在不断进步的社会中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编为大家收集的洗碗工岗位职责通用，仅供参考，希望能够帮助到大家。
洗碗工岗位职责通用1
岗位职责：
1、分类分档存放餐具，防止污染；
2、早上负责清洗青菜，装青菜框子，清洗电饭锅（不用煮饭）
3、餐具清洗后即放到指定位置，以免损坏；
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5、负责贵重餐具的保管。
任职资格：
1、年龄45岁以下，女性，有洗碗的工作经验，身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责；
3、服从领导管理，为人友好和善。
洗碗工岗位职责通用2
1、应根据工作要求按时上下班，严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。
2、在使用洗碗机前，先开机调试水压和水温，检查机械各部是否运转正常，若发现异常情况需及时报修。
3、碗盘在清洗前，应将饭菜渣清除干净，分类放入洗碗机内（餐具清洗应加入适量洗涤剂），严格按照操作程序进行操作。
4、清洗餐具必须把好卫生质量关，餐具清洗完毕，逐一检查餐具是否洗干净，若有油污，则重新再洗一次。
5、餐具洗净后，应分类整理放入消毒柜内，进行消毒后送到备餐间待用，并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口。
6、分类分档存放餐具，防止污染。
7、厨具清洗后即放入橱柜，以免损坏。
8、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因。
9、负责贵重餐具的保管。餐具必须分类放进消毒柜消毒。
10、餐具清洁过程中，严禁用湿手接触电器开关，严禁用水管冲洗电机，以免发生事故。
11、工作完毕应放好洗刷工具，应及时将洗碗机、消毒柜、地面清洗干净。
12、完成领导交办的其他工作任务了。
洗碗工岗位职责通用3
1、服从管事部领班的`工作指令，向其负责并报告工作。
2、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。
3、严格执行管事部清洁工作程序，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”的规范作业。
4、清洁和搬放各类餐具、炊具做到轻拿轻放，防止损坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。
5、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。
6、保持洗碗间的清洁卫生。
7、根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。
8、做好交接班工作。
洗碗工岗位职责通用4
一、岗位名称：洗碗工
二、直接上级：厨师长
三、任职条件：吃苦耐劳，服从指挥，有无工作经验均可，具有餐饮从业资格证及《健康证》。
四、本职工作：厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具及各类用具、菜品的整理、洗淘。
五、工作职责：
1、负责菜品的初加工和洗淘工作；
2、负责厨房各种餐具的'清洗工作；
3、负责厨房公共区域的清洁工作；
4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降低餐具损耗；
5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；
6、服从领导的临时安排；
洗碗工岗位职责通用5
1. 做好个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪 指甲、勤理发、勤洗澡。
2. 必须做到餐具件件消毒合格，不遗漏。
3. 严格执行餐具清洗、消毒程序即一洗、 二清、三消毒、四保洁。
4. 餐具消毒方法：
（1）高温消毒：餐具经一洗、二清后，放入煮沸的水中消毒25分钟。
（2）蒸汽消毒：餐具经一洗、二清后，放入蒸汽柜中，使温度升到100℃时，消毒5—10分钟。
（3）烤箱消毒：餐具经一洗、二清后，使温度升到120℃左右，消毒15－20分钟。
5. 消毒后的`餐具应放入清洁的餐具保洁 柜内存放。
6. 使用食物残渣容器，用后及时盖上，残 渣及时处理。
7. 洗碗工应该持有健康培训合格上岗证。
洗碗工岗位职责通用6
1、在当班主管的直接领导下，负责餐具的清洗和消毒工作，管好、用好消毒柜。
2、所有餐具均需遵守“一冲二刷三洗四消毒”的程序进行，达到无油渍要求。
3、洗刷、消毒过程中注意保护餐具，最大限度减少损耗。
4、做好餐具消毒工作，严格执行餐具消毒规定程序，消毒温度达到摄氏125℃以上。
5、每柜每次消毒餐具的数量应按规定容量进行。
6、每天由专人做好消毒登记工作。
7、遵守劳动纪律，按时上下班，在完成餐具消毒后，应积极协助做好其他勤杂工作。
8、做好消毒柜的.保养维护工作，经常清除内外污渍与水，保持消毒柜本身的清洁卫生。
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