第一招：帮助孩子了解蔬菜的好处
“大力水手吃菠菜”这个动画曾一度受到孩子们的喜爱，也让当时一带小朋友喜欢上了吃菠菜的习惯。父母们可以通过一些色彩鲜艳的卡片或身边的例子来告诉孩子蔬菜的好处，或者可以通过动画片的相关内容来让孩子提问，然后加入一些想想，让孩子清楚了解到吃蔬菜的优点。
第二招：变换烹调方式，经常改变菜式
蔬菜不同于米饭和面食之类的主食，常吃同一种蔬菜会让孩子生厌，父母们在烹调时要注意多改变一些菜式，搭配多种颜色的蔬菜瓜果烹调，将蒸、煮、炒、炖等各种手法。不要一成不变，这样容易引起孩子对于蔬菜的注意与好奇心，吸引他们吃菜。
第三招：荤素搭配，将肉食填充进蔬菜里
炒菜时多注意荤赔，常见的有肉茄子、豆腐肉糜等可以改变以往烹煮青菜的印象，例如煮粥或是与淀粉食物混合，许营养师建议，父母可以在料理时尽量将蔬菜切成细碎状，可以减少孩子挑食的情况产生。
第四招：减少蔬菜味道
很多蔬菜的`味道较重，比如油菜，小孩偏食与食物的味道太重有一定的关系。有些孩子可以首先要降低孩子对蔬菜的恐惧，可以先从豆类或蔬菜味道没那么重的菜式做起，最好选一些有甜味的蔬菜。
第五招：循序渐进
想要让孩子从厌恶蔬菜到主动愿意吃菜，引导的过程中应该是以渐进的方式，而不是一味的强迫。爸妈除了可以先给予孩子味道相对没那么重的青菜，也能将青菜切成细碎状添加在食物里，并且逐渐增加蔬菜分量以及种类，让孩子慢慢习惯和接受蔬菜。
第六招：控制点心与零食
许多孩子偏爱吃点心、零食，等到了正餐时间又吃不下去。古语说：“饥不择食。”饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，所以对点心和零食的给予要严加控制。鼓励孩子多吃蔬菜。
第七招：父母以身作则
有营养学家表示，不少孩子的挑食行为，其实和小孩的家庭饮食习惯相关。孩子摄取蔬菜几乎是来自家庭的提供，父母如果爱吃肉类，那么餐桌上肉类的比例也就随着升高。父母应该做好表率作用，荤素搭配，健康饮食，用实际行动为孩子做好榜样。