餐厅就餐礼仪中国

时间：2024-07-05 12:48:06 礼仪常识我要投稿

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餐厅就餐礼仪中国

餐厅就餐礼仪中国1

　　饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人（东道），客人了。

　　作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

　　从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

　　家庭宴请，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。

　　巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的`为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

　　若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

餐厅就餐礼仪中国2

　　人若是拥有爱心，这就是教养有方，这就是父母教养的成果。每个人生活在与众不同的家庭，因此教养的方式也不尽相同。对于穷人来说，父母和老师将教养他要拥有一颗恒心、爱心，从而要从平凡中闪烁出不同寻常的光彩。而对于勤奋的人来说，人们教养他要矢志不渝，坚持不懈地学习，他们相信勤能补拙，坚持就是胜利。而就我个人而言，父母和老师教养我要做一个勤奋而诚实的人，他们教养我，在学习上要温故而知新，千万不要学而不思，要正视学习中所出现的问题，面对压力，我们毫不畏惧，决不退缩，我们要酬情满怀；面对压力，我们要中流击水，浪遏飞舟，我们要把这一切一切的压力与挫折当作过眼云烟。

　　在生活中，父母教养我要学会战胜失败，要学会面对困难，要有足够的勇气去战胜挫折与失败，要敢于从荆棘上踏越而行，遇到坎坷，毫不畏惧，勇往直前。奥斯特洛夫斯基曾经说过：“人的生命似洪水奔流，不遇着岛屿和暗礁，难以激起美丽的浪花。”因为父母时时刻刻都教养我们成为一个真正坚强和成功的人。

　　在学习上，老师教养我们要先成人后成才。他教养我们要学会独立思考问题；他教养我们要如何面对学习中所出现的问题……老师用他们辛勤的汗水来浇灌我们这幼嫩的绿芽，将我们慢慢地培育生长，将我们浇灌成一颗最最刚劲有力的.树木，不会因为严寒酷暑而死去，也不会因为风吹雨打而垮下，更不会因为没有阳光就散失了力量等等。

　　教养是世界上每个人走向成功的必经过程。教养一个成功的人，需要拥有一颗恒心和坚定的毅力。拥有宽广的胸怀，拥有一颗永恒的爱心……这都需要有人的教养。孔子教养我们要温故而知新，学而不思则惘；思而不学则殆……要有勤奋、思考的意志和头脑。文天祥的一句千古名言曾说：“人生自古谁无死，留取丹心照汗青。”这句话教养我们要有一颗爱国之心。著名的大音乐家贝多芬，他不畏自己的痛苦，忍受着病痛的折磨，创造出世间的绝唱。这就让我们要学会坚强，要有一颗希望之心。著名的作家张海迪虽然双腿残疾，但仍然拥有一颗信心，带着希望创造出世间的佳作。这些事例都让人震撼人心，这就表明了人的一生要学会坚强，这些事例来教养我们只有吃得苦中苦，才能方为人上人。还有，在《千手观音》中闻名遐迩的邰丽华，虽然她不能说话，但她用无声的语言展现出有声的世界，用她美丽多姿的舞蹈，带给人们欢快，赢得人们的欢心。这些事例让我们明白，只有经历地狱般的磨炼，才能造就美丽的天堂；只有流过血的手指，才能弹出世间的绝唱。

　　这些高尚的教养时刻地围绕在我们的身边，始终教养着我们要像花园中的花朵一样，即使是最质朴、最平凡的花朵，也同样能绽放，也同样能散发着迷人的芳香，然而，教养也同样如此的芬芳。

餐厅就餐礼仪中国3

　　餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法——也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

　　1、圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。

　　必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动——即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的`角色——敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

　　2、一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

　　在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

　　3、除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子——把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌——这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

　　4、一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶——斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

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