我是一个涪陵人，继承了吃辣的传统，一天不吃辣就觉得少了点什么。这里的辣不光指吃，还指人的性格，都性格放纵，不拘小节。该说的说，该吃的吃，就俩字——泼辣！
我们涪陵人爱吃辣，那可不是吹，饭桌上的菜之辣，几乎每道菜里都要放辣椒。每次都脸通红，不停喝水时，却放不下手中的筷子，仍然继续吃。
吃辣的人，小是5、6岁，大是……嗯……上无封顶。可见如此，我们这里的人有多辣了吧！不光如此，我刚给你讲的只是家常便饭而已，我还没说出我们这里最旺的——火锅！
说起火锅，哪里的火锅都没有我们这儿正宗，辣汤里放的花椒之多，拿起勺子一挥，密密点点的花椒如星星一般，而夜空就是那辣的不能再辣的`红汤。
夜晚，无论多小的火锅店都挤满了人，而店外有站着许多人，准备等一下吃……终于，有几桌空了，店外的人仿佛饿虎扑食一般涌入店内。
这辣呀，不止体现在吃上，还体现在人上。如果你在街上不小心踩了本地人的脚，那他就指着你的鼻子教训你，你摸摸头发，一甩，那是一场雨呀！照镜子一看，足足比原来的身高少一个头呀！那真是，把你说成什么都不是！
啊！涪陵真是个泼辣之城！
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