在日复一日的学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文吧,作文是从内部言语向外部言语的过渡,即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言,向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那么一般作文是怎么写的呢?以下是小编整理的做清明果初中作文(通用6篇),希望对大家有所帮助。
做清明果初中作文1
清明节即将来临,大家早早地开始包清明果了。这天,妈妈带着我去姨奶奶家帮忙包清明果。
一大早,姨奶奶就开始忙上了。她先把米倒进一个大盆子里,用水泡着,等把米泡得软软的,就拿到邻居家去磨成粉。姨奶奶接着开始处理最重要的东西——艾草。艾草的处理相对来说就简单得多,只是把艾草放在锅里煮一煮,然后用刀切碎。最后把切碎的艾草和磨好的粉用煮艾草的水调匀,上锅蒸熟就可以了。
接下来,外婆把蒸熟的面团不停地揉,刹那间,满屋子都弥漫着艾草的清香。外婆又用刀把一大团面切成小小的一个个球状的面,由姨奶奶压平,压得平平的,这才算是一张可以包的面皮。
考验大家的时刻到了。几个人围着桌子站成一圈,开始做清明果,我从来没有做过,看着大家不停地舞动双手,我也不禁心头痒痒,也想做几个清明果。
首先,妈妈用左手托起一块面皮,然后用勺子勺一勺掐放在皮的正中央,接着将皮儿的两头粘在一起,做成一个半圆形,最后在半圆的项上折两下,就成功了。啊!妈妈的手一刻不停,不到一分钟,一个胖娃娃似的清明果就稳稳地坐在大圆桌上了。
我一看,原来那么简单,真是小菜一碟,信心满满地开始尝试,还对妈妈说:“看我的!绝对不会比你做的差多少!”谁知,做第一个,就闹了一个大笑话。我把馅放得太少,结果做出来的清明果站不住,一放手就叭在桌子上,像在说:“我先睡个觉!”无论我如何摆弄,就是赖在桌子上,不肯起来。我只好将它交给妈妈来处理。我又拿起一张皮,这一次我放了整整两大勺的馅,心想:“我看你这次还要不要立起来!”但是,我又放太多了,皮老是合不上,似乎是一个大嘴巴,在嘲笑我。我生气了,用力一捏,“哈哈”口子合上啦!我正想向妈妈炫耀一下,只听“噗嗤”一声,清明果底下裂开了,馅全部都趁机逃了出来。我耐着性子,又拿起一块皮儿,认认真真地完成手上的“作品”,我吸取了前两次的教训,馅放得不多也不少,仔细地把边捏好,折上两下,放在桌上。虽然不及妈妈做的漂亮,但也可以看看了。我信心大增,拿起皮,又做了起来……
“开饭喽!”姨奶奶打开盖子,一股浓郁的香气就散开来,钻进不家的鼻子。咬一口自己亲手包的清明果,心里乐开了花,不知是因为清明果太好吃了,还是因为这是我第一次做清明果。吃完了一个,回味无穷,于是高举着碗,大声嚷嚷:“我还要!我还要!”,姨奶奶笑得合不笼嘴,又给我夹一个。
美好的一天过去了,这真是我最快乐的一天,因为我学会做清明果了。
做清明果初中作文2
记忆中的那团青色,依旧是柔和的、内敛的。不甚明艳,却一直在我的记忆中存在着……永不褪色。
大自然中的色彩不计其数:热烈的明红,活泼的嫩黄,深沉的暗灰……我却独爱富有生机的绿色,不是那浓艳欲滴的绿,而是柔和内敛的绿,就像小时候做清明果时常用的叶子的颜色。
在我年幼的时候,常在清明前后趋车赶往乡下的外婆家。
记得有一年,小雨淅淅沥沥地下着,带走了城市的喧嚷,平添了一点静穆。我骑着车,斜风夹杂着雨丝和我扑了个满怀,到外婆家时,早已狼狈不堪。
我扣门,外婆来应门,见我湿漉漉的,赶忙让我走进门檫干身上的雨水。进门,我的视线瞬间就锁住了那飘着雾气的厨房,我直勾勾地看着,就连外婆走到我身边也没有察觉。外婆瞧见我那小馋猫样,不禁轻笑了两声,主动领我进了厨房,我在后面寸步不离地跟着,外婆揭开炉盖,弥漫的热气蒙住了我的眼镜,眼前白茫茫一片,可我却还能隐约看到锅内的那片青色。我不顾其他,急忙摘下眼镜想一看究竟。哦,原来是清明节家家户户必做的`清明果。
我向来喜欢外婆做的清明果,不同于外面买来的甜腻,清清爽爽的甜对我的味蕾是极大的享受。我伸手就想去抓,外婆适时地阻止了我,嗔怪地看了我一眼,柔声地说:“小馋鬼,不知道烫吧?”语罢,便自己伸手去拿。我嬉笑了两声,只见外婆在手上附了条湿毛巾迅速地拿了几个清明果给我。看着外婆那双粗糙的大手,心里说不清是感动还是心疼。外婆见我半晌不语,以为我是嫌弃她做的清明果,眼中闪过一阵失落。我这时才回过神来,立马抓起一个清明果就往嘴里塞,边吃边说:“嗯!还是外婆做的清明果最好吃!最喜欢外婆了!”我见外婆的眼睛弯得像月牙般充满笑意:“多吃点,喜欢就好。”我们相视而笑,此时的空气中都充满了幸福的味道。
我低下头,在看到清明果时,已不认为它只是清明节传统文化的象征了,而是外婆多年来对我深沉的爱。可转念一想,这不就是我们中华民族的那种传统美德吗?心思百转千回却又回到生活,我伸出手摸了摸外婆的大手。外婆手中的那一道道沟壑便足以验证她心中的爱吧。
世事变迁,那团青色已在我的记忆中永存。它体现的不仅是外婆对我深沉的爱,更是一种中华美德的传承。
做清明果初中作文3
在这个阳光明媚、万里无云的“清明节”里,我和我妈一起去温州科技职业学院参加制作清明果的活动。
我们是第一个到达目的地的,进去后就看到六张大桌子,上面摆了刀、锅、铲子等锅具,和糖、盐、豆沙、红豆沙等佐料,还有艾草、猪肉、豆腐干、冬笋、咸菜等许多食材。
过了半个小时后,所有人都到齐了,我们就要开始做清明果了。我首要的任务就是把艾草老的部分给摘掉。你可别小看了这个任务,这可是做清明果最重要的一步,也是很废时间的。因为,别看有一盆的艾草,其实把它榨汁榨出来的也只有一杯而已。我们就把艾草汁加在面团里揉呀揉呀揉,揉到艾草汁和面团完全融在了一起才行。接下来要做的就是把冬笋和豆腐干、猪肉切得粉碎就OK了。猪肉因为是生的,而且软绵绵的,我不敢切,所以我就让我妈帮我切了,我自己来切豆腐干和冬笋。豆腐干倒是挺好切的,可以冬笋就又有点难了,因为你们知道吗?那些冬笋的形状居然是圆锥体!这下我可是遇到麻烦了,这要怎么切呀!不过,我终于还是把这个麻烦给收拾掉了。
材料都准备好了,我们开始做清明果了。今天做清明果可是有要求的:有创意、有美观度而且操作台还要保持清洁。好,开始了,我把面团摊开,放了两勺糖和一勺红豆沙,接着把它包起来,揉成椭圆形,再用一些小面团做出头、尾巴、四条腿,又用一点点红豆沙做出眼睛,最后用刀在背上轻轻地划了几刀。看,一只活灵活现的小乌龟出来了!这是我第一次做清明果,对于我的这个作品我自我感觉非常满意,而且很多其他组的成员及老师都对我的作品赞赏有加,嘻嘻!我真是太高兴了。
后来,我和妈妈一起又做了很多十分卡通的清明果,妈妈做咸的,我做甜的,我们做了苹果、向日葵、熊猫、花饺子、笑脸等等。最后一步程序就是蒸了,大概二十分钟后,我们的作品终于出锅了,看着香喷喷、好看的清明果,我还真不舍得吃掉它们。
这次的活动非常有意义,不但让我对清明节有更深的了解,也让我学会了如何制作清明果,最让我高兴的是我还得了这次活动的第二名。
做清明果初中作文4
每年清明节前,妈妈都会做一种美食——清明果,也叫青团。每次吃它的时候我都在想,这么可口又漂亮的食物到底是怎么做成的呢?于是今年我自告奋勇,成了妈妈做清明果的小帮手。
我们准备了糯米粉、绿豆、白糖、竹叶,但还差最关键的一种青草,它有个奇怪的名字叫“鼠鞠草”。怎么办呢?妈妈说这种草需要我们自己去找,于是,我们来到了一片菜地,开始了我们的寻草之旅。妈妈先告诉了我它大致的.形状,然后我也低着头仔细地寻找着,一会儿,妈妈就找了,我一看,它是一种嫩绿的小草,开有黄色的小花,非常漂亮,而且闻一闻它的叶子,还带有一股淡淡的清香呢!我们只摘取鼠鞠草上面的部分,因为下面的茎太粗了,吃起来口感不好。
摘完鼠鞠草,妈妈把它们洗干净,然后放到热腾腾的热水里煮。一会儿,嫩绿鲜活的叶子就蔫了,变成了深绿色。这时,妈妈赶紧把它们捞出来,过冷水,沥干,然后放案板上用菜刀切碎,再放入石臼里,把它们彻底捣烂,最后拿出来放入盆子里,加上适量的糯米粉和糖,用筷子搅拌起来。搅拌到一定程度,妈妈就开始动手和起来。我也想帮忙,于是洗干净手,接过妈妈手上的盆子。揉、压、按,哇,这可真是项力气活啊!在我们的努力下,光滑的面团终于准备好了。
弄好了面团还有最重要的馅料。妈妈事先已经把绿豆泡水,现在看起来,它们一颗颗涨得老大,非常的饱满,像一个个小胖子。妈妈用手使劲搓洗,把绿豆去皮,然后放在高压锅里压。绿豆很快就煮好了,妈妈再用勺子压一压、搅一搅,很快就成绿豆泥了,最后加入适量的白糖搅拌均匀,馅料就准备好了。
接下来,到了关键的一步——包青明果。妈妈先把面团搓成条,然后揪出一个个差不多大小的剂子,再把小剂子搓圆、压扁、摊薄、放馅、收口、再搓圆,放在剪得圆圆的竹叶上,当当当,一个圆鼓鼓的青团做好啦!这动作一气呵成,妈妈真是心灵手巧啊!我也跃跃欲试,在妈妈的帮助下我也做成了几个,看着自己的作品,我真想马上吃了它们!
终于,我们把一个个清明果放入蒸笼,大火蒸。等待的过程真是漫长啊!特别是香气随着蒸汽冒出来时,“熏”得我直咽口水。盼星星,盼月亮,终于把清明果给“盼”熟了!蒸好的清明果碧绿碧绿的,像翡翠,真是美极了。来不及等它凉,我就迫不及待地要试试它的味道,美美地咬上一口,真是清香滑糯!
今年的清明果真是最最最好吃呀!
做清明果初中作文5
做清明果 虽说离清明还有一段时间,但我们农村人家已经开始采艾青,做些清明果尝个鲜了。双休日,我和妈妈一起来到了村前的小溪边,采来了嫩嫩的艾青。收拾洗净后,妈妈把洗好的艾青放在水中煮了一会,并在水中放了少许碱末,说是这样煮出来的艾青不会变黄,当然,我是无法弄清这是什么缘故。当艾青煮熟后,妈妈就把早已磨好的米粉放进锅里,趁着热锅开始揉粉团。
做青果开始,妈妈边说边拧下一个青粉团,用大拇指与食指进行挤压使其成为一个“小碗”,放入一勺馅儿。妈妈说:“馅儿不能放得太多,否则拧花边时会拧不好。”说着手飞快地舞动着,花边是又漂亮又整齐,我看的是目瞪口呆,只顾着张大嘴巴,顾不上妈妈说的窍门了。妈妈边做青果边给我讲清明果的来历:传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。
他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。接着,妈妈又告诉我家乡人做清明果分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉加工成皮子,包入豆沙馅,压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入冬笋丁、豆腐干、腌菜馅等,做成饺子形的为咸清明果。我一边听着妈妈的介绍,一边看妈妈的样子自己动手实践做青果。我拧了一块米粉团,像搓汤圆一样在我的手上滚啊滚,然后用手指捏,捏成了又薄又圆的一张面皮,再把馅儿放在面皮中央,像包饺子一样包了起来。
刚开始包笨手笨脚的,把青果的花边拧得不成样子。不过,我没有放弃的,从失败中得出了经验:皮不能太薄,中间要厚一点,这样包出来的青果不会破皮。包了几只后,我做的青果有点像模像样了,为此妈妈直夸我有进步。 看着筛子里的一只只青果,我的脸上不禁露出了笑容。
做清明果初中作文6
年年艾叶绿,年年果飘香。每到清明节时,我们余杭人家家户户都会吃上清明果,那也是扫墓时用来祭奠先人的供品。这里的果可不是水果,也不是坚果哦,而是用艾叶和糯米做成清香滑糯的清明果。
每到清明节时,田间地头就会看到一簇簇、一蓬蓬的艾草,走在田梗上,微风中会夹杂着一股清草味,摘一棵放在鼻前,那香味就更浓郁了。每当这时候我就会随奶奶一起去田野里喜滋滋地采艾草。艾草一定要挑那种颜色淡绿、又嫩又大的,上面还会有一层细细的毛,毛绒绒的像婴儿的皮肤一样柔软。回家看着那青青鲜鲜、满满当当的一篮子艾草,我的脑海里早已浮现了一个个又大又绿、又香又糯的清明果,不禁往肚子里咽了一口口水。于是就缠着奶奶赶紧给我们做清明果。
接着,奶奶就开始了复杂的工序,先把艾叶洗净放入锅中,再加点石灰煮五分钟,捞出,放入容器,用石头把艾叶捣碎,直到茎都看不到为止,那一撮撮的艾叶就变成了绿糊糊,这时再把绿糊糊掺入白白的糯米粉中。一开始是白绿分明,渐渐地是半白半绿,最后变成了全绿,圆圆的米粉团,远远看去就像一个“麒麟瓜”,翠艳欲滴,看着就让人嘴馋。
这时,妈妈则在一旁准备着清明果的馅,有萝卜丝馅、有咸菜冬笋肉馅、有豆沙馅。等粉揉好、馅准备妥当,就开始包了。奶奶先从“麒麟瓜”身上揪下拳头大的一块,把它揉成碗状,再把馅灌入碗口,最后把碗口收紧,上面捏出一个小尖尖头,就像绿包子一样。而这时的我总会嘻皮笑脸地在奶妈身边晃悠,央求奶奶给我一团揉好的粉团,奶奶总是极不情愿地揪下一小块给我,我则乐颠颠地在一旁做起专属于我的清明果,有兔子清明果、有刺猬清明果……
一会工夫,奶奶就把整个麒麟瓜都变成了一个个“绿包子”。最后就在蒸笼上垫上箬叶,把一个个“绿包子”整齐地摆放在箬叶上。爷爷早已坐在土灶边生起了火,最后把做好的清明果放在锅里蒸十几二十分钟。我总是等不急地搬个小凳坐在灶头边等清明果出锅。一出锅,奶奶总是第一个夹在碗里递给我。我迫不急待地送到嘴里,咬一口,馅里的油就会从咬破的皮里流下来,再嚼一口,馅和皮就混在了一起,这时候,馅的油腻就不再油腻,皮的清香也不止是清香,只剩下油而不腻、满嘴含香,让人吃完一个还想再吃一个。
清明时节雨绵绵,艾果柔柔亲情牵。每想到清明果,就会想起一家人其乐融融地一起做清明果的场面。而清明果的意义也不仅仅是用来祭奠先人,而是让忙碌的现代人可以坐下来一起感受一家人团聚的浓浓亲情。
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