冬季吃羊肉要注意什么

2022-04-26 好文

　　一到冬天小编就开始想念那热气腾腾的羊肉火锅，吃羊肉是我国冬季的饮食养生传统，每到冬至日，大家都会依照当地习俗用各种烹饪方式料理羊肉，或是煮粥，或是火锅。但羊肉毕竟不是非常温和的食物，吃的时候需要注意的地方也很多。

　　首先，羊肉性热，吃多了会上火，应搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等；吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的.作用。

　　其次，有许多与羊肉相克的食物也需要注意，例如半夏、菖蒲、荞麦等凉性过大的食物以及南瓜、乳酪、红豆等会与羊肉产生不良反应的食物。另外，吃完羊肉不宜立刻喝茶，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

　　最后，羊肉虽然是大补之物，不适合吃羊肉的人群也很多。本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉，湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人过多食用羊肉会加重肝脏负担，导致发病，还有一些偏热性，有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用。

　　这些人勿吃羊肉后果太可怕

　　羊肉是我们生活饮食里面比较常见的一种肉类了，羊肉的营养价值比较高，含有的营养元素也很多。那么你知道羊肉的食谱吗?而且你知道吃羊肉的禁忌吗?其实，并不是任何人都可以吃羊肉的，今天小编就来告诉你有哪些人不适宜吃羊肉，一起来了解一下吧。

　　1、肝病患者

　　羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。

　　除此之外，羊肉含有的蛋白质含量十分的丰富，如果一下子大量摄入蛋白质和脂肪的话，就会加重肝脏的负担，从而可能会导致一些疾病的发生。

　　2、有内热者

　　某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。

　　经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　3、小孩

　　有很多人都喜欢把羊肉买回家自己焖煮或煲汤着食用，但是有专家提醒，羊肉温热而且助阳，小朋友进补吃羊肉需谨慎，因为小朋友的体质特别容易燥，非常的不适合进补，也不适宜吃羊肉。

　　但是如果实在想吃的话，尝一两块即可，不能吃多。还有无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。

　　4、孕妇可以吃羊肉吗

　　孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。

　　同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

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