餐厅春节营销方案策划

2024-01-20 15:36:02 餐厅春节营销方案策划

　　通过编写工作方案，可以对可能发生的问题进行提前的预想。在计划开展某项工作时，提前准备多种方案，可以更好的做决策，工作方案怎么写才合适呢？以下是小编为大家收集的餐厅春节营销方案策划（精选6篇），欢迎阅读与收藏。

　　餐厅春节营销方案策划1

　　春节是中国传统的重要节日，也是家人团聚、亲朋好友聚会的时刻。对于餐厅来说，春节是一个可以大力营销的时机，通过精心策划的春节营销方案，吸引顾客，提升餐厅的知名度和口碑。

　　一、特色菜品推广

　　在春节期间，餐厅可以推出一些特色菜品，比如传统的年夜饭菜品、寓意吉祥的菜品等，吸引顾客前来品尝。同时，可以通过宣传海报、微信朋友圈、微博等多种渠道进行推广，让更多的人了解到餐厅的特色菜品，增加顾客的到店率。

　　二、举办春节主题活动

　　餐厅可以举办一些与春节相关的主题活动，比如春节联欢晚会、传统文化展示、手工制作等等。这些活动可以吸引顾客参与，增加餐厅的人气和知名度。同时，也可以通过活动中设置抽奖环节，吸引更多顾客前来参与，增加餐厅的营业额。

　　三、推出春节套餐

　　餐厅可以推出一些春节套餐，包括年夜饭套餐、家庭聚餐套餐等，让顾客可以在餐厅享受到传统的春节美食，同时也可以满足家庭聚会的需求。通过合理的定价和宣传策略，吸引更多顾客选择在餐厅用餐。

　　四、举办文化交流活动

　　春节是中国传统文化的重要节日，餐厅可以通过举办一些传统文化交流活动，比如中国书法展览、民俗文化讲座等，让顾客在用餐的同时也能感受到中国传统文化的魅力。这样不仅可以提升餐厅的文化氛围，也可以吸引更多文化爱好者前来用餐。

　　五、举办春节美食节

　　餐厅可以举办春节美食节，邀请一些知名的厨师或美食家来餐厅进行美食分享和烹饪表演。通过这样的活动，可以让顾客品尝到更多美味的春节美食，同时也增加餐厅的知名度和口碑。

　　六、推出春节礼品卡

　　餐厅可以推出春节礼品卡，让顾客可以购买礼品卡送给亲朋好友，让他们在春节期间可以到餐厅享受美食。通过礼品卡的推广，可以增加餐厅的销售额，同时也可以让更多人了解到餐厅的品牌和服务。

　　餐厅春节营销方案策划2

　　一、活动时间及总体目标

　　通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

　　二、策划内容

　　一）年夜饭套餐价格：

　　a、五福迎门宴。

　　b、六六大顺宴。

　　c、恭喜发财宴。

　　d、吉祥如意宴。

　　e、飞黄腾达宴。

　　f、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌2288元/桌2888元/桌。

　　二）包厢年夜饭优惠细则：

　　1、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

　　2、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。

　　3、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。

　　用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

　　用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。

　　4、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

　　三）实施步骤：

　　1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。

　　2、划分客户群。（挑选vip客户）

　　3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天。（控制包厢入座标准）

　　4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备。（再次划分入座标准）

　　5、布置大厅营造喜庆气氛。

　　三、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

　　特制定20XX年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。

　　主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）—情人节（鲜花vs巧克力）—元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）具体装饰方案如下：

　　饭店外围：

　　1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

　　2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”

　　3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改）

　　4、饭店大堂玻璃门贴猪年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

　　5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

　　2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

　　3、总台两边（原放置圣诞树的位置）立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。

　　4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。

　　（联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽）。

　　5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

　　6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

　　7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

　　餐厅：

　　1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

　　2、宴会台背景墙装饰一春节图案。

　　3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

　　4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。

　　5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。

　　6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案

　　7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，

　　8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

　　9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包（红包内装1—5元不等）

　　总台及楼层：

　　1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

　　2、各楼层电梯口挂红灯笼。

　　四、广告宣传

　　a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……）

　　b、宣传单页与房间打折卡

　　（1）由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位；

　　（2）派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。

　　c、电视台广告：

　　文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您！订餐电话xx

　　d、祝福短信

　　五、饭店收益测算

　　饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。

　　餐厅春节营销方案策划3

　　为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：

　　一、活动主题：

　　“新春纳福、团圆盛宴”

　　二、活动时间：

　　20xx年1月1日至20xx年2月9日

　　三、活动内容：

　　龙岩中凯国际酒店，坐落于龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢乐园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育公园和市行政中心。距高速公路路口仅3分钟的车程，地理位置优越，交通便利。

　　即日起，中凯国际酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到2000元，中凯奉送客房体验券一张，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!

　　本酒店推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重

　　预定年夜饭即可每桌赠送中凯国际酒店幸福团圆水饺1份+1瓶原装进口葡萄酒抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、100元餐饮代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)消费预定：

　　注：

　　(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的30%;

　　(2)、所有未交订金的预订只保留到20xx年2月5日，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示;

　　(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。

　　四、工作要求及安排：

　　大堂：

　　1、自1月1日起，电话接听及待客问候语改为：happy new year，新年好;

　　2、请于2月29日(即大年二十九)下午4点前准备好蛇宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;

　　3、给宴会厅及包厢服务员发放发箍;

　　4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作;

　　5、安排足够人员协助进行宾客引领工作;

　　宴会厅及包厢：

　　1、请于2月9日(即大年二十九)下午4点前完成团圆宴的摆台工作;

　　2、请于2月1日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作;

　　3、确保大年二十九团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等);

　　4、请于2月9日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序;

　　5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生;

　　6、安排好包厢及大厅抽奖工作;

　　7、负责新年抽奖箱(一个)的制作;

　　8、负责酒店新年灯光的装饰工作(1月1日前完成);

　　9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置;

　　厨房：

　　1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单;

　　2、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量;

　　3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量;

　　4、请安排好足够的人手。

　　采购：

　　1、请于2月1日前将酒店新年装饰物品采购到位;

　　2、请于2月1日前将发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位;

　　3、请于2月1日前做好新年期间酒水及物资的正常备货;

　　4、请于2月9日下午17点前将蛇的'服装租借或采购到位;

　　行政：

　　1、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖;

　　2、负责协调各部门人员的调配安排到位;

　　3、做好现场拍照及录像工作;

　　4、做好此次活动的培训及检查工作。

　　销售：

　　1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌;

　　2、于1月15日前做好所有赠券或代金券的印刷工作;

　　3、于1月15日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作;

　　4、请于2月5日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。

　　所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。

　　餐厅春节营销方案策划4

　　一、总体目标

　　通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

　　二、策划内容

　　1、年夜饭具体活动方案

　　A.688元/10人吉祥如意宴

　　B.888元/10人恭喜发财宴

　　C.1088元/10人锦绣华堂宴

　　D.1288元/10人新春贺岁宴

　　2、用餐包间活动：

　　1)凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。

　　2)包间内细节具体实施：台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰山厅摆放高档果品。

　　3、贺喜大礼包：(仅限年三十晚上)

　　凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送)

　　由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。

　　三、装饰方案

　　主题“春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰)-情人节(鲜花VS巧克力)-元宵节(通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)”

　　具体方案另报。

　　四、广告宣传

　　A.店内

　　门口制作LED(荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…)

　　B.宣传单页

　　(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位;

　　(2)派发宣传单页的对象以领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。

　　五、酒店收益测算

　　具体方案另报。

　　餐厅春节营销方案策划5

　　一、背景与目的

　　春节是中国传统的重要节日，也是餐饮业的高峰期。为了吸引更多顾客，提高销售额，特制定本次春节营销方案。

　　二、目标客户

　　1. 家庭聚餐群体：春节期间，家庭聚餐是主流，针对家庭消费群体推出相应活动。

　　2. 朋友聚会群体：春节期间，朋友聚会也是常见的消费场景，针对这一群体推出相应活动。

　　3. 公司年会群体：部分公司会在春节期间举行年会，针对这一群体推出相应的活动。

　　三、营销策略

　　1. 主题活动：以“团圆过大年”为主题，营造温馨、祥和的节日氛围。

　　2. 优惠促销：推出打折、满减、赠品等优惠活动，吸引顾客消费。

　　3. 品酒会：针对高端消费群体，举办品酒会活动，提供高品质的美酒和佳肴。

　　4. 互动游戏：设置互动游戏环节，如幸运大转盘、猜灯谜等，增加顾客的参与度和消费欲望。

　　5. 文化体验：开展传统文化体验活动，如写春联、包饺子等，让顾客感受到传统文化的魅力。

　　6. VIP专享：针对VIP客户，提供专享优惠和特色服务，提高客户忠诚度。

　　四、宣传推广

　　1. 社交媒体推广：利用微信、微博等社交媒体平台，发布活动信息，吸引关注和转发。

　　2. 线下宣传：在餐厅周边设置宣传海报和横幅，吸引路过的顾客。

　　3. 口碑营销：通过优质的服务和美味的佳肴，让顾客成为我们的传播者，通过口碑传播提高餐厅知名度。

　　4. KOL合作：与知名博主或网红进行合作，邀请他们来餐厅体验，通过他们的分享吸引粉丝关注。

　　5. 短信推送：针对已注册会员，发送短信提醒，告知活动信息。

　　6. 邮件推送：针对已注册会员，发送电子邮件，告知活动信息。

　　五、执行细节

　　1. 活动物料准备：根据活动需求，提前准备相关物料，如宣传海报、横幅、礼品等。

　　2. 人员安排：确保有足够的人手来应对春节期间可能出现的客流高峰。

　　3. 培训：对员工进行针对性培训，使他们了解活动细节和要求，以便更好地为顾客服务。

　　4. 现场布置：营造浓厚的节日氛围，如张灯结彩、悬挂中国结等。

　　5. 安全管理：加强现场安全管理，确保顾客安全就餐。

　　6. 后期评估：活动结束后进行效果评估，总结经验教训，为下次活动提供参考。

　　六、预算与效果评估

　　1. 预算：根据活动规模和具体需求，制定详细的预算方案。

　　2. 效果评估：通过销售额、客流量等数据指标来评估活动效果，分析投入产出比。

　　3. 持续优化：根据效果评估结果，对方案进行持续优化和改进。

　　餐厅春节营销方案策划6

　　一、活动背景

　　春节是中国最重要的传统节日，也是家庭团聚、朋友聚会的好时机。在春节期间，人们往往会选择外出就餐，因此餐厅的生意也相对较为火爆。为了吸引更多的顾客，提高餐厅的营业额，我们需要制定一份春节营销方案。

　　二、活动主题

　　以“团圆·吉祥·幸福”为主题，营造温馨、祥和、快乐的节日氛围，让顾客感受到家的温暖和幸福。

　　三、活动时间

　　XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日

　　四、活动内容

　　1、打折优惠

　　在活动期间，餐厅推出不同程度的打折优惠，如满100元减10元、满200元减30元等，让顾客感受到实实在在的优惠。同时，也可以推出套餐优惠，如家庭套餐、朋友套餐等，满足不同顾客的需求。

　　2、春节特色菜品

　　推出具有春节特色的菜品，如鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排骨等，让顾客在品尝美食的同时感受到浓厚的节日氛围。此外，可以设置春节特色菜品展示区，让顾客更加直观地了解菜品的特点和制作过程。

　　3、抽奖活动

　　在活动期间，凡在餐厅消费满一定金额的顾客都可以参加抽奖活动。奖品可以是餐厅的代金券、特色菜品、春节礼品等，让顾客感受到意外惊喜。

　　4、社交媒体互动

　　利用社交媒体平台进行宣传和互动，如微信公众号、微博等。通过发布春节主题的文章、图片和视频等内容，吸引更多的顾客关注和转发。同时，也可以在社交媒体上开展互动活动，如问答、抽奖等，增加顾客参与度和忠诚度。

　　5、环境布置

　　对餐厅环境进行春节氛围的布置，如贴对联、挂灯笼、摆放花卉等，营造出温馨、祥和的节日氛围。同时，也可以设置春节主题的背景墙或拍照区，让顾客留下美好的回忆。

　　五、活动预算

　　根据活动的规模和内容制定预算，包括打折优惠、春节特色菜品、抽奖活动、社交媒体互动和环境布置等方面的费用。同时，也要预留一定的备用金以应对可能出现的意外支出。

　　六、活动效果评估

　　活动结束后，对活动效果进行评估和总结。可以通过销售额、客流量、顾客满意度等方面的数据来评估活动的效果。同时，也要总结活动的经验和不足之处，为以后的活动提供参考和借鉴。

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