写简单的说明文
【教学目标】
1．了解说明文写作的类型。
2．学会运用多种说明方法，有条有理地介绍事理。
【教学时数】
一课时
【教学流程】
一、导入新课
事理说明文是说明文的一种，它是阐述事物的本质、事物内部或事物之间的内在联系的一类说明文。《沙漠里的奇怪现象》一文，作者抓住那些奇怪现象的光、声现象的本质，用严谨的科学态度，解释了沙漠里的奇怪现象。《花儿为什么这样红》一文，作者为了说明花红的原因及其色彩变化规律，使用了“设疑、解释、总结”的顺序，条理非常清晰；同时作者按照严格的逻辑推理从物质基础、物理学原理，生理需要等角度说明“花儿为什么这样红”，推理的严密性使文章的说明真实可信。《我们的知识是有限的》以人类对声音和乐音的知识愈益增多而又愈感无知的情况为据，说明了人类和知识是有限的，勉励人们不断探索未知的世界，揭开事物愈来愈多的隐秘。《活板》介绍了宋代发明家毕昇创造的活板印刷术，反映了我国古代科技的伟大成就和劳动人民高度的聪明才智和卓越的创造精神。启发我们：中华民族有光辉的历史，也必将有更灿烂的未来。《叫三声夸克》以人们对物质结构探索研究的过程为序，说明了人们在不同阶段对物质结构的不同认识，在说明科学知识的过程中寄寓着科学精神。
写事理说明文，先要把所要说明的事理弄清楚。如果要说的事理连自己都没有明白，就没有办法给别人讲清楚。这就要下一番功夫，除深入观察，掌握第一手材料外，还必须进一步调查、请教别人、查阅文献资料，从多方面搜集材料，透彻了解事理。
其次，把所要说明的事理弄清楚之后，就要注意按照人们认识事物、理解问题的顺序，抓住事理的特点，把抽象的事理说得有条有理、清楚明白，解说的概念要准确，判断要正确。为了解说得通俗易懂，就要尽量利用人们熟悉、承认、能够明白或接受的东西来说明。可以用分类、举例、打比方、作比较等说明方法。
二、知识引路
写说明文和写其它文章一样，必须明确写作意图，确立文章中心;充分占有材料，力求做到言之有物、言之有序。除了这些一般性的要求之外，说明文的写作还有如下要求：
（一）抓住事物特征，把握说明中心
任何事物都具有自身的质的规定性，一个事物的特征是区别于其它事物的标志。写说明文只有抓住事物的特征，才能把被说明的事物准确清晰地介绍给读者，让人们对事物有确切的了解。事物往往有方面的特征，介绍事物时，不可能在一篇说明文里面面俱到;只能根据需要，一次谈一两个特征。因此，要写好说明文，还必须把握说明文的中心。
抓住事物特点，把握说明中心，这是写说明文的一个重要要求，要做到这一点，写作者必须在写作前对被 说明的事物作深入细致的研究。必须懂得只有熟悉被说明的事物，认识并掌握被说明事物本身的规律性，才能做到这一点。
（二）针对具体情况，选好写作角度
写说明文也是要求有的放矢的。写什么、怎样写，要从读者的实际情况考虑，使文章具有针对性，切合读者的知识水平、职业特点和年龄大小。往往读者对象不同，写的角度也不同。如阐述吸烟有害的说明文很多，有的是针对老年人的，有的是对妇女而言的，的有是对青少年而言的，角度不同，说明的内容则各有侧重。
写说明文选取什么角度要依实际情况而定。比如，介绍牛的知识，如果是为饲养者写的，要侧重介绍牛的生活习惯和特性;如果是为使用者写的，要侧重介绍牛的功能和力气;如果是为兽医写的，则主要介绍它的身体构造;如果是为食用者写的，可以主要介绍它的营养价值。当然，作为科普知识介绍，不妨全面一点为好。
（三）务求解说清楚、做到条理分明
写说明文的目的就是让人获得知识的技能，只有解说清楚，才能达到这个目的。说明说明，一说即明，如何解说清楚，要讲究说明的方法，注意结构的安排，着力语言的运用。关于说明的方法，这里就不详细介绍了。这里着重讲讲结构安排的条理性问题。
文章的条理性是客观事物、事理本身的特点、规律在文章结构上的反映。说明文解说事物、阐释事理要按其本身的条理来安排说明的次序，使之层次清楚，主次分明，安排说明文的结构首先要注意条理性。如何具体安排结构，不同类型的说明文有不同要求，介绍产品制作过程的说明文，往往按照产品生产工序来安排结构。
（四）语言准确简明，文字通俗浅显
选用准确的语言，精当地解说事物的事理，是说明文语言的基本要求。说明文是以介绍知识性内容为主的，只有如实反映被说明内容的客观情况，才能保证知识的科学性。相反，语言不准确就会失去知识的科学性。
此外，在说明文中往往有些内容是带有专门化的科学知识，涉及一些专门名词和专业术语，在说明中特别要求把它们运用得准确无误，使读者便于领会。
三、精题导写
【文题】
人们在日常生活中，无论做什么事，都要按照一定的顺序来完成全过程，这种顺序和过程就是程序。请联系自己的生活实际，把下面的半命题“怎样 ”补充完整，并写一篇说明文。
要求：
1．先将文题补充完整，然后写一篇说明文。
2．说明时要讲究顺序，注意准确使用一定的说明方法。
3．600字左右。
【题解】
程序说明文就是把某种行动的程序记录下来。在确定题目之前，一定要注意选取自己曾亲自做过的事情，这样才能保证文章真实、准确。写好程序说明文有三个原则：①操作顺序不能杂乱无章，要按照实际行动本身的进程来安排；②把每一步的具体做法讲清楚。程序说明文可以看作是某种物品的“使用说明书”，把具体做法讲清楚了，读者才能照着去做。因此，“怎么做”可以说是程序说明文的关键性内容；③行文流畅，表述要清楚，用词要准确。表述准确是说明文的基本要求，含混的用词只能让读者摸不着头脑。
【构思范例一】
怎样制作植物的标本
春风吹醒了万物。春姑娘披着五彩衣裙飘然降落到人间。从此，植物世界便开始吸引着热爱自然、有志研究自然的青年们。山坡上，田野里，到处闪动着年轻人的身影，到处回荡着朝气蓬勃的歌声、笑声。各种各样的植物夹在本子里，塞进书包中。有的手里举着绿叶，有的肩上还扛着技条。是啊，研究自然，探索生命，该是多么有趣呀！但是过了几天看看夹在本子里的植物又怎样了呢？瞧，不是黑了，就是短了，多么糟糕！（抓住人们想留住美好的春天的心里，引出主题。）请别着急，下面我就和你谈谈怎样压制植物标本。
首先，在采集之前，你要准备好带有吸水纸的标本夹（没有的话，可用旧报纸和平板状木框代替）。然后，将整个植物躯体十分小心地取下，最好保留植物的根、茎、叶、花或果实，同时将其各部按生长的形态压入标本夹内。
美丽的植物对于懒惰的主人是无情的。所以在头三天之内你必须勤于换纸吸水（一天2～3次）。不然的话，这不会说话的植物就会毫不客气地褪去它的色彩，用长出黑绿的霉毛来向你表示抗议。
经过7～10天勤换纸吸水后，你会发现，植物的主枝已经发脆，因此不能再进行干燥了。你要帮助它处理一下身上的虫子、虫卵，把它放入洒有敌敌畏的消毒室或消毒箱内，熏上三天即可取出。
随后，你就替它整理容颜，打扮一番。再将它用针线或胶水固定在一张白硬板纸上。注意，不要让植物的花枝靠近纸板边缘，以免损坏。然后，再给它贴上一层透明纸做保护层，并在纸板右下角注明植物的科名、学名，以及采集的时间、地点。这样，一件完整无缺的植物就可以保存几年，甚至几十年了。
当成千上万种植物迁移到你那小小的“植物园地”的时候，你的同学们一定会惊讶、欣喜。是啊，自然给予植物的只是有限的生命，而人们却能用自己的智慧和劳动，使植物永葆“青春”！（适时适当的议论突出了制作标本的价值。）
自然界是这样的丰富多彩，压制标本又是这样的有益、有趣。那么，同学们，你们难道不愿意也试试吗？
【总评】
文章按照准备标本夹--采摘植物--吸水--消毒--固定--制作标签的制作的程序进行说明，层次清晰，内容明了。以生动的语言开头，引人入胜，结尾与开头呼应，使结构完整，并进一步深化主题，引发了人对制作标本的兴趣。
【构思范例二】
怎样擦洗电冰箱
电冰箱使用一段时间后，外表和内壁会沾上一些油污、灰尘、汁液，应及时擦洗干净。冰箱外壳通常用镀锌钢板压制而成，表面喷漆，保温层材料为ABS树脂，隔架、果菜盒，接水盘以及温控、照明等零部件，以多用塑料制成。
因此不要用含有较浓酸或碱的水以及汤油、酒精等有机溶剂擦洗或用开水烫，不然会损坏冰箱外部表面洒层，使光洁度下降，留下渍斑，甚至漆皮蚀落，内部塑料部件及门封条等老化僵硬，变质变形，绝缘和保温性能下降。
此外，用含有上述物质的溶液擦洗冰箱，虽然去除油污容易，但对冰箱内存放的食物极为有害，导致食物带有异味，难以入口，人吃后有恶心感觉。
有人用温清水冲洗电冰箱，认为这样才干净彻底。孰不知这样做干净倒是干净，但冰箱内部电气元件的绝缘层经水浸泡，会受到严重损害，性能降低、使用寿命缩短，容易发生故障。
擦洗电冰箱应当注意以下几点：
第一，不要过勤，一个月左右擦一次就可以了。
第二，必须切断电源后再擦洗，不要带电操作。
第三，用洁净的干软布轻轻擦抹，或在温清水中投净抹布拧干后再用布蘸一点中性肥皂水在油污处反复涂擦，然后用干布将残留的皂液擦掉。污垢难以去除的地方，可用毛巾蘸上牙膏或砂光蜡涂擦，去掉污垢后用细布擦净，最好涂一点上光蜡。冰箱背面的冷凝器网架、压缩机等直接裸露部件和管道上积聚的灰尘，如果不多，不必经常控抹，需要除尘时可用吸尘器吸除或用软毛刷小心刷除，特别要注意保护管道接头处，以免开焊或裂开，不要用水冲洗，也尽量不要用湿布擦抹。
【总评】
写作本文不仅需要一定的生活体验，还需要相当的科学知识，并且要用恰当的语言把它介绍给读者，这对一个初中生来说尤为难能可贵。
【构思范例三】
怎样蒸馒头
蒸馒头要按以下步骤进行：
第一，掺水。取1公斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（鲜酵母的用量要根据面粉的多少，按比例增减），用温开水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。通常面粉和水的比例为2：1，也就是1公斤面粉用0．5公斤水。水的温度随着季节、气候变化而不同，一般冬天宜用温水，夏天宜用凉水。
第二，揉面。掺水的时候要同时和面，揉面要用力把面揉开，揉匀，揉成面团，使揉好的面富有韧性。如揉成的面团太软，可加少许面粉，把面揉匀。
第三，发酵。把面揉好后，在盆上盖个盖子。如在冬、春、秋季发面，最好把盆包在棉絮里，放在阳光充足的地方，这样，温度高，发酵快。如在夏季，只要把盆放在温暖通风的地方就行了。发面的时间，冬天约需三四个小时，春、秋季约需两三个小时，夏天约有一个多小时即可。
第四，做馒头，把发好的面从盆内拿出，放在面板上（板上撒少许面粉防粘），这时面团一般比原来胀大一两倍，并有酸味，需放入少许碱末，揉匀。碱末多少很重要，少了，馒头发酸；多了，馒头发黄，既难看，又难吃。待放好碱后，要反复揉面，使面团变得柔软，有弹性。然后，把面团揉成长条，用刀切成若干快，馒头就做成了。
第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，最好铺一层屉布，防止粘锅。馒头 之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。馒头放好后，盖上锅盖，用冲火蒸大约30分钟就好了。
【总评】
本文是一篇典型的程序说明文，小作者有着丰富的生活体验，对蒸馒头的每一步都介绍得很细致、真实，程序清晰，且注意运用列数字、作比较、举例子等多种说明方法。
四、实战演练
课后完成作文
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