员工培训计划

时间：2022-07-01 14:40:56 培训计划我要投稿

实用的员工培训计划范文九篇

　　日子如同白驹过隙，不经意间，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，是时候认真思考计划该如何写了。计划到底怎么拟定才合适呢？下面是小编精心整理的员工培训计划9篇，欢迎阅读与收藏。

实用的员工培训计划范文九篇

员工培训计划篇1

　　1 培训对象

　　1.1运行人员。包括负责集控、化学、燃料、除灰（脱硫脱硝）运行的人员。

　　1.2生产管理人员。包括负责安全、生产、技术管理的人员（包括各生产部门领导、运行专工、设备点检员、技术监督专职等）。

　　1.3 维护人员。包括负责机、电、炉、化学、燃料、除灰（脱硫脱硝）等设备维护、试验的人员。

　　2 培训要求

　　2.1制定培训实施细则和岗位培训计划，明确培训对象、培训内容、培训方法、培训目标，有针对性地编制培训教材(详见附件)。附件一：224电厂电厂一期（2×300MW）工程生产准备人员理论培训教材编写及理论培训要求

　　附件二：224电厂电厂一期（2×300MW）工程生产准备人员培训实施细则

　　2.2坚持运行值班人员的培养方向为集控全能值班员；生产管理、检修维护人员的培养方向为一专多能，一工多艺。

　　2.3 运行人员

　　熟悉300MW机组的现场设备构造、性能、原理及运行要求，掌握设备的运行操作调整及故障、事故处理，掌握设备的日常运行维护操作技能，熟悉电网调度规程及相关规定，熟悉有关环保要求及消防规定，达到本岗位上岗要求。

　　2.3.1各运行主要岗位

　　运行主要岗位人员指运行值长、集控操作员及其他岗位的主值班员。这些岗位是保证机组安全运行的关键，必须具备一定的设备操作、参数调整和异常情况分析的基础理论知识，并具有驾驭大机组运行的操作技能和实践经验，因此，上述人员以有运行经验，学习能力强的高岗位人员为主，并考虑新分配人员。

　　2.3.2 一般运行人员

　　一般运行岗位人员的来源主要是招聘有一定运行经验，责任心强的本专业人员，并考虑招聘部分优秀大中专应届毕业生。

　　2.4生产管理人员

　　掌握国家有关部门和集团公司颁布的电力生产及安全管理的法律、法规、制度，熟悉电厂的生产流程，掌握亚临界、空冷机组主要设备的结构、性能、原理，熟悉设备的运行、检修、试验标准；熟练掌握本岗位应具备的专业技术管理知识与技能，达到胜任本岗位工作要求。

　　2.4.1相关部门生产领导

　　是指生产准备办公室及相关部门主管生产的人员，他们必须掌握所管辖范围内系统情况及各系统内的生产调度关系，了解亚临界、空冷机组各主要设备的主要结构及其主要参数、运行特性、检修工艺，了解各设备、系统中影响安全生产的主要环节和影响经济效益的重点指标。

　　2.4.2运行专工、点检工程师

　　运行专工、点检工程师是各专业范围内的技术负责人和指导者，对设计、制造、安装和调试过程中所管辖范围内发生的生产技术问题进行研究，提出解决方案，在生产准备阶段的主要任务是组织编写本专业规程、绘制系统图，负责组织制订技术标准和各项技术措施并督促付诸实施。

　　2.5 点检人员

　　根据公司实际情况，初步确定，设备维护采用点检定修制，除热控和电气二次外，设备维护和检修工作采用委外方式。公司只设置点检人员和部分维护人员，不设检修人员。

　　3 培训教材编制与选用

　　3.1收资。到同类型机组电厂收资，收集设备厂家的图纸、资料、说明书等技术资料，收集设计部门的技术资料，收集国家、行业有关标准、条例、导则等。

　　3.2 结合一期工程设备实际情况，请有丰富教学经验的大中专电力学校（待定）编写锅炉、汽机、电气、辅机、热工等培训教材。

　　3.3 生产准备技术管理人员按专业收集相关资料并结合224电厂电厂实际讲课，作为集控值班员理论培训的补充。

　　3.4 结合一期工程设备安装进度，由各专业点检工程师负责拍摄主要设备的结构、安装工艺和要求，编辑后作为将来点检员和检修人员的培训教材。

　　4 培训方法和途径

　　4.1 集控运行人员培训（包括技术管理人员）

　　4.1.1 理论培训

　　有针对性的组织运行人员学习与本专业相关的基本理论知识，重点提高集控运行人员汽机、锅炉、电气和仪控专业理论水平。根据我厂机组设备特点，加强对亚临界四角切圆火焰锅炉、中速磨煤机、空冷汽机、电气等相关专业知识培训。组织学习有关培训教材，熟悉亚临界机组的技术规范和系统设计；掌握设备原理及基本构造。

　　加强安全知识培训，熟练掌握安全作业规程、消防规程、现场急救等相关知识，牢固树立“安全是第一工作，安全是第一责任，安全是第一效益”的观念，确保两台机组安全、顺利试运和投产。

　　理论培训安排在20xx年2月13日～20xx年5月4日进行，时间xx周，由有丰富教学经验的大中专电力学校（待定）教师授课，随后由各专工收集相关理论知识结合公司设备进行讲课。

　　4.1.2 全能值班员培训。按照已经编写的培训教材和系统说明书进行培训讲课，与理论培训同时进行。

　　4.1.3 同类型机组实习培训

　　理论学习结束后，于20xx年5月10日～20xx年8月9日，组织运行人员到同类型电厂（待定）跟班实习，时间3个月。全面学习三大主机的技术规范、运行特性、设备工作原理、系统流程及主、辅设备的启停操作要领；重点学习亚临界锅炉运行启动、四角切圆锅炉的燃烧调整、中速磨煤机的运行调整、空冷机组的运行调整及事故处理等；注意学习、吸收、借鉴国内外大型电厂先进的管理理念和管理方法。

　　4.1.4 仿真机培训

　　20xx年8月15日至20xx年9月30日，组织集控运行人员到仿真中心（待定）参加为期1.5月以上的仿真机机培训。培训中全面模拟生产实际，使运行人员熟练掌握机组在各种工况下的启停操作、系统投停、正常运行调整及典型事故处理，为机组分步试运及整体启动做好充分准备。培训人员在机组总启动3个月前取得仿真机机培训合格证。

　　4.1.5 现场培训

　　20xx年6月16日，约机组整套启动前6个月，电气运行人员进入现场熟悉设备、系统。根据现场实际情况并结合理论培训所掌握的知识进一步学习各种培训教材及相关规程，掌握设备的原理、构成、作用；了解各主辅设备的具体位置及内部结构；掌握各个系统的流程、参数及设备的启停操作、调整规范。参与现场设备调试试运。

　　20xx年8月，锅炉水压试验结束后，根据工程进度情况，适时安排部分主要岗位运行人员到设备制造厂家学习FSSS、DEH、DCS等

员工培训计划篇2

　　一、进店考核

　　凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。

　　考核主要项目(要求计分、评定)：

　　1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?

　　6.你认为人与人相处最重要的是什么?

　　7.你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?

　　8.你知道我国有哪几个最著名的菜系?

　　9.你认为川菜的主要特点是什么?

　　10.当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达?

　　11.当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办?

　　12.你认为对待顾客应该从哪几方面做起?

　　13.你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?

　　14.当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?

　　15.你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么?

　　16.请你摆一张五人就餐台。

　　考核要求：①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。

　　二、餐饮服务知识训练

　　l.熟记员工守则，背诵后考试;2.熟记服务员职责，背诵后考试;3.熟记大堂服务管理制度;4.熟记员工考勤细则;5.熟习掌握待客的一般程序;6.熟习了解待客的准备工作;7.熟习了解宴会的接待规格;8.熟习了解川菜的基本常识;9.熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点;10.熟习掌握顾客的消费心理。

　　培训要求:(1)先学习熟记，后考试;(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。

　　三、语言行为举止训练

　　1.学习熟记待客的文明用语;2.学习询问顾客的方式;3.学习自我介绍的方式;4.学习介绍和推荐本酒店的方式;5.学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6.学讲普通话和掌握语言艺术;7.学习酒店接听电话的方式;8.学习美容、穿着知识;9.学习面部表情和表情方式;10.学习站立、行走、注视的方式;ll.学会一般场合的唱歌、跳舞;12.学会与顾客、同事进行思想交流。

　　培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全，但要熟习要点。

　　四、服务技能训练

　　1.怎样迎接客人?2.怎样引导客人就位?3.怎样为客人沏茶?4.怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;5.怎样传菜、上菜?6.怎样为客人酌酒水，7.怎样摆台、折花、布置就餐环境？8.怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?9.怎样为客人分菜?10.怎样为客人撤菜、换菜?11.怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?12.怎样撤台?13.怎样结帐?14.怎样为客人开机点歌?15.怎样欢送客人?

　　培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。

　　五、经营公关训练

　　1.怎样巧妙地将自己介绍给客人?2.怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?3.怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水？4.怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处?5.怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?6.怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?7.怎样为顾客订餐并确定消费标准？8.怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?9.怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?10.怎样对待顾客的不正当要求?

　　培训要求:同第四部分。

　　六、卫生防疫、消防安全知识

　　1.学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯;2.学会掌握食品卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养知识和方法;4.学会就餐环境的清理保养知识;5.学会安全用电知识及故障处理方法;6.学会安全用火、防火知识及处理办法;7.学会外出安全防护知识;8.学会同社会各种人员打交道的安全知识。

　　培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。

　　七、服务案例分析和操作训练

　　1.写错了菜单或送错了菜怎么办?2.客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办？3.客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?4.不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？5.客人对饭菜质量不满意时怎么办?6.客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办?7.客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？8.客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办？9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?10.客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?11.客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?12.客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?13.客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办?14.客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?15.客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?16.客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?18.客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?19.客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?20.客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?

员工培训计划篇3

　　一、保安员的守则

　　1 遵守国家政策法令、法规，遵守市民行为道德规范，遵守本酒店一切规章制度。 2 办公室要如实填写各类表格，提供有效证件，不得隐瞒或假造。

　　3 按照本酒店《培训制度》的要求，接受业务指导、各类培训及考核。

　　4 服从领导、听从指挥、团结同事、互帮互助，按时按质完成各项工作任务。 5 严格遵守劳动纪律，按质量标准要求开展工作，作业场所禁止无关人员逗留。 6 讲究社会公德和职业道德，严守酒店机密，廉洁奉公，维护集体利益和酒店声誉。

　　7 爱护公物及公用设施，自觉维护和保持环境卫生。

　　8 勤俭办公，节约用水、用电，杜绝一切浪费现象。

　　9 衣容整洁、精神饱满、待人热情、文明用语。

　　二、保安工作态度

　　1 服从领导――不折不扣地服从上级的工作安排及工作调配。

　　2 严于职守――坚守本职岗位，不得擅自离岗、串岗或睡岗。

　　3 正直诚实――对上级领导、同事和客户要以诚相待，不得阳奉阴违。

　　4 团结协作――各部门之间、员工之间要互相配合，同心协力地解决困难。 5 勤勉高效――发扬勤奋踏实的精神，优质高效地完成所担负的工作。

　　三、服务态度

　　1. 礼貌――这是员工对客户和同事最基本的态度，在任何时刻均应使用礼貌用语，“请”字当头、“谢”字不离口。

　　2. 乐观――以乐观的态度接待客户。

　　3. 友善――“微笑”是体现友善最适当的表达方式，因此以微笑来迎

　　接客户及与同事相处。

　　4. 热情――尽可能为同事和客户提供方便，热情服务。

　　5. 耐心――对客户的要求应认真、耐心地聆听。

　　6. 平等――视同仁地对待所有客户，不能有贫富之分、厚此薄彼。

　　四、仪容仪表

　　（一）着装

　　1、上岗着装保持干净整洁，扣好纽扣，不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖，领带必须结正。

　　2、制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣领口，不得显露个人衣物、饰品，制服外不得显露与工作无关的个人物品，衣袋内不得装过大过厚物品。

　　3、除因工作或经批准外，不准穿着或携带制服离开辖区，下班后不得穿制服。

　　（二）仪容仪表

　　1 精神振作、姿态端正，不准留长发、大鬓角，胡须

　　2 着装整洁，帽子戴正，扣好纽扣。不得敞衣露怀，卷袖挽裤腿，内衣不得外露，手机、锁匙扣

　　3 物品不得露于衣服外，衣服口袋不得装较大物品。

　　4 执勤时要佩戴好工作证和执勤器具。

　　（三）行为举止

　　1 举止文明、大方、端庄、稳健。

　　2 用语文明，谈话自然。

　　3 精神振作，姿态良好。抬头挺胸，不得弓腰驼背，不得东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰；不袖手、背手叉腰或将手插入衣袋内，执勤时不准吸烟、吃零食，不得搭肩挽背。

　　4 不得哼歌曲，吹口哨、跺脚。

　　5 不得随地吐痰，乱丢杂物。

　　6 注意检查和保持仪表，但不得当众整理个人衣物。

　　7 不得将任何物品夹于腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。

　　（四）安员有下列行为之一的坚决予以辞退

　　1. 违法乱纪受过公安机关处罚的；

　　2. 以权谋私、敲诈勒索，收受利益及有贪污行为的；

　　3. 利用工作之便，监守自盗的；

　　4. 值班时间喝酒的；

　　5. 多次违反保安员各项规章制度，屡教不改的；

　　6. 目无组织纪律、不服从管理、不听从指挥、辱骂顶撞领导的

　　五、保安员交接班管理标准作业规程

　　（一）职责

　　1 当值保安组长负责交接工作的讲评、检查工作。

　　2 当值保安组长负责所管班组的交接班工作。

　　3 当值保安员负责具体工作的交接。

　　（二）保安员交接班管理

　　1、当值保安组长负责交接工作的讲评、检查工作。

　　2、当值保安组长负责所管班组的交接班工作。

　　3、当值保安员负责具体的工作交接。

　　4、交接班前十五分钟，接班队员到达指定地点集合，并注意自身形象，不得相互追逐打闹，保持良好站姿式，不得蹲坐。

　　5、接班组长要组织全班队员整队、点名并统计、做好记录。统一整队步行到各岗位，途中步伐整齐一致，口号宏亮，精神抖擞。

　　6、接班组长负责检查队员中是否有醉酒、神志不清或其它不能上岗的现象，若有立即请其出列，取消其上岗资格，并报主管领导查明原因，以做出相应处罚。并注意交代当班注意事项。

　　7、按时交接班，不迟到、不早退、交班队员在接班队员未到达前，不准自行下岗。

　　8、交接班时，交班队员需将本班的治安情况，值班器械、需特别交代事项等向接班队员交接清楚，并做好值班记录。交接班双方签字，以备后查。

　　9、接班时遇有突发事件，由交班班组负责处理并做好记录及时汇报，接班班组要积极做好协助工作。

　　10、出现下列情况不准交接班

　　A) 上班情况未交待清楚，工具、装备、钱物等未交接清楚或有损坏尚未分清责任，工作区域周边设施不完整；

　　B) 上岗人员未到岗接班，下岗人员不准下岗（下班）；

　　C) 发现各项记录、登记本上有乱涂乱写现象，及工作台、工作室不清洁的不予交接；

　　D) 在交接过程中，发生事件时，应立即停止交接，由交班人员负责处理，接班人员协助。

　　11、交接班时，交接双方要相互敬礼。

　　六、保安员值班制度

　　1 恪尽职守、坚守岗位。在执勤中，不准闲聊、打闹、干私活、看书报；不准抽烟、酗酒、打瞌睡；不准迟到早退、擅离职守、串岗。

　　2 仪表端正、文明执勤。严格按规定着装上岗，并做到着装整洁、仪表端正大方，用语文明、服务热情、周到

　　3 遵守法纪、不图私利。保安员在担负执勤、治安维护工作时，要认真遵守国家的法律、法规和酒店的规章制度。不图私利，不收受贿赂、不徇私舞弊、不陷害好人、不放纵坏人。

　　4 认真执勤、确保安全。保安员在执勤工作中，要认真仔细观察，不放过任何疑点，确保责任区内的安全。

　　5 严格落实巡视检查频率，交接班制度。在工作中发现问题，及时报告，积极配合队里做好治安防范工作。

　　6. 值班时要注意自身的形象，非特殊情况，不得群聚。

　　七、停车场管理标准作业规程

　　篇三：保安部培训计划

　　一、目的

　　通过培训，使保安员熟悉我单位的基本情况和要求，明确保安工作的相关规定和制度。掌握保安值班要求和各种器材的使用方法，增强保安人员文明执勤，礼貌待人的服务意识。能按照工作标准化、服务规范化、操作程序化、管理制度化的要求，不断提高服务、安全防范的效率和质量，确保各项工作任务的完成。

　　二、时间

　　根据保安部的工作要求、工作时间和人员素质情况，培训时间划分为三个等级：

　　（一）每季度进行周期培训

　　主要是进行礼仪、防火、防盗和其它突发事件的处理培训

　　（二）每周二进行日常培训

　　主要是进行作风强化、值勤动作培训

　　（三）每月底进行岗前培训

　　主要是针对刚进入岗位的人员进行值勤制度培训

　　三、地点

　　（一）保安部

　　（二）车场

　　四、方法

　　（一）集中理论学习

　　（二）实地岗位讲解

　　（三）实地岗位操作

　　五、内容

　　（一）周期培训

　　礼仪培训

　　1、保安礼仪概述

　　保安礼仪是保安员文明行为的道德规范与标准, 是保安员的生活行为规范与待人处事的准则, 是对保安员仪表、仪容、言谈、举止、待人、接物等

　　各方面的具体规定。

　　保安员个人礼仪是保安员个人道德品质、文化素养、教养良知等精神内涵的外在表现，它不仅是衡量保安员个人道德水准高低和修养程度的尺度，而且也是衡量保安队伍精神文明建设的重要标志。所以，保安礼仪不仅代表保安员个人形象，更代表保安队伍的整体形象，是保安服务业赢得声誉和客户信赖的基本条件。

　　2、保安礼仪的特点

　　（1）保安礼仪是以个人为支点。保安礼仪是针对保安员个人自身行为的规定，而不是对保安组织行为的限定。

　　（2）保安礼仪以尊敬为原则。只有尊敬他人，才能赢得别人对自己的尊敬。奉行尊敬的原则，旨在建立人与人之间相互尊重和友好合作的新型关系，有利于避免或缓解一些不必要的冲突。

　　（3）保安礼仪以修养为基础。个人礼仪是个人的公共道德修养在社会活动中的体现，它直接反映一个人内在的品格和文化修养。

　　（4）保安礼仪以美好为目标。保安礼仪引导保安员走向文明，其目标是实现真、善、美。

　　（5）保安礼仪以长远为方针。保安员只有经过长期不懈的努力，并随着社会文明程度的发展提高，不断完善自我的行为活动，才能养成优良的品质，塑造良好形象。

　　3、保安员的行为举止

　　保安员的行为举止，体现的是保安的精神风貌和素质修养，也是保安人员职业道德规范的具体要求。良好的举止行为，对塑造保安队伍的良好形象，赢得客户的充分信赖，取得良好的社会效益具有重要作用。

　　（1）用语文明。在值勤中与人交谈时，态度要和善，语气要亲切，言辞要得体，给人以礼貌表示。保安员值勤文明用语很多，如检查验证时，应说“请出示您的证件”；须进行登记时说“麻烦您登记一下”；如遇对方不友好时说“请您不要生气，有话好好说”；遇对方表示感谢时，应说“不用谢，这是我们应该做的”等等。

　　（2）坐姿大方。在值勤中，坐姿要舒展、自然和大方。坐时上体要挺直，勿弯腰驼背，不要垂肩、摇腿、跷脚、晃身子，应坐得端正，显得精神饱满；遇到有师生到来，应立即起身问候。

　　（3）站姿端庄。站立值勤时，应收腹、直腰、挺胸，双肩稍后放平，双臂自然下垂，保持身体端正，给人一种轻松自然感觉，体现出保安员的雄姿。切忌站得东歪西邪，弓背凸肚。

　　（4）行走稳健。行走时，身体要直立，抬头挺胸，平视前方，两腿有节奏地交替向前迈进，步伐应自然、稳健。在公共场合行走，要遵守交通规则；行人之间要礼让；与人交谈时要靠边站立；两人走路时不要勾肩搭背；穿制服走路时，不要吃东西、吸烟和将手插在裤兜内。

　　（5）谈话自然。保安员无论在任何场合谈话中，态度要诚恳大方，亲切自然，语辞平和。问候注意使用礼貌语言。切忌装腔作势，高声谈笑，大呼小叫。

　　4、保安员的仪容卫生

　　仪容卫生，是保安员精神风貌和教育修养的外在表现。保安员的仪容卫生，要求做到：

　　（1）服装要整洁。穿着要合体，衣领、袖口要保持干净；不要将袖口和裤腿卷起来，衬衣下摆不要外露。不得披衣、敞怀，保安制服和便服不得混穿。

　　（2）上岗执勤着装要规范。执勤时必须按规定着保安制服。

　　（3）注意个人卫生。头发要勤梳理，不准留大包头、大鬓角和蓄长发、胡须，指甲要经常修剪。遵守社会公德，养成良好卫生习惯，不乱丢烟头、果皮、纸屑，不随地吐痰及倒剩菜、饭、脏水；不要在执勤时擦鼻涕，剔牙齿，脱鞋袜，吃东西；吸烟者注意不要在烟火禁区和公共场所吸烟.

　　5、仪容风纪一般规定

　　（1）值勤时应扣好衣扣，不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿。冬夏服不得混穿，内衣下摆不得外露。

　　（2）头发要整洁，不准留胡须。

　　（3）保安员着制服时，不准戴项链、戒指等饰物；除工作需要外，不准戴有色眼镜。

　　（4）保安员之间不得取绰号，进入领导办公室要喊"报告"或敲门；进入其他人员室内前应敲门，经允许后方可进入。

　　6、举止礼仪

　　（1）坐着谈话时，应双目正视说话者。切忌坐得东倒西歪或随意斜在椅背上或扶手上，也不应跷起二郎腿或把脚搁在桌子上，这样显得傲慢无礼。

　　（2）男士走路不要把双手反背身后，显得老气横秋或有优越之感，也不宜将手插入口袋，显得小气、拘束。双肩应平正，不要有高低之感，更不能摇头晃脑，给人一种流里流气、不踏实之感。

　　防火培训

　　1、火灾处理要求

　　（1）报告主管领导、值班人员及有关楼层使用单位。

　　（2）自行启动或通知动力部门启动消防设施。

　　（3）根据火势大小，经请示领导后报警或直接报警。

　　（4）控制出入口，只准出不准进。（5）疏导人员撤离现场，实施紧急救护。

　　（6）配合专业消防人员做好灭火抢险工作。

　　2、保安员火警报警程序

　　无论什么时候,发现火情的人应保持镇静,切勿惊慌，应按照下列程序工作 :

　　（1）立即用火场附近的电话通知保安部，如附近无电话时，可打火场附近的手动报警器完成报警工作。

　　（2）采用电话报警时，请打火警电话“119”，报警时讲话声音要清楚，要说明起火地点，物质燃烧种类，是否有人被围困，火势的情况以及是否正在采取扑救措施等，然后通报自己的姓名和部门，之后注意倾听对方是否有补充询问，并做认真回答，得到允许后方可挂断报警电话。

　　（3）在扑救人员未到达火场前，报警者采取相应的灭火措施，使用火场附近的'消防设施进行补救。

　　（4）关闭火场附近的电源开关及门窗。

　　（5）切勿在火场附近区域高喊“着火了”，以免造成不必要的混乱。

　　（6）引导火场附近的人员从安全通道撤离，同时告诉师生不要使用电梯。

　　（7）灭火后，要保护好现场，禁止无关人员进入。

　　3、保安员火警处理程序

　　（1）消防监控中心当值保安员收到消防报警信号或电话报警时

　　a、用对讲机通知巡楼保安员即时到现场核实。

　　b、即时向分队长或主管报告，讲清报警地点。

　　c、将监控镜头定在报警楼层监视，并将情况及时向分队长或主管报告。

　　（2）巡楼保安员接到消防监控中心当值人员呼叫后，以最快速度赶到报警地点核实，并且遵循以下规则。

　　a、报警地点在公共地方，直接进入报警地点检查。

　　报警地点在办公室内，先按门铃，向师生简要说明理由后，进入报警地点检查。b、报警地点在实验室内，与实验室管理人员一起进入报警地点检查。c、报警地点在停车场内，与停车场管理人员一起进入报警地点检查。d、报警地点已上锁，即时报告当值主管和大厦当值负责人，留守现场观察，等待当值主管和大厦当值负责人到场后决定是否破锁进入检查。

　　（3）当值主管接到消防监控中心值班报告后，即时带领机动人员最快速度赶到报警地点现场检查。

　　a、经到报警地点现场检查，确认属误报，即时通知消防监控中心当值人员复位，需向师生解释清楚，致歉后方可离开。

　　b、报警地点在办公室内或实验室且已上锁时，若观察到有明火或烟，必须破锁进入现场检查，排除险情后加锁，并通知负责人。

　　c、经现场检查认为火警后，按初期火警处理程序处理。

　　（4）消防监控中心当值班人员收到当值主管指令后信号复位，并做好记录。

　　4、保安员初期火警处理程序

　　（1）发现初期火警，在场人员应该

　　a、即时报告大厦消防监控中心，报告内容包括火警具体地点、燃烧物性质、火势蔓延方向等；

　　b、立即利用附近的灭火器械扑救，尽量控制火势发展；

　　C、可能情况下，关闭门窗以减缓火势蔓延速度。

　　（2）消防监控中心当值保安员收到现场报告后

　　a、即时报告；

　　b、联络保安部主管，报告情况；

　　C、密切监视报警地点情况。

　　（3）当值主管收到火警报告后

　　a、带领消防人员，携带灭火器以最快速度到达火警现场；

　　b、立即指挥在场人员进行灭火扑救；

员工培训计划篇4

　　主持：高艳华

　　参加人员：陈国强刘亚淑孙丽君

　　内容：幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度

　　幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度提要：清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁

　　幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度

　　1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

　　2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消毒→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲工序。

　　3.每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4.清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密封保存、备用。

　　5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

　　6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。

　　7.洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

　　8.定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

员工培训计划篇5

　　一、分析培训需求——方案设计的前提

　　培训专家应该采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容。需求分析是确定培训计划的前提，也是培训评估的基础。培训需求可从三方面进行：1，组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。2，工作分析。新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的知识、技能和能力，如果已经有成熟的岗位说明书，可以直接参照书中对员工的要求。3，差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任能力。

　　二、明确培训目标，分层设置总目标和具体目标

　　培训总目标是整个培训方案的设计依据，具有宏观、不可操作性的特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的各种通用的政策、规章制度;了解企业的业务状况和产品基础知识、知道岗位的基本要求;能熟练应用各种基本的工作技能等。

　　三、遵循培训原则

　　培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长;针对不同类别的新员工针对性培养;培养过程严格管理，严格考核。

　　四、明确培训方案的适用对象

　　如本方案适用于某公司或某部门的新员工培养。

　　五、设定合理的培训时间

　　一般公司的职前培训在7—30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2—3个月;到岗后的培训周期较长，会持续6个月—1年左右。

　　六、选定合适的培训责任部门

　　职前培训由企业总部统一安排，责任部门为人力资源部或专门的培训中心;在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责;若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。

　　七、设计培训内容

　　对于一般来说，新员工入职培训内容应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。

　　八、选择合适的培训方式

　　培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选择采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训应该尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。

　　九、准备好相关的培训支持资源

　　培训内容及培训方法决定如何选择培训支持资源。一般应包括教室、会议室、工场、教材、笔记本、笔、模型、投影仪、电视、录像等，这些安排能让员工从不同的角度体会到企业的关怀，所以在设计时需要尽量考虑员工的感受。

员工培训计划篇6

　　一、中石油的简介与企业文化

　　中石油简介

　　中国石油天然气股份有限公司（简称中国石油）系中央直属特大型国有控股企业，分别在纽约和香港上市。公司拥有资产超过3000亿元，员工超过48万人；20xx年，中国石油世界500强最新排名第39位，利润排名全球第12位，亚洲第1位，中国500强排名第3名。企业文化知识

　　企业宗旨：奉献能源，创造和谐；

　　企业精神：爱国、创业、求实、奉献；

　　核心经营理念：诚信、创新、业绩、和谐、安全；

　　发展理念：做最受信赖的油品供应服务商；

　　营销理念：客户为天、至诚至信、互惠共赢；

　　服务理念：关注细节、用心去做；

　　质量理念：品质一丝不苟、数量分毫不差、服务无微不至；

　　健康安全环境理念：关爱生命、关注健康，一切事故都可以控制和避免，关爱环境就是关爱自我；

　　中国石油标识----宝石花

　　标识色泽为红色和黄色，取中国国旗基本色并体现石油和天然气的行业特点。标识整体呈圆形，寓意中国石油国际化的发展战略。十等分的花瓣图形，象征中国石油主营业务的集合。红色基底突显方形一角，不仅表现中国石油的雄厚基础，而且蕴育着中国石油无限的凝聚力与

　　创造力。外观呈花朵状，体现了中国石油创造能源与环境和谐的社会责任。标识中心太阳初升，光芒四射，象征着中国石油蓬勃发展，前程似锦。

　　二、服务管理

　　加油服务十三步曲

　　1、迎候：加油员应站在加油岛靠近入口的一侧，面向车辆进入方向迎候客户。

　　2、引导车辆：当车辆驶向站内时，加油员应迅速判断车辆的油箱位置和应加油品品种，五指并拢，抬手臂引导车辆到所需的加油位停泊，在5秒钟内到达车前，做到“车道人到”。

　　开启车门：车停稳后，加油员应主动为司机开启车门。

　　3、开启车门：车停稳后，加油员应主动为司机开启车门。

　　4、微笑招呼：礼貌地向客户打招呼：“您好，欢迎光临！”或“欢迎光临！”如为熟悉的客户，可以直呼其称呼（如：林老板、陈经理、张先生、王师傅等）。

　　5、礼貌询问：加油员应提醒司机熄灭发动机及烟火，并请顾客不要使用手机，礼貌地询问顾客所需油品品种及加油数量。先问“请问您加什么油？”如顾客未听清楚或有疑问，应再次询问，然后再问：“（请问）您（要）加满吗？”得到肯定后应大声说：“好的，XX油品，加满（或XX元或XX升），请稍等！”

　　6、开启油箱：加油员应主动为司机开启油箱，并将油箱旋塞挂在油

　　箱外盖处。如司机自行开启，加油员应表谢意。同时将加油机数码回零。，并向顾客说：“您请看数码已回零。”

　　7、预置：根据顾客需要的加油数量或金额在加油机上设置，预置后应加以确认。如顾客要求加满油箱，则不须预置。询问加油品种和数量，可于开启油箱、预置程序同步进行。

　　8、提枪加油：提枪前需确认油品无误。正确的加油姿势为：一手持加油枪，一手扶住加油胶管，并根据油箱位置采用站立或半蹲的姿势加油。拉动油枪时，应注意松开盘管，以免扭断软管或拉长到极限。加油过程中应密切注意油箱口，以防止油品溢出。

　　提示：提枪时，应将油枪口朝上，避免枪口余油滴落

　　9、收枪复位：加油完毕，应请顾客再次确认数量，收枪时应注意滴净油枪余油，枪口朝上，轻轻放回原位。收枪后应主动替司机拧紧油箱盖，上锁关好外盖。如不能肯定是否已盖好，应提醒司机检查。提示：收枪时，在枪口离开油箱口瞬间应转动手腕，使枪口上挑，避免枪口余油

　　10、擦车：询问顾客是否需要擦车，顾客同意后方可进行。擦车一般与加油同时进行，也可在加油后进行。所擦部位一般为挡风玻璃和后视镜等。擦车器具要干净，擦车动作快捷、有效。

　　11、提示付款（代客户付款或自行收款）。应给顾客开具付油凭证，并礼貌的告诉顾客加油机号、加油数量和需付金额，然后主动向顾客指示付款地点，并目送顾客到营业厅。如果顾客要求加油员代付款或由加油员自行收款时，加油员收款时应“唱收唱付”，并礼貌的将找

　　零金放在顾客手中。

　　12、送行：确认客户付完货款后，加油员应礼貌地与客户道别。必要时替顾客关上车门，并之道别语（“再见，欢迎再来”等）或挥手告别。

　　13、清洁：如果没有下一个顾客，则应按照要求盘好加油胶管，清理场地，等候下一位顾客的到来。

　　三、岗位职责

　　1、认真执行加油“十三步曲”。

　　2、确保加油数量、品号型号准确无误。

　　3、及时向公司反映顾客对油站服务、促销活动等意见，并主动收集顾客各个方面的信息。

　　4、准确、快速完成收银工作，并按照有关规定开具发票。

　　5、确保当班期间加油场地以及洗手间的清洁卫生工作。

　　6、负责岗位范围内的安全监督工作，发现不安全因素或行为立即制止或汇报。

　　四、加油站基本安全知识

　　1、加油站进站须知

　　1）加油站经营管理的石油产品具有易燃、易爆、易挥发、易渗漏和聚集静电电荷的特性。

　　2）站内严禁烟火、禁止进站人员在加油场地或加油车辆内吸烟。

　　3）严禁在加油场地检修车辆。

　　4）不准敲击铁器和加油设备。

　　5）严禁在加油站穿、脱和拍打化纤服装。

　　6）严禁直接向塑料容器内罐装汽油。

　　7）所有机动车必须熄火加油，两用车、摩托车、轻骑等禁止在站内发动。

　　8）不得携带危险品进站，严禁载有危险品的车辆进站加油。

　　9）站内禁用手机、BP机及非防爆电器。

　　10）严禁在加油站内从事可能产生火花的作业。

　　2、加油站十大安全禁令

　　1）严禁烟火，严禁堆放易燃物。

　　2）严禁工作人员穿带钉子的鞋和易产生静电的服装上岗。

　　3）严禁使用汽油擦洗衣服和器具，严禁使用化纤拖把和抹布。

　　4）严禁给未熄火的车辆加油。

　　5）严禁在站内进行检修车辆等敲击铁器、易产生火花的作业。

　　6）严禁往塑料桶内直接罐装汽油。

　　7）严禁在加油现场和油罐区使用通讯工具。

　　8）严禁在强雷电时进行加油和卸油作业。

　　9）严禁在加油站进行未办理动火手续的动火施工。

　　10）严禁随意挪动消防器材。

　　3、加油员收银安全注意事项：

　　1）、收到的加油现金，在投入保险柜之前，由收银员负责。

　　2）、现金投入保险柜至核算员开柜清点前，由在投币记录上签字的收银员及当班班长共同负责。

员工培训计划篇7

　　第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

　　第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

　　第五课：规范礼貌用语及操作程序。

　　第六课：楼面部接待过程（详细讲解）

　　第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。

　　第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。第九课：如何冲名茶。

　　第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

　　第十一课：如何成为一名出色的服务员。

　　第十二课：厅房服务的详细程序。

　　员工仪容仪表

　　1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。

　　2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。

　　3.员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”

　　4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。楼面服务基本礼貌用语（服务规范礼貌用语）

　　1.迎客---“您好，欢迎光临！”

　　2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”

　　3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”

　　4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。”

　　5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。”

　　6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”

　　7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”

　　8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”

　　9.上汤---“这是**汤，请慢用。”

　　10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。”

　　11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。”

　　12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”

　　13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。”

　　14.饭后茶---“请用热茶。”

　　15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”

　　16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”

　　操作中需打“请”的手势

　　带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势规范礼貌用语及操作程序

　　1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”

　　2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

　　要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

　　3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”

　　4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事项：

　　A。善于观察分清谁是主人。

　　B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

　　C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

　　D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

　　5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。（问的方式见第二条。）

　　要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食。

　　6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。（脱筷子套要在客人右边进行）

　　7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”

　　注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

　　8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。

　　B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

　　C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司）

　　D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。

　　11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。

　　注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

　　12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。

　　13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

　　15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。（巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”

　　17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“**先生/小姐，谢谢（多少）钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

　　18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。

　　19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理现场。重新布置环境，恢复原样。

员工培训计划篇8

　　1.增进员工对公司的了解，便于日后工作

　　2.提高员工修养及精神面貌，减少事故的发生，使工作更出色

　　3.增强员工纪律性，降低员工流动率

　　4.培训可以提高工作效率，降低消耗

　　5.能使员工自信心更强，提高团体合作协调能力

　　6.培训可以让管理人员及服务人员在原有基础上在提高

　　7.造就一支过硬的员工队伍、创造出最优秀的劳动组织

　　8.创造“自动、自发”的人事环境，使员工的积极性得到最大的发挥

　　树立良好的企业形象

　　1. 塑造企业良好的标

　　2. 准——员工的素质

　　3. 塑造企业良好的基础——员工的招收

　　4. 塑造企业良好的关键——员工的培训

　　树立企业经营观念

　　市场观念：

　　牢固树立以市场为中心的思想，根据市场的需求，组织发挥企业的优势，以创造的经营去引导消费，让环境促进消费;

　　竞争观念：

　　竞争是与市场经济密切相连的，也是企业发展到一定阶段的必然产物，是市场经济的客观产物，其竞争将给企业注入强大的动力，是促进企业增强实力，提高专职人员素质的基本手段，同时也给企业带来强大外在压力，促使企业提高，服务质量，产品质量，也是人才的竞争，技术的竞争，更是管理的竞争。企业要在竞争上求得生存和发展，就必须树立竞争观念，敢于面对市场竞争，自觉抵制各种不正当的竞争;

　　创新观念：

　　(1)营销创新：主要通过营销策略上的创新，不断扩大市场生意，去开拓新的市场;

　　(2)组织创新;改革原有的组织形式，建立新的经营组织，创新是现代企业提高经济效益的重要途径，也是企业适应市场的必然选择;

　　(3)某些特殊工种的创新：多吸取别人的优点，自我再创新，同时也是树立强调抓好现在预策未来的长远思想;

　　战略观念;

　　不是为了某个事件的成败或短期发展而制定的。它是一个较长时期内相对稳定的行动，它需要经过经营者坚韧不拔的长期奋斗和不懈努力，长期发展，从长计议，需要管理者一方面正确选择经营战略目标，落实各项措施，动员一切力量去为之奋斗，更一方面需要处理好眼前利益和长远利益的关系，做到两者，有机统一;

　　效益观念;

　　企业的经营活动必须以提高企业的经济效益为中心，企业管理的中心任务，要保障企业能够取得良好的经济效益，并不是单纯的为了赢利，要以企业的产品和服务，为社会和消费者，带来直接和间接的利益为宗旨“争创品牌”;

　　木桶盛水的多少，虽由最短的木板决定，但调整木桶的物理位置能够达到多盛水的目的，这一新的理念给了我新的启发，那就是我们在工作中要用的新的思路去探索，采取积极方法，调整木桶去达到盛水的最大量。

　　培训计划课时的安排及培训大纲的制定

　　一. 入职培训

　　入职培训是指新招聘的员工在入职前必须进行的一个前期培训，培训主要内容：

　　1.企业概况、创立和发展现状及经营目标和方向、(1)1课时

　　2.工作条件，上班时间、就餐时间、假日假期安排、计薪方式、病事假制度、管理人员架构表、(2)1课时(3)1课时

　　3.生活设施，洗手间、寝室、食堂、休息室、更衣室、工作等地点、现场观摩讲解1课时

　　4.规章制度、店规：如上下班打卡或签到、走员工通道、安全事项、违反规定的处罚内容、(4)2课时

　　八大禁忌

　　(1)严禁打架、骂人;

　　(2)严禁盗窃、贪污;

　　(3)严禁与技师拉关系;

　　(4)员工之间发生非同事关系;

　　(5)严禁聚众赌博;

　　(6)严禁索取接受小费飞单;

　　(7)严禁偷食餐点;

　　(8)严禁私自招待;

　　5。仪容仪表、礼节礼貌、仪容仪表的具体表现、什么是礼貌、礼貌服务的基本要求、礼貌礼节的具体表现、常用礼貌用语、总结岗位礼貌用语，电话礼节，接打电话时的注意事项(5)8课时服务中的常用手语、2课时素质要求(6)1课时、

　　6、服务的技能、行、走、站、立、语言的训练、(7)5课时托盘的正确使用及注意事(8)2课时

　　7、桑拿业发展史及基本概念、专业知识、(9)2课时

　　8、宾客投诉的处理及各种工作情况的应付、举例分析、(10)6课时

　　二.员工手册培训 60课时

　　三.服务行业从业人员，应具备的基本条件及基本素质、(讨论话题)

　　基本素质(11)1课时

　　基本意识

　　服务员的基本要素

　　1. 军人的作风

　　2. 外交家的气质

　　3. 艺术家的风度

　　4. 演说家的口才(推销)

　　5. 企业家的头脑

　　6. 运动员的体魄

　　四.如何成为一名优秀的服务员(讨论话题)(12)2课时

　　服务工作的基本要求(提问，让大家踊跃回答，无标准)

　　优质服务

　　何为优质服务

　　优质服务就是微笑，准确，迅速，无差错，无事故，也就是为顾客之所想，急顾客之所急，同时服务需要付出代价;

　　优秀服务员必备的十个习惯(13)1课时

　　4、服务态度(14)1课时

　　一个服务员的服务态度，将会影响整体的服务形象，纠正职工的服务态度，是桑拿部培训的必然趋势。

　　要对每一位服务员的服务心态组做以调整，使每一位服务员能在正常的工作岗位上正确的对待每一位宾客，使其达到最佳的服务效果，那麽我们就要做到了解每一位员工的想法和态度，以便及时地纠正员工的心态使其正确的对待本职工作，能在本职岗位上发光、发热。要周期性的针对服务员做工作心态的调查，以把服务员不良的工作想法和服务态度加以纠正，使其能够更好地在为客人服务当中得到正确的工作想法和服务态度。

　　五.酒水知识及价目表培训，酒具，开启方法(15) 4课时

　　六.促销技巧(16)8课时

　　什么是促销?

　　员工的促销意识

　　现代桑拿洗浴即使拥有完善先进的桑拿设施，科学严格的管理制度和优质高级的服务方式，也不一定能实现预期目的，因为在市场经济条件下“酒香也怕巷子深”桑拿浴要想树立良好的形象，提高竞争能力的洗浴业占有率，除了需要拥有先进的康乐设施设备和优质的服务外，还必须有良好的促销意识，以便更好的提高本店的经济收入。

　　使每一位服务员明白，明确顾客不是我们的负担，使我们工作的目的地，顾客是我们商业活动的对象，他们应受到的尊重，顾客是我们的消费者，是我们的上帝，顾客应该享受权利，他们是我们的经济效益的来源。

　　促销的重要性

　　客人的类型

　　怎样建议和推销

　　推销技巧

　　七.突发事件的应变和处理(17)3课时

　　八.如何处理客人投诉(复习)(18)2课时

　　九.营业中可能出现的问题及处理办法(19)3课时

　　十.物品配备及消费标准(20)3课时

　　十一. 各种单据的使用，及开单流程演练(21)3课时

　　十二.转帐、交接班、叫醒服务、浴服寄存、等流程(22)2课时

　　十三.提成方案、奖励制度、等(23)2课时

　　十四.各部工作流程及规范(24)6课时

　　十五.按摩项目的讲解(25)2课时

　　十六.业务考核(26)2课时

　　十七.模拟练习

　　十八.问题跟进

　　十九.全面测试

　　二十.带客彩排

员工培训计划篇9

　　满足企业经营需要的角度讲，企业员工培训大致有四个方面的目的:

　　1、长期目的，即满足企业长期经营对人力资源的需要而采取的培训活动;

　　2、年度目的，是为满足企业年度经营对人力资源需要而采取的培训活动;

　　3、是职位目的，是为满足员工能高水平完成本职工作需要对职位所需知识、技能、态度、经验而采取的培训活动;

　　4、个人目的，是为满足员工达成其职业生涯规划目标需要而由企业提供的培训。

　　因此，企业在制定年度培训计划时，就必须根据这四个方面的需求来进行策划，其最重要的一步:需求调查，即根据培训的不同目的，展开培训需求调查。

　　对于企业长期培训计划，需向总经理一级的领导进行调查，通过分析企业经营战略、人力资源开发战略和与总经理面谈的方式，确定相应的培训目标。

　　a、对于满足年度经营计划需要的项目，要向各部门调查，以面谈和分析部门年度工作计划的方式，确定各部门通过培训来配合和推动的项目。

　　b、对于满足岗位职业技能需求的项目，要向各级管理者和他的下级进行调查，以分析绩效评估表、进行技能项目需求调查表、重点人群的抽样面谈的方式，确定员工岗位技能差距和重点的技能培训项目。

　　c、对于满足岗位职业技能需求的项目，要向各级管理者和他的下级进行调查，以分析绩效评估表、进行技能项目需求调查表、重点人群的抽样面谈的方式，确定员工岗位技能差距和重点的技能培训项目。

　　d、对于个人职业生涯需求的培训项目，需向员工及其管理者调查，以分析职业生涯规划表、管理者与下级面谈结果的方式，确定培训方式。

　　在根据需求来进行调查后，可以开展以下几个步骤:

　　第二步:分析数据，总结差距和根源-也就是明确组织能力、员工素质技能与业务目标要求的差距;明确差距的根源及解决方法;明确通过培训可以解决的差距及培训解决办法。

　　第三步:明确方案涉及的培训项目;评估现有的培训资源;人手、资金、课目、师资等;确定培训重点项目和常规项目，确定培训工作的重点。

　　需要考虑到: 由企业内部资深员工作为培训导师开展企业内训是最省钱的方法，其针对性也非常强，但存在不能引入新思维新观念，新技巧，员工间太熟悉，学习激情调动不易等毛病.如果邀请外部专业培训机构来培训，在费用成本上将加大，而培训机构师资的质量，效果监控上难度相对加大.如何选择专业的培训机构及考查师资力量将成为重点.

　　第四步:培训计划的沟通与确认，这要求做好培训报告。这主要是获得培训相关的部门、管理者和员工的支持，以便培训计划的落实。其次，要说明报告的内容。如培训的出发点、培训要解决的问题、培训的方案和行动计划、希望得到的支持等。再次，要注意报告的方法。报告方法是否得当，关系到培训计划能否在培训部门内部，获得统一的认识。也关系到主管领导和公司管理层对培训经理、培训时间、培训效果追踪的承诺。