两河的低地泛滥平原是处于干燥环境下的水分充足的冲积地，水源主要来自土耳其东部的积雪，泛滥程度、大小决定于积雪融化的快慢，泛滥的时间常在4-6月。从水源头到三角洲距离很短，泛滥较尼罗河更猛烈。泛滥特点为不定期，不定量。这种泛滥特点也对当地居民的内心、文化有所影响，造成了某种意义上的悲观主义。
两河的沉积物为淡褐色，来自附近土质差别不大的地区。同时，两河流经大片的沼泽地时河水大量蒸发，在到达狭窄的入海口前，沉淀了许多盐分。两河地区一直有土壤盐碱化的问题，灌溉系统一旦中断，大片平原迅速成为贫瘠的盐碱地。