打糍粑作文

[荐]打糍粑作文7篇

　　在日常的学习、工作、生活中，许多人都写过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编为大家收集的打糍粑作文，希望能够帮助到大家。

打糍粑作文1

　　一转眼又是岁末了。不大注重形式的城里人还是一如既往地过着“天天像过年”的好日子。我走过热闹非凡的超市，琳琅满目的商品从我眼前晃过。我那几近麻木的心却突然只剩下一个简单的愿望，再吃一回阿叔阿姑们亲手做的糍粑。

　　我在乡下仅仅住过半年。对于城里孩子而言，那里除了山清水秀、牛羊满山的乐趣之外，最诱人的就是那些吃不尽的农家手工食品了。像红薯，可以生吃，也可以蒸熟或烤着吃，还可以晒成红薯干，炸成红薯片。由于是乡间极普遍的一种农作物，一般各家都有地窖储藏收获的红薯，一年四季都可以吃到。但糍粑就不一样。因为只有过年时才能吃到，竟成了不可多得的'美味。

　　过去乡下过年是非常热闹的，在外的儿孙都会回来欢聚一堂。这个时候，各家才会蒸一桶上好的糯米，用来打糍粑。打糍粑的工作一般都是傍晚开始进行， 当蒸熟的糯米被抬进堂屋，那里已经准备好了打糍粑的石窑，有一面鼓的大小。如白雪一般晶莹的糯米被倒进石窑，清香在屋中散发开来。阿叔们抡起了特制的木棰——柄有一米多长——开始砸向窑内的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋内的气氛却是热火朝天。随着一声声有节奏的撞击声，糯米在木棰的起落中失去了原有的结构，渐渐融合在一起，形成一大块洁白如玉的糯米团。它巨大的黏性使得阿叔们要费很大的力气才能提起木棰。我的父亲和伯父都是在外地从教多年的老师了，没有参与打糍粑。年轻力壮的阿叔们就脱了棉袄，穿着单衣，仍然挥汗如雨。我也跟在阿姑们身后，看她们收拾好一张又长又大的木板，接过阿叔们打好的糯米团，手脚利索地把它分解成无数个小糯米团。有的包上豆沙，有的什么也不包，压平了，就成了圆圆的糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的，可以直接吃。而我因为疑心糍粑里掺进了阿叔们带着咸味的汗水，而不肯第一个尝味。那里，阿叔们又在打另一窑糍粑了。这样反复几个回合，木板上就搁满了成形的糍粑，等冷却以后，它们才变硬，就可以储存了。各家都可以分到不小的分量。糍粑的吃法也很多样，可以放在炭火上烤软，那样的糍粑外壳被烤成金黄，很脆，里面却是松软的，吃起来别有一番风味；也可以把糍粑切成小块和甜酒冲蛋一起煮熟，是不错的早餐；若还嫌不够味，索性来个油炸，就成了又香又糯的糯米粑粑……一般糍粑都要吃到春节过后冬季结束的时候。因为一年只打这么一次，所以那一两个月里，糍粑就是能令我们太快朵颐的惟一食品。

　　离开乡下以后，每逢过年，还常常能收到阿叔阿姑托人捎来的糍粑。而最近几年，阿公阿婆相继离世，阿叔阿姑也都渐渐老了，他们的晚辈则纷纷走出了大山，奔向外面的世界。打糍粑的热闹场面，不知道是否已成了过去。每天面对着餐桌上的菜肴提不起半点胃口，却深切地怀念起家乡的糍粑来。这个春节，别的不吃也罢，吃不上阿叔阿姑们打的糍粑，才是我最深的遗憾。

打糍粑作文2

　　每到春节临近的时候，爷爷都会为家人做上香甜可口的手工糍粑，那滋味真是好极了。

　　今天，爷爷又准备开始做糍粑了。首先，爷爷把浸泡过的糯米放进蒸锅里蒸熟，然后拿出来放在一块干净的布上开始使劲揉，爷爷说：“这样子的'揉搓方法可以使做出来的糍粑更有粘性，更加香软可口！”一边揉，爷爷一边又洒了一些水在已经变成泥状的糯米团上，使它能变得更软糯一些。待爷爷把糯米团搓成长条形之后，揉搓的工作终于告一段落，爷爷的额头上冒出了细密的汗珠，我连忙拿起纸巾为他擦汗，爷爷高兴地笑了。

　　爷爷把糍粑晾干之后，切成小块，然后放在油锅里煎至两面金黄，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夹起一块糍粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴里送，那软糯香甜的滋味久久萦绕在我的舌尖。

　　那滋味真是让人回味无穷啊！

打糍粑作文3

　　假期里，在外公家，有一天吃过早饭，外公对我说：“杨雨溪，你少有来外公家里耍，今天我做糍粑给你吃，好吗？”我一听高兴的差点跳了起来，虽然我吃过糍粑，但是糍粑是怎样做成的，我还真不清楚，今天我可要弄个明白。

　　很快，我们准备打糍粑了，外公首先准备好糯米，淘洗干净放在温水里泡上几个小时，糯米泡好后放在一个蒸锅里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一个钢盆里，用木棍反复捣。我和外公开始打糍粑，刚开始捣起来非常轻松，慢慢地捣碎的糯米变得越来越黏稠了，捣起来越来越费劲了，弄的我满头大汗，干活少了的表现。但是我们还是很卖力的'用劲捣，糍粑终于打好了，大家齐心协力地把糍粑从钢盆里拉了出来摊在簸箕上，先还要在簸箕上洒一层米粉，我一看，好大一块糍粑哟！还冒着热气呢！我们品尝着自己亲手做的糍粑那味真是又香又甜，软糯可口！

　　因为我是一个小吃货!

打糍粑作文4

　　今年寒假，我和妈妈去湖南老家看望外公外婆。春节时到离外婆家有一千多米的亲戚家打糍粑。

　　那天早晨，我被早早叫醒，听说去打糍粑，我很兴奋。一路上呼吸着山村清新的空气，很快就到了亲戚家。

　　亲戚对我们这些从新疆远道而来的客人非常热情。早早准备好了工具：两个大木锤，一块中间有深窝窝大石头，两块木板。大人们把提前两天泡好的`糯米蒸熟，每当蒸好一锅糯米，我都会跑过去吃一点。我们再把糯米倒入石窝窝里，用力的砸成糍粑。接着把糍粑揉成糍粑团，当一团团白白的糍粑整齐的摆放在木板上，上面又盖上一块木板，我们几个孩子站在木板上开始压糍粑。欢笑声回荡在小院中。

　　香香糯糯糍粑让人流口水。如果在糍粑上放上豆腐乳或者蜂蜜，糍粑就会变得更香更好吃。我不止知道糍粑的做法，还知道糍粑的储藏方法：就是把糍粑放到冷水或冰箱里。

　　那是我最开心的一天，因为我吃到了盼望已久的糍粑。

打糍粑作文5

　　寒假刚过几天，我便与妈妈相伴，回到了黄陂老家。恰好赶上了爷爷家打糍粑。

　　这是老家的乡亲们“忙年”最重要的一项“忙”。我为自己能第一次赶上这样的“忙年”活动而庆幸。

　　打糍粑首先要有个石槽，于是爷爷便叫来同村的几个年轻人，一起喊着“嘿哟。嘿哟”的口号，缓缓地将那足足存放了一年的大石槽给搬了出来。爷爷又端来一大盆水，仔仔细细地把石槽抹干净。爷爷还进屋拿出了几根较粗的木棍放在石槽旁边。

　　一股糯米饭的清香从厨房飘出来。“糯米蒸好了！”“哎——来帮帮忙吧！”爷爷对几个邻居高声喊道。

　　几位大哥哥立马应声进了屋，都将手放在奶奶准备好的.水盆中洗完手，便顺手拿起木棍。这时爷爷将糯米饭倒入石槽中。

　　“好，可以开始了。”爷爷刚说完，围在石槽旁边脸上带着笑意的大哥哥们便卖力地揣起了那团糯米，他们紧紧地握着木棍，喊着“一、二、三”的号子。汗水越来越多，不时有汗水流到他们的下颚，脖子上。爷爷见状，连忙上前接力，让大哥哥们腾出手去脱衣服。

　　看着人们热火朝天地打着糍粑，我也被感染，迫切地希望能亲身体验一下打糍粑的乐趣。

　　爷爷也许知道了我期盼，将手中的棍子递到了我的手中，于是我便拿起棍子，上前与大哥哥们一起喊着口号，杵起糍粑来。起初我还能跟上节奏，但没过一会儿，我便感觉杵起糍粑越来越费劲，那团糯米饭也被打得越来越黏。不一会儿便紧紧地粘在棍子上，那糍粑就如同橡皮筋一般被我拉得好长好长，好不容易才使这棍子脱离了“沼泽区”，可我又不得不将棍子快快地杵进去……随着我的速度越来越慢，打糍粑的啪啪声被我给拖了下来，变得七零八落，毫无规律可言。

　　没多久，那团糯米饭就被打成了一团软软的、黏黏的大团儿了。看着糍粑的雏形已经被打成，奶奶急忙叫停大伙儿，将他们请上椅子休息，奶奶忙着给大哥哥们倒红茶，而爷爷忙着给大哥哥们递烟，还笑呵呵地说：“辛苦了。”

　　哥哥们边接烟边说：“没事，没事，这点力气活，小菜一碟。”

　　这时奶奶又走进厨房端出一碗黄油，笑眯眯地走了过来。

　　“妈妈，奶奶拿着黄油做什么啊？”我好奇地问道。

　　“傻孩子，这可是好东西啊，有了它，只要涂在上面就不黏手！”妈妈摸着我的头笑呵呵地说道。

　　这时奶奶将黄油涂在糍粑上，伸手将糍粑捏成一个个不大的团儿，分给在坐的每一位，我也不例外。只见大哥哥们拿着这滚烫的糍粑，一会儿拿在左手，一会儿甩上右手，并且时不时地猛咬一口，津津有味地咀嚼品尝着，还大呵着气说：“这家伙还挺烫的嘛！”

　　“彭大爷，您这么瞧得起我们，改天我家打糍粑也请您去凑凑热闹。”一个大哥哥拍着胸膛说道。

　　“好小子，我随叫随到，咋前些时看你还是个瘦小伢，这快就长成又高又壮的小伙子啦！”爷爷拍着那位大哥哥的肩膀，咧嘴笑道。

　　这黏糊糊滚烫烫的糍粑啊，将我们与四邻五舍的心连在一起了！闻着这香喷喷的糍粑，我感受到传统文化给人们带来的美好和睦。

打糍粑作文6

　　腊月里，妈妈怀念起外婆在世时最爱做的糍粑，她不去街上买现成的，偏要自己做。在外婆那间堆满杂物的房间里，妈妈翻出蒙尘许久的几个木杵和一个圆木槽，细心地把它们洗干净，放在院子里晾干。

　　第二天一大早，妈妈兴奋地拉我起床。六点多，天都还没亮，我和妈妈去看昨天晚上泡在桶里的糯米，每粒糯米都泡得肿胀饱满，银白如玉。妈妈把泡好的糯米倒进那个平时很少用到的大木蒸桶，然后再把木蒸桶放到一口大锅上，在柴灶里架起柴火。我问妈妈为何放着方便的天然气不用，偏用这麻烦的旧物件，妈妈只是笑。柴火终于生好，接下来就是等着急死人的柴火把半蒸桶糯米全部蒸熟。

　　等啊等，近一个小时过去，但糯米还没有要熟的迹象，我不停地抱怨妈妈：“干嘛不去买，想吃就吃，多方便。”妈妈则说，想吃好东西得有耐心。

　　又快半个小时过去，那半蒸桶糯米终于全部蒸熟，膨胀成大半蒸桶糯米饭。爸爸和外公把蒸熟的糯米，倒入圆木槽里，外公、爸爸、妈妈三个人，一起抡着木杵轮流夯打。打糍粑，就是要趁糯米热着的时候用力打，有点儿“趁热打铁”的意思。圆木槽里的糯米热气腾腾，弥漫着糯米特有的香味，也让人的眼睛几乎看不清目标，但他们三个人总能准确地将木杵砸向糯米团。妈妈还一边唱起歌谣：“腊月腊，打糍粑，打个糍粑月亮大，妈妈让我送家家，家家看到笑嘻哒……”惹得一旁观战的我笑得直不起腰。但看到外公和妈妈严肃的表情，我知道歌谣也是对逝去的外婆的一种怀想，也不禁沉默起来。过了一会儿，我也想学一学打糍粑。我抡起木杵，依着大人的节奏加入。打糍粑，是个技术活，打的时候，手里的.木杵还得有一个旋转的动作，提起木杵时，拉得糯米团滋滋作响。人的身体，前倾、后仰，再前倾、后仰，很有节奏感。如果围着糯米团一边走一边夯打，那简直就是一种舞蹈。这样，动作自然就快不起来――所以要想吃糍粑，得有耐心。

　　一开始，我还感到兴味十足，但夯打了十几下就觉得累了。一阵忙乱过后，渐渐把节奏放缓。因为糯米已经被“打”得柔软如泥，具有很强的黏性。我瘫坐在椅子上歇息，继续抱怨他们为什么不去街上买现成的。妈妈仍是笑着说，吃好东西要有耐心。

　　等到糯米团捣得均匀瓷实，然后就可以动手做糍粑了。手里抹了麻油，用力将米团拍打捏成圆形，一个糍粑成品就算大功告成。相比之下，我捏的糍粑厚薄不均，也不成形，而外公总能把糍粑拍打得圆圆如月，厚薄均匀。

　　三个小时过去了。妈妈把糍粑裹好蜂蜜递给我，我咬下去，软软糯糯的，糯米的清香、麻油的醇香、蜂蜜的甜香，甚至还有木杵的香味，混在一起，别提有多爽，这种味道是外边小吃店卖的油炸糍粑所不能比的。我满意地享受这长时间等待后的美味，一边咀嚼着妈妈的话――吃好东西要有耐心。

　　我想，不仅打糍粑如此，世上许多事，也是这个理。你对时间有耐心，才会嗅到生活的芬芳。

打糍粑作文7

　　这个春节，我过得可真是丰富啊！我干嘛去了呢？我啊，去打糍粑咯！

　　这天，爸妈带我来到了奶奶家，一进门，我就闻到一股香香甜甜的气味，是糍粑的味道！我顺着气味向厨房走去，看见一盘香甜软糯的糍粑，立即垂涎三尺，于是，我伸过手去，刚想拿来，却不料妈妈端起盘子，说：“想吃啊？那要自己动手哦！”我开始不明白妈妈的意思，后来才恍然大悟，原来妈妈是想让我体验一回做糍粑粑的过程啊！

　　首先，我把糯米用水浸泡几分钟，然后将糯米倒进电饭锅，烧至米熟透，再将糯米倒进石舀中。接下来这可是力气活，所以我叫来爷爷来帮忙。爷爷费力的举起大木棰，再捶下去，这样的动作持续五六次后，爷爷让我端来一盆水，将木头棰往盆里一浸，我好奇的问：“爷爷，为什么要将棰子沾水啊？”爷爷笑着说：“因为糯米很粘人啊，就喜欢粘着木头棰。”瞬间场面热闹了，欢声笑语不断。爷爷继续他的动作，时不时用手把下面的糯米翻上来，压一压，再翻上来，压一压。之后的半小时爷爷一直重复着这些动作，直到把糯米打成绵软柔韧的状态就可以进行下一个步骤了。

　　接下来的这一步，我就是主力了，就是趁热把糯米团揉成一个个像汤团一样的小圆球。我和家人一起做，做着做着，我想玩点新花样，于是我摸了摸口袋，从里面摸出五角钱，包进了手中的.糍粑粑里。呵！那样子，真比其他糍粑粑要丰满得多。瞧！只要把糍粑粑放进印盒，再把印盒底翻出来，用小木棍敲上几下，然后“啪”地一声把糍粑粑倒出来。你看，一个个都不样呢！有的是寿比南山，有的是花好月圆，有的是恭喜发财，各有各的特色。

　　最后，我们要开始做特色糍粑粑了。一般情况我们会做成形后，直接在炒过的芝麻堆里滚一圈，然后沾着红糖就可以吃了。今天，我们要尝试糍粑粑的特色吃法，煎，炸，烤都可以，我们选择了其中的油煎糍粑粑。奶奶把粑粑一个个放进烧熟的油锅里，煎到表皮金黄，将糍粑粑盛出。在煎的过程中，爷爷也没闲着，他把几块红糖放进锅，加一点点水，把红糖烧到粘稠状，然后直接给糍粑粑淋上一层红糖“外衣”了。

　　开始吃饭了，糍粑粑一端上来，我们就“纷纷出去”夹它个片甲不留，这时，我突然想起了我包的五角硬币，心想：“这五角硬币会被谁吃到呢？”还没等思索完，就听见妈妈叫了一声，“这硬乎乎的是什么东西？妈，你放了什么东西在里面啊？”我忍不住噗嗤笑出来，说：“妈妈，那是我放的五角硬币，我包的，看来今年你有福气喽！”“哈哈哈……”顿时，整个家庭充满了欢声笑语，真开心呀！

　　哦，对了，其实粑粑还有一种吃法，那就是把糍粑粑和米一起泡到洒里面，不久之后，一坛香甜可口的糍粑粑米酒就可以喝了！这还是我爷爷最喜欢的酒呢！

　　俗话说得好“拜年拜年，粑粑上前。”过春节吃粑粑已成为我们家的一个习俗了，每个春节都要吃，不然算不上过春节。

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