茶艺是科学地泡好一杯茶，并以艺术形式表现出来。蕴含传统的文化思想和茶人的道德情怀。茶艺是有灵魂和思想的 。“道”是茶艺思想的核心，饮茶既可养生又可修身，习茶就是借由煮水烹茶奉茶，来体会人世间的得与施。启迪人生之魂。
泡好一杯茶茶汤就是茶艺师的最后作品，所有茶艺的最终艺术体现。茶艺师在充分认识茶叶本身特质下，综合运用泡茶技术和技巧，充分表达茶叶的色香味形的特点。
茶艺表演是美得展示过程茶艺是一门综合艺术。它的审美特性区别与其他的活动。茶艺浓缩了沏茶的形象之美，又在之上开发升华了对道，对礼仪的诠释和演示。茶艺是茶艺师审美理想的结晶，是精心创作的作品，不仅以美感人，更以情动人。通过让观众饮茶，得到精神上的享受。因此茶艺包括形下之美与形上之美。形下之美包括：好茶、择水、备器、布置茶席、仪容、礼仪动作形上之美包括：性真、人和、心静、人雅、意壮、飘逸、怀古茶艺是情感的宣泄和灵魂的释放交流如何一个艺术作品都是创作者本性和情感的外露。行茶过程中，习茶者身随意转，意转随心，茶汤承载茶艺师的心意，交付于饮者，那么彼此心意相通，共同达到一个高层境界，茶艺的作用也就达到了目的。