鱼香肉丝作文

【优】鱼香肉丝作文11篇

　　在日常的学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你所见过的作文是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的鱼香肉丝作文，欢迎阅读与收藏。

鱼香肉丝作文1

　　还依稀记得，中午妈妈从超市里买了一些肉，至于其他的我记得不大清楚了。也许是因为妈妈心情好吧。然后像个孩子一样哼着歌走进了厨房。我就有点懵圈，感觉妈妈当时比较幼稚，或许是童心未泯。

　　当时比较闲暇吧，除了玩玩手机也没用别的事情可做了，也不想做了。然后就进了厨房看看妈妈在做什么。

　　打开了厨房的门，看她在择菜，然后她买了几根大葱，然后洗一洗，边洗还边问我来这里干什么。我说来帮您做饭。妈妈只是说了一句，不用了。我也没多说什么，只是在她旁边看着她做。

　　虽然并不是好奇，但是还是看了看她做那一道菜的.手法，我估摸着是鱼香肉丝，因为她把那些肉切成了丝。

　　大葱切粒，里脊肉洗净切片，然后切丝，加入盐半勺、料酒半勺，拌匀后加入水淀粉1勺，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末；调酱汁：放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克，鸡精2克。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑熟，捞出沥干。中留底油豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香，倒入酱汁、肉丝翻炒均匀，然后妈妈加了一些大葱粒翻炒了大约半分钟。就好了。

　　毕竟自己也经常做过饭，这些醋啊酱油啊生抽啊等等都蛮熟悉的。再者是我看的很仔细。

　　过了一会儿，妈妈开始煲汤，她直接把鱼香肉丝盛到盘子里，让我先把鱼香肉丝放到桌子上面。我很快的拿筷子常了一口，和往常学校食堂里面的鱼香肉丝不一样。学校食堂里的鱼香肉丝我依稀还记得味道比较淡，但是还是可以让我满足的。毕竟食堂里的人那么多，少加一些调料也正常。

　　妈妈做的鱼香肉丝口感非常好，不油不腻，吃的时候少许感觉放了豆酱，有种家常的感觉。手艺和味道似曾相识。和饭店里的一点也不一样。味道就像初恋的感觉。味道中掺杂了一点妈妈的味道，虽然这道菜做的比较粗糙，但是做法很家常，正宗且不说。

　　就这一到普普通通的菜，但是味道却很难忘。

鱼香肉丝作文2

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。作为一名地道的吃货，不能只会吃，有一道拿得出手的菜也是很重要的，而我的拿手好菜便是鱼香肉丝。

　　鱼香肉丝的做法其实并不难。首先把肉丝浸泡一下，然后把葱、姜、木耳都切成丝放在一旁备用。看这阵势就知道这必然是一道令人垂延三尺的美味佳肴。肉丝泡好后，放入盐、糖、料酒和淀粉搅拌，腌好放在一边，然后锅里放入油，等油热了后再放入一点姜丝，接着把肉丝放入锅中大火翻炒，并在翻炒过程中放入少许盐和味精，待肉丝炒至金黄色再盛出锅。接着再次放入油，把洋葱和木耳放入锅中，同时倒入豆瓣酱小火煸炒。此时整个厨房已经被满满的香气充盈着，而我的口水也直流三千尺。

　　但我很快调整了状态，继续做菜。这时就可以放入肉丝了。肉丝像一群淘气的小娃娃，在锅里打了个滚，身上便穿上了红彤彤的衣服了。这时，还可以放入适量的老抽来调色。最后放入葱，一定要让葱保持绿色，这样摆盘会显得好看很多。到现在，可口诱人的.鱼香肉丝便可以出锅了。

　　整个厨房中弥漫的香气使我早就按捺不住了，便迫不及待地尝了一口。顿时香味瞬间溢满了整个口腔。我身上的细胞似乎充满了活力，处于极度兴奋状态——这味道真是绝了！

　　其实不只是味道，不信你看——经过豆瓣酱和老抽的“洗礼”，肉丝已经变得红彤彤的泛着金光，远看着像一团火焰。正因如此，木耳的黑色和葱的翠绿色在其中显得特别显眼，各种颜色都齐全了，简直成了一幅做工精巧、颜色亮丽的艺术品！

　　老爸老妈也纷纷品尝了我的菜，评价都是百分百的好评。在三双筷子的“攻略”下，这盘鱼香肉丝不一会儿便被我们消灭掉了。

　　我心满意足地舔了舔嘴角的酱汁，品味着口中的余味，一副十分陶醉的样子，鱼香肉丝真是我的拿手好菜啊！

鱼香肉丝作文3

　　鱼香肉丝味道不错，看起来也不错。其中一盘有青椒、黄白竹丝和特别显眼的黄澄澄肉丝。把滚烫的汤倒在上面真让人垂涎三尺。

　　鱼香肉丝是我们家最喜欢的一道菜，也是我妈妈最喜欢的一道菜。

　　鱼香肉丝味道不错，看起来也不错。一盘含有青椒、红萝卜和黄澄澄肉丝。加入滚烫的汤真是令人垂涎三尺。

　　鱼香肉丝很简单。肉，茭白。青椒切丝备用。往锅里倒一点油，加入姜、葱和辣椒，炒一会儿，然后加入肉丝、炒萝卜和青椒，最后加入鱼香肉丝调料，几分钟后，就做好了一盆鱼香肉丝。

　　尽管有这种常见的鱼香肉丝，他仍然有一个耐人寻味的传说。传说很久以前，四川的一个家庭非常喜欢吃鱼，并且非常讲究调料。烹饪鱼的时候，加入一些调料来去除鱼腥味，增加味道。有一次，这个家庭的女主人在煎另一道菜时，为了不浪费配料，她把上一道菜剩下的所有配料和汤都放进了这道菜里。当时，她觉得这道菜的味道不太好，所以她担心丈夫回来时不会告诉她。但是当她丈夫回来品尝这道菜的时候。赞美这道菜的美味。问她是怎么做到的。所以她解释说这道菜是用鱼和其他菜肴的'配料做的，这使得它非常美味。后来，她把这道菜命名为“鱼香肉丝”，并流传至今。

　　吃鱼香肉丝也很有趣。吃茭白时，我总是喜欢先吃麻辣汤。然后把它放进嘴里，慢慢品尝它的内在味道。我母亲又一次回来晚了，但她仍然烧了鱼香肉丝，我吃得不厌其烦。当一端走到舞台上时，我迫不及待地拿起一根筷子，一口吞下。味道鲜美，辛辣，略带甜味。它简直太美味了。

　　就这样，不一会儿，一盆鱼香肉丝就到了我的胃里，让我的嘴里充满了辣汤。我母亲对我的狼狈大笑起来。

鱼香肉丝作文4

　　鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，白里透黄的茭白，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。

　　鱼香肉丝是我们全家最爱吃的菜之一，也是妈妈最拿手的一道菜。

　　鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。

　　鱼香肉丝的做法很简单，把肉，茭白。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入生姜，葱，辣椒爆炒片刻，再放入肉丝炒熟，然后放入萝卜，青椒翻炒，最后放入鱼香肉丝的调料，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。

　　别看这普普通通的鱼香肉丝，他还有一段耐人寻味的传说呢，相传很久以前，四川有一户人家很喜欢吃鱼，对调料也非常讲究，烧鱼时都要放一些去腥增味的调料。有一次，这家的女主人在炒另外一道菜时，为了不浪费配料，便把上次烧剩下的配料和汤汁都放在这道菜中。当时她以为这道菜的味儿不怎么好，怕丈夫回来不好交代。可当她丈夫回来品尝了这道菜后。连连赞叹这菜的`味美。并问她是怎么做的。于是她一五一十地把这道菜是用烧鱼的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鲜美，后来就把这道才取名为鱼香肉丝，并流传至今。

　　吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃茭白时，我总爱先用吃上面的辣汤味。然后再吃进嘴里，慢慢品味它内在的味道。又一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上台，我便迫不及待地夹起一筷子来大口吃着，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。

　　就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，妈妈看我这副狼狈样，都哈哈大笑起来。

鱼香肉丝作文5

　　下午，我决定烧鱼香肉丝，就跟着妈妈去市场买食材，一会儿，搞定！

　　回到家后，我就挽起袖管、系好围裙，摆出个要立即做菜的样子。

　　我先把肉放进水里洗净，然后再冲洗一遍，洗完澡后的肉颜色亮了许多。我拿出“大刀”，举起一块肉在空中甩了几下，再重重地拍在切菜板上，就像一位深藏不露的大师，信心满满地站在厨房里。

　　可是，只过了一会失望就把信心压下去了，就像一桶冷水把熊熊烈火给浇灭了。因为切肉切不好，明明把肉要切戍丝的，我却把它切成了肉坨，我摆出了一副气妥的样子，一旁的妈妈只好伸出援助之手，她很快就亮出了她的刀功，先用一个手挡着刀，另一只手拿着刀使劲在肉上切，然后那只手也向后移动，不一会就把肉切成了肉丝。

　　我两眼直放白光不时传出了一句：这刀功也太厉害了吧！等肉全部切好了，我才从呆若木鸡状态恢复正常的状态。

　　接下来，我就开始调肉，我先拿出两种不同的.酱油，倒一点在这里面，然后拿出筷子在这里面拌了又拌，然后放在一边。等我把青椒、萝卜、香菇切彽后就可以开炒了。

　　我倒入了一点油，然后把姜放进去，再把肉一下子倒入油锅，等它泛白时，我就把黑木耳等菜放进去，过了一会，我又放了一些白醋和一些调料，再翻炒几下就可以出锅了。

　　当我把它盛出来时，我闻了一下，好香啊！可是我的手也好酸，想起平时妈妈烧那么多菜，她的手一定也酸过吧！

　　等全家人吃了这道菜，都在夸奖我，我心里比吃了蜜还甜，把手的酸疼完全抛在了脑后。

鱼香肉丝作文6

　　今天，我在电视上看到鱼香肉丝这道菜，鱼香肉丝色泽亮丽、肉汁四溢，很是吸引人。我妈妈最爱吃鱼香肉丝这道菜，这不，我决心为妈妈精心制作一份鱼香肉丝，给她一个惊喜。

　　我先去客厅找到奶奶，对奶奶说：“奶奶，你知道鱼香肉丝怎么做吗？”奶奶坐在摇椅上，慢慢悠悠地对我说：“我们需要泡红辣椒、葱姜蒜、糖盐酱油等调味品；我们还需要去买猪肉、木耳。至于怎么做，我不太清楚，你爸爸应该知道，他可是大厨。”我立马转头问正在看电视的爸爸：”爸爸，告诉我鱼香肉丝怎么做，我中午准备给妈妈做顿饭。”爸爸有些不太相信地看了看我，说道：”等着，我给你找找我的做饭秘籍去。”不一会，爸爸拿出了一本菜谱，让我照着做，还说可以给我当助手。

　　万事俱备，只欠东风，我立即拉着爸爸下楼买食材。我们先来到肉店，爸爸对老板说：“老板，帮忙选一块里脊肉吧！”老板说："里脊肉要选色泽红润、肉质透明、质地紧密、富有弹性的，这块就行。“爸爸付过肉钱后，我蹦蹦跳跳地向木耳店走去。我信心满满地对爸爸说：“我最会挑木耳了，让我来！”按照在网上查阅的挑选木耳的特征，我拿起袋子挑选了一些颜色呈深黑色、耳瓣略展、朵面光泽的`木耳。爸爸对我竖起了大拇指。之后我们买齐了其他食材，回家了。

　　回到家，妈妈正在看书，我和爸爸踮起脚尖，偷偷摸摸地进了厨房。我先将猪肉洗净，以前我只切过蔬菜水果，费了九牛二虎之力才将猪肉切成了丝，然后加入盐、料酒和鸡精将肉丝腌制十分钟。然后将冬笋洗净、泡发了木耳。一切准备就绪，在锅里倒入油，放入肉丝和调味品，炒出香味后将入木耳和冬笋，完成了一道大菜—鱼香肉丝。

　　午饭时间到，我给妈妈的惊喜完成了，妈妈十分高兴，还夸我是小厨师呢！我十分有成就感，突然明白，原来做饭一点也不容易，又要看菜谱，又要买菜、炒菜。做每一件事情都要认真、细心、还要用心去做，才能做好。

鱼香肉丝作文7

　　说我是“小小美食家”一点儿也不夸张，因为我对美食颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种。但在这么多香甜可口的美味中，最让我喜爱的就要数鱼香肉丝了。鱼香肉丝不仅吃起来美味，而且颜色可以用五彩缤纷来形容。黑亮黑亮的木耳、红彤彤的胡萝卜和鲜艳的肉丝都争先恐后地想登上“最高峰”。那黑乎乎的木耳再洒上少许葱花，黑白相间，如同萤火虫在夜间飞行。做好后的鱼香肉丝色泽亮丽，大大地增加了人们的食欲感。看上去，鱼香肉丝的做法十分复杂，需要经几番翻炒做成的，但其实鱼香肉丝的做法却十分简单：将事先准备好的猪肉放入淀粉搅拌，将葱姜蒜切成沫，再将木耳、胡萝卜、青椒切成细条。经过几番的准备，终于可以开炒鱼香肉丝了。先将猪肉条放入锅中小火翻炒一分钟，再将黄豆酱、醋、盐、白糖调兑成汁。再将胡萝卜、木耳放入锅中翻炒，等到胡萝卜放入锅中翻炒，快出锅时将葱花洒在鱼香肉丝上。最后将其铲入盘中，一盘鱼香肉丝就做好了。

　　看着眼前的鱼香肉丝，我忍不住直流口水。那肉丝软嫩、配料脆嫩、色泽红润、红白黑相间的鱼香肉丝，果然时传世的馐味佳品。我用筷子先夹起一根肉丝放入嘴中，那根肉丝油而不腻。鱼香肉丝拌米饭，没有比它更好吃的'了。鱼香肉丝拌米饭，那米饭也被鱼香肉丝染成鲜红的了。吃一口，那味道层次感分明。那口鱼香肉丝拌米饭在我的嘴里慢慢地咀嚼。咽下去，我忍不住边摇头边说：“真好吃呀!”你要是从未享受过，那真是一段缺憾的人生经历。人们还说，这一美味还有丰富的营养价值，有胡萝卜素等营养。鱼香肉丝是我最爱吃得一道菜了，不仅是因为好吃，因为那里面还有丰富的营养价值。

鱼香肉丝作文8

　　又到了午饭时间，我的肚子发出咕咕的声音。好饿呀！我在客厅里转悠，满脑子都是一会要吃什么。正想着，妈妈问我：“你想吃什么饭呢？"我说："不知道"！妈妈说："要不咱们去饭店里吃吧。"我说："好呀，好呀！"说完，我和妈妈高兴地穿上外套，换上鞋就出门了！

　　我和妈妈来到饭店，服务员给我们拿了一份菜单，我们点了一份鱼香肉丝、一份拼盘、一份馒头，最让我眼馋的就是鱼香肉丝了。盼了好久，服务员才从厨房里端出来一盘热气腾腾的鱼香肉丝，放在了餐桌上。

　　等大家都坐好后，我夹了一筷子鱼香肉丝，红色的胡萝卜、绿色的青椒、淡黄色的瘦肉丝都散发着浓浓的香味，勾引着我的食欲。于是，我迫不及待地把它们塞进嘴里，真是酸辣鲜爽！一口吃完，满嘴的余香缭绕，回味无穷，惹得我又伸出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈慈爱地看着我，温柔地说："慢点，慢点吃。"

　　我问妈妈：“咱们晚上也吃这道菜吧？"妈妈说：“没问题。"

　　下午，我们准备材料，有猪肉、青椒丝、豆瓣酱、木耳，鸡蛋。我们首先把猪肉切成如火柴棒粗细的'丝，切好后，加盐、打散了的鸡蛋、料酒，干淀粉拌匀了上浆。再将糖、醋、酱油、料酒、味精、淀粉放在小碗里面，调好当卤汁等着用。接着，要把锅烧热了，往锅里倒油，油烧得差不多的时候，加肉丝炒至熟，再加青椒丝。炒好，把它们用漏勺捞出来。用刚才剩下的油放上葱、姜、蒜、豆瓣酱。顿时，厨房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地响了起来，我们把肉丝、青椒倒入锅内，翻炒几下，好吃又好看的鱼香肉丝做成了。

　　我们一家人坐在家里吃着香喷喷的鱼香肉丝，比在饭店里吃更香、更舒服。

鱼香肉丝作文9

　　世上美食多种多样，各有各的特点，各有各的独道之处。众多美食中，鱼香肉丝也是人们最喜欢的美食之一，如何制作呢？

　　猪肉200克左右切成丝儿，木耳和红萝卜共300克左右，同样也要切成丝儿。当然木耳和胡萝卜这两种配菜是可以根据自己的喜好调换成其它菜。一切准备就绪后，点火，将锅烧干，倒油，根据猪肉和配菜的多少来决定油的数量。等油烧热以后，先将“二师兄”倒进锅里小火翻炒，然后再将木耳和红萝卜丝儿放进锅里继续翻炒，此时小火再转大火。起锅之前，根据菜的分量放入适量的味精、盐等调味剂，继续翻炒，接着再放入两勺的酱油来调色，最后放入醋和糖，大火爆炒，爆炒几下便可以出锅了。

　　由于每个人的口味不同，加之一些地域原因，用料和炒菜的程序上会有细微差别，味道也会出现略微的不同，但是不管哪种炒法，哪种用料，鱼香肉丝的美味一定会让你一口气吃好大几碗饭。

　　既然叫鱼香肉丝，为何里面没有鱼呢？那是因为鱼香味不是由真正的“鱼”烹制而成，而是由糖、醋、酱油等调料组合后，模拟出了鱼香味儿。制作过程中值得注意的是糖、醋和酱油的比例，如果比例没有放好，菜要么会过甜，要么会过酸，要么会过咸，但是它们的比例却不是固定不变的，需要根据实际情况，如吃菜人的.口味作出一定的调整，所以要炒出一份味道极佳的鱼香肉丝也不是件简单的事情，需要慢慢地从实践中积累经验，才可以达到这种出神入化的效果。

　　这真是“此菜只因天上有，人间难得几回闻啊！”不过，当你学会了做这道菜以后，你就可以天天闻了！

鱼香肉丝作文10

　　肉黄中带白，在灯光下闪着金光，再配上那翠色的青笋和乌黑油亮的木耳，看起来就让人垂涎三尺呀！

　　这是什么呢？这就是远近闻名的鱼香肉丝！端上盘子，只见条线的肉和青笋纵横交错，再加上那柔软肥胖的木耳，泡在红红的鱼香中，真是养眼！鱼香肉丝，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的鱼香所得名。那香味，说是甜，可又不腻；说是辣，可又不呛，给人一种奇妙的感觉！他勾引着你的味蕾，使你迫不及待地想尝一尝那闪着油光的.肉丝，那香脆可口的青笋，那乌黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉丝甜中带着一丝微辣，香甜可口；那青笋咬起来清脆而有十分利落；那木耳华润爽口，根本就不用咬，顺着肠道就下去了，要是再拌上一碗米饭，那可真叫锦上添花，汤汁与米饭完美结合，每一粒米中都饱含着鱼香，那就真的是令人难以忘怀了，真可谓：“此餐只应天上有，人间难得尝几回”呀！

　　鱼香肉丝不仅味道迷人，做法其实也很简单。先把肉丝倒入红油中翻炒，直到肉丝完全变色之后，再倒入青笋和木耳，再次进行爆炒，等待调料均匀时，再倒入鱼香汁和香油，就完美出锅了！

　　鱼香肉丝和别的佳肴不一样，并非空穴来风，它有着耐人寻味的佳话。相传，在很久很久以前，四川有一户生意人家，他们家人非常爱吃鱼，对调料也很讲究。一天，女主人忘记买鱼，在炒菜时，就把上次烧鱼剩下的配料放到菜里，家里人吃了都觉得这道菜味道鲜美，而这就是——鱼香肉丝！

　　中华美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的鱼香肉丝！

鱼香肉丝作文11

　　爸爸以前是个厨师，会做的菜很多很多，作文 神奇的鱼香肉丝。我最喜欢吃他的拿手好菜——鱼香肉丝。只要鱼香肉丝一出锅，那种豆瓣酱和肉的浓浓香味就会弥漫整个屋子，让人垂涎欲滴，忍不住就想大吃一顿。

　　我喜欢鱼香肉丝，这还要从我过7岁生日那天说起。记得那天，爸爸给我做了好多菜。当时爸爸给我介绍鱼香肉丝时，我就对这道菜产生了好奇心：说是鱼香肉丝，我怎么就没有看见鱼肉呢？爸爸见我一直盯着这菜，就对我说：“这道菜呢，是爸爸的拿手好菜，来尝一口吧！”我点点头，刚把一个肉丝夹到嘴里，顿时感到一股神奇的味道涌上舌尖，那一刻，我仿佛就迷上了它。

　　有一次，妈妈单位里举办元旦晚会，想吃什么就点什么，菜单刚传过来，我就看到了鱼香肉丝这道菜，马上点了它，小学四年级作文《作文 神奇的.鱼香肉丝》。十分钟后，菜上桌了，我看了一眼，这盘鱼香肉丝真可谓是“五彩斑斓”：辣椒红绿搭配，黑的是木耳，淡黄的是肉丝，还有褐色的豆瓣。我们大家都连忙开始吃，我却在观察鱼香肉丝到底有什么配料呢？原来配料有：大肉、青辣椒、红辣椒、木耳、豆瓣酱、盐、糖、醋，爸爸经常说有9种配料，可这还缺一种，是什么呢，我赶紧拿起筷子品尝，我先咬一小口，细细咀嚼，先有一股咸味，慢慢又出来了甜味，还略带一些酸酸、微辣的味道，我仿佛感觉到正陷入菜里和它们一起慢慢融化掉……这道菜可真是色形味俱佳啊！终于，我想起来最后一种料就是“幻觉”呀！这真是“此物只应天上有，人间难得几回闻。”

　　鱼香肉丝可真是人间美味，让人百吃不厌呀！如果你想吃的话，就到我家来作客吧！