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凉拌黑木耳作文（精选11篇）
无论是在学校还是在社会中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编为大家整理的凉拌黑木耳作文，欢迎阅读与收藏。
凉拌黑木耳作文 1
这个星期王老师会让我们做什么菜呢？----是凉拌黑木耳。
在做菜之前，先买好黑木耳。由于我们买的黑木耳是干的，所以先把木耳泡在水里。过了好长时间，我去观察时，吓了一跳，原本小小的木耳竟然变成了一朵朵小黑花，真是太不可思议了。紧接着，爸爸递给我一把剪刀，让我把木耳的'根剪掉。我很奇怪：“根在哪儿？”爸爸指着一个地方对我说：“就是这儿 ”。我好奇地用手摸了一下，硬硬的，它支撑着那一大片的叶子。现在开始剪 ，我找准地方剪了下去，经过我辛苦的劳动，它们都去了根。最后用刀把剩下的木耳切成细条，我费了九牛二虎之力，才把这些木耳切碎。
木耳切好了，现在我们开始做其它所需要的材料。首先拿出一个辣椒，把它切成一小片一小片。再拿出一个大蒜，把它切成沫，先放在一个碗里。再倒半锅水，开起火，烧了一会儿，把木耳倒入锅中，时不时地打开锅盖，用勺子捞一捞。三分钟后将木耳捞出来，将锅中水倒了。锅中放入麻油，立刻飘来一股香味，再放入蒜沫和辣椒翻炒，基本的味有了后再倒入木耳一起搅拌，再加入黄瓜丝，接着色香味全的黑木耳便出炉了。
我用筷子夹起一片往嘴里送，哇，带着淡淡的辣味，夹杂着黄瓜丝的清脆，木耳的嚼劲真是一道可口的菜。
凉拌黑木耳作文 2
黑木耳，顾名思义，是长在树上又黑又像耳朵的东西，是餐桌上的美味佳肴。
黑木耳不仅美味，还能降血压清血管，对老年人和高血压病患者的`身体大又好处，是受人们欢迎的食材。
这周，老师让我们要做一道凉拌黑木耳，老师是存心想让我们以后去当厨师？还是为了让我们可以偷懒不用费时间想题目？虽然凉拌黑木耳听似简单，不就是把黑木耳凉拌吗，可老师并没讲方法，我又不会做。可现在我是鸭子也得飞上树，公鸡也要游过河，要是不做的话，作文就不知道怎么写了，那么就等着联系册上不签名，星期一到学校被王老师批评吧。没办法只好请教家庭“厨师”——妈妈“支援”。中午只见妈妈把一袋准备好的黑木耳倒进盆子里，加了些热水。咦，餐桌上是身体展开“炫耀”的木耳，这个怎么是卷成一团的呢？我问妈妈，后来我才知道为什么泡到热水里：因为只有这样才会展开。下午我去上兴趣班了，还在少年宫看了两个多小时的书。五点回到家，这时发现木耳已经变成爱“炫耀”的木耳了。我把木耳倒进锅里，煮熟后把木耳倒进碗里，倒掉水，加上糖盐味精生抽还有醋开始搅拌。妈妈见我搅拌的那么慢，说：“你没吃饭吗？”边说边抢过碗三下五除二地搅拌好了。
我拿过碗，用筷子夹起一片木耳往嘴里塞，又酸又咸（只是有一点点咸和酸味）真好吃！今天，我又学会做一道菜了哈哈！
凉拌黑木耳作文 3
凉拌黑木耳是一道清爽可口的家常小菜，深受人们喜爱。
制作这道菜，首先要准备好食材。挑选优质的黑木耳是关键，优质黑木耳耳片完整、干燥、有光泽。将黑木耳放入温水中浸泡，它们就像一个个小海绵，逐渐吸收水分，慢慢舒展开来。大约泡发半小时后，黑木耳变得柔软而富有弹性。接着把泡发好的黑木耳撕成小朵，这样能让每一朵木耳都更好地吸收调味汁。
然后是准备配料。大蒜拍成蒜末，生姜切末，葱花切好备用。小米辣可根据自己的口味添加，如果喜欢吃辣，多放几个小米辣会让这道菜辣味十足。把这些配料放入碗中，加入适量的.生抽、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀，制成调味汁。白糖是这道调味汁的点睛之笔，它能中和醋的酸味，让味道更加醇厚。
将撕好的黑木耳放入沸水中焯烫几分钟，捞出后过凉水，沥干水分放入碗中。把调好的汁倒入黑木耳中，搅拌均匀，一盘色香味俱佳的凉拌黑木耳就做好了。吃起来口感爽滑，酸辣开胃，无论是作为饭前开胃菜还是搭配主食都非常合适。
凉拌黑木耳作文 4
凉拌黑木耳，就像夏日里的一阵清风，给味蕾带来别样的享受。
开始制作时，黑木耳的泡发需要耐心。将黑木耳置于盆中，倒入温水，看着它们一点点变大，这个过程充满了期待。当黑木耳完全泡发后，它们黑亮有光泽，质地厚实。仔细地把黑木耳的根部去掉，再撕成大小均匀的小朵，放入开水中焯煮。焯煮的时间不能太长，否则黑木耳会失去脆嫩的口感，一般两三分钟就可以了。焯好后迅速捞出，放入冷水中浸泡，这样能保证黑木耳的脆爽。
配料的准备也至关重要。准备一些香菜，将其洗净切段，香菜独特的香味能为这道菜增添不少风味。再切一些青椒丝和红椒丝，它们不仅能让菜品看起来色彩更加鲜艳，还能带来一丝微辣。将蒜末、盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油等调料混合在一起，搅拌均匀。其中，香醋的酸味和辣椒油的`辣味相互交融，再加上生抽的咸鲜，构成了独特的味道组合。
最后把处理好的黑木耳和配料混合在一起，轻轻搅拌，让每一朵黑木耳都裹上浓郁的料汁。这道凉拌黑木耳吃起来既有黑木耳本身的爽滑，又有各种调料带来的丰富口感，每一口都让人陶醉在这清爽的滋味中。
凉拌黑木耳作文 5
凉拌黑木耳是一道简单却又极具魅力的菜肴。
在制作之前，先挑选那些优质的干黑木耳。它们看上去紧实而小巧，表面有着自然的纹理。把黑木耳放在干净的容器里，加入温水，让它们慢慢泡发。在泡发的`过程中，可以看到黑木耳从硬邦邦的状态逐渐变得柔软，纹理也更加清晰，仿佛在展现它们独特的生命力。泡发好后，认真清洗黑木耳，去除杂质，然后把它们撕成适口的小朵。
接下来是调制灵魂酱汁。取适量的蚝油，蚝油能增加酱汁的鲜味。加入少许老抽，为菜肴增添一抹淡淡的深色。再放入大量的醋，醋的酸味是这道菜的主要风味之一，它能刺激食欲。加入白糖，白糖和醋的搭配可以调出一种酸甜的味道，使口感更加丰富。撒上一些花椒粉，花椒粉带来的微微麻味会给这道菜增添独特的风味。当然，不能少了盐来调整咸度，以及香油来提升整体的香气。将这些调料充分搅拌，让它们完美融合。
把黑木耳放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分后放入碗中。倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀，让每一朵黑木耳都充分吸收酱汁的味道。这道凉拌黑木耳，无论是在家庭聚餐还是日常饮食中，都能以其独特的口感和风味，成为餐桌上的亮点。
凉拌黑木耳作文 6
凉拌黑木耳是一道简单又美味的家常凉菜，总能在餐桌上带来独特的风味。
制作这道菜，首先要挑选优质的黑木耳。那些干木耳泡发后，变得柔软而富有弹性。将它们洗净，撕成大小适中的小朵，就像为一场盛宴准备精致的小饰品。接着，烧一锅开水，把黑木耳放进去焯烫一会儿，这个过程中可以看到木耳在水中翻滚，仿佛在进行一场洗礼。捞出后迅速过凉水，这样能让木耳保持脆爽的.口感。
然后就是调配酱汁了。大蒜被拍成蒜泥，散发着浓郁的香气，再加入生抽、香醋、少许白糖、盐和香油。将这些调料充分搅拌均匀，它们就像一群默契的小伙伴，相互融合，形成独特的味道。把调好的酱汁倒入沥干水分的黑木耳中，用筷子轻轻搅拌，让每一朵木耳都裹上酱汁。最后撒上一些葱花或者香菜作为点缀，一盘凉拌黑木耳就完成了。夹起一块放入口中，木耳的脆爽与酱汁的酸辣甜咸交织在一起，口感丰富，令人食欲大增。
凉拌黑木耳作文 7
凉拌黑木耳，宛如餐桌上的一颗璀璨明珠，散发着诱人的魅力。
准备食材时，看着那一把干木耳，它们就像沉睡的小精灵。经过温水的浸泡，它们渐渐苏醒，膨胀起来，原本干巴巴的模样变得水润饱满。把木耳仔细地清洗干净，去除杂质，这个过程需要耐心，就像呵护珍贵的宝物。处理好的木耳在开水里焯一下，瞬间，它们的颜色变得更深，也更有光泽，像是被赋予了新的生命。
接下来是关键的调味环节。我喜欢在碗中放入大量的蒜末，那刺鼻的蒜香是这道菜的灵魂之一。再加入适量的辣椒油，红红的辣椒油为这道菜增添了热情似火的色彩和辣味。然后是醋、酱油、盐和糖按照一定的比例混合，这些调料相互作用，创造出一种奇妙的平衡。将调好的料汁倒入木耳中，再撒上一些炒熟的'白芝麻，它们就像星星点点的珍珠，点缀在木耳上。轻轻搅拌，每一口木耳都能品尝到丰富的味道，既有木耳本身的爽滑，又有调料带来的浓郁滋味，是一道让人回味无穷的佳肴。
凉拌黑木耳作文 8
在众多凉菜中，凉拌黑木耳以其独特的口感和丰富的营养脱颖而出。
先将黑木耳泡发，这个等待的过程就像是期待一场魔法的发生。当木耳从干瘪变得丰满，泡发的水也变得有些浑浊，把木耳捞出来冲洗干净。为了让木耳吃起来更安全健康，多冲洗几遍是必不可少的。焯木耳的'水要足够多且烧开，这样能保证木耳焯得均匀。木耳在沸水中欢快地翻滚，时间一到，迅速捞起，放入冷水中浸泡，这一热一冷的交替，使得木耳的口感更加脆嫩。
调味的时候，我会先在碗里加入蚝油，它能增添一种别样的鲜味。再加入柠檬汁，那清新的酸味和果香为这道菜带来了独特的风味。适量的盐、胡椒粉，还有一点橄榄油，让这道菜更加滋润。把这些调料和木耳充分混合，木耳像是穿上了一层五彩斑斓的外衣。最后可以根据个人喜好加入一些彩椒丝或者胡萝卜丝，它们不仅为菜肴增添了色彩，还带来了更多的口感层次。凉拌黑木耳，无论是作为开胃小菜还是搭配主食，都能给人带来满满的满足感。
凉拌黑木耳作文 9
凉拌黑木耳是一道清爽可口的家常小菜，无论是作为开胃前菜还是餐桌上的配菜，都备受喜爱。
制作凉拌黑木耳，首先要准备好优质的黑木耳。将黑木耳泡发在温水中，看着它们一点点舒展开来，就像黑色的花朵在水中绽放，这个过程充满了奇妙的感觉。泡发好后，把黑木耳仔细地清洗干净，去除杂质。接着把黑木耳放入沸水中焯熟，焯的时间不能太长，要保持黑木耳的`脆嫩口感。捞出黑木耳后迅速过凉水，这样可以让它更加爽口。
然后开始调配酱汁，这是凉拌黑木耳的灵魂所在。在碗中加入蒜末、生抽、醋、少许白糖、盐和辣椒油。蒜末的辛辣、生抽的咸鲜、醋的酸爽、白糖的清甜以及辣椒油的火辣完美融合在一起。将调好的酱汁倒入黑木耳中，用筷子轻轻搅拌，让每一片黑木耳都裹满酱汁。最后撒上一些葱花或者香菜作为点缀，一盘色香味俱佳的凉拌黑木耳就完成了。夹起一片黑木耳放入口中，先是酱汁的浓郁味道在舌尖散开，接着是黑木耳的脆嫩口感，让人回味无穷。
凉拌黑木耳作文 10
凉拌黑木耳是夏日餐桌上的一抹清凉。它那独特的口感和丰富的营养，总能在炎热的天气里勾起人们的食欲。
准备食材时，除了黑木耳，还可以加入一些配菜，比如胡萝卜和黄瓜。先把黑木耳泡发好，胡萝卜切成丝，黄瓜拍碎后切成小段。胡萝卜丝可以为这道菜增添色彩，让它看起来更加诱人。黑木耳泡发后同样在沸水中焯熟，焯的时候可以在水中加一点盐，这样能使黑木耳更有味道。捞出后过凉水，和胡萝卜丝、黄瓜段一起放入碗中。
制作酱汁是关键步骤。取适量的香油、花椒油、蚝油、生抽、醋、盐和胡椒粉。香油和花椒油赋予菜肴独特的`香气，蚝油增加了鲜味，生抽和醋调出咸酸的味道，盐和胡椒粉则进一步提升了整体风味。将这些调料混合均匀后倒入装有食材的碗中，充分搅拌。如果喜欢吃辣，还可以加入一些小米辣碎。凉拌黑木耳就大功告成了，它的口感丰富，有黑木耳的脆、黄瓜的清爽和胡萝卜的甘甜，每一口都充满了夏日的气息。
凉拌黑木耳作文 11
凉拌黑木耳这道菜肴，以其简单易做和美味可口而深受欢迎。
第一步，挑选优质的黑木耳至关重要。好的黑木耳肉质厚实，颜色乌黑且有光泽。将选好的黑木耳放入温水中浸泡，大约浸泡 30 分钟到 1 个小时，直到它们完全泡发。泡发后的黑木耳变得柔软而有弹性。清洗时要格外细心，确保没有残留的泥沙。
接下来是处理配料。准备一些生姜、蒜、辣椒等。生姜切成姜末，蒜拍成蒜泥，辣椒切成小段。这些配料能为凉拌黑木耳增添丰富的味道。把泡发洗净的黑木耳放入锅中煮几分钟，注意观察黑木耳的状态，煮至熟透但仍保持一定的韧性。煮好后捞出沥干水分。
然后调制凉拌汁。在碗中放入适量的盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、香油和芝麻。白糖可以提鲜，盐确定基本味道，生抽和醋的`比例可以根据个人口味调整，辣椒油和香油增添风味，芝麻则让口感更加丰富。将凉拌汁倒入黑木耳中，搅拌均匀，使每一片黑木耳都能充分吸收酱汁的味道。这样一盘美味的凉拌黑木耳就做好了，无论是家庭聚餐还是独自享用，都是绝佳的选择。
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