礼仪的基本知识

时间：2024-06-08 11:10:08 海洁礼仪常识我要投稿

礼仪的基本知识

　　上学的时候，大家都没少背知识点吧？知识点就是“让别人看完能理解”或者“通过练习我能掌握”的内容。还在苦恼没有知识点总结吗？下面是小编为大家整理的礼仪的基本知识，仅供参考，希望能够帮助到大家。

礼仪的基本知识

　　礼仪的基本知识 1

　　迎来送往，是社会交往接待活动中最基本的形式和重要环节，是表达主人情谊、体现礼貌素养的重要方面。尤其是迎接，是给客人良好第一印象的最重要工作。给对方留下好的第一印象，就为下一步深入接触打下了基础。迎接客人要有周密的布署，应注意以下事项。

　　（一）对前来访问、洽谈业务、参加会议的外国、外地客人，应首先了解对方到达的车次、航班，安排与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种原因，相应身份的主人不能前往，前去迎接的主人应向客人作出礼貌的解释。

　　（二）主人到车站、机场去迎接客人，应提前到达，恭候客人的到来，决不能迟到让客人久等。客人看到有人来迎接，内心必定感到非常高兴，若迎接来迟，必定会给客人心里留下阴影，事后无论怎样解释，都无法消除这种失职和不守信誉的印象。

　　（三）接到客人后，应首先问候“一路辛苦了”、“欢迎您来到我们这个美丽的城市”、“欢迎您来到我们公司”等等。然后向对方作自我介绍，如果有名片，可送予对方。

　　注意送名片的礼仪：

　　1、当你与长者、尊者交换名片时，双手递上，身体可微微前倾，说一句“请多关照”。你想得到对方名片时，可以用请求的口吻说：“如果您方便的话，能否留张名片给我？”

　　2、作为接名片的人，双手接过名片后，应仔细地看一遍，千万不要看也不看就放入口袋，也不要顺手往桌上扔。

　　（四）迎接客人应提前为客人准备好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙准备交通工具，那样会因让客人久等而误事。

　　（五）主人应提前为客人准备好住宿，帮客人办理好一切手续并将客人领进房间，同时向客人介绍住处的服务、设施，将活动的计划、日程安排交给客人，并把准备好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。

　　（六）将客人送到住地后，主人不要立即离去，应陪客人稍作停留，热情交谈，谈话内容要让客人感到满意，比如客人参与活动的背景材料、当地风土人情、有特点的自然景观、特产、物价等。考虑到客人一路旅途劳累，主人不宜久留，让客人早些休息。分手时将下次联系的时间、地点、方式等告诉客人。

　　接待礼仪

　　接待客人要注意以下几点。

　　（一）客人要找的负责人不在时，要明确告诉对方负责人到何处去了，以及何时回本单位。请客人留下电话、地址，明确是由客人再次来单位，还是我方负责人到对方单位去。

　　（二）客人到来时，我方负责人由于种种原因不能马上接见，要向客人说明等待理由与等待时间，若客人愿意等待，应该向客人提供饮料、杂志，如果可能，应该时常为客人换饮料。

　　（三）接待人员带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势。

　　1、在走廊的引导方法。接待人员在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧。

　　2、在楼梯的引导方法。当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面，若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人在后面，上下楼梯时，接待人员应该注意客人的安全。

　　3、在电梯的引导方法。引导客人乘坐电梯时，接待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，接待人员按“开”的钮，让客人先走出电梯。

　　4、客厅里的引导方法。当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座（一般靠近门的一方为下座）。

　　（四）诚心诚意的奉茶。我国人民习惯以茶水招待客人，在招待尊贵客人时，茶具要特别讲究，倒茶有许多规矩，递茶也有许多讲究。

　　乘车礼仪

　　（一）小轿车。

　　1、小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前坐右侧殿后，前排中间为末席。

　　2、如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。

　　3、主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。

　　4、如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。

　　５、主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。

　　６、女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。

　　（二）吉普车

　　吉普车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人先下，后排客人再下车。

　　（三）旅行车

　　我们在接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

　　馈赠礼仪

　　在经济日益发达的今天，人与人之间的距离逐渐缩短，接触面越来越广，一些迎来送往及喜庆宴贺的活动越来越多，彼此送礼的机会也随之增加。但如何挑选适宜的礼品，对每一个人都是费解的问题。懂得送礼技巧，不仅能达到大方得体的效果，还可增进彼此感情。

　　送礼忌讳

　　1、选择的礼物，你自己要喜欢，你自己都不喜欢，别人怎么会喜欢呢？

　　2、为避免几年选同样的礼物给同一个人的尴尬情况发生，最好每年送礼时做一下记录为好。

　　3、千万不要把以前接收的礼物转送出去，或丢掉它，不要以为人家不知道，送礼物给你的人会留意你有没有用他所送的物品。

　　4、切勿直接去问对方喜欢什么礼物，一方面可能他要求的会导致你超出预算，另一方面你即使照着他的意思去买，可能会出现这样的情况，就是：呀，我曾经见过更大一点的，大一点不是更好吗？”:

　　５、切忌送一些将会刺激别人感受的东西。

　　６、不要打算以你的礼物来改变别人的品味和习惯。

　　７、必须考虑接受礼物人的职位、年龄、性别等。

　　８、即使你比较富裕，送礼物给一般朋友也不宜太过，而送一些有纪念的礼物较好。如你送给朋友儿子的礼物贵过他父母送他的礼物，这自然会引起他父母的不快，同时也会令两份礼物失去意义。接受一份你知道你的朋友难以负担的精美礼品，内心会很过意不去，因此，送礼的人最好在自己能力负担范围内较为人乐于接受。

　　９、谨记除去价钱牌及商店的袋装，无论礼物本身是如何不名贵，最好用包装纸包装，有时细微的地方更能显出送礼人的心意。

　　10、考虑接受者在日常生活中能否应用你送的礼物。

　　礼仪的基本知识 2

　　在服务礼仪中，有一些具有普遍性、共同性、指导性的礼仪规律。这些礼仪规律，即礼仪的原则。掌握礼仪的原则很重要，它是志愿者更好地学习礼仪和运用礼仪的重要的指导思想。

　　1、尊重的原则

　　孔子说：“礼者，敬人也”，这是对礼仪的核心思想高度的概括。所谓尊重的原则，就是要求我们在服务过程中，要将对客人的重视、恭敬、友好放在第一位，这是礼仪的重点与核心。因此在服务过程中，首要的原则就是敬人之心常存，掌握了这一点，就等于掌握了礼仪的灵魂。在人际交往中，只要不失敬人之意，哪怕具体做法一时失当，也容易获得服务对象的谅解。

　　2、真诚的原则

　　服务礼仪所讲的真诚的原则，就是要求在服务过程中，必须待人以诚，只有如此，才能表达对客人的尊敬与友好，才会更好地被对方所理解，所接受。与此相反，倘若仅把礼仪作为一种道具和伪装，在具体操作礼仪规范时口是心非，言行不一，则是有悖礼仪的基本宗旨的。

　　3、宽容的原则

　　宽容的原则的基本含义，是要求我们在服务过程中，既要严于律己，更要宽以待人。要多体谅他人，多理解他人，学会与服务对象进行心理换位，而千万不要求全责备，咄咄逼人。这实际上也是尊重对方的一个主要表现。

　　4、从俗的原则

　　由于国情、民族、文化背景的不同，在人际交往中，实际上存在着“十里不同风，百里不同俗”的局面。这就要求志愿者在服务工作中，对本国或各国的礼仪文化、礼仪风俗以及宗教禁忌要有全面、准确的了解，才能够在服务过程中得心应手，避免出现差错。

　　5、适度的原则

　　适度的原则的含义，是要求应用礼仪时，为了保证取得成效，必须注意技巧，合乎规范，特别要注意做到把握分寸，认真得体。这是因为凡事过犹不及。假如做得过了头，或者做得不到位，都不能正确地表达自己的自律、敬人之意。

　　一、着装

　　1、着装应整洁、大方，颜色力求稳重，不得有破洞或补丁。纽扣须扣好，不应有掉扣，不能挽起衣袖。

　　2、男员工上班时间应着衬衣、西裤，系领带。女员工应着有袖衬衫、西裤、西装裙或有袖套裙。

　　3、上班时间不宜着短裤、短裙(膝上10厘米以上)及无袖、露背、露胸装。

　　4、上班时间必须佩戴工牌，工牌应端正佩戴在左胸适当位置，非因工作需要不能在商场、办公场所以外佩戴工牌。

　　5、男员工上班时间应穿深色皮鞋，女员工应穿丝袜、皮鞋。丝袜不应有脱线，上端不要露出裙摆。鞋应保持干净。不能穿拖鞋、雨鞋或不着袜子上班。

　　二、仪容

　　1、头发应修剪、梳理整齐，保持干净，禁止梳奇异发型。男员工不能留长发(以发脚不盖过耳背及衣领为度)，禁止剃光头、留胡须。女员工留长发应以发带或发卡夹住。

　　2、女员工提倡上班化淡妆，不能浓妆艳抹。男员工不宜化妆。

　　3、指甲修剪整齐，保持清洁，不得留长指甲。

　　4、上班前不吃葱、蒜等异味食物，不喝含酒精的饮料，保证口腔清洁。

　　5、进入工作岗位之前应注意检查并及时整理个人仪表。言谈1、接人待物时应注意保持微笑。

　　2、接待顾客及来访人员应主动打招呼，做到友好、真诚，给其留下良好的第一印象。

　　3、与顾客、同事交谈时应全神贯注、用心倾听。

　　4、提倡文明用语，“请”字、“谢”字不离口，不讲“服务禁语”。

　　5、通常情况下员工应讲普通话。接待顾客时应使用相互都懂的语言。

　　6、注意称呼顾客、来访客人为“先生”、“小姐”、“女士”或“您”，如果知道姓氏的，应注意称呼其姓氏。指第三者时不能讲“他”，应称为“那位先生”或“那位小姐(女士)”。

　　三、举止

　　1、应保持良好的仪态和精神面貌。

　　2、坐姿应端正，不得翘二郎腿。

　　3、站立时应做到：收腹、挺胸、两眼平视前方，双手自然下垂或放在背后。身体不得东倒西歪，不得驼背、耸肩、插兜等，双手不得叉腰、交叉胸前。

　　4、不得搭肩、挽手、挽腰而行，与顾客相遇应靠边行走，不得从两人中间穿行。请人让路要讲对不起。非工作需要不得在工作场所奔跑。

　　5、不得随地吐痰、乱丢杂物，不得当众挖耳、抠鼻、修剪指甲，不得敲打柜台，不得跺脚、脱鞋、伸懒腰。

　　6、不得用手指、头部或物品指顾客或为他人指示方向。用手指示方向时，要求手臂伸直，四指并拢，大拇指自然弯曲，掌心自然内侧向上。

　　7、上班时间不得说笑、闲聊，不得大声说话、喊叫，不得哼歌曲、吹口哨。

　　8、接待顾客或在公众场合咳嗽、打喷嚏时应转向无人处，并在转回身时说“对不起”；打哈欠时应用手遮住嘴巴。

　　9、注意自我控制，在任何情况下不得与顾客、客户或同事发生争吵。

　　10、各级管理人员不宜在顾客或客户面前斥责员工。

　　11、上班时间不能吃食物，不能看与工作无关的书报杂志。

　　四、电话礼仪

　　1、应在电话铃响三声之内接听电话。

　　2、接听电话应先说：“您好，××品牌。”

　　3、通话过程中请对方等待时应主动致歉：“对不起，请稍候。”

　　4、如接到的电话不在自己的业务范围之内，应尽快转相关业务人员接听，如无法联系应做好书面记录，及时转告。

　　5、接到打错的电话同样应以礼相待。

　　6、拨打电话前应有所准备，通话简单明了，不要在电话上聊天。

　　7、通话结束时应待顾客、客户或上级领导先挂断电话，自己方可挂断。

　　8、不得模仿他人说话的语气、语调，不开过分的玩笑，不传播不利于团结的言论。

　　礼仪的基本知识 3

　　乘车礼仪基本知识

　　出租车：

　　1.出租车可以预订，也可以随手拦。拦车时要保持风度，叫车时要考虑到司机停车的方便与交通规则，不要大声叫喊，也不要不停地大幅度挥手。等出租车司机可以看到时，再用手缓缓摆动一到两次就可以了。

　　2.乘租车若是与男士同行，座位是男左女右，男前女后；几个人同行时，应该争坐前座，因为前座是付款的座位。

　　3.单独坐出租车时，不要坐在司机旁边的座位。

　　公共车：

　　1.坐公交车，是无人售票的，要自备零钱，刷卡的要主动刷卡。要下车的站点提前准备。

　　2.当大家坐在车上，要注意举止，保持车内整洁，不要在车上吸烟和吃零食；不随地吐痰、乱丢纸屑果皮，不要让小孩随地大小便。不要把污物吐出、扔出窗外；不要乱动车上的机关。

　　3.乘客乘车、船时应依次排队，对妇幼、弱及病残者要照顾谦让。不携带易燃易爆危险品或有碍安全的物品上车。

　　4.上车后不要抢占座位，遇到老弱病残孕及怀抱婴儿的乘客应主动让座。乘车时不要吃东西、大声喊叫或把头伸出窗外。

　　5.乘坐飞机时要自觉接受和配合安全检查，登机后不要乱摸乱动，不使用手机手提电脑等可能干拢无线电信号的物品。

　　自家车：

　　1.如果自己开的私家车的话，接送人时，一定要照顾周到。

　　2.多人同时乘车时，可以根据客人的地位与关系安排座位，前座是最好的座位，可以请长者或女士前坐；另一种情况下，对于多人乘车而言，前座也可以是比较随意的座位。

　　非自家车：

　　如果乘坐别人的私家车，一般情况下要坐在前面，便于你们交流。在车上交谈时，无论多好奇，像人家花了多少钱买的车这种问题，刚认识时，可别着急问，最好观察一下主人当时的情绪。

　　关于孩子的乘车禁忌

　　一、不能让大人抱着孩子坐

　　很多家长习惯抱着儿童乘车，在他们看来，自己把孩子抱着，孩子就处在自己的保护下。可事实上，这个时候孩子就相当于大人的安全气囊。如果发生猛烈碰撞，父母的胸部会自然向下压，猛烈压下孩子的头颈，对孩子造成更大的损伤.

　　二、不能系成人安全带

　　有些家长为了小孩的安全，上车后会给他们系上安全带。殊不知，这个看似安全的行为，对于小孩子来说可能是致命的。因为孩子使用成人的安全带，如果系得太紧，在车祸时可能会造成致命的腰部挤伤或脖子、脸颊的压伤。

　　三、不能将安全座椅安装在前座

　　其实前座并不是一个安全的地方，弹开的气囊会对小孩造成危害。专家建议在汽车后座的中间安装儿童座椅，这个位置的安全度最高。因为，前有前排坐椅，后有尾箱(指三厢车)，左右都有缓冲区。

　　此外，还有包括不能再行车中吃东西；不要让孩子自己上下车，必须有大人帮忙或者看护。以上这些大家可以对照一下，看看哪些是自己疏忽了的，可不能大意哦。

　　礼仪的基本知识 4

　　一、问候的内容：

　　问候内容分为两种，分别适用不同场合：

　　直接式：所谓直接式问候，就是直接以问好作为问候的主要内容。它适用于正式的交往场合，特别是在初次接触的陌生商务及社交场合，如：“您好”、“大家好”、“早上好”等。

　　间接式：所谓间接式问候，就是以某些约定俗语成的问候语，或者在当时条件下可以引起的话题，主要适用于非正式、熟人之间的交往。比如：“最近过得怎样”、“忙什么呢”、“您去哪里”等，来替代直接式问好。

　　二、问候的态度：

　　问候是敬意的一种表现，态度上一定要注意：

　　主动：向她人问候时，要积极、主动。那同样当别人首先问候自己之后，要立即予以回应，千万不要摆出一幅高不可攀的样子。

　　热情：向她人问候时，要表现得热情、友好、真诚。毫无表情，或者拉长苦瓜脸表情冷漠的问候不如不问候。

　　大方：向她人问候时，主动、热情的态度，必须表现得大方。矫揉造作、神态夸张，或者扭扭捏捏，反而会给人留下虚情假意的坏印象。而且一定要专注。问候的时候，要面含笑意，与她人有正面的视觉交流，以做到眼到、口到、意到。不要在问候对方的时候，目光游离、东张西望，这样会让对方不知所措。

　　三、问候的次序：

　　在正式场合，问候一定要讲究次序。

　　一对一的问候：一对一，两人之间的问候，通常是“位低者先问候”。即身份较低者或年轻者首先问候身份较高者或年长者。

　　一对多的问候：如果同时遇到多人，特别在正式会面的时候。这时既可以笼统地加以问候，比如说“大家好”；也可以逐个加以问候。当一个人逐一问候多人时，既可以由“尊”而“卑”、由“长”而“幼”地依次而行，也可以由“近”而“远”依次而行。

　　四、称呼礼仪

　　称呼对方时要遵循先上级后下级，先长辈后晚辈，先女士后男士，先疏后亲的礼遇顺序进行。

　　1、亲缘性称呼：爸爸、妈妈、叔叔、大爷、大哥、二姐、姑妈、舅舅、姨妈、表哥、表姐之类。这在家庭生活、亲族聚会时候常用，按辈分身份称呼，显得亲切温馨。

　　2、职场性称呼：与交往对象的职务、职称等相称，如“孙院长”、“林教授”、“郑老师”、“陈经理”、“李博士”、“王医生”之类，以示身份有别、尊敬有加，这是一种常见的称呼。

　　3、姓名性称呼：其一，连名带姓称呼(单字名的另当别论)，显得比较生硬，只在开会等少数场合使用。其二，只呼其姓，并在姓前加上“老、小”等前缀，如“老张”、“小黄”，比较尊敬随和，也较常用；姓加后缀，如“王老”、“林公”之类则尊敬有加，只能对德高望重者。其三，只称其名，比较亲切，常用于长辈称呼晚辈，在亲友、同学、同事、邻里之间使用。

　　4、泛称性称呼：对未知其姓名职务身份者，可用泛尊称。在公司、服务行业对男士称“先生”、未婚女性称“小姐”、已婚女性称“女士”；购物、问路等场合常用同志、师傅、老板、服务员、小姐、小妹、小朋友之类的泛称，也可用“大爷”、“大娘”、“大哥”、“大姐”、“叔叔”、“阿姨”之类带亲缘性的称呼，显得更为亲切。

　　5、称呼注意三因素：关系、场合、动听。人际关系随着场合变更而有所不同，称呼也要相应改变。称呼要让对方感到动听，觉得受到重视尊重，一般以“就高不就低”为好。

　　五、问候礼仪要注意什么

　　两人以上同行遇到熟人时，你应主动介绍一下这些人与你的关系，如这是我的同事，但没必要一一介绍，然后应向同伴们介绍一下你的这位熟人，也只要说一下他(她)与你的关系即可，如这是我的邻居。被介绍者应相互点头致意。

　　如果男女两人一同上街，遇到女士的熟朋友，女士可以不把男伴介绍给对方，男士在她俩寒暄时，要自觉地隔开一定距离等候，待女伴说完话后继续一同走；女士对男伴的等候应表示感谢，且与人交谈的时间不可太长，不应该让同伴等很长时间。如果遇到男士的熟朋友，男士应该把女伴介绍给对方，这时女士应向对方点头致意。如果是两对夫妇或两对情侣路遇，相互致意的顺序应是：女士们首先互相致意，然后男士们分别向对方的妻子或女友致意，最后才是男士们互相致意。

　　很多人都有这样的感受，就是在路上遇到不很熟悉的异性很觉尴尬，不打招呼显得不礼貌，打招呼又不太好意思，或怕对方误会。正确的做法应该是，一位女士偶然在路遇见不很熟悉的男士，理应点头招呼，但不要显得太热情，亦不要用冷冰冰的面孔来点头；一位男士偶然在路遇见不太相熟的女士，应首先打招呼，但表情不可过分殷勤。

　　见到很久不见的老朋友，不要大声惊呼，也不要隔着几条马路或隔着人群就大声呼唤，如果边喊边穿马路，那就可能会有危险了。寒暄之后，如果还想多谈一会儿，应该靠边一些，避开拥挤的行人，不要站在来往人流中进行攀谈。

　　总的来说，路上遇到熟人，谈话时间不可过长。如果有很多话要说，可以找一个交谈场所，或另约时间、地继续交谈。

　　拓展阅读：问候语具有非常鲜明的民俗性、地域性的特征。

　　比如，老北京爱问别人：“吃过饭了吗?”其实质就是“您好!”您要是答以“还没吃”，意思就不大对劲了。若以之问候南方人或外国人，常会被理解为：“要请我吃饭”、“讽刺我不具有自食其力的能力”、“多管闲事”、“没话找话”，从而引起误会。

　　在阿拉伯人中间，也有一句与“吃过饭没有”异曲同工的问候语：“牲口好吗?”你可别生气，人家这样问候您，绝不是拿您当牲口，而是关心您的经济状况如何。在以游牧为主的阿拉伯人中间，还有什么比牲口更重要的呢?问您“牲口好吗?”的确是关心您的日子过得怎么样。

　　为了避免误解，统一而规范，商界人士应以“您好”、“忙吗”为问候语，最好不要乱说。牵涉到个人私生活、个人禁忌等方面的话语，最好别拿出来“献丑”。例如，一见面就问候人家“跟朋友吹了没有”，或是“现在还吃不吃中药”，都会令对方反感至极。

　　礼仪的基本知识 5

　　一、入座

　　进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

　　二、餐具的摆设

　　(1) 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

　　(2) 盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

　　(3) 玻璃杯摆右上角，最大的就是装水用的高脚杯，次大的就是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯就是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

　　(4) 面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

　　餐具的种类和数量，因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。

　　三、餐具的使用

　　西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

　　1.刀

　　就是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法就是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖就是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则就是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

　　通常，吃主菜用的餐具体积最大。当主菜为大块的肉时，有些餐馆会给就餐者使用像锯一样带有刀剌的餐刀。

　　黄油刀就是最小的餐刀，其刀头和刀把不在一个平面上，这就是为了抹黄油时让手和桌面间留有空间。有的黄油刀背部有一个小缺口，揣说这样的刀有助于切下完整的黄油片。

　　2.叉

　　左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

　　吃鱼用的餐叉叉剌较尖，有些鱼肉餐叉最靠外边的叉剌在顶尖部有个缺口，这使其头部理念尖，为的就是方便挑起鱼剌。鱼肉餐刀比其他餐刀宽而薄，形状有点像中国戏剧中的大刀，这就是因为鱼肉较松，宽而薄的餐刀容易使鱼肉保持完整，特别就是在将鱼肉从骨头上切下来时。

　　海味餐叉就是最小的餐叉，其两边的叉剌稍微向外弯曲，为的就是容易将肉质从贝壳类海味的壳体内挑出来。

　　3.勺子

　　在正式场合下，勺有多种，小的就是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的就是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。

　　吃色拉用的餐具体积稍小，这与吃餐前小吃和甜食所用的餐具大小相当。一般来说，吃色拉时，餐叉也可当作餐刀用，因此，有些色拉餐叉的侧部像餐刀一样有点刀刃同学有一些色拉餐叉最靠外边的叉剌比中间的叉剌要粗壮结实。这些设计都就是为了使色拉餐叉有助于切菜。所以，有时餐桌上只摆放色拉餐叉，色拉餐刀被省去了。

　　餐勺只在喝咖啡、茶和汤以及吃甜食时才用，除非情况特别，吃色拉和主菜时不用餐勺。用地喝汤的餐勺体积最大，茶勺和咖啡勺体积最小，用于吃甜食的餐勺体积居中，用于搅拌玻璃杯中饮料的餐勺有细长的勺把。餐勺的头部几乎都呈椭圆形，唯一例外的情形就是汤勺，其头部也可呈几乎标准的圆形。

　　四、餐具的语言

　　在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就就是“刀叉语言”。

　　1、继续用餐：把刀叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。

　　2、用餐结束：而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

　　3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

　　4、我已用好餐：盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。

　　五、用餐禁忌

　　忌讳用自己的餐具为他人来布菜

　　1、菜、舀汤或选取其他食物。

　　吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果就是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。

　　2、使用叉需注意：

　　不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状，然后用叉子送进口中；而欧洲人一般就是边切边吃，而且就是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒就是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只就是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

　　3、手里拿着刀叉时切勿指手画脚。

　　发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将刀叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊，实际上这种危险的举动的确对人对己都就是一种威胁。

　　4、刀子不要入口。

　　叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面就是否有食物。礼节的要求有其道理，刀子入口也就是危险的。

　　礼仪的基本知识 6

　　1.敬酒时间

　　敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

　　2.敬酒仪态

　　有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者；喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重；喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。

　　3.敬酒姿势

　　敬酒需要有人率先提议。当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。

　　4.敬酒顺序

　　一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

　　5.中西餐敬酒礼仪的不同之处

　　西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的；若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。

　　在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方；若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。

　　在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿；

　　而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。

　　在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐；

　　在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。

　　6.敬酒礼仪的其他要求

　　谨记“主人优先”的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。但也有另外一种情况，主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒，以感谢主人对大家的款待。

　　干杯时不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替，也可以由亲近的人代为喝酒。

　　提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料，然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意，可以辅助以简洁的祝酒词。

　　别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样，也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情，如果别人在干杯时去慌忙续杯，这样更失礼。

　　别人提议干杯时到底该坐该站?在很随意的场合，事实上大家都是坐着干杯的。即使是主人站起来敬酒，来宾也可以坐着，当然许多情况下，大家为表对主人的尊重，都会站起来。在一些大型宴会或是一些很正式的场合，一般是站着干杯的。

　　餐桌敬酒注意事项

　　一、敬酒顺序——让你知道先敬谁

　　一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。按照一般情况应首先敬在座的辈份最大或地位最高的人，敬酒时长辈可以同时和一个或一个以上的晚辈喝但是晚辈不能同时和两个以上长辈喝，一般敬酒的顺序是顺时针敬。

　　二、敬酒姿态——让你喝得更优雅

　　敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。

　　三、敬酒分量——喝出你的诚意

　　如果你是晚辈，敬酒不能一杯酒敬多个人，只能敬一个人。如果你是敬酒人，客人随意时，你喝的一定要比客人喝的多。如果你是下级，碰杯时你的酒杯一定不能高于被敬人的酒杯。聪明的下属向领导敬酒时，首先得跟领导言明，自个干杯，领导随意。席上敬酒，以适量为宜，随意而尽兴。

　　四、敬酒祝语——让酒桌气氛更融洽

　　在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。面对祝酒，被祝酒的人不用将酒喝光。而只是站起来喝一些，并道\"谢谢。\"同时向对方祝酒。如果愿意的话，女性可以非常自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向点头示意就足够了。在祝酒结束后，她还可以朝他举起杯子，作出姿势表示“谢谢你，也祝你……”酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

　　礼仪的基本知识 7

　　什么是礼仪：

　　礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等方面的内容。礼仪是我们在生活中不可缺少的一种能力。

　　从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。

　　从交际的角度来说，礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或交际方法，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。

　　从传播的角度来看，礼仪可以说是在人际交往中进行相互沟通的技巧。可以大致分为政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪、涉外礼仪、外交礼仪等六大方面。

　　礼仪是一门学问，有特定的要求。在家庭、学校和各类公共场所，礼仪无处不在。就个人而言，表现在举止文明、动作优雅、姿态潇洒、手势得当、表情自然、仪表端庄等。

　　礼仪的基本概念：

　　1、礼节和仪式。

　　这是传统的解释，礼字和仪字指的都是尊敬的方式，礼，多指个人性的，像鞠躬，欠身等，就是礼节；仪，则多指集体性的，像开幕式，阅兵式等，就是仪式。

　　2、人们约定俗成，表示尊重的各种方式。

　　这是现代通俗而简洁的解释，这里的方式分行动型和非行动性，像鞠躬，给老人让座等，就是行动型的，也就是尊重的形式，这需要行动才有效果；而像庄严场合不嘻笑，别人睡觉不吵闹等，就是非行动型的，也就是行为规范，它不需要行动就有效果。

　　3、礼仪也是人们生活中很需要的一部分。

　　礼仪就是人类(大部分是中华民族)在日常交际中总结出来最不会伤人的话，虽说是不伤人，但是在网络上，有一些人不太喜欢这些客套话。礼仪既是对他人尊重的体现，也是对自己有好处的事。

　　中国的传统礼仪有：

　　九宾之礼、跪拜礼、揖让礼、袒臂礼、虚左礼。

　　礼仪的主要作用有：

　　1、尊重的作用

　　即向对方表示敬意、同时对方也还之以礼。礼尚往来，蕴含着彼此的尊敬。

　　2、教化的作用

　　礼仪通过评价、劝阻、示范等教育形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们按礼仪规范的要求协调人际关系，维护社会正常生活。

　　3、美化的作用

　　良好的形象离不开美，礼仪带给人们正是形象的美化。通过仪表规范、言辞谈吐、行为方式中的礼貌、礼节展示独特的个性，内在的修养和发展潜质。

　　4、调节的作用

　　在社会交往时出现了不和谐、或者需要做出新的调整的人际关系，往往需要借助某些礼仪活动去化解矛盾，调整关系。

　　时至今日，现代的礼仪与古代的礼仪已有很大差别，我们必须舍弃那些为剥削阶级服务的礼仪规范，着重选取对今天仍有积极、普遍意义的传统文明礼仪，如尊老敬贤、仪尚适宜、礼貌待人、容仪有整等，加以改造与承传。这对于修养良好个人素质，协调和谐人际关系，塑造文明的社会风气，进行社会主义精神文明建设，具有现代价值。

　　礼仪的基本知识 8

　　如何邀请女方

　　舞曲奏响以后，男方要大方地走到女方面前邀请，如果女方的家人同在，则应先向女方的亲属点头致意，并征得他们的同意后，走到女方面前立正，微欠身致意说：小姐，可以请您跳舞吗?有时还要向陪伴女方的男士征求说先生，我可以请这位小姐共舞吗?得到允许后，再与女方走进舞池共舞。

　　同性不宜共舞

　　根据国际惯例，两位男士共舞等于宣告他们不愿意邀请在场的任何一位女性，无形中表明他们是同性恋关系。两位女士也应尽量不共舞，尤其是在有外宾的情况下以及在国外的舞会上，我们要注意这一点。

　　当女方主动时

　　一般情况下，女士是不用主动邀请男士的，但特殊情况下，需要请长者或者贵宾时，则可以不失身份地表达：先生，请您赏光。或：我能有幸请您吗?

　　两位男士同时发出邀请时

　　从国际礼仪的角度考虑不难解决，女士面对两位或者两位以上的邀请者，最能顾全他们面子的做法，是全部委婉的谢绝。要是两位男士一前一后走过来邀请，则可以先来后到为顺序，接受先到者的邀请，同时诚恳地对后面的人：很抱歉，下一次吧。并要尽量兑现自己的承诺。

　　总和一个人跳吗?

　　依照正规的讲究，结伴而来的一对男女，只要一同跳第一支舞曲就可以了。从第二支曲子开始，大家应该有意识地交换舞伴，认识更多的朋友。

　　不要轻易拒绝邀请

　　舞会是通过跳舞交友、会友的场合，所以在舞会上女士不能轻易拒绝他人的邀请。女士可以拒绝个别感觉不佳的男士的邀请，但要注意分寸和礼貌用语，要委婉地表达。

　　男士的绅士风度

　　在舞会上最能体现一个人的绅士风度。例如：跳舞中要保持一定的距离，左手轻扶舞伴的后腰(略高于腰部)，右手轻托舞伴的右掌，尤其在旋转的时候，男士一定要舞步稳健，动作协调，同舞伴一起享受华尔兹的优美。万一，发现女士晕眩，男士一定要做好护花使者，护送回原位。在一支曲子结束后，要礼貌地将女士送回原座位，道谢后，再去邀请另一位女士。

　　何时离开舞会

　　无论是参加朋友的私人舞会，还是正式的大型舞会，遵守时间是首要的礼仪，要准时到达。至于什么时间离开舞会较为合适，朋友的私人舞会最好要坚持到舞会结束后再离去，也是对朋友的支持。至于其他的舞会，只要不是只跳了一支曲子显得应酬的色彩过浓就可以了。

　　家庭舞会

　　如果是亲朋好友在家里举办的小型生日PARTY等活动，要选择与舞会的氛围协调一致的服装，女士则最好穿便于舞动的裙装或穿旗袍，搭配色彩协调的高跟皮鞋。

　　作为男士，一定要头发干净，衣着整洁。一般的舞会可以穿深色西装，如果是夏季，可以穿淡色的衬衣，打领带，最好穿长袖衬衣。

　　隆重的大型舞会

　　如果应邀参加的是大型正规的舞会，或者有外宾参加，这时的请柬会注明：请着礼服。接到这样的请柬一定要提早作准备，女士的礼服在正式的场合要穿晚礼服。晚礼服源自法国，法语是袒胸露背的意思。有条件经常参加盛大晚会的女士应该准备晚礼服，偶尔用一次的可以向婚纱店租借。近年也有穿旗袍改良的晚礼服，既有中国的民族特色，又端庄典雅适合中国女性的气质。

　　另外，还要注意以下细节部分：

　　小手袋是晚礼服的必须配饰，手袋的装饰作用非常重要，缎子或丝绸做的小手袋必不可少。

　　晚礼服一定要配戴首饰，露肤的晚礼服一定要配戴成套的首饰：项链、耳环、手镯，晚礼服是盛装，因此最好要佩戴贵重的珠宝首饰，在灯光的照耀下，首饰的光闪会为你增添光彩。

　　男士的礼服一般是黑色的燕尾服，黑色的漆皮鞋。正式的场合也需戴白色的手套。男士的头发一定要清洁，因为跳舞时两人的距离较近，保持口腔卫生，最好用口腔清新剂。

　　礼仪的基本知识 9

　　随着国际商务交往的日益频繁，许多白领一族开始转变成经常飞来飞去的“国际人”，与世界各地的商务人士交往，你需要充分了解各国的商务礼仪，这会对你的商务工作提供很大的帮助。

　　匈牙利匈牙利居民大半是马扎尔人，具有东方人豪放的性格。商人大多都非常重视商业道德。到匈牙利进行商务活动，最好穿深色保守式样西装。拜访政府部门或大公司，绝对需要提前定时间。匈牙利和其他东欧国家一样，在商务谈判时，喜欢讨价还价，一般情况下都要打折扣才行。最佳。该国货币为福林，禁止出入境，外币入境不限，但需严格申报数额。官方不鼓励给小费，但私下仍受欢迎。近日美元与福林的比价约为1∶24０。

　　泰国访问泰国各级政府机构宜穿西装，但商人见面时穿讲究一点的Ｔ恤衫、系领带即可。拜访大公司或政府部门必须提前预订时间，并持有用英文、泰文和中文对照的名片，当地两天即可印好。泰国进出口商以华人为主，目前泰商也日渐增多，但大多数是做政府生意。如果需要在曼谷市内四处谈生意，最好包一辆计程车，这样会既方便又省钱。同泰国人打交道，千万不要夸耀自己国家的经济如何发达，否则他们会认为你太傲慢，在以后的交往中，有可能会有意地为难你。因此，在泰国商人面前，显得越谦虚越好，他们才能很好地与你配合。另外，在泰国进行商务活动，最好携带旅行支票，少用或尽量不用现金支付。在泰国进行商务活动，必须尊重当地的教规。如果你对泰国的寺庙、佛像、和尚等作出轻视的行为，就被视为是有罪的，拍摄佛像尤其要小心，比如依偎在佛像旁或骑在佛像上面，就会惹出轩然大波。

　　进入寺庙必须赤脚而行。到当地人家做客，如果发现室内设有佛坛，要马上脱掉鞋袜和帽子。初到泰国，要注意当地人所行的合掌见面礼，你也可以仿照这样做。泰国人非常重视人的头部，他们认为头是神圣不可侵犯的，因此，千万不要轻易抚摸别人的头部。即使是喜爱的小朋友，也绝不可以用手去摸他们的头，否则将被视为是对此小孩所带的神的不尊重。如长辈在坐，晚辈必须坐在地上或者蹲跪，以免高于长辈的头部，否则就是极大的不尊敬。人坐着的时候，忌讳他人拿着东西从头上面经过。在泰国人面前盘腿而坐是不礼貌的，如进行商务谈判坐下时，千万别把鞋底露出来，这样也被认为是极不友好的表示。用脚踢门会受到当地人的唾弃，更不能用脚给别人指东西，这是泰国人最忌讳的动作。

　　瑞士瑞士位于中欧南部，面积约4万多平方公里，人口近７００万，德语、法语和意大利语均为官方语言。按照瑞士的商务礼俗，平时适合穿三件套的西装，拜访各大公司或政府机构，必须先预订好时间，并且记住一定守时。一般公司或政府机构主管人员在早晨７点～８点上班。瑞士人作风严谨、保守并讲究信誉，但有时也带有顽固的一面，与他们洽谈业务，必须要有耐心。一旦对方决定购买你的产品，几乎就会无限期地一直买下去。相反，如果对方流露出了“不”字，你也就没有必要继续努力了，因为他们很少轻易改变主意。遵守契约，诚实不阿，瑞士人堪称楷模。瑞士的大公司多半设在苏黎世，它是全国最大城市，也是工商业、金融、文化和陆空交通枢纽。瑞士银行业非常发达，全国共有大大小小银行５０００多家，其中有五分之三的总部设在苏黎世。给瑞士公司写信，信封上只写该公司的名字即可，不要写主管人员的姓名。因为，如果该人不在，这封信别人是不会拆看的，那只有放置一边了，这样很可能误事。

　　切记，瑞士商人对“名牌”产品很感兴趣，如果你的产品牌子很硬，一定要在信封或信纸上注明该公司设立的年份，这样会大大提高该产品的身价。按照瑞士的礼节习惯，千万不要在见面的第一天就邀请对方共进午餐或晚宴。应待双方接触几次，甚至相熟之后，再提出邀请，最好在离开瑞士之前邀请对方共进晚餐。万一对方拒不赴约也不要紧，生意照样可以成功。瑞士商人一般不愿主动邀请客人到家中吃饭，如果你接到邀请，切记：

　　第一，带上鲜花或糖果送给女主人；

　　第二，准时赴约。如果送红玫瑰，可送1枝或2０枝，但不要送3枝，通常情况下 3枝意味着送给情人的。到瑞士进行商务活动，最好安排在3、５、９至11月为佳。圣诞节前一周至后两周，复活节前后各一周，一般不安排任何活动。６月～８月以及2月多为休假时间。瑞士进出海关没有严格的货币管制。近日美元与瑞士法郎的比价为1∶1．６５2７左右。日本了解日本人的朋友说，和日本商人交朋友或做生意，必须要有一套。日本人坚信“优胜劣汰”的道理，他们绝不同情弱者，如果你能拿出一套切实可行的办法，他们会给你提供最大的帮助。日本人属内向型很强的民族，他们尊敬的是强者。同他们打交道、做生意，必须多花时间去了解他们的理念和想法，如能建立互信关系，就会有很好的发展前景。日本人普遍很讲究礼节，尤其外出参加各种活动，男士一般是西服革履，女士必须穿和服。日本人的严谨态度是举世公认的，他们参加任何活动都非常准时。

　　到日本进行商务活动，以春季和秋季为宜，日本气候虽四季分明，但属海洋性气候，因此长年不干不燥。日本货币为日元，近期的比价为1美元约合1０９日元。奥地利随着我国与奥国经济往来不断增加，前往奥国访问的商人逐年递增，与奥地利商人接触，必须特别注意各种礼节，因为奥国商人相当正式、严肃。在从事商务活动时，尤其要注意头衔。比如：外商若把部长误称为处长，那么在以后的商谈中，准会麻烦百出。如果与奥地利人通信更要细心，务必正确无误地冠上他的正式头衔。如果他的名片上同时印有几个官衔，要提前问清楚，哪一个是最重要的?另外还要加上“博士、教授、工程师、经济学家”等头衔。

　　无论拜会公私单位，均需提前预约。参加商务谈判一定要守时。见面或分手时，切记与每个人亲切握手。如应邀去吃午餐，千万不要抢着付钱，否则会认为你瞧不起他们，最好找机会回请一次午饭。若应邀吃晚饭或餐后听歌剧、看戏，并不需要回请?但如请你去家里做客，切记带上一束鲜花，以示对主妇的尊敬。到奥地利从事商务，2月～4月和９月～11月为宜。７、８两个月为全国度假期，圣诞节和复活节前后两周各大公司一般不举行商务谈判或其他活动。奥国货币为奥地利先令，出入境有严格的限制。近日，美元与先令的比价大致为1∶14。

　　礼仪的基本知识 10

　　1、维护形象。

　　在交往活动中，每一名相关人员的一言一行，往往代表着一个国家、一个民族、一个地区、一个城市的形象，若是对自我形象毫不修饰，不但难言对交往对象的尊重，而且亦属失礼行为。所以我们不论是领导干部还是接待人员在公务活动中，都应时时刻刻注重个人言谈举止、服饰仪容，不可蓬头垢面、不修边幅。

　　2、不卑不亢。

　　这是事关国格、人格的大是大非问题，不卑不亢同等重要，不可偏废。既不畏惧自卑、低三下四，又不自大狂傲、放肆嚣张，而要堂堂正正、坦诚乐观、豁达开朗、从容不迫、落落大方、一视同仁。

　　3、求同存异。

　　求同就是遵守国际惯例，取得共识、便于沟通、避免周折；存异就是注意“个性”；了解具体交往对象的礼仪习俗禁忌，并予以尊重。

　　4、入乡随俗。

　　当自己身为东道主时，通常讲究“主随客便”；当自己充当客人时，则又讲究“客随主便”。接待人员必须充分地了解交往对象的风俗习惯，无条件地加以尊重，不可少见多怪、妄加非议。

　　5、信守约定。

　　在一切公务接待活动中，都必须认真而严格地遵守自己的所有承诺，说话务必算数，许诺一定要兑现，约会必须准时。万一由于难以抗拒的因素而失约，必须尽早向有关各方通报，如实解释，郑重致歉，主动承担损失。

　　6、热情有度。

　　待人接物热情友好要注意分寸，过犹不及。比如与人交往的距离就分4种：一是私人距离，又叫“亲密距离”，小于0.5米，仅适用于家人、恋人和至交；二是社交距离，又称“常规距离”，介于0.5米至1.5米之间，适用于一般交际应酬；三是礼仪距离，又称“敬人距离”，介于1.5米至3米之间，适用于会议、演讲、庆典、仪式以及接见；四是公共距离，又叫“有距离的距离”，超过3米开外，适用于在公共场所同陌生人相处。

　　7、不必过谦。

　　在交往活动中涉及自我评价时，虽然不应该自吹自擂、自我标榜、一味抬高自己，但也不要妄自菲薄、自我贬低、自轻自贱、过度谦虚客套。

　　8、不宜先为。

　　在交往活动中，面对自己一时难以应付、举棋不定，或者不知道到底怎样做才好时，如有可能，最明智的做法，是尽量不要急于采取行动，尤其不要急于抢先，冒昧行事。

　　9、尊重隐私。

　　凡涉及客人收入支出、年龄大小、恋爱婚姻、身体健康、家庭地址、个人经历、信仰政见、所忙何事等等，皆属个人隐私，要避免与对方交谈时涉及这些“隐私权”。

　　10、女士优先。

　　在一切社交场合，每一名成年男子，都有义务主动自觉地以自己的实际行动去尊重、照顾、体谅、关心、保护妇女，并且还要想方设法，尽心竭力地去为妇女排忧解难。这并不代表女性是弱者，而是象尊重母亲一样尊重女性。

　　11、爱护环境。

　　不可毁损自然环境，不可虐待动物，不可损坏公物，不可乱堆乱挂私人物品。不可乱扔乱丢废弃物品，不可随地吐痰，不可到处随意吸烟，不可任意制造噪声。

　　12、以右为尊。

　　在各种类型的对外交往中，大到政治磋商、商务往来、文化交流，小到私人接触、社交应酬，但凡有必要确定并排列主次尊卑时，“以右为尊”都是普遍适用的，以右为上、以左为下，以右为尊、以左为卑，就肯定不会失敬于人。

　　涉外宴请礼仪

　　参加正式宴请时，不论是作东还是作客，皆须在礼节上好自为之。

　　(一)一般的规则

　　1、宴请的方式

　　涉外宴请，讲究的是“吃环境”、“吃文化”和少而精。既要体现特色，又要反对铺张浪费。赴宴者人数较少时，宜采用分餐方式。赴宴者人数较多时，则宜采用自助方式。尽量不要采用混餐方式。

　　2、菜肴的安排

　　安排宴请的菜单时，最重要的地方是不要触犯客人的饮食禁忌，宗教禁忌、民族禁忌尤其不得冒犯。有可能的话，可以具有地方特色与民族特色的菜肴款待客人。

　　3、餐桌禁忌

　　在宴会上，用餐者在进食时不宜发出声响，不宜吸烟，不宜当众剔牙，不宜整理服饰，不宜化妆补妆，不宜为他人夹菜，不宜劝人饮酒。

　　(二)西餐的餐具

　　1、刀叉

　　以刀叉进餐时，应当右手持刀，左手持叉。不要以之指人，或互相敲击。暂不用餐时，可在餐盘上刀右、叉左地将其摆成“八”字型，若将其并排摆在餐盘上，则表示本人用餐完毕。

　　2、餐巾

　　餐巾在西餐时只宜铺在大腿上，而不得掖在衣领上。不得以之去擦餐具。用餐途中暂时离开，可将餐巾放在本人座椅上。若置之桌上，则表示本人用餐已毕。在西餐宴会上，女主人铺开餐巾，一般表示用餐开始。女主人把餐巾放在餐桌上，则往往暗示此次宴请已告结束。

　　3、汤匙

　　不可令汤匙在林、盆之中“立正”，不可将其含于口中。饮咖啡时，不可以匙舀饮。

　　涉外礼仪注意事项

　　1.信守承诺。在人际交往中，\"言必信，行必果\"。是做人应有的基本教养。与外国朋友打交道，小到约会的时间，大到生意往来，都要讲信用，守承诺，不随便许愿，失信于人。这样才能巩固双方的友谊。

　　2.热情有度。中国人在人际交往中，一直主张朋友之间应当\"知无不言，言无不尽\"，并且提倡\"关心他人比关心自己为重\"，\"你的事就是我的事\"。但是在国外，人们普遍主张个性至上，反对以任何形式干涉个性独立，侵犯个人尊严。对他人过分关心，或是干预过多，则会令对方反感。所以与外国友人打交道时，既要热情友好，又要以尊重对方的个人尊严与个性独立为限。

　　3.尊重隐私。外国人普遍认为，要尊重交往对象的个性独立，维护其个人尊严就要尊重其个人隐私。即使是家人、亲戚、朋友之间，也必须相互尊重个人隐私。所以与外国友人相处时，应当自觉回避对对方个人隐私的任何形式的涉及。不要主动打听外国朋友的年龄、收入、婚恋、家庭、健康、经历、住址、籍贯，以及宗教信仰、政治见解、正在忙什么等等。

　　4.女士优先。在国外，尤其是在西方国家的人际交往中，人们讲究女士优先，它要求成年的男子，在社交的场合，要积极主动地以个人的举止言行，去尊重妇女，关心妇女，照顾妇女，保护妇女，并且时时处处努力为妇女排忧解难。能够这样做的人，会被人视为教养良好。

　　5.不必过谦。在外国人来看，做人首先需要自信。对于个人能力、自我评价，既要实事求是，也要勇于大胆肯定。不敢承认个人能力，随意进行自我贬低的人，要么事实上的确如此，要么便是虚伪做作，别有用心。所以在与外国朋友打交道时，千万不要过分谦虚，特别是不要自我贬低，以免被人误会。

　　礼仪的基本知识 11

　　1、例行服务

　　会议举行期间，一般应安排专人在会场内外负责迎送、引导、陪同与会人员。对与会的贵宾以及老、弱、病、残、孕者，少数民族人士、宗教界人士、港澳台同胞、海外华人和外国人，往往还须进行重点照顾。对于与会者的正当要求，应有求必应。

　　2、餐饮安排

　　举行较长时间的会议，一般会为与会者安排会间的工作餐。与此同时，还应为与会者提供卫生可口的饮料。会上所提供的饮料，最好便于与会者自助饮用，不提倡为其频频斟茶续水。那样做往往既不卫生、安全，又有可能妨碍对方。如果必要，还应为外来的与会者在住宿、交通方面提供力所能及、符合规定的方便条件。

　　3、现场记录

　　凡重要的会议，均应进行现场记录，其具体方式有笔记、打印、录入、录音、录像等。可单用某一种，也可交叉使用。负责手写笔记会议记录时，对会议名称、出席人数、时间地点、发言内容、讨论事项、临时动议、表决选举等基本内容要力求做到完整、准确、清晰。

　　会议接待最后会后服务

　　会议结束后，全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作。

　　组织活动会议结束后，有时还会安排一些活动。如联欢会、会餐、参观、照相等，这些工作很繁琐，应有一位领导统一指挥和协调，而且这位领导要有很强的组织能力才能胜任，同时其他接待人员要积极配合，各负其责，做好自己分担的工作，以保证活动计划的顺利实施。

　　送别根据情况安排好与会者的交通工具，使其愉快、及时地踏上归程。

　　清理会议文件 ①根据保密原则，回收有关文件资料。②整理会议纪要。③新闻报道。④主卷归档。⑤会议总结

　　礼仪的基本知识 12

　　【入座】

　　最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

　　【正式的全套西餐上菜顺序是】

　　①前菜和汤

　　②鱼

　　③水果

　　④肉类

　　⑤乳酪

　　⑥甜点和咖啡

　　⑦还有餐前酒和餐酒。

　　没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

　　【用餐时的基本礼仪】

　　1. 喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分别。

　　2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

　　3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

　　4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

　　5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

　　6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

　　7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

　　8. 不要翻看盘底的厂牌名。

　　9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

　　10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

　　当然礼仪文化还有更多的内容，上面介绍的仅仅只是其中的一部分，大家也要多了解学习，这样才能在一些重要的场合中展现出优雅魅力。

　　礼仪的基本知识 13

　　1、什么是礼仪？

　　答：礼仪指的是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守，以建立和谐关系为目的的各种符合礼的精神及要求的行为准则或规范的总和。

　　由于礼仪是社会、道德、习俗、宗教等方面人们行为的规范，所以它是人们文明程度和道德修养的一种外在表现形式。

　　礼仪是人际交往的通行证。

　　2、礼仪的基本原则有哪些？

　　答：宽容的原则，即人们在交际活动中运用礼仪时，既要严于律己，更要宽以待人。敬人的原则，即人们在社会交往中，要敬人之心常存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的个人尊严，更不能侮辱对方的人格。自律的原则，这是礼仪的基础和出发点。学习、应用礼仪，最重要的就是要自我要求，自我约束、自我控制、自我对照、自我反省、自我检点。遵守的原则，在交际应酬中，每一位参与者都必须自觉、自愿地遵守礼仪，用礼仪去规范自己在交往活动中的言行举止。适度的原则，应用礼仪时要注意做到把握分寸，认真得体。真诚的原则，运用礼仪时，务必诚信无欺，言行一致，表里如一。从俗的原则，由于国情、民族、文化背景的不同，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯做法保持一致，切勿目中无人、自以为是。平等的原则，是

　　礼仪的核心，即尊重交往对象、以礼相待，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇。

　　3、公民基本道德规范二十字的内容是什么？

　　答：爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献

　　4、礼仪有哪些功能和作用？

　　答：沟通的功能，人们在社会交往中，只要双方都自觉地遵守礼仪规范，就容易沟通感情，从而使交际往来容易成功协调的功能，在社会交往时，只要人们注重礼仪规范，就能够互相尊重，友好合作，从而缓和或避免不必要的冲突和障碍。维护的功能，礼仪是社会文明发展程度的反映和标志，同时也对社会的风尚产生广泛、持久和深刻的影响。讲礼仪的人越多，社会便会越和谐安定。

　　教育的功能，礼仪通过评价、劝阻、示范等教育形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们按礼仪规范的要求协调人际关系，维护社会正常生活。讲究礼仪的人同时也起着榜样的作用，潜移默化地影响着周围的人。

　　5、为什么要注重个人礼仪？

　　答：个人礼仪是一个人的生活行为规范与待人处事的准则，是个人仪表、仪容、言谈、举止、待人、接物等方面的具体规定，是个人道德品质、文化素养、教养良知等精神内涵的外在表现。个人礼仪，对个人来说，是文明行为的道德规范与标准，对国家来说，个人礼仪是一个国家文化与传统的象征，个人礼仪所形成的一种具有较强的约束力的道德力量，使每一个社会成员能够自觉地按照社会文明的要

　　求，调整行为，唾弃陋习。个人礼仪从这个侧面反映了一个社会的文明程度。

　　7、加强个人仪容、仪表应注意什么？

　　答：仪表是指人的容貌，是一个人精神面貌的外观体现。一个人的卫生习惯、服饰与形成和保持端庄、大方的仪表有着密切的关系。头发，应保持头发清洁，发型修饰得体，并且应与本的的自身条件、身份和工作性质相适宜。面容，男士应养成每天修面剃须的好习惯。女士化妆要得体，并注意化妆的时间和场合。在正式场合，女士不化妆会被认为是不礼貌的。同时注意在公共场所不能补妆。

　　表情，应保持面肌自然从容，目光温顺平和，嘴角略带微笑，让人感到真诚可信、和蔼可亲。手部，要保持手部的清洁，养成勤洗手、勤剪指甲的良好习惯。在正式场合忌留有长指甲及指甲修饰不当。衣着，应做到整洁、大方，忌穿着另类服装。体态，要保持端庄、典雅，勿要做作和故弄。

　　8、谈话中的礼仪礼貌要点有哪些？

　　答：（1）谈话时态度要诚恳、自然、大方、言语要和气亲切，表达得体。

　　（2）要注意听取对方谈话。

　　（3）对长辈、师长、上级说话，要表示尊重，对下级、晚辈、学生则要注意平等待人和平易近人。

　　（4）交谈时可做手势但不可幅度过大，不可用手指指人，因为这种动作有轻蔑之意。

　　（5）同时与几个人谈话，不要把注意力集中在一个人身上，要照顾到在场的每一个人，不要冷落了任何一个人。

　　（6）当碰到意见不一致时，应保持冷静，或以豁达的胸怀包容异己，或回避话题，忌在公众场合为非原则性问题大声喧哗、争执打闹。

　　（7）在公众场合男女之间忌耳鬃厮磨，或与非亲属关系的异性长时间攀谈、耳语。

　　（8）不可出言不逊、强词夺理，不可揭人短处，不可谈人隐私，不可背后议论人，更忌拨弄是非。不说荒离奇、耸人听闻的事，不搞小广播以充“消息灵通人士”。

　　（9）遇有攻击、污辱性言辞，一定要表态，但要掌握度。

　　（10）谈话者应保持一定距离。

　　9、走路时应注意哪些礼节、礼貌？

　　答：要遵守行路规则。走人行道，过马路要走人行横道线。在有规定的地方要自觉走过街天桥或地下通道。行人之间要相互礼让。尽量为长者、老弱病残者让路；让负重的人或孕妇、儿童先行。路遇熟人应主动打招呼和进行问候。若需交谈，应靠边站立，不要妨碍交通，并注意安全。走路时目光自然前视，不要左顾右盼，东张西望。不要一面走路，一面吃东西或抽烟。

　　10、怎样礼貌地问路？

　　答：总的原则是不应轻易打扰别人。在问询之前要热情、礼貌的称呼对方。当别人回答了你的问题，应诚挚道谢。如果对方回答不了问题，也要礼貌道谢。

　　11、夫妻间应做到的礼仪要求是什么？

　　答：夫妻平等、互相尊重、互相关心、相互宽容和相互谅解。

　　12、子女对父母的礼仪有哪些？

　　答：孝敬父母，包括公婆和岳父母。要尊重和保障老年人的合法权益。要维护父母的尊严和名誉。要尊重他们的生活习惯，理解他们

　　的精神要求，营造和睦友爱的家庭氛围。老年人的婚姻自由受法律保护，子女或者其他亲属不得干涉老年人离婚、再婚及婚后的生活。对父母尽赡养义务，在平时生活中关心照料和体贴老年人。对无经济收入或者收入低微的单独居住的老年人，赡养人应按月给付赡养费。对经济收入较富裕的老年人，子女不能任意索取。对患病或者生活不能自理的老年人，赡养人应承担护理的责任

　　13、建立和睦的邻里关系应哪些方面做起？

　　答：尊老爱幼，互相帮助。不在背后议论他人，不猜疑，谈笑逗趣有分寸，尊重他人隐私。邻里之间要亲切随和，见面主动打招呼。主动参加一些联络邻里感情的活动。善待邻居家的小孩。早出晚归，忌大声喧哗众取宠和行为不当产生的噪音，以免影响他人休息。收看电视或听音响时，应考虑到是否会影响左邻右舍。适时主动拜访邻居，但忌妨碍他人的正常生活。孩子在住宅和大院的不妥行为，家长应及时教育、提醒。合理使用住宅的公共部分。

　　14、乘坐公共汽车和地铁列车时应遵守哪些礼节、礼貌？

　　答：排队候车，先下后上。让妇女、老人、小孩和残疾人先上车。注意安全，扶好、坐好。不要将身体伸到车厢外，或随意动车厢里的设施。主动给老人、病人、残疾人、孕妇和带小孩的妇女让座。尊重司乘人员，主动按规定买票。

　　爱护环境卫生，保持车厢和站内的环境卫生，不能向窗外扔东西。

　　15、敬礼的种类主要有哪些？

　　答：注目礼、点头礼、握手礼、鞠躬礼、举手礼、吻手礼、屈膝

　　礼仪的基本知识 14

　　一、交谈的话题

　　与人谈话最困难的，就是应讲什么话题。一般人在交际场中，第一句交谈是最不容易的。因为你不熟悉对方，不知道你的性格、嗜好和品性，又受时间的限制，不容许你多作了解或考虑，而又不宜冒昧地提出特殊话题。这时就地取材，似乎比较简单适休，即按照当时的环境觅取话题。如果相遇地点在朋友的家里，或是在朋友的喜筵上，那么对方和主人的关系可以作为第一句。比如说：听说您和某先生是老同学?或是说：您和某先生是同事?如此一来，无论问得对不对，总可引起对方的话题。问得对的，可依原意急转直下，猜得不对的，根据对方的解释又可顺水推舟，在对方的生活上畅谈下去。如：今天的客人真不少!虽是老套，但可以引起其它的话题。赞美一样东西常常也是一种最稳当得体的开头话。如赞美主人家的花养得好之类。

　　二、交谈的技巧

　　如果你能和任何人持续谈上10分钟并使对方发生兴趣，你便是很好的交际人物了。不过不论难易，总要设法打通这难关。常见许多人因为对于对方的事业毫无认识而相对默然，这是很痛苦的。其实如果肯略下功夫，这种不幸情形就可减少，甚至于做个不错的交际家也并非难事。工欲善其事，必先利其器，虽是一句老话，直到现在仍然适用，所以企业家要充实自己的知识。

　　三、交谈的礼节

　　谈话的表情要自然，语言和气亲切，表达得体。说话时可适当做些手势，但动作不要过大，更不要手舞足蹈。谈话时切忌唾沫四溅。参加别人谈话要先打招呼，别人在个别谈话，不要凑前旁听。若有事需与某人说话，应待别人说完。第三者参与谈话，应以握手、点头或微笑表示欢迎。谈话中遇有急事需要处理或离开，应向谈话对方打招呼，表示歉意。

　　一般不要涉及疾病、死亡等事情，不谈一些荒诞离奇、耸人听闻、黄色淫秽的事情。一般不询问妇女的年龄、婚否，不径直询问对方履历、工资收入、家庭财产、衣饰价格等私人生活方面的问题。与妇女谈话不说对方长得胖、身体壮、保养得好之类的话。对方不愿回答的问题不要追问，对方反感的问题应表示歉意，或立即转移话题。一般谈话不批评长辈、身份高的人员，不议论东道国的内政。不讥笑、讽刺他人，也不要随便议论宗教问题。

　　谈话中要使用礼貌语言，如：您好、请、谢谢、对不起、打搅了、再见，等等，一般见面时先说：早安、晚安、你好、身体好吗?、夫人(丈夫)好吗?孩子们都好吗?对新结识的人常问：你这是第一次来我国吗?到我国来多久了?这是你在国外第一次任职吗? 你喜欢这里的风景吗?你喜欢我们的城市吗?分别时常说：很高兴与你相识，希望再有见面的机会。再见，祝你周末愉快!晚安，请向朋友们致意。请代问全家好!等。

　　礼仪的基本知识 15

　　公关礼仪是什么？公共关系礼仪，简称公关礼仪。它是指公关人员在公共活动中应尊重他人，讲究礼节的程序。公关礼仅对于当今的公关人员来说，无疑是一种“通行证”。

　　众所周知，懂礼节的人进入社交场合，比不懂礼节的人显然要顺利得多。而且会受到欢迎，得到更多人的尊重。中国不但重视礼仪的历史长，重视公关礼仪的历史之长也是世人皆知的。孔子利用齐鲁“夹谷之会”向天下人树立了鲁国信守丰L仪，不畏强国的良好形象；诸葛亮联吴抗曹，对吴国君臣晓之以理，动之以情，表明了蜀国的诚意。这些都是说明了公共关系礼仪在中国历史上发挥了重要作用。

　　在公共关系活动中，公关人员需要广交朋友，沟通多种信息，融洽与协调多方面的社会关系，减少社会摩擦，化解各类矛盾与冲突，为组织创造一个“人和”的社会关系环境。在组织与外界的交往中，最应该讲究的是公共关系礼仪。它是组织风貌、员工精神状态、公关人员工作水平和专业技能的最集中体现，也是各种人际沟通和社会交往的方法，处理大量联系事宜与外交事务所必须遵从的行为准则。

　　孔夫子：非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动。

　　一、礼仪的含义：

　　1、行为准则与规范标准做法行为准则：少避老，轻避重(拿东西时)，男走外女走内

　　2、程序方式(握手时，不能太重或太久，但是一定有力度，表示诚恳)

　　3、约定俗成的习惯、普遍认可

　　4、表达互相尊重、认可、敬重、友善，以建立和谐关系为目的。(化妆既是尊重自己又是尊重他人的表现。爱是教育的基础)

　　5、是人们社会交往的产物，同交往、交际、应酬接待密切相关

　　二、公关礼仪的本质与基本原则

　　本质：追求和创造真善美，即追求人与人之间、社会组织之间的和谐互惠、内求团结、外求发展、提高办事效率为目的。

　　四项基本原则：

　　1、尊重原则(第一原则、最根本原则)：这种尊重最重要的是尊重人格，包括资格、价值、荣誉、形象、气质、尊严。尊重敬意是礼仪的情感基础，不能将自己的意志强加于人，尊重人身自由各项权利、隐私权，学会欣赏人、赞美人。

　　2、诚信原则：尚诚贵信，情意真纯，表里如一。

　　诚：诚实、真诚、诚恳，待人接物真实可靠，说话客观公正

　　信：讲究信用，彼此互相信任，说话算数，言行一致，信守诺言，讲究信誉，实事求是

　　3、宽容原则：要宽带相容，尤其在处理人际纠纷的问题上，保持豁达大度的品格和态度，要善解人意，做到容忍和体谅他人，对他人不求全责备，不过分要求，善于化解各种矛盾、偏见、第一，赢得更多的朋友。

　　4、平等的原则：道德的平等和人格的平等，对一切人要一视同仁，尊重他人的价值与尊严。不管对方所处的社会地位如何，也不分厚此薄彼，对新朋友和老朋友应该用同等的待遇。不因对方地位显赫而恶意奉承，不因对方地位低下而冷漠忽视。

　　三、什么是公关礼仪(公共关系礼仪：为搞好公共关系应有的礼仪)?

　　指公关人员在公共活动中应尊重他人、讲究理解的各种程序，是步入社会、适应社会、提高办事能力、提高自己形象的“通行证”

　　从西周到春秋战国“三礼”(三本关于礼仪的书)

　　《周礼》六篇(也称《周官》《周官经》)是讲西周礼仪、官制、制度、儒家思想的综合产物

　　《仪礼》17篇春秋战国时期礼制汇编

　　《礼记》49篇稀罕戴圣所编也叫《小戴记》《小戴礼记》讨论秦汉和秦汉以前的礼仪文选。现代礼仪基本源于“三礼”，留传至今

　　四、研究内容

　　见面礼仪、介绍礼仪、访送礼仪、交谈礼仪、仪态礼仪、空间礼仪、书面礼仪、服饰礼仪、饮食礼仪、宴请礼仪、公务礼仪、商务礼仪

　　礼仪的基本知识 16

　　在营业场所十分忙碌，人手又不够的情况下，记住当接待等候多时的顾客时，应先向对方道歉，表示招待不周恳请谅解，不宜气急败坏地敷衍了事。

　　1、亲切地招待客人到店内参观，并让他随意自由地选择，最好不要刻意地左右顾客的意向，或在一旁唠叨不停。应有礼貌的告诉顾客：“若有需要服务的地方，请叫我一声。”

　　2、如有必要应主动对顾客提供帮助，若客人带着大包小包的东西时，可告诉他寄物处或可以暂时放置的地方。下雨天可帮助客人收伞并代为保管。

　　3、顾客有疑问时，应以专业、愉悦的态度为客人解答。不宜有不耐烦的表情或者一问三不知。细心的营业员可适时观察出客人的心态及需要，提供好意见，且能对商品作简短而清楚的介绍，方便以有效率的方式说明商品特征、内容、成分及用途，以帮助顾客选择。

　　4、不要忽略陪在客人身旁的人，应一视同仁一起招呼，或许也能引起他们购买欲望。

　　5、与顾客交谈的用语宜用询问、商量的口吻，不应用强迫或威胁的口气要顾客非买不可，那会让人感觉不悦。当顾客试用或试穿完后，宜先询问客人满意的程度，而非只一味称赞商品的优越性。

　　6、营业员在商品成交后也应注意服务品质，不宜过于现实，以为拿了钱就了事，而要将商品包装好，双手奉给顾客，并且欢迎下次再度光临，最好能送客人到门口或目送客人离去，以表示期待之意。

　　7、即使客人不买任何东西，也要保持一贯亲切、热诚的态度谢谢他来参观，才能留给对方良好的印象。也许下次客人有需要时，就会先想到你并且再度光临，这就是“生意做一辈子”的道理!

　　8、有时一些顾客可能由于不如意而发怒，这时营业员要立即向顾客解释并道歉，并将注意力集中在顾客身上。这样就能清除思想中的所有杂念，集中思想在顾客的需求上。当他们看到你已把全部注意力集中于他们的问题上，他们也就冷静下来了。当然，最好的方法是要克制自己的情绪。不要让顾客的逆耳言论影响你的态度和判断。

　　9、要擅长主动倾听意见。虚心地听取抱怨，不打断他的发言，这样被抑制的情绪也就缓解了，使一位难对付的顾客不再苛求。有时营业员多用“嗯!嗯!”或“请讲下去”这些语句。它可使顾客知道你正在认真听取他的意见。

　　10、当顾客提出意见时要用自己的语言再重复一遍你所听到的要求，这再一次让顾客觉得他的问题已被注意，而且使他感到你会帮助他解决困难。

　　礼仪的基本知识 17

　　1、确定接待规格

　　会议规模是由主持单位领导决定。一般来说，企业内部的一般工作性会议讲究效率，可以不拘形式。对于上级单位主持的会议，因为邀请各企业的代表参加，所以接待工作要求比较规范。通常是由企业的一位主要领导直接抓会议准备工作，成立一个会务组，专门研究布置会议接待接待的有关工作。

　　2、发放会议通知

　　会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。

　　会议通知一般在会议前15至30天之内寄出，这样可以使对方有充足的时间把会议回执寄回来。

　　会议接待人员分工确定

　　要确保会议的顺利进行，必须要对会议接待人员进行明确分工，具体内容如下：

　　1、确定惟一的联络人

　　要确定惟一的联络人员，而且要自始至终由这个人来联系，千万不要今天这个人负责联系，明天又换另外一个，这样会让接到通知的人搞不清到底是哪一个部门通知开会；

　　2、确定主席

　　要从会议召集者、参与会议的最高领导、与议题关系最为紧密的人、现场控制能力较强的人和各方面代表均能接受的人中选定合适的会议主席。

　　3、确定会议记录者

　　好的会议记录者，除了具备倾听、互动、发表意见的能力，而且还要具有良好的组织、综合、比较能力。在会议过程中，会议记录者有义务适时帮助与会者有系统地陈述意见及遵照议程进行讨论。

　　会场布置礼仪规范

　　1、会场选择

　　选择会场，要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑。最好是达到一下标准：

　　第一：大小要适中。会场太大，人数太少，空下的座位太多，松松散散，给与会者一种不景气的感觉；会场太小，人数过多，挤在一起，像乡下人赶集，不仅显得小气，而且也根本无法把会开好。所以，英国的首相丘吉尔曾说：“绝对不用太大的房间，而只要一个大小正好的房间。”

　　第二：地点要合理。历史召集的会议，一两个小时就散的，可以把会场定在与会人员较集中的地方。超过一天的会议，应尽量把地点定的离与会者住所较近一些，免得与会者来回奔波。

　　第三：附属设施要齐全。会务人员一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、电话、扩音、录音等进行检查，不能够因为“上次会议是从这里开的，没出什么问题，”就草率地认为“这回也会同样顺利”。否则，可能会造成损失。

　　第四：要有停车场。现代社会召集会议，“一双草鞋一把伞”赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处，会才能开得成。

　　2、会场的布置

　　在布置会场的时候可根据人员的不同布置会场

　　第一：圆桌型；这种形式适于10—20人左右的会议。座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的最高领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业最高领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。

　　第二：口字型；如果使用长形方桌。这种形式比圆桌型更适用于较多人数的会议；

　　第三：教室型。这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。

　　主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为上，其余按左为下右为上的原则依次排列。

　　3、会场资料准备

　　会务组应该准备有关会议议题的必要资料，这些资料在整理后放在文件夹中发放给与会者，方便于与会者的阅读和做好发言准备。

　　4、接待人员提前入场

　　接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。一般的接待工作分签到、引座、接待三个岗位。

　　①签到。设一张签字台，配上1-2名工作人员，如果是要求接待档次比较高，可以派礼仪小姐承担。签字台北有毛笔、钢笔和签到本。向客人递钢笔时，应脱下笔套，笔尖对自己，将笔双手递上。如果是毛笔，则应蘸好墨汁后再递上。签到本应精致些，以便保存。如需要发放资料，应礼貌地双手递上。接待人员应经常向会议组织者汇报到会人数。

　　②引座。签到后。会议接待人员应有礼貌地将与会者引入会场就座。对重要领导应先引入休息室，由企业领导亲自作陪，会议开始前几分钟再到主席台就座。

　　③接待。与会者坐下后，接待人员应递茶，或递上毛巾、水果，热情向与会者解答各种问题，满足各种要求，提供尽可能周到的服务。

　　会议接待礼仪——引导礼仪

　　1、陪车引导

　　客人抵达后，如果需要陪车，宾主双方如何上车，如何就座呢?

　　乘坐轿车时，通常有两种情况：当有专职司机开车时，小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边(如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间)。

　　如果是主人自己开车，则要请主宾坐到主人的右侧，即前排右侧的位置，也就是副驾驶的位置。

　　中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。

　　乘坐中大型面包车时，则前座高于后座，右座高于左座；距离前门越近，座次越高。

　　当宾主双方并排行进时，引领者走在外侧，让来宾走在内侧。单行行进时，引导者应走在前，来宾走在其后，起到带路的作用。

　　2、陪同客人行进的位次

　　首先要把墙让给客人，让客人在右边；陪同引导的标准位置是在客人的左侧前方1米到1.5米左右。如果客人认路，客人应走在前方。

　　3、上下楼梯时

　　一般情况下，女士先行，但是当女士穿短裙时则男士要走在前边。

　　4、国际展会时

　　国际惯例，排列顺序时按照拉丁字母排序，联合国开会则是每次抽一个字母排在前面。

　　礼仪的基本知识 18

　　(一)会议座次排定

　　一是环绕式。就是不设立主席台，把座椅、沙发、茶几摆在会场的四周，不明确座次的具体尊卑，而听任与会者在入场后自由就坐。这一安排座次的方式，与茶话会的主题最相符，也最流行。二是散座式。散座式排位，常见于在室外举行的茶话会。它的座椅、沙发、茶几四处自由地组合，甚至可由与会者根据个人要求而随意安置。这样就容易创造出一种宽松、惬意的社交环境。三是圆桌式。圆桌式排位，指的是在会场上摆放圆桌，请与会者在周围自由就坐。圆桌式排位又分下面两种形式：一是适合人数较少的，仅在会场中央安放一张大型的椭圆形会议桌，而请全体与会者在周围就坐。二是在会场上安放数张圆桌，请与会者自由组合。四是主席式。这种排位是指在会场上，主持人、主人和主宾被有意识地安排在一起就坐。

　　(二)会议发言

　　会议发言有正式发言和自由发言两种，前者一般是领导报告，后者一般是讨论发言。

　　正式发言者，应衣冠整齐，走上主席台应步态自然，刚劲有力，体现一种成竹在胸、自信自强的风度与气质。发言时应口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要。如果是书面发言，要时常抬头扫视一下会场，不能低头读稿。旁若无人。发言完毕，应对听众的倾听表示谢意。

　　自由发言则较随意，应要注意，发言应讲究顺序和秩序，不能争抢发言；发言应简短，观点应明确；与他人有分歧，应以理服人，态度平和，听从主持人的指挥，不能只顾自己。

　　如果有会议参加者对发言人提问，应礼貌作答，对不能回答的问题，应机智而礼貌地说明理由，对提问人的批评和意见应认真听取，即使提问者的批评是错误的，也不应失态。

　　(三) 会议参加者礼仪

　　会议参加者应衣着整洁，仪表大方，准时入场，进出有序，依会议安排落座，开会时应认真听讲，不要私下小声说话或交头接耳，发言人发言结束时，应鼓掌致意，中途退场应轻手轻脚，不影响他人。

　　(四) 主持人的礼仪

　　a.主持人应衣着整洁，大方庄重，精神饱满，切忌不修边幅，邋里邋遢。

　　b.走上主席台应步代稳健有力，行走的速度因会议的性质而定，对快、热烈的会议步频应较慢。

　　c.入席后，如果是站立主持，应双腿并拢，腰背挺直。持稿时，右手持稿的底中部，左手五指并拢自然下垂。双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身体挺直，双臂前伸。两手轻按于桌沿，主持过程中，切忌出现搔头、揉眼、拦腿等不雅动作。

　　d.主持人言谈应口齿清楚，思维敏捷，简明扼要。