广西六堡茶产业现状分析的论文

2021-06-11 论文

　　摘要：广西六堡茶有着悠久的历史，六堡茶产业也攸关数万茶农的切身利益，基于迈克尔·波特的钻石模型，分别从生产要素、需求条件、相关与支持产业、企业的战略、结构和同业竞争、机会和政府角色几个方面对广西六堡茶产业进行了分析，并对六堡茶产业的健康发展提出了相关的建议。

　　论文关键词：产业；钻石模型；六堡茶

　　1 背景和意义

　　六堡茶产于广西，而以梧州市苍梧县六堡镇所产的最为有名，故称六堡茶。六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶类。六堡茶产业被作为梧州乃至整个广西的重点发展的产业之一，因此研究六堡茶产业不仅关系到广西历史文化之一六堡茶的繁荣大业，也关系到数万茶农的切身利益。

　　2 对广西六堡茶产业分析的框架

　　对一个区域的某个具体的产业的分析，需要从竞争的角度来审视才能更清楚的了解这个产业的状态。从理论上看，迈克尔·波特教授在其出版的《国家竞争优势》中，提出产业竞争力受其内外环境中的四个关键要素和两个辅助要素的影响，即：生产要素，需求条件，相关与支持产业，企业的战略、结构和同业竞争，机会和政府角色。而且，这四个关键要素相互之间是一种互动关系，机会和政府则对它们产生影响。这就是其著名的“钻石模型”理论。

　　3 广西六堡茶产业现状分析

　　3.1 生产要素分析波特把生产要素分为自然禀赋的初级生产要素和人力、资本等高级生产要素，并认为，在现代社会，初级生产要素的重要性已经变得越来越小，而高级生产要素则日益扮演着更加重要的角色。六堡茶发源于梧州辖区的桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。六堡茶受初级生产要素的支撑较强。另外，广西农业的科研力量一直比较强，在茶叶的科研上就有广西农垦茶叶研究所等专门研究机构。各个六堡茶生产企业也非常重视六堡茶的的生产技术水平，在技术和管理上聘用高级人才。使得六堡茶的发展有了相当的高级生产要素的支撑。但是，由于历史原因，六堡茶乡老茶园稀少、茶产量不多、传统六堡茶制作出现断层的现象，需要较长时间的恢复。由于六堡镇的茶叶产量不够，需要调动周边地区的`茶叶来补充，致使茶品外相、内质不一，市场较混乱，直接影响到六堡茶的销售，不良的销售又导致市场份额的缩小，最终的结果是六堡茶没法产生全国知名的大品牌和大商家。

　　3.2 需求条件分析在钻石模型中，需求条件主要是指国内市场的需求，主要包括需求的结构、需求的规模和需求的成长和预期需求。作为一个历史名茶，六堡茶的需求历来比较旺盛。早在清嘉庆年前后，马来西亚等地的侨胞中，就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品，并以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，“畅销于穗、港、澳等埠”，其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。六堡茶需求的另外一个方面是其收藏价值。六堡茶是属于类似普洱茶的一种黑茶，耐于久藏，越陈越醇的特点。但是，由于宣传的力度还是不够，六堡茶在全国很多其他的地方还是很陌生的，在一定程度上限制了六堡茶市场的扩展。

　　3.3 相关支持性产业分析波特认为，单独的一个企业以至单独一个产业，都很难保持竞争优势，只有形成有效的“产业集群”，上下游产业之间形成良性互动，才能使产业竞争优势持久发展。广西的六堡茶产业，走的就是产业集群发展之路。梧州市政府通过申请六堡茶的地理标志产品保护，聚集一批深加工企业，良性竞争，推动整个产业的发展。通过地理标志共有品牌的引导运作，梧州市目前六堡茶加工企业已上升到l1家，已经形成事实上的六堡茶产业群。六堡茶产业群的形成，促进了原料基地、包装供应商、服务业以及基础建设的提供者的发展。此外，苍梧县启动了六堡茶文化旅游区建设，将六堡茶文化旅游区建设列入休闲旅游业发展重要项目，努力延长六堡茶产业链。

　　3.4 企业战略、企业结构分析波特认为，企业的战略、组织结构和管理者对待竞争的态度，往往同国家环境相关，同产业差异相关。一个企业要想获得成功，必须善用本国的历史文化资源，形成适应本国特殊环境的企业战略和组织结构，融入当地社会，并符合所处产业的特殊情况。梧州市政府申报六堡茶地理标志产品保护的消息发出后，外地客商纷纷来梧州投资兴办六堡茶生产企业。梧州市政府近年来通过招商引资的方式从区外引入了不少的茶叶生产企业参与六堡茶市场的竞争，这在一定程度上刺激了六堡茶生产企业的发展潜力，通过这种竞争机制，极大限度的推动了六堡茶产业的发展。

　　3.5 机会和政府分析在波特的钻石模型中，除了四个基本要素外，还有两个变量——机会和政府。

　　(1)机会。对六堡茶产业发展来说，目前的机会是很多的。首先，申报六堡茶地理标志产品保护，是六堡茶发展千载难逢的机会。其次，黑茶市场的崛起。近年来，黑茶产品在市场上异军突起，相当数量的消费者已经认识到黑茶是最能突显博大精深的中国茶文化的。

　　(2)政府。政府是最后一个变量，波特认为，政府并不能凭空创造出有竞争力的产业，只能在钻石体系其他要素的基础上加以引导才能做到。政府的角色是为产业和企业的发展提供良好的环境，而非直接参与。

　　4 建议

　　(1)政府需要加大教育投资，与企业共同创造专业性强的高级生产要素，为六堡茶产业的发展储备强有力的后劲。比如，加强对六堡茶的科研投入。

　　(2)政府要鼓励自由竞争，政府需要很清醒的认识自己的使命是为产业的发展提供良好的国内竞争环境，过度的政府干预和保护，往往会阻碍产业的健康发展。寄希望于“一枝独秀”的企业出去闯荡江湖，或者寄希望于政府的优惠政策甚至保护措施来培育有竞争力的产业是很不明智的。

　　(3)政府还需要制定相应的行业规范体系，来规范整个行业的发展，确保六堡茶产业的健康。

　　(4)政府继续支持企业在全国、全球范围内对梧州六堡茶的品牌进行有力的宣传。

　　参考文献

　　迈克尔·波特.竞争论[M].北京：中信出版社，2003.

　　迈克尔·波特.国家竞争优势[M].北京：华夏出版社，2004.