咬春：吃萝卜
供春季食用的萝卜，多在上一年晚秋播种。萝卜根部肥大，味甘质脆，颜色发红的还可以顺气醒睡，化痰清热，健身美容。萝卜生吃最好，汁水越多，功效越好。患有胃酸的，最好能每餐生吃红萝卜，尤其以鲜嫩者为佳。我国北方，立春日盛行吃萝卜，据说可以解春困。《城北集诗注)说北京的风俗皆在立春吃萝卜，叫作咬春。此时，往往半夜中，街市仍然有人出售萝卜，并叫卖着“赛过脆梨!”彭蕴章《幽州土风吟·咬春词》中写着：“萝卜辛，名咬春，此是古人菜根意，可愧一食万钱人，食万钱，态游戏，笙歌岁里朝朝醉，不到山村水边去，九十韶光睡梦中。春人谁识春滋味。”
煨春：饮茶
茶叶，性质温苦，微寒。饮茶能够清热，降火，消食，醒睡，还能治疾疮，利小便，去痰热，止湿，令人少睡有力，治疗疲劳性神经衰弱。把茶煎成浓汁饮用，可帮助吐出风热痰涎。茶汁具有强大的杀菌功用，常饮可以预防传染病。本日煎茗，意在宜达阳气，振作精神，俗称煨春。
吃春盘：
“尝春”类似咬春，吃的是春饼和春盘。春盘又称“五辛盘”，是细切5种辛辣的生菜盘装而成。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘。五辛盘早在晋代就已经有了，那时将春饼和菜同放在一个盘内。到唐宋时吃春盘春饼之风盛行，皇帝以春酒、春饼赐予百官近臣，宋人陈元靓撰《岁时广记》称：“立春前一日，大内出春饼，并以酒赐近臣。”当时的春盘极为讲究、精致。至清代时，皇帝也以春饼、春盘赏赐丹臣近侍，受赐者感涕不尽。