雪燕外形酷似燕窝而得名，主要是雪莲花花蕊里面分泌出来的汁液，之后经过加工而来的，有“绿色燕窝”，属于天然植物树胶，产量稀少，只有象牙白一个颜色，因其晶莹剔透，玉质冰肌，形似燕窝，所以被称为雪燕。雪燕价格从70到500元一斤不等，较好的.价格一般都在200元1斤以上。雪燕中含有珍贵的药材，具有清热、润肺、排毒、养颜的功效，很适合老年人及爱美之女士食用。
燕窝是一种纯天然的食物，颜色多为白色，由于受外界影响，此外还有血燕、白燕、红燕品种，因此燕窝也有红色的、白色的还有血红色的。燕窝的价格从200-1000元一斤均有，价格悬殊非常大。它的昂贵之处在于唾液酸成分能帮助提高人体免疫力。燕窝盅富含维生素、蛋白质、矿物质，这些被人体吸收以后能够排毒养颜、健脾养胃。