广州工商学院的'前身是1995年由广州市花都环洋商贸有限公司投资创办的广州市花都环洋商贸学校。2000年，学校更名为广州环洋专修学院（广东省科技干部学院花都办学点）。2001年7月，学校与广东商学院合作举办广东商学院花都学院。2004年，经广东省人民政府批准成立、教育部备案，学院更名为广州工商职业技术学院。2014年5月，经教育部批准，更名为广州工商学院。
截至2021年6月，学校有广州花都和佛山三水两个校区，校园总面积926714.42平方米，建筑面积674807.05平方米，图书馆纸质藏书301.19万册，有教学、科研仪器设备资产总值15510.92万元；设有14个教学单位、26个本科专业；有教师总数为1505人，其中自有专任教师1056人，全日制在校生25118人，其中本科生23350人。