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铁壶烧水有什么好处
现在人泡茶讲究用紫砂壶或陶瓷材质的茶具，铁壶也挤入好茶具一行列，铁壶虽小，但讲究颇多，不过铁壶烧水现已经成为越来越多茶友们的选择，不仅为流行，还因为其实用，那么下面简单的介绍下铁壶怎么烧水?铁壶烧水有哪些好处?一起来看看~
铁壶怎么烧水? 铁壶烧水有哪些好处
用铁壶煮出的水口感很软，用来泡茶，那是锦上添花，对泡茶有加分的作用，也就是人们常说的山泉水效应。就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样，用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮水会释放铁离子，可以补充人体每天所需的铁质。
用铁壶煮水还能够提高水温，而且蓄热能力强，一般情况下，用铁壶煮水可以达到97℃以上，甚至100℃。可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶。
铁壶烧水能补铁吗?
首先，人体确实是需要补铁，补的也的确是二价铁。但铁壶烧水所溶出的二价铁，并不一定就像所说的有那么大量。而且用铁壶烧出来的水冲泡茶叶，二价铁离子会与茶叶中的茶多酚等物质结合，形成新的复合物，而在复合物中，二价铁会被氧化成三价铁离子，就像含铁的苹果被氧化后的变化一样，对人体补铁的帮助就会变得微乎其微。甚至还会消耗掉茶叶中有益的多酚物质。
所以铁壶烧水所溶出的铁元素，是很难被人体吸收的，或者说效果非常的微小。真正需要补铁的话，大可以多吃一些含铁丰富的食物。
铁壶烧水好处
1、用铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高，比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2——3度
2、保温时间更长，利用铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来。
3、铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。
4、铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳。
5、成人每天需要1——1.5毫克的铁(铁是造血元素)，铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子，平常人们从食物摄取的叁价铁，人体只能吸收4%——5%，二价铁离子人体可以吸收15%左右，可以有效预防贫血症状。
6、观赏收藏，有道是“器为茶之父，水为茶之母”，优质美好器皿构成中国茶道美学，茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素。一把(或一套)优质铁壶，别具使用价值与收藏意义。
综上，铁壶烧水已经是日常所见的常事，铁壶烧出来的水泡茶更是一件享受的事情~
铁壶煮水的好处
1、山泉水效应
——山泉水经由山林下面砂岩层过滤，含微量的矿物质，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
2、对水温的影响
——铁壶能提升沸点。泡茶时，水以刚煮沸起泡为佳;这样的水泡茶，茶汤香味皆佳;沸腾不够的水,称为“水嫩”，也不适宜泡茶，过低的温度不利于茶中成分的浸出;特别是凤凰单丛茶，对水温更是要求沸腾。
3、补充人体需铁
——铁是造血元素，成人每天需要0.8-1.5毫克的铁;如果我们使用铸铁壶烧水或煮茶，水沸腾时生铁会释放出丰富的二价铁离子，可以补充人体所需的铁。
铁壶能否煮茶?
煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。
滋味较轻的白茶、铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。
这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
在煮茶器中投入2/3水，把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，沸腾后即可饮用。煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜。
当我们喝完一壶茶的2/3水后再煮，这样就不至于反复沸煮。
许多人把茶叶放入壶后反复煮多次，甚至一天煮来煮去就是那么一壶茶水，这是不可取的。
茶叶在壶中煮再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。至于一道茶到底能煮多少次，只能说“因茶而异”了。
“古风急须煮陈皮，其实也不错！”
煮茶常被忽视的细节
85℃温水入壶，滋味更协调。煮茶时，在水温85℃左右时加入茶叶，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。
留根续水，多次出汤浓淡均一。每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。
避免干烧，避免骤冷骤热。不管什么材质的容器，为了安全都请不避免干烧，避免骤冷骤热。
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