关于订婚宴的礼仪大全
1.祭 祖 请新娘之舅父点烛燃香，女方要给母舅“点烛礼”(男方提供)
点「排香」两对，女方父母及准新人各一，共四份。
媒人念吉祥语随之由女方父母拜神明、祖先，并告婚事以定
祈求保佑。插香柱时，一次插定不可重插。(忌讳：有重婚之可能)
2.订婚宴 订婚仪式完成后，女方设宴。
用餐结束男方家长给“压桌礼”红包，“姊妹桌”红包。
女方并应备鸡腿扎红纸附上红包一份给男方幼辈。
女方幼辈捧脸盆水(内放毛巾)给男方来客洗手(男方给“捧面盆水礼”红包)，如在餐厅宴客则可省略。
男方并致赠给所有帮忙的人红包，以为谢礼。
宴客结束，男方离开时不说再见，以免滋生枝节。
准岳父给新女婿一个“赏面礼”(可略)。
准婆婆给新媳妇一个“赏面礼”(可略)。
3.赠饼 女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，新娘不可吃自己的喜饼。
4.祭 祖 男方在出发前先祭祖，祈求姻缘美满。
5.出 发 订婚当日男方携带聘礼(六礼或十二礼)，鸣炮出发前往女方家。
前往女方家的人，应由男方年长亲友担任(最好以男生为主);父母、准新郎加2人，共6或8人。
人数/礼车数须为双数，但避免4或8人，礼车数一般为6辆。
双方看好戴戒子时间(通常早上11:00前左右)，男方应提前一小时到达。
6.迎 纳 男方纳聘车队到女方家前约一百公尺处时"鸣炮"，女方也"鸣炮"回应。
媒人先下车，其他人接著下车;新郎最后由女方家幼辈开车门请出，新郎给幼辈红包(开门礼)。
7.介 绍 男方亲友依序鱼贯入女家，媒人正式介绍双方亲友;先介绍男方给女方。
8.纳 徵
男方工作人员抬春盛(现称红木盒)聘礼进入女方客厅，女方接受聘礼赏予红包(扛夫礼/车夫礼)，并将聘礼一一陈列。
媒人居中将大小聘，金饰等礼单点交付女方家长，女方亲友将聘礼收好并在神桌上陈列供品。
9.奉甜茶 女方长辈请男方亲属依长幼入座，新郎居末座。
新娘此时由一福气妇人牵引出堂，捧著甜茶向男方来宾一一敬茶，杯数与被奉茶人数相同，不可有多或少，媒人随旁念吉祥话祝福。
10.压茶瓯
稍后再由福气妇人牵引新娘，捧茶盘出堂收茶瓯(杯)，男方亲友将红包和茶杯(红包卷起放入杯中)一一置于茶盘。
11.挂手指 戒指：分金戒、铜戒(取其音，表示同心。亦可用钻戒取代)用红线相系。
时间到时，由福气妇人牵引新娘入大厅。
在双方家长与亲友的见证下，准新娘面向外坐在大厅中的高椅上，双脚放在矮椅上(如是招赘则面向内)。
戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指(通常只套到第二指节， 男女皆左手)，媒人念吉祥语。
新郎交官颔钱(红包)给新娘，媒人在旁念吉祥话。
准婆婆替新娘戴上项鍊，见面礼之意。
戴完订婚戒指后，媒人提出双方改换称呼，一一称呼过。
12.女方回礼
女方回送男方礼品称为“回盛”(又称“压盛”)，摆入男方“行聘礼品”取出后的.空盛内。
女方将男方所送来的“行聘礼品”回送一部分。
新娘事先备好送新郎从头到脚的随身用品(6件或12件)。
13.传统回礼。
若聘金退回或只收小定，女方留下红条，媒人自女方家长手中接下，转交男方家长。
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