观察法是学生学习的一种好方法，尤其对小学生而言，这个阶段正是他们心智逐渐成长的时期，善于观察自然景物、植物或动物对他们的学习是非常重要的。把每天的观察心得以日记的形式记载下来留待后时查看定时一项非常有趣而且有意义的事情。接下来小编为你带来寒假观察日记三篇，希望对你有帮助。
篇一：大螃蟹
今天，妈妈买了几只螃蟹回来，放在盆里。
刚好，表哥来我家做客。我和表哥就一起观察起螃蟹来了。只见螃蟹的身体又大又圆，披着一件青灰色的坚硬的盔甲，走起路来像一位威武的大将军。顶部的两颗乌黑发亮的“小玻璃球”是它的小眼睛。在它坚硬的身体两旁各长着四条长腿，腿上有细毛。最厉害的就是它的两只钳子，像两把锋利的大剪刀。它们经常把大钳子举起来横着走路，好像吓人的“街霸”。
当它们挣扎着想从盘子里逃脱时，大钳子不停地武动着，敲打着盆子，发出“砰砰”的声音，好像在说：快放我出去，快放我出去。
在帮妈妈洗螃蟹时，我发现一只凶猛的螃蟹狠狠地用钳子死死地夹住另外一只螃蟹的`腿。我觉得它太霸道，想教训教训这个家伙。于是，我一气之下用手拎着它的另一条腿，把它提起来说：“别横行霸道欺负人。”谁知，我还没说完，它却忽然掉了下去。而它的一条腿还在我的手上。原来螃蟹的身体并不像我想象的那么坚固。
最后，我们吃了一顿美味的螃蟹大餐 。
篇二：雪，一棵雪松的故事
一棵弯曲的雪松，可能在人们的眼里毫不起眼，可它身后的故事令人惊叹。
有一次兴趣小组的老师让我们观察学校里的一棵雪松，那棵雪松已失旧年的`昂首挺拔。那棵树根暴露在阳光下，针一般的树叶还是那么绿，只有叶尾有点泛黄。它的身躯大部分已经弯曲地像一位老爷爷一样驼着背，坚固的铁支架就是它的拐杖。
2013年一个寒冷的冬天，北风呼啸，鹅毛般的大雪漫天飞舞，“啪嗒”一大堆雪从雪松的枝头上掉落。寒风无情地刮着，好像恨不得把它连根拔起，雪残酷地下着，似乎恨不得把树枝压弯。可是坚强的雪松仍旧手无寸铁地抵抗着它们对它的折磨，松叶一根根的被雪打落，可想而知，那时的雪松是那么的脆弱。
可雪松并没有放弃，它无力地抵抗着。焦急地等待着园林工人的到来，可园林工人迟迟不来，可怜的雪松弯曲了它那挺拔的身躯。
做什么事都要像雪松一样，坚持着就会成功，就会有阳光的到来。这就是一棵顽强的雪松的故事。
篇三：美味咖哩鸡
今天，妈妈要给我做美味可口的咖哩鸡。我准备在厨房里仔细观察，看看美味的咖哩鸡是如何做成的。
妈妈先把鸡洗干净，切成大小合适的块状，土豆削皮也切成块状，准备好。在锅里加一些油，加热后放入花椒、生姜片炒一炒，再加入鸡块炒到发黄，没有血丝了，然后加入适量的水，盖上锅盖，用中火烧半个小时左右。半小时后把土豆块，放到锅里，继续中火煮十分钟。然后把火关掉，加入黄色的`咖哩块，搅拌，等它熔化，再用小火煮十分钟左右，咖哩的香味便飘满了厨房，我口水都快流出来了。这样一锅香喷喷、味道浓郁的咖哩鸡就做好了！
妈妈刚把咖哩盛出来，我就迫不及待地拿起筷子夹了一块，放进嘴里。
“嗯……，味道好极了！”我赞赏地说。
妈妈开心地说：“你喜欢，就是对妈妈最好的夸奖！”
我可以美美地吃上一顿咖哩饭了，好开心呀！
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