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孩子不爱吃蔬菜的原因及处理方法
很多习惯都是幼儿时期味觉有所偏差造成的，父母若以为孩子还小，老是给他吃单调的事物，慢慢的孩子味觉也会发生偏向，导致对不同口味的食物产生抗拒。下面小编为您带来孩子不爱吃蔬菜的原因及处理方法！
一、孩子不爱吃蔬菜的原因
我们总是发现我们的孩子都是不喜欢吃蔬菜的，其实并不是我们的孩子才从一开始就不喜欢吃蔬菜的，很多时候是我们用了一些错误的方法，那么什么原因让孩子不爱吃蔬菜呢？
1、在餐前给宝宝吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3、香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
4、过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
5、警惕滥用胡萝卜素可致癌
传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少，反而高出28%。
二、如何让宝宝爱吃蔬菜
1、用蔬菜的彩色吸引孩子的兴趣
孩子可能认为蔬菜都是绿色的，很单调，妈妈们可以让孩子知道其实蔬菜也是有很多颜色的，像紫甘蓝，彩椒，西红柿，茄子等等，把不同颜色的蔬菜放在餐桌上就不会显得那么单调，或许孩子就有兴趣吃一点了。
2、让孩子动手参与买菜洗菜的过程
妈妈可以在周末的时候带孩子一起上街买菜，然后回家一起动手洗菜，让孩子打打下手，通过劳动让孩子吃手有份参与的蔬菜何乐而不为呢？
3、从最少纤维的蔬菜开始吃起
有些蔬菜的叶子或是根茎比较粗壮，孩子吃起来比较费力，可能由此就对蔬菜产生拒绝的心理。对于妈妈们可以改变策略，让孩子吃纤维较少的蔬菜，容易咀嚼和消化，再慢慢过渡到别的蔬菜。
4、别强迫孩子吃
个别蔬菜的味道可能对孩子来说很难接受，像有辣味的，苦味的，孩子通常都不爱吃，所以对于家长别强迫孩子，否则会加剧孩子的抵抗心理。
5、蔬菜做出各种花样
可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松入肚。还可以把蔬菜捣成泥状和入面粉中，制成各式糕点，或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶，放入搅拌机里做成果蔬汁。
宝宝6月龄后添加的辅食，可以经常自己熬菜粥。小砂锅里加大米、水和去油的高汤文火慢炖，粥快熬好时加入自己剁的里脊肉馅（有时用剁碎的猪肝或鸡肝），快出锅时将蔬菜（尤其是绿色叶菜）剁碎调入粥中，比例一般是粥菜各半，不放盐，只滴入一至两滴酱油上色。蔬菜品种每天都换。宝宝的口味是一张白纸，都是大人培养出来的。
6、编写故事度身定做
宝宝一般都爱听故事，建议家长为不爱吃蔬菜的孩子度身定做地编一些故事，最好将宝宝也编进去。比如大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等，随时编讲，对一般孩子都有效。饭前也可给孩子讲解各种菜的营养价值，对宝宝身体发育的作用。平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼。对孩子在吃蔬菜方面的点滴进步都应及时鼓励，增强他们的自信心。
7、带孩子去买菜
每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候，最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感。尤其是吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会很兴奋容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。
总之，年轻的父母们，在关爱孩子时，应多带一点爱心和耐心，坚持让孩子吃得全面、吃得愉快，从小养成良好的膳食习惯。促进孩子身心健康成长，让他们终身受益。
拓展：
好好吃饭的原则
儿童期的饮食行为尚未定型，所以，父母应该给孩子提供各种各样的食物，让孩子从小养成健康的饮食习惯。当然，儿童接受一样新的健康食品需要一定的时间，所以父母也应有足够的耐心。
1、让儿童体验饥饿感和获得饱足感，最好不要在两餐之间以高能量零食（比如巧克力）和饮料（朱古力饮料等）补偿餐中摄取不足，每两餐间隔3小时左右。
2、进餐时间限于30分钟内。
3、对新食物多次尝试，有时需要15次或更多。
4、将儿童不喜欢的食物混合在喜好食物中，逐渐调整两者比例。
5、营造快乐进食的氛围，取消令进食分心的活动，比如看电视、讲故事、玩玩具等。
7、鼓励玩以食物为主的游戏，比如过家家，用趣味性的名称称呼食品、激发对食物的兴趣。
8、家长自己也要保持良好的进餐行为，不挑食不偏食，按时吃饭，为儿童树立榜样。
挑食的危害
小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。
挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。
孩子挑食，通常有以下几个原因：
1、因身体不适，消化力弱，食欲不振而挑食（这属于正常现象，家长无须过虑，只要注意在孩子病好后及时恢复正常的饮食习惯即可）。
2.、家长忽视了对孩子正常饮食习惯的培养，或对孩子过于迁就与放任，助长了孩子挑食的坏习惯。
3、家长有意无意地在孩子面前表现出对某种食物的偏好，孩子受了偏食意识的影响而自然地加以模仿。
4、家长对孩子的身体过于关注，经常强迫孩子进食某些营养食品，从而引起孩子对这些食物的反感。
5、在添加辅食阶段，父母没有注意给孩子吃各种食品，使得孩子的味觉对好多食物不适应、不接受。
6、没有养成好的进食习惯，缺乏进食的兴趣。
7、进餐气氛不好，父母给孩子的压力太大，过分强调孩子多吃。
8、食物的种类、制作方法单一。
9、平时零食吃得比较多并因此对饭菜不感兴趣。
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