豆腐颂课文说课稿
一、教材分析(说教材)
《豆腐颂》是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1课课文。是台湾女作家林海音的一篇小品文，确切地说是一篇饮食小品，写的是豆腐。文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、亲切自然。关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，作家娓娓道来，如话家常。在文章的结尾，点明写豆腐的意图，提升了全篇的精神，让读者深切地感受到豆腐身上所寄寓的作家的火热情怀，体味出天涯赤子的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心。
这篇课文篇幅较长，一共七段：颜色鲜艳 香味清淡（第1、2段）；作用：营养价值高，养颜（第3段）；豆腐的历史变迁：汉－宋－清，“豆腐”名称的沿革（第4段）；豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征（第5段）；“麻婆豆腐”的传说（第6段）；豆腐的价值（第7段）。
根据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，制定如下教学目标：一、知识与技能：1.认识本课11个生字，学会7个字；理解“名传遐迩、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思。2.正确、流利、有感情地朗读课文。3.了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。4.认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，由豆腐联系到祖国，学习这种以小见大的写法。二、过程与方法：1.有感情地朗读课文。2．从阅读的内容想开去，培养学生的阅读能力。3.读中培养学生的语感。三、情感态度与价值观：1.产生对豆腐的喜爱之情，并以我们的“中国豆腐”为荣。2.使学生了解中国饮食文化，进而热爱中国文化
本着课程标准，在吃透教材基础上，我确立了如下的教学重点、难点教学重点：第二自然段。结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、作法、人们吃它们时的感受，使学生产生对豆腐的喜爱之情。教学难点: 课文中多疑难生字,第二自然段教学的语言设计
二、教学策略（说教法）
1.教学手段： 突出重点，突破难点，从而实现教学目标。
2. 教学方法及其理论依据：坚持“以学生为主体，以教师为主导”的原则，根据学生的心理发展规律，在学生看书，讨论的基础上，在老师启发引导下，运用问题解决式教法，师生交谈法，问答式，课堂讨论法。在采用问答法时，特别注重不同难度的问题，提问不同层次的学生，面向全体，使基础差的学生也能有表现机会，培养其自信心，激发其学习热情。
三 、学情分析：（说学法）
（1） 学生特点分析：根据六年级学生的特点生理上比较好动，注意力易分散，采用形象生动，形式多样的教学方法和学生广泛的积极主动参与的学习方式，定能激发学生兴趣，有效地培养学生能力，促进学生个性发展。
（2） 知识障碍上：知识掌握上，学生原有的知识 ，许多学生出现知识遗忘，所以应全面系统的去讲述；学生学习本节课的知识障碍， 知识 学生不易理解， 1
所以教学中老师应予以简单明白，深入浅出的分析。
（3） 动机和兴趣上：明确的`学习目的，老师应在课堂上充分调动学生的学习积极性，激发来自学生主体的最有力的动力
四、教学过程：
(1)谈话导入，引出“豆腐”揭示课题，让同学们说出与豆腐相关的菜名，导入课题，板书课题;学生汇报收集资料，教师介绍作家及与豆腐有关的名人。好的开头是课堂成功的一半。所以在课的开始我注意营造氛围，围绕中心，以生活中的吃食导入，直奔主题，明确学习的方向，以提高学习的有效性。再而创设机会让学生汇报关于林海音的资料，给学生提供施展能力的平台，激发学生收集材料的兴趣，从而有效地落实了这学期的一项重点训练——注意收集有关资料的同时，使全体学生对林海音生平有个初步认识，这为学习课文，理解 内容，体会情感垫下坚实的基础。
（2）古语有“熟读唐诗三百首，不会写诗也会吟”的说法。多读已成为提高学生语文能力的一件“法宝”。根据本文语言优美，而优美的语言中蕴涵着浓郁的情感的特点，在初读中读准读通课文，整体感知内容，了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。这样为感悟、品评做准备。
（3）《新课程标准》指出，在阅读教学中，应重视阅读感受和体验。语文是人文性很强的学科，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践，在阅读中应重点培养学生感受、理解、欣赏和评价的能力。“读”能帮助学生理解课文，积累和发展语言，体会情感。因此我让学生以读的多种方式自主触摸文本，如：师生合作读，学生个性朗读多种形式，让学生在读中与文本、与作者对话，在读中加深了理解和体验，在读中体会课文语言的优美，在读中培养了语感。
（4）布置作业：
用以小见大的手法写下你心中认为能代表“中国”的事物。针对学生素质的差异进行分层训练，既使学生掌握基础知识，又使学有余力的学生有所提高，
五、板书设计
豆腐颂
林海音
颜色 鲜艳
香味 清淡
历史 汉文帝时代 宋代 清代
象征 贫苦 老实 勤劳
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