食品销售工作总结

2024-08-09 工作总结

　　总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它是增长才干的一种好办法，让我们一起认真地写一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？下面是小编为大家整理的食品销售工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　为了提升公司的产品销量，宣传品牌，回馈消费者，也为了在新春佳节即将到来之际，进一步配合我司门店工作的胜利进行，我司开展了xx春节促销活动。

　　为了在不同的时间段针对不同的产品进行促销以达到最佳的促销效果，此次促销分为两个时间段：第一、直营门店鲜肉促销时间为：xx月xx日、xx日共计2天。第二、其他促销时间为：xx月xx日开始促销，礼品送完即止。针对不同的产品采用的促销赠品也有所不同。

　　活动概况：

　　1、直营门店鲜肉促销

　　直营门店鲜肉促销区域涵盖了厦门地区现有的xx家直营门店，时间为：xx日、xx日，共计2天。促销方式是：凡在我司直营门店购买鲜肉金额xx元以上即可领取对联一幅。分配的对联数量为xx幅，并于xx月xx日全部送至办事处，各门店具体分配数量由直营门店根据实际情况统一安排。

　　2、直营门店肉制品、豆制品促销

　　直营门店肉制品、豆制品促销门店数量为xx家，促销时间是从xx月xx日开始。赠品配送情况：xx月xx日这一批是派车直接送至门店。从xx月xx日开始，直营门店未配送完的赠品热狗肠是按业务人员根据门店实际情况分配数量然后交给内勤开单随货送至门店，未配送完的对联、玻璃杯、小猪水果叉也是按业务员根据实际情况分配好数量然后跟车配送至门店。

　　美食加盟店肉制品、豆制品促销的门店为已经开张的xx家门店，促销时间和直营门店肉制品、豆制品促销时间一样，是从xx月xx日开始。赠品配送情况：xx月xx日这一批是按门店把赠品都打包在一起然后跟随豆制品发货的车直接送至门店，但有两家门店由于xx月xx日未叫货而未能随车送至，则在xx月xx日上午派车第一时间送到。

　　未配送完赠品除热狗肠由业务人员根据实际情况向内勤开单以外，对联、玻璃套杯、小猪水果叉都在xx月xx日送至办事处，有办事处统一安排。

　　活动的效果：

　　1、进一步提升了门店的销量。通过购买一定金额公司的鲜肉就可以领取一组礼品（对联一幅，红包六个）或者购买公司的肉制品和豆制品金额达到一定的量就可以领取相对应的礼品来增加单个客户的购买量及增加门店的客流量，从而提升门店的销量。

　　2、进一步宣传了公司的品牌。通过买赠增加客流量的同时也加大了门店在消费群中的曝光率，增加消费者对公司品牌的好感，而且消费者在家中张贴带有公司logo和字样的对联，或者在派红包时用公司的红包，本来也是对公司品牌的一种宣传。

　　3、美食连锁加盟店都刚开张不久，即逢佳节销售高峰期，春节促销活动正好在这段时间开展，对提高美食加盟店的人气有很大的帮助作用。

　　存在的问题及从中吸取的经验和教训：

　　1、直营门店肉制品、豆制品促销，美食加盟店肉制品、豆制品促销时间太紧，加上人员不足，导致赠品配送的困难的局面。建议在以后执行方案的时候，尽可能地预留一段机动时间，最好能够在拟定方案初期，召集相关人员开个小会，让相关人员了解方案的时间进度安排及相关的工作职责，对在执行过程中可能出现的一些问题进行事先的准备。

　　2、直营门店鲜肉促销这次只安排送对联，时间安排在xx月xx日和xx月xx日，我在去门店时了解到这个时候很多顾客已经在市场上买好了对联，因此对联对已经备好对联的顾客来说就没有吸引力了。因此，建议在以后执行促销活动时，可以事先进行现场宣传布置告知消费者促销时间及相关赠品，或者多安排一至两种赠品让消费者自行选择。

　　3、赠品或者奖品尽量追求简单、实用，便于公司配送、监控，也容易让顾客喜欢。相关人员反映这次春节促销，赠品热狗肠的欢迎程度就比其他几种赠品高很多，主要原因是热狗肠在顾客看来比其他几种赠品都实用。

　　4、没有一个周全的赠品监控流程，在活动的过程中赠品的流向无法很好地监控。建议在以后涉及赠品时，赠品的配送数量要和客户的进货量联系在一起，按一定的比例来配送，让促销不单只停留在针对消费者的层面，而且要面对终端——我们的客户。这样的话即能提高客户的进货积极性又能较好地对赠品进行监控。

　　5、执行的效果没有预计的理想。由于春节临近，公司产品销售迎来高峰期，相关业务人员事情繁多，因此在一定程度上减少了对春节促销的关注度。

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