茶叶的实习报告

时间：2023-03-10 01:46:01 实习报告我要投稿

茶叶的实习报告推荐度：
相关推荐

茶叶的实习报告五篇

　　在当下社会，报告对我们来说并不陌生，不同的报告内容同样也是不同的。我们应当如何写报告呢？以下是小编整理的茶叶的实习报告5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

茶叶的实习报告五篇

茶叶的实习报告篇1

　　一、单位简介

　　云南中茶有限公司成立于20xx年12月17日，是世界500强之一中粮有限公司（COFCO）成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司。主要负责云南产区、贵州产区、四川产区普洱茶及红绿茶等特色产品的生产、加工及国内外销售工作，销售渠道覆盖全国（包括香港、澳门地区）、东南亚地区及欧美地区，是中国普洱茶行业重要的企业之一。

　　二、实习过程

　　在中国茶叶有限公司实习期间，负责普洱茶的销售，普洱茶的市场调查，了解茶叶、现状，以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。

　　在普洱茶的销售中，不但重新认识的现在茶叶市场的走向，更加学习到了要冲跑出一壶好茶的关键。

　　好茶是甘甜的、滑顺的、细腻的、持久的。当然还有许多其他的感觉，让人喝起来感觉很舒服。随着喝茶年限的增长，我们会对好茶的要求提高，而忽略一些当初看来是很不好接受的`苦涩。

　　甘甜的感觉是品尝获得的，老练的人可以从舌尖接触到茶汤就开始有了甜的感觉。但是茶汤中往往给我们呈现的最初感觉不是甜，而是微苦的刺激，随后迅速转变为清凉，再从清凉中感受到滋润，继而觉得舌底生津，这时甜开始出现了。很多人再第一次喝茶的时候被这个开始的苦吓坏了，觉得不好喝，放弃了。真是可惜，他没有等到紧接着就会出现意料中的甜就放弃了喝茶。

　　茶汤咽下之前，茶的甘甜是从舌尖到舌根的过渡、蔓延；茶汤咽下之后，茶的甘甜是从咽喉往舌根部涌现，伴随着清凉感觉，口舌生津，一阵阵地涌现着甜的回味，把这个感觉称之为甘是再恰当不过了。

　　如果仅仅是说甜，那么苦就是对立面了。而甘却可以在苦和甜之间迂回变化，有时苦多一些，有时甜多一些，可以说伴随着苦，回味是甜的甘，是茶汤里面最富戏剧色彩的因素。它既是茶汤本身固有的物质，也是人们对茶汤的。千百年来，人们喝茶喝出的文化，离不开这个苦尽甘来的滋味。

　　好茶的甘甜回味是持久的，它象镀在口腔里面的一层膜，久久不会失去。这样的滋味，加上丰富变化的香气，难怪有那么多人迷恋和依赖它。

　　这样的茶数量比较少，价格昂贵。平常比较难喝到，除非机缘巧合，很多人一辈子就喝上那么一回，终生难以忘怀。大多数时候，我们喝的茶是甘苦相伴的，苦苦地入口，慢慢地回甘，持久力也差点，冲泡次数也少很多。但由于有了回甘，茶还是那么迷人。

　　纯粹苦而不能回甘的茶就比较少人喝了。原因是太难以接受那个滋味了。除非万不得已，一般人尝过有回甘的茶后，就不会去喝那个苦茶了。

　　甘苦是茶汤中的一对孪生兄弟，而滑涩则是孪生姐妹了。茶汤中也很少有绝对的滑顺，往往是滑顺的入口过后，就伴随着涩。

　　涩在茶汤中扮演的角色很不体面：把喉咙锁住的涩叫麻涩，让舌苔变粗变厚的涩叫干涩，带有杂味半生不熟的涩叫青涩，受潮捂坏了的涩叫酸涩。等等，听起来最难听的名称在茶汤中莫过于涩了。

　　涩与滑本来是没有什么关联的，他们是一对矛盾。但是往往接受了涩的感觉后，一切都显得滑顺了。而有时滑顺过后马上滋生了涩，如影附体，相生相伴。这样一来，涩跟滑就很难用一个界限来区分它们了。

　　好茶始终滑顺，茶汤象自动流转于口腔，细细的、滑滑的，丰富的质感每一分子都给你留下深刻的、无形的印象。同样会象甘甜一样在口腔内镀上一层膜，有“釉面”的感觉。

　　大多数时候我们喝的茶，开始滑顺，后来慢慢地就不滑顺了，舌苔变厚了，有些开始感到喉咙不适了。这个时候往往我们会选择换茶或者停止喝茶了。

茶叶的实习报告篇2

　　一．实习目的

　　一方面，本次实习在于通过实践和理论相结合，以便提高自己的实践能力和综合素质，进一步培养自己为人处世的能力，尤其是观察，分析和解决问题的实际能力，希望将来与社会沟通，更加顺利融入社会。

　　另一方面，本次实习是自己希望了解茶叶的生产管理的工作包括生产组织工作；生产计划工作；生产控制工作等。其主要目的在于使得学生了解所在实习的企业生产管理的内容、生产管理的主要模板、生产管理的目标、生产管理的方法、绩效考核和基本业务，从而运用生产管理的相关理论分析其成功之处和不足之处，并运用生产管理的理论以及借鉴国内外企业相关的成功经验，提出相应的问题分析，对策及可行性建议。

　　二．实习内容

　　1.优质茶叶栽培

　　自然条件最好在山区丘陵，有一定的坡度，排水条件好，需降水充沛，年温差小，日夜温差大，无霜期长，光照条件好。而大棚覆盖栽培是今年来为满足早生名优绿茶市场需求，促进提早茶芽萌发的一种新型栽培技术，其优点是能明显改善茶园小气候，使棚内增湿增温。茶树树冠培养与修剪使茶树改变原来的自然生长状态，形成良好的树冠，更新复壮生长势，促进新梢生长，调节光照条恶件，除去病虫枝叶以及打破地上部和地下部生长平衡等，通过修剪实现茶叶的高产优质。肥料是茶叶优质高产的物质基础，应该经济,合理，科学的施用肥料，做到因时，因地，因茶树的不同，采用相应的施肥方法，达到施肥的最大效果。

　　2.机械化加工

　　名优绿茶加工的基本工序可分为：摊放，杀青，揉捻，做形，干燥，毛茶整理等六个基本工序，每一种名优绿茶都离不开这六种工序的作业原理，所以名优绿茶种类繁多，有条形茶，扁形茶，针形茶，卷曲形茶和球形茶等，而应用机械加工制作，使用的`机器设备种类形式也较多。

　　3.茶叶包装和贮藏保鲜

　　包装是促进销售的工具，优良的包装能激发消费者的购买欲望，因此，不单要研究包装的形式，还要研究包装的策略。包装的功能有保护，美化商品，促进销售，增加利润，便于携带，贮存和运输等，在营销中占重要地位。名优绿茶是含有较高的生化成分，受环境条件影响，名优绿茶的品质变化比中低档查更加激烈，而国内外实践证明，采用低温冷藏是解决茶叶保鲜问题的最有效途径。

　　三．实习总结

　　作为一个学习工商管理的大学生，平时在学校学习的都是书本上的知识，很难与实践挂钩，而暑假期间的实习生活就像一块试金石，它检验了我各方面的能力，增强了我各方面的承受能力，同时，也将我学校所学知识运用到了实践生活中。我觉得这关系到我们将来能否在社会中立足，迎接这个充满机遇与竞争的社会。

　　在社会实践中，我觉得其中很重要的一点便是人际关系，这是一个现实的世界，无论做什么事，离不开人际关系，而我认为创业就是一个建立人际关系网络的过程，因此，在大学期间我们就应该开始这方面能力的培养，使我们能够拥有更早的起步。

　　当然，在实习过程必须需要认真与努力的态度，热情与激情的兴趣，这样才能在实习的过程学到一些知识和经验。

茶叶的实习报告篇3

　　一、实习小组成员：

　　张婧、王明弦、陈目芬、张楠、左皓、徐诚、刘振、曹钰婷、高敏

　　二、实习目的：

　　林业经济学实习是为了让我们更好地了解我国林业现状并通过经济学的知识让林业得到更好的发展，为培养我们综合运用所学理论知识解决实际问题的能力。将一年来系统学习的理论知识与企业实际相结合，巩固和加深理解林业经济学的理论知识，培养独立分析问题和解决问题的能力，培养理论联系实际的工作作风，为以后毕业论文的研究及步入工作岗位奠定良好的基础。

　　本小组以岳西翠兰的销售问题为主题进行了实习。

　　本次实习的目的在于通过走进茶行，将茶叶销售理论与茶叶实际销售结合，从而进一步提升我们对专业知识的应用，更深刻的认识，同时也提高了我们的人际沟通与交往能力，让我们更好的知道了如何与人沟通，更好的了解我们专业在社会的地位。实习目的主要归为以下几点：

　　1.求证我们所得出的关于岳西翠兰在发展中的一些问题，如市场管理混乱产品定位模糊，茶叶监管力度小，缺乏便捷的销售渠道，缺乏与顾客沟通了解及促销组合宣传等；

　　2.体会我们所提出的建议是否可行，以及找出一些补充办法；

　　3.了解销售技巧，学习销售方法，在此基础上把所学的专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的

　　4、通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质。

　　三、实习地点：合肥市蜀山区含山路茶业街

　　四、实习时间：20xx年5月10日

　　五、实习内容：

　　我们针对合肥市北含山路以及长江西路上的茶行进行了岳西翠兰经营情况的市场调查，以便更深入了解翠兰销售现状及可行的解决办法。

　　我小组去含山路各大茶行进行了调查，走访，询问了他们关于茶叶的销售问题，尤其是

　　岳西翠兰的销售情况，并且积极做了记录，得到了相关的数据，基本了解了岳西翠兰的销售情况，以及在社会中存在的问题包括销售不畅的原因，并且向他们寻求了相关解决办法。

　　（一）、市场现状：

　　经过我小组这段时间的调查研究，对合肥市场的茶叶销售模式有了一定的了解，合肥的茶叶销售目前还是以个体分散为主，茶叶店铺较为分散，茶叶行业趋于品牌整合、产业化、集约化的发展，目前合肥有7处茶叶批发市场，但规模都比较小，难以形成较大的优势。

　　实习的主要内容是研究岳西翠兰的销售状况以及销售所遇到的问题。合肥市寿春路集中各大茶行，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等但是，经过我们了解得知，我们所研究的对象岳西翠兰并不是店家及买家所青睐的，有不少店铺都不卖此产品。根据店家所言，岳西翠兰的销量并不好，很多客人并不知道这种茶叶。原因主要源于产品的起步较晚，推广宣传力度不够。这让我们对岳西翠兰的了解更加深入，有利益我们的进一步研究。

　　之前都是从网络上了解岳西翠兰的情况，现在通过我们的实习，我们对岳西翠兰有了更深一步的了解。通过我们的实习，我们了解到岳西翠兰在市场上的占有率比较低，属于自产自销型的，岳西翠兰由于知名度较低，所以主要在安徽省内销售，省外很少有人了解这么一个茶叶，我们应该树立品牌，让更多的人了解翠兰。

　　（二）、市场定位：

　　1、茶质上好，口感清甜，受到不少品茗爱好者的青睐。

　　2、翠兰突出在“三绿”，即干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，茶业爱好者格外欣赏。

　　3、岳西翠兰的口感很好，但销售力度欠佳，所以茶行每次都只批发少量的岳西翠兰，等销售出去了才进行再次批发，岳西翠兰的.价格更是不等，有高有低，消费人群的正常心理都是同等高价位的茶叶，人们肯定更倾向于毛峰、太平猴魁等知名度较高的茶叶。

　　4、岳西翠兰属于新兴的茶叶，市场竞争力太低，岳西翠兰要想在茶叶领域拥有自己的一席之地，任重而道远。

　　（三）、机会点（消费者行为分析）：

　　在进行广告宣传或促销时，应详细介绍岳西翠兰的优良品质以直接激发消费者自身的购买欲望为主。

　　（四）、主题文化

　　我国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶、有着悠久的历史。茶不仅是一种饮料，更是一种回味无穷、悠长深厚的文化产品。我国最早提及茶叶的文字著作是西晋文学家郭璞所注释的《尔雅》，而唐朝陆羽写成了世界上第一部茶书巨著《茶经》，说明我国在古代就有茶文化的存在了，茶叶和茶文化是中华文明的重要组成部分。而在茶叶的礼盒包装设计中，更是要体现出这种茶文化的延续性与独特性。

　　（五）、销售方式拓展

　　1、实习期间，可以发现周边店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，以茶具产业推动岳西翠兰的销售不失为一种上策。

　　2、在茶叶销售中茶叶得包装也是极有潜力的，有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品，因此有了一定规模的茶叶企业应委托制作或自制包装盒，由于小包装茶是直接供消费者使用的，固在包装上要多加讲究。在设计中，应力求使广告宣传、艺术欣赏、礼品器具融于一体，集多功能于一体，使包装既具有良好的保质作用，又能宣传茶叶，传递商业信息。品牌和标签文字优美，商标突出，字形、符号、图案得体，使消费者一看就能产生良好而深刻的印象。内容符合食品标签通用标准的规定，标明品名。质量等级，净重，单价，出厂单位和地址，生产日期，保存期限和品饮方法等。如果是外销的，其外包装的文字，图案要充分考虑销售对象的文化传统，宗教信仰，经济发展水平，生活方式等诸多因素，色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定。

　　3、批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。不过其中有一点，对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以直接看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值，另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶，于是一定的袋装茶是必要的，特别是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡，也是比较受欢迎的。

　　在整个实习过程中，我们的分工很明确，一人负责采相，一人负责记录，其余六人两两分组进入各商铺与老板以及销售人员沟通。

　　六、实习总结

　　尽管在实习前我们也进行了一定的准备工作，确定了实习重点，与商家沟通的内容已经沟通方式等等，但是在实际行动时还是漏洞很多，一些商家似乎不太愿意与我们交流，这是我们遇到的最大难题，当然也有很愿意与我们交谈的商家。最后我们回到长江西路上，与附近的商家交流还是很愉快的，有一位店主特别热情的同我们讲了他店铺目前销售现状以及他的个人的一些经验和看法。总的来说收获不错。

　　对于我小组研究岳西翠兰而言，在合肥市场的普及程度并不高，部分茶店没有该产品，

　　多数市民完全不了解这种茶品，翠兰的品质优秀，但没有得到好的推广宣传，所以在合肥市场的销售状况不理想，茶叶可以作为一种较为高档的礼品，然而翠兰本身的知名度不高，导致了它作为礼品的销售方式不能成立。另外，根据我们的现场观察对比，炒熟后翠兰的外观并不能保持它的兰花外形，甚至与其他茶品相比毫无优势，这方面需要研究新的炒制技术，保证它的外观美。

　　我们小组根据林业经济学课题研究及实习情况就岳西翠兰发展问题提出了以下建议：

　　1、形成茶产业集聚效应，利用龙头企业带动发展

　　2 打造岳西翠兰强势品牌

　　3、引进茶农进行深加工，扩大产品组合

　　4、增强包装宣传等推广力度

　　5 加强销售渠道的开拓

　　在短短的半天实习里，我们跑了近十家茶行，近半数遭到了店家的拒绝。这些拒绝让我感到失望，在失望中也让我汲取到宝贵的经验。总结为以下几点：

　　1、缺乏与人沟通的能力。我们事前虽然做好了一定的准备，但当遭到别人拒绝时，我们便失去了信心，不能劝说使人配合我们的工作。

　　2、缺乏随机应变的能力。我们在课堂上学到了很多理论知识，却无法有效的与实际进行结合。在突发状况前显得有些束手无策。

　　3、对自己所研究的对象的制作成本制作工艺营销攻略并没有更加深入了解。

　　4、没有充分了解市场动态。

　　5、没有精确的定位目标群体。

　　茶叶是一个具有无限潜力的行业，一是市场需求稳定且较大，二是作为农业的延伸，政府有大量的扶持政策。茶叶的销售不仅依靠良好的品质作为保障，品牌的打造推广也是极为重要的，根据市场的变动做出及时的应对措施，才可以处于有利地位。

　　关于岳西翠兰的销售现状基本上与我们之前所了解到的出入不多，一般表现为知名度不够，经营规模不大，没有一定的销售规范等等；理论的东西与实际情况还是有很大差异的，我们要想在大学学有所成还必须让学习与实践相结合起来，而且我感受到在经济管理这方面要让自己有所发展，所需要实践的比例远远大于理论知识；切实体会到一个研究的全过程，从课题的提出到理论分析，研究，得出一定的结论，再进行实际执行来验证结论，最后修正结论从而解决课题中的问题；

　　营销，营在运，筹在幄。任何一种经济活动，任何一个市场，都不得不遵循“先观后效”的原则。营销者，善谋略，当可运筹帷幄，决胜千里。

　　实践毕竟与理论不同，所以在实习之前准备工作一定要充分；与人交流或者说在实际考

　　察研究的过程中，各种状况都会发生，我们不能太死板，要知道随机应变，并且有胆量与陌生人交流；要想与他人愉快交流，你所显示的真诚很重要。在研究一项课题或者说小组实习时，分工合作很重要，只有合理的分工合作才能更高效的完成任务。

茶叶的实习报告篇4

　　一、实习目标：

　　当代大学生对社会实习的看法以及透析大学生生活实习情况，从而结合马克思主义哲学分析大学生社会实习所存在的问题以及提出解决方法，使大学生能正确对待社会实习，在实习中见真知。在往后实习中能更好地接触社会、实习自己的专业技能，寻找发展的机会，许多大学生都认为兼职是大学生的第二个“课堂”，通过兼职可以学到许多宝贵的东西。“存在就是合理”，职业没有高低之分，无论什么职业都有其可取与不可取之处，就看自己的需求。不少大学生觉得只要是能够赚钱的工作，就可以去试一试，品牌代理，促销等以前不会是大学生从事的工作，现在都成为了大学生们可以接受的工作。

　　二、实习内容：

　　该公司主营茶品，并且兼售烟酒，未来我国茶产业的增长潜力巨大。因为国内外市场需求稳定增长。茶是世界三大饮料之一，而中国是世界茶产量第一大国、茶出口第二大国。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，中国茶出口一直保持稳定增长态势。另外中国茶产业已得到当地政府的大力支持与扶持，也得到投资者的关注，茶产业开始走向规模化、现代化、正规化，未来增长潜力很大。浙江、江苏、福建等产茶地区已经把茶产业作为重要的扶持产业，茶产业基地蓬勃兴起。制造茶的工艺技术开始从手工化向机械化、自动化、现代化过渡，制造企业也加强了茶品牌的建设。我们分两个班倒一替一天倒，早班八点--晚六点，晚班十点--晚八点，我在首山分部主要负责销售，从点滴小事做起熟记产品报价对每一种茶叶的功效都能熟知。刚开始工作的`艰辛与不易是不能言喻，对烟酒茶一窍不懂的我，开始像模像样的对客人进行介绍，摆在我面前的第一个问题就是张不开嘴不知怎么跟客人攀谈，但是强大的内动力推动着我，我想真诚的笑容也许是打动客人最好的方法，第二个问题就是‘站不住’，每天回家腿都疼、在柜台前也要将重心不断的更换觉得腿好像粗了，不过认为一切都是值得的。并且我现在也深知挣钱打工的不易，以后花父母的没一分钱都应该仔细，把钱花在刀刃上。

　　三、实习结果：

　　我在售茶的同时也学会了一些选购茶叶的常识，茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。另外，没有人选择反对大学生兼职、打暑期工或实习，大家都认为只要不影响学习能够积攒经验可以为以后的工作打基础。对于当代大学生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢?所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实习活动，有助于锻炼品质，提高能力。可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学，看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强，但对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标，大学期间主要的任务是学业结构的搭建，即知识结构、专业结构的搭建。

　　四、实习总结或体会：

　　作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实习能力，尤其在注重素质教育的今天，社会实习活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。暑假社会实习活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实习能力，尤其在注重素质教育的今天，社会实习活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。暑假社会实习活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会;同时实习也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社区，回报社会的一种良好形式。

茶叶的实习报告篇5

　　我在XX农业服务中心实习期间，负责某省茶叶的销售，茶馆经营的市场调查，了解茶叶、茶馆的现状，以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。

　　首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。

　　某地的茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级，但由于制作工艺的差异，每一等级内又有几个不同的价。以龙井为例（西湖龙井茶叶，产于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龙井泉和龙井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄；叶底均匀，一旗一枪，交错相映，栩栩如生，煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成；采摘的茶叶极为细嫩，全部采用嫩芽制成的龙井茶，称为“莲心”，采一芽一叶炒制儿成者，称为“旗枪”，喻其叶为旗，芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为“雀舌”。一般每公斤特级龙井茶约2～8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时，其色其香更为重要，炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆，本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。

　　茶叶城的货源多为可靠，要不不会在那立足那么久，其中店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，差别

　　在于其制作工艺粗糙程度不同，进而影响对茶香的吸收程度，好的茶壶，较少吸收茶香，前后两次冲泡的香味不容易混得过多。

　　批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。不过其中有一点，对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以直接看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值，另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶，于是一定的袋装茶是必要的，特别是一些袋装泡茶（如红茶）便于冲泡，也是比较受欢迎的。

　　说到茶馆不可不提及茶道和茶品，正所谓“种茶是一门科学，制茶是一门技术，喝茶是一门艺术，而且是一门学问。”中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如乌龙茶）数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶（如西湖龙井）则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯（壶）——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究，应高冲，用水流冲击茶叶，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提三次，这一动作称为“凤凰三点头”。其作用，一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，促使茶叶的'有效成分迅速渗出；二十也是对客人表示敬意，三点头象征着谦逊，真诚，就像行鞠躬礼。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶应有序，即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶汤时有两个成语：关公巡城、韩信点兵，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应

　　一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。另外冲泡时还有刮沫一个环节，即茶道中的春面扶风：用茶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。淋壶可以冲淋壶盖和壶身，但是不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一是为了清洗，二是为了使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。

【茶叶的实习报告】相关文章：

茶叶调研报告04-10

茶叶调查报告02-11