青鱼肉味鲜美、生长速度快、对环境的适合性较强的鱼种。它的体形跟草鱼相似，但体色比草鱼深，呈青黑色，鳍呈灰黑色，故名青鱼。草鱼的主食是草类食物，而青鱼是肉食性鱼类，以螺蛳、蚌、蚬等水生贝类动物为主，也食蚂蚁、蚯蚓、青虫、油葫芦、蜻蜓、蟑螂、蝼蛄等昆虫以及水中底栖动物的`幼虫。青鱼也是食数马铃薯、熟甘薯、玉米粒、麦粒、面团等素食。青鱼性情刚烈，力气很大，胆子很小，喜欢沉伏于水库河流或池塘的底部，很少到浅滩处游动。青鱼生长快，体型大，最大的可达近百千克。
一、 根据习性选钓点
选择钓位钓点要根据青鱼的生活习性，应在水域较深(2-3米为宜)，螺蛳、蚌、蚬等贝类动物较多的池塘、水库、河流等去选择合适的钓点。也可在水底有石块、木桩、倒树和其他障碍物以及有水生植物的水体处找钓点。因为大青鱼警惕性高、胆子小，因此钓位要选在比较安静，来往行人和车辆比较少的地方，钓点离岸要远一点。钓到大青鱼以后遛鱼时关键，选钓位时就要考虑便于遛鱼，好施展手脚，以免因杂物、杂树逃鱼，留下遗憾。
二、 钓时选择
夏秋两季都可以钓到青鱼，但根据小编多年的垂钓实践，钓大青鱼的最佳时间段应该是秋季的最后一个时间段——深秋。从深秋到初冬前后也就是农历的寒露、霜降及立冬前后，正是青鱼疯狂咬钩的时间，很多大青鱼在此时间段出水。因为青鱼生长快，食量大，当深秋来临后，青鱼预感到寒冬即将来临，必须储备足够的营养越冬御寒，故食欲特别旺盛。因此深秋正是钓青鱼的最佳时段，这时的青鱼比较好钓。
毕竟到了深秋，气温水温下降了，每天的出钓时间最好选择在9-17时。如果遇到寒流袭击，要等寒流袭击以后气温水温回升时方可出钓。深秋出钓最好选择晴朗的天气，才能钓到青鱼。
三、 诱钓饵料
1. 诱饵
青鱼对腥味比较感兴趣，因此可用猪、羊的血掺合菜籽饼、豆饼、玉米糁、麦麸等作诱饵。青鱼吃惯了螺蛳、蚌、蚬等，对这类饵料特别感兴趣，可就地捞取，砸碎后投入钓点。也可用熟甘薯、熟马铃薯切块作诱饵投入钓点。因为青鱼食量大，诱饵量也要大，每窝点投300-500克诱饵。
2. 钓饵
钓饵最好鱼诱饵一致。若用猪、羊血掺合的诱饵，则用猪羊肝、鸡肠、鸭肠切块切条(必须是生的，无须清洗)装钩施钓。若是用螺蛳、蚌、蚬作诱饵，则用螺肉、蚌肉、蚬肉作钓饵，田螺肉较大可切块装钩，钩尖必须外露。若用熟甘薯、马铃薯(熟)作诱饵，则用数甘薯、熟马铃薯、酒泡嫩玉米粒等作钓饵。无论是海竿还是手竿诱钓饵一致，可减少青鱼的警惕性，它们便会放心大胆地吞食。
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