学也证明茶有祛痰之效。所以，王安石用瞿塘中峡水沏阳羡茶，用来消痰化气，医治痰火之症，是有一定道理的。因此也不难看出，茶与水的关系至深，不同的茶用同一种水冲泡，或者不同的水冲泡同一种茶，甚至不同的茶用不同的水冲泡，其效果往往千姿百态，多种多样。这也提示人们，好茶固然可贵，但水质能直接影响茶味，选好茶，还得选好水。
安石、苏东坡与茶的故事
许多人喜欢斗茶，比一比谁的茶叶价高，谁的茶具金贵，这些茶外事已不是茶本来的意义了。茶与水相遇是缘分，好水烹出来的茶，有自然的鲜活。下面我们一起来阅读王安石、苏东坡与茶的故事。欢迎大家阅读！
《警世通言》里有篇题为《王安石三难苏学士》的小说，讲王安石与苏东坡的逸事。虽然多为杜撰，却可看到辨水煮茶意趣。
苏东坡和王安石人生宦海沉浮，二人在改革中的政见分歧颇大。苏东坡被贬为黄州团练副使时，王安石已暮年，身体不好，体内痰火郁结。太医给他开了个方子，用阳羡（今江苏宜兴）的茶，以长江瞿塘峡中段的水来煎烹，能消痰火。
苏东坡是蜀地人，有机会去长江三峡，便托付他：“倘尊眷往来之便，将瞿塘中峡水，携一瓮寄与老夫，则老夫衰老之年，皆子瞻所延也。”意思是说不管是你还是你的家人往来，路过瞿塘峡，请在中游打一瓮水带来，我能不能延年益寿，就全靠你了。
苏东坡收到嘱托自然很用心，专程去长江三峡打水。偏偏那天十分困倦，在船上打了一个盹，醒来时船已急流直下，到了瞿塘峡的下峡。苏东坡赶紧从江中取水，无奈中峡已过，逆流而上已不可能，取得的是下峡之水一瓮，亲自送至王安石府上。
王安石将苏学士与水瓮请进来，立刻揭封烹水。水煮沸之后，冲入茶碗，见茶色缓缓泛上来，并非起得很急。
王安石就问苏东坡：“你取的是中峡水吗？”
苏东坡说：“正是。”
王安石笑道：“你怎么糊弄老夫呢？这显然是下峡水。”
苏东坡大惊道：“您怎么会知道？”
王安石说：“瞿塘峡之水，上峡水流湍急，水性也急；下峡水流缓慢，水性也缓。唯有中峡之水，急水与缓水交相融汇在一起，不急亦不缓。所以，太医嘱咐我，唯有用中峡之水泡茶才最合适。刚才水已煮开，冲在碗里，茶色缓缓而起，便可断定此水定是下峡的了。 听完这番话，苏东坡赶紧离席谢罪。
茶在今天已很少用来治病了，但民间依然有“败火”一说。一些老人，即便是夏天最酷热时，也会静静地饮一盏热茶。在他们看来，一杯热茶比冰冻可乐更能解暑。因为热茶能让人毛孔里的燥气、暑意散发开来，烫在嘴里，却清凉在心。
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