酒店经理的工作职责

2022-06-03 工作职责

酒店经理的工作职责1

　　职责一：酒店客房经理岗位职责

　　1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。

　　2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，以确保能够取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服务及卫生等工作的最佳状态。

　　3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域、(PA)领班等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针、政策与计划的情况，并定期向总经理提出干部任免和员工奖惩方面的意见与建议。

　　4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响，在宾客中树立酒店的良好形象。

　　5、每天一次巡视抽查客房等本部门负责管理的区域并作好有关记录，注意收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。

　　6、负责协调客房部各项工作，与各相关部门经理搞好工作沟通与配合，并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流。

　　7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。

　　8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况，宾客遗留物品的处理情况，以及各类报表的管理和档案资料的存储工作，并负责按照完成本部门的年度预算。

　　9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的改建、扩建工作。

　　10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高，不断提高部门内员工的素质，鼓励员工发挥工作主动性与积极性，积极参加各级各类培训，注意发现并提拔有潜质的员工。

　　职责二：酒店客房经理岗位职责

　　1、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。

　　2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。

　　3、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。

　　4、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。

　　5、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

　　6、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。

　　7、负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。

　　8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。

　　9、负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。

　　10、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。

　　11、抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。

　　12、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。

　　13、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。

　　14、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。

　　15、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。

　　16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。

　　17、完成总经理布置的其他工作。

　　职责三：酒店客房经理岗位职责

　　1.全权负责客房部的管理工作，对总经理负责，并接受总经理的督导。

　　2.负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。

　　3.制定客房部的各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。

　　4.主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。

　　5.制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。

　　6.制定客房价格政策，制订和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。

　　7.检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率。

　　8.巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作制度。

　　9.定期约见与宾馆饭店有关常住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。

　　10.对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)和安全等负有管理之责。

　　11.检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作。

　　12.检查、考核主管的工作情况并作出评估。

　　职责四：酒店客房经理岗位职责

　　1)全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责

　　客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起有效的.管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助于管理系统，根据本部门的计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个循环过程。

　　(2)负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序

　　客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应承担的责任，赋予为履行职责所必需的权力。

　　客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。

　　(3)负责本部门员工的聘用、培训及工作评估

　　客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。客房部经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。

　　(4)对客房部物资、设备进行管理和控制

　　客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资，对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支出。

　　(5)提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划

　　客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则，提出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化，提出客房更新改造的计划，其中包括客房种类的调整，陈设布置的变化，每年有计划地更新改造一部分客房。

　　(6)制定房务预算，控制房务支出

　　客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。

　　(7)巡视和检查本部门的工作状况

　　客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡视中还要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。

　　(8)对客房服务质量进行管理和控制

　　客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的、定量的手段来分析研究目前客房服务质量的状况，发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质量的因素，及时采取措施，保证客房服务质量的稳定和提高。

　　(9)保持与其他部门的联络和合作

　　客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。

　　(10)不断改进和提高客房管理水平

　　客房部经理应有强烈的进取心。在实施严格管理的同时，要善于学习，认真思考，精心筹划，在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。

酒店经理的工作职责2

　　1、协助各部维系门店与VIP客人，熟客，商务客人的良好关系;

　　2、客户的关怀方案制定以及跟进，完善优化客户服务各种流程;

　　4、处理客户的投诉，对消费者满意度的进行跟踪及分析;

　　5、参与前台部的内部管理，客户的接待

　　6、完成领导交办的其他工作任务。

酒店经理的工作职责3

　　1、根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

　　2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

　　3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

　　4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

　　5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

　　6，认真细致审核并签发酒店文件;

　　7，主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范;激励考核员工业务;

　　8，对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动;

　　9，完成领导交给的其他任务;

酒店经理的工作职责4

　　▲酒店客房部经理以及主管工作职责

　　1.职责

　　(1)负责公关部、前厅部、客房部的全面工作，直接对总经理负责。

　　（2）贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理所管部门的日常业务。

　　（3）制定房务部门的经营宗旨和营业政策，组织和推动其各项计划的实施。

　　（4）组织和主持各部门日常业务和部分会议，协调各部门的关系，使各部门有一个全局观念和整体感，目标一致地做好经营管理工作。

　　（5）拟定房务部门年度的预算方案和营业指针。审阅各部门每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策和成本控制方案。

　　（6）审阅和指示房务部门和个人呈交的报告及各项申请。

　　（7）制定业务拓展计划，开展“公交”活动，进行市场销售。

　　（8）参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议，建立良好的公共关系。

　　（9）负责检查、监督部属管理的工作。

　　2.职权

　　（1）有权任免领班以下的管理人员。

　　（2）根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。

　　（3）有权向下级下达工作任务，向他们发指示。

　　（4）有权处理所辖部门的一切日常业务和事务工作。

　　（5）履行总经理授予的各项工作任务和工作权力。

　　▲客房部主管的职责

　　1、客房主管的职责

　　（1）负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。

　　（2）掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。

　　（3）根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待，协助班组掌握布置规格和要求。

　　（4）每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

　　（5）汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。

　　（6）对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

　　（7）主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

　　（8）对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

　　（9）对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。

　　（10）经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。

　　(11)负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

　　（12）执行客房部经理交给的其它任务。

　　2、公共区域主管职责：

　　（1）负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。

　　（2）掌握所属员工的思想和工作情况。

　　（3）负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。

　　（4）做好各项清洁工作的计划。

　　（5）检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观，发现问题及时纠正、处理。

　　（6）检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证能达到酒店的淘气。

　　（7）制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。

　　（8）负责对与员工进行业务培训。

　　（9）指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。

　　（10）完成客房部经理交给的各项临时任务。

　　3、布草房主管职责

　　（1）根据酒店客房（床位）数量，核定各种布草的需要量和各种布草的替补率。保证布草能满足周转需要。

　　（2）检查实物摆放、库容、账目登记是否符合要求。监督按手续办理布草进行。

　　（3）不断完善库房管理制度及岗位责任。

　　（4）督促做好防火安全工作。保证布草符合卫生质量要求。

　　（5）培训员工掌握库房管理的基本功

　　（6）做好报废布草的回收再利用工作

　　（7）负责员工工作情况的记录、考评工作。

　　4、洗衣房主管职责

　　（1）根据上级计划分配的任务，组织洗衣房努力完成各项洗涤任务。

　　（2）要保证按时保质完成各部门需要洗涤的布草及客衣，工衣。

　　（3）做好各部门布草及客衣、工衣收发工作。

　　（4）负责洗涤计划的制定，洗涤方法的编制。

　　（5）对各部门，各类布草服装的洗涤时间，作出统一安排。

　　（6）组织员工技术培训。

　　（7）负责洗衣房的各种机器、设备的管理，并对这些机器。设备进行定期维修保养。

　　（8）建立完善的洗涤、收发、计价、登记制度。

　　（9）必要时能代替工人洗涤事务。

　　（10）负责安排洗涤班次，合理调配人力及其它行政管理工作。

　　5、订房主管的职责

　　1按时向有关部门提供客房预订情况及有关预测资料，直接对前台部经理负责。

　　2检查各项预订工作，完善订房核对制度，发现差错及时改正，确保预订的正确性。

　　3审核所有对预订房的要求，并亲自处理需要特别安排的订房事宜。

　　4在职权范围内批准对预订宾客的承诺，并由订房员及时通知宾客。

　　5检查属下日常工作中是否热情耐心、细致负责，对有关宾客的信息数据，是否按规定程序处理。

　　6负责下属员工的业务培训。

　　7负责订房处的日常管理事务。

酒店经理的工作职责5

　　1、在集团的管理和授权下，执行集团的战略决策，实现董事会制定的酒店经营目标;

　　2、组织编制酒店发展的长期规划和中短期计划，审定年度经营计划，确定酒店及各部门管理目标、经营计划指标，并组织贯彻实施。

　　3、领导、指挥酒店销售业务和经营管理活动，不断组织新客源，开拓销售市场;

　　4、建立健全酒店管理体系、管理制度、责任制度，并建立健全落实措施，确保酒店服务质量的不断提升;

　 5、负责实现酒店的营业收入指标和利润指标，制定酒店的经营预算和决算，制定各项投资计划;

　　6、审定签署酒店各类重要合同。审批酒店财务预算、决算，控制酒店各项开支和成本消耗，开源节流，提高酒店经济效益;

　　7、落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标;

　　8、制定酒店机构设置、员工编制及重要人事变动。对酒店重要岗位管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作做出决策;

　　9、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　10、参与布置和安排酒店各项重大接待任务，参加重要活动、接待重要宾客;

　　11、代表酒店与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好

酒店经理的工作职责6

　　[管理层级关系]

　　直接上级：总经理

　　直接下级：设备运行维修部经理、电力运行维修部经理、土建装修部经理、

　　综合管理员、调度兼保管

　　[岗位职责]

　　1、执行总经理下达的工作指令向总经理负责并报告工作

　　2、按照企业专门化管理的要求和所在地有关部门关于设备管理、安全生产、劳动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定制订管理工作的年度计划和目标经审定后组织实施

　　3、做好各使用部门对设备设施管理的协调和督导工作保证设备设施管理工作的计划和目标的全面实现

　　4、负责酒店用能供应和维修费用的预算管理制订全店能源消耗计划、节能措施用能制度和技改规划并负责组织和督导各用能部门落实各项计划和制度做好能耗控制和统计分析工作抓好能源节约的考核与奖惩工作

　　5、组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作

　　6、审核设备检修计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报告并加强本部门的财产物资管理

　　7、定期召开设备管理成本核算和费用控制工作会议研究、改进和完善对设备设施的科学管理方法并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费用的问题

　　8、定期组织设备检查、评比工作提高设备完好率

　　9、按照设备事故处理规定负责处理主要设备和重大设备事故

　　10、掌握设备管理人员的技术业务状况关心设备管理人员的技术业务提高和更新逐步使各级设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方向发展

　　11、认真贯彻“让客人完全满意”的服务宗旨使员工确立“后台为前台服务”的思想着重抓好各部门设备设施报修维修的工作不断提高维修工作质量和效率保障酒店经营管理正常开展

酒店经理的工作职责7

　　1.全面负责公寓的运营管理、服务、安全等综合管理工作。

　　2.维护好客户关系，为公寓运作创造良好环境。

　　3.建设团队，尽职的落实管理标准，按照公司质量标准执行监控现场运作，维护公司形象，提升服务品质及顾客满意度。

酒店经理的工作职责8

　　1、全面负责门店的软硬件设施、环境卫生、消防安全维护，会员服务质量提升，外联关系维护等工作

　　2、及时处理营业现场发生的紧急事件，维持及营造良好会馆秩序

　　3、妥善处理环境卫生及服务方向的客诉，其他客诉与销售部门交接处理。并对客诉处理过程进行详细记录，分析具体的原因，改进现有工作，定期进行会员回访，提升会员满意度和品牌形象

　　4、负责门店运营相关流程的申请，包括不限于政策申请、费用申请、采购申请、用印申请等。

　　5、负责对本门店经营成本的控制，努力降低用品损耗，节省人力成本，降低管理成本

　　6、与教练部协调配合，及时反馈门店运营过程中出现的课程、教练及教学质量问题

　　7、会馆前台的招募、培养、督导、管理及考核.

　　8、外部行政机关、物业部门的日常关系维护及突发事件公关

　　9、定期召开日会、周会、月度总结会议，对会议中提出的问题及时解决处理

　　10、横向部门沟通协作

　　11、完成上级交办的其他工作

酒店经理的工作职责9

　　1、负责项目工程的设计协调和现场施工管理工作;

　　2、负责现场工程的日常管理工作，协调土建、安装等专业工程的现场配合工作，完成现场工程施工日志的准确记录;

　　3、负责根据公司批准的施工总进度计划，审查工程施工组织设计，负责编制工程项目的现场施工进度，确保工程项目进度计划的完成;

　　4、根据合同的约定、规程规范和设计图纸的要求，严格监督工程项目施工质量，参加工程检查验收，参加工程材料设备选型、封样及进场检查验收，对工程质量负责，对现场安全文明施工负责;

　　5、严格监督控制工程项目施工成本，对工程的隐蔽工程和其他形式的现场签证严格监督，确保工程项目成本控制目标的实现;

　　6、负责解决变更、洽商中的有关工程专业技术方面的问题，参加各阶段工程验收和竣工验收;

　　7、负责工程项目按合约规定回款;

　　8、负责本项目部团队建设及日常的人员管理;

酒店经理的工作职责10

　　1、全面负责公司各项目施工管理，负责所有项目的进度、质量、安全管控，负责各项目之间的协调，督促各项目完成既定目标;

　　2、负责组织向施工负责人进行书面施工技术交底;

　　3、指导、检查技术人员的日常工作。检查施工技术交底的执行落实情况，及时纠正现场的违规操作;

　　4、组织相关技术文件的编制、收集整理工作，及时完成施工技术总结，竣工文件编制。

酒店经理的工作职责11

　　一、值班期间，确保手机24小时开机状态，着工装，随身携带对讲机。

　　二、不得擅自外出，饮酒，会客，打牌，。

　　三、严守酒店规章制度，为员工做出表率。

　　四、监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象，对违纪员工有权按规章制度予以处理，对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。

　　五、晚11：00-----11:30在前台监督收银员交接班时的投币情况，加强安全力度。

　　六、加强夜间巡视，特别是主要部门的巡查工作，发现问题及时处理并做好记录（如：楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、办公室门等是否已锁；天然气是否关好；有无按时开关灯，酒店的设施设备是否完好等）；保安部及工程部当班人员须无条件配合，陪同巡查。发现问题做好记录。

　　七、抽查空房查看空净房的卫生状况、设施设备有无故障。

　　八、全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理夜间发生的突发事件，维护酒店利益不受损坏。

　　九、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不能与客人争执，以期尽快平息客人的情绪，在考虑酒店的利益得到保护的同时，可以适当满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

　　十、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛，查看大厅门头灯、字幕、空调、背景音乐等是否按时开关，做好影响营业气氛的各个环节的工作。

　　十一了解当日营业情况。

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