在夏天吃不下饭的时候,该吃什么好呢?就的小编建议大家可以喝粥,养生又健康。
炎热的夏季,是人体能量消耗最大的时候,也是食欲最受影响的季节。老人家都说,夏季的饮食选择喝粥较好,容易消化,又能增强食欲,还十分养胃。
粥的主体是谷类,如大米,小米、燕麦等,而谷类主要提供的营养素是碳水化合物(占75%~80%),B族维生素和膳食纤维,蛋白质占8%~10%,脂肪含量仅1%左右。虽然谷类中也有不少蛋白质,但相对蛋、奶、肉等动物类食物来说,其含量较低且生物学价值不高。而且,粥所提供的能量相对较低,例如100克大米粥的能量不足200千焦。喝粥减肥就是一种低能量饮食的习惯。只要用粥适当进行的调理,那么就可以起到减肥的效果。
在减肥的方面,喝粥减肥属于低能量饮食,是治疗肥胖等疾病所采取的一种治疗性膳食,但是必须在专业人士的指导下进行。倘若本身并不属于超重、肥胖者,盲目采取这种饮食,在降低体重的同时,也会带来很多健康问题,如贫血、闭经等。
如果长时间的单纯的喝粥,就不能满足机体对能量和蛋白质的需求,就会表现出消瘦、头晕眼花、乏力、易感冒、闭经等症状,导致女性因为来源单一的低能量饮食导致的营养缺乏病,而且现实中很多减肥女性都不同程度的存在蛋白质等营养缺乏病症。
综上所述,喝粥能减肥,但要有度,也要合理搭配才行。
夏天适合喝的粥
蔬菜粥
蔬菜在煮粥过程中,营养素释放更多,而且容易被人体吸收。葱白粥可以杀菌,苦瓜粥可以消暑。食欲不振的人,最好喝碗热腾腾、加了蔬菜的咸粥。
水果粥
水果入粥有选择水果做粥,早已有之。选择什么样的水果煮粥?这除了根据自己口感的喜好外,还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期,因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然,如果是体质虚寒的人士,则应该选用温热性质的水果入粥。
鲜花粥
夏季美容就喝养颜鲜花粥。近几年来,随着人们越来越重视饮食的健康,食用鲜花成为一种新的养颜饮食潮流。常食鲜花可调节神经,促进新陈代谢,提高机体免疫力,起到美容养颜的作用。用鲜花熬成花粥,慢慢煲来,细细品用,既养颜又涤荡身心,或许会收到意想不到的效果哟!
红枣粥
脾胃虚寒的人除了吃不下东西外,还容易口淡,而且稍微吃些凉的东西就感觉恶心欲呕,这类人可用糯米和粳米各半,加入红枣、红糖一起煮粥喝。
姜丝粥
如果夏天吹空调受了冷风,或患了风寒感冒,胃口特别差,可以煮一碗开胃的姜丝粥。在粥煮得差不多时,将姜切成细丝放入再煮5分钟左右就做成了。
瘦肉末粥
适合体力较差的人。
绿豆海带粥
适合伴有一些热证的人,这类人除了胃口不好外,还有口干舌燥、口气臭等特点。
鸡内金淮山粥
夏天没胃口、精神不好的儿童可以试试这款粥。具体做法是将新鲜的鸡内金洗净后用微波炉烤成焦黄色后研成粉,再和鲜淮山一起煮粥。
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