营养师：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的'个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。2016年年末公共营养师国家资格证书取消，目前只有行业内的证书。
主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导进行膳食营养评价、管理和指导对食品及配方进行营养评价进行营养知识的咨询与宣教。
在医疗条件发达美国，住院的病人治疗必须有营养师的参与;一水相隔的邻国日本，每300人配备一名营养师，营养师的数量是临床医师的2.4倍;按照日本营养师的配备比例，中国的健康管理人才缺口高达1000万人。由此可见，中国的营养师人才缺口还是很大的。