夜饭菜谱之甜蜜蜜金丝鸟窠

　　大年三十，年夜饭怎么吃，向来是中国老百姓最操心的一件事。儿孙满堂、亲朋好友聚首、兄弟姐妹相见，看着春晚，要让人人吃得满意。

　　但现在平时家庭餐桌越来越丰富，鱼肉也不稀奇，时间长了也有些腻了。那么，怎样才能吃出一个健康的春节呢?下面是营养师为普通家庭策划的一桌健康团圆饭谱，可让您的年宴既美味丰盛，有益健康，又充满团圆、喜庆气氛。

　　2015年夜饭菜谱之甜蜜蜜金丝鸟窠

　　材料：红薯、糖、水

　　做法：

　　1、准备材料

　　2、红薯切长方形块，削匀溜

　　3、到油锅中炸熟

　　4、捞出沥油

　　5、一段分别插上牙签

　　6、锅中倒入白糖烧融化

　　7、加上两倍的水熬制糖稀，先冒大泡，逐渐转成小泡，用铲子舀起倒下时能拉丝即可

　　8、将炸好的红薯蘸上糖稀，右手用铲子舀起糖稀，糖稀滴落的过程拉细丝，将红薯反复缠绕即可，缠完后将牙签脱出

　　9、装盘，可以配点香香的桂花酱

　　小贴士：

　　1、糖稀的熬制注意火候，可以用油熬，似乎比这个难些，下次试试。

　　2、薯球插牙签，是为了方便缠绕糖稀，长方形也是为了增加面积，可以削圆。也可以用细小的叉子