餐巾使用礼仪介绍

时间：2022-11-04 11:14:41 礼仪常识我要投稿

餐巾使用礼仪介绍

　　餐巾在西餐用餐工具中是比较重要的一个，那么你知道餐巾使用礼仪吗？下面是小编为大家准备的餐巾使用礼仪介绍，希望可以帮助大家！

餐巾使用礼仪介绍

　　主人拿起餐巾表示准备进餐

　　当宴会开始的时候，主人拿起餐巾，这是一种信号，表示准备进餐了，客人看到主人已先拿起餐巾后，才能随后拿起，以免出现失礼的情况。

　　餐巾要放在腿上

　　从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自已，摊在腿上。绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在身上，或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口中或腰带里，也是错误的方法。假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。

　　餐巾是用来擦拭嘴巴的

　　餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅。况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上，更是难看。至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。

　　餐巾用毕无须折叠整齐

　　用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。餐巾用完后无须折叠得太过整齐，但也不能随便搓成一团。如有主宾或长辈在座，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作。

　　中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角

　　宴席中最好避免中途离席。非暂时离席时，许多人会把餐巾叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席。其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。

　　不要用餐巾擦自己要用的餐具

　　我们一般为了卫生的需要，在外面吃饭时，饭前都会用餐巾或餐巾纸将自己要用的餐具擦一遍。可是记住，在西餐桌上可千万别拿出这一套所谓的卫生习惯来。只要你一用餐巾擦拭自己的盘杯刀叉或者将之当抹布来抹桌子，那么，就表示你对主人和服务人员的卫生服务不信任。这种行为，是对主人的极大污辱，是极失礼的。

　　餐巾纸的使用注意事项

　　纸巾已成为很多人生活中必不可少的一种卫生清洁用品，但琳琅满目、各色包装的纸巾往往让消费者眼花缭乱。专家提醒说，要购买到卫生洁净的纸巾纸产品，还需要掌握四点“诀窍”。

　　首先应选择大型企业、知名品牌的产品。

　　这些企业的产品经过多次的、国家监督抽查表明产品质量稳定、可靠。同时这些企业的产品生产设备先进，生产过程管理严格，使用的原材料质量好。虽然价格可能相对贵一点，但使用时能保证卫生、舒适，用起来放心。像国内纸巾品牌的领先企业：洁云、洁柔、五月花等;国外的舒洁、金佰利SCOTT、妮飘、得宝等。

　　二是看包装。

　　产品包装上应注明生产企业的名称、地址、电话等。还要注意看包装上是否注明产品的名称及所执行的标准、产品的等级、生产日期、有效期等。最好购买最新生产的产品。

　　三是最好选择用纯木浆生产的产品。

　　纸巾的生产原料复杂，有棉浆、木浆、草浆、废纸边、废纸等。用废纸边、废纸作原料生产的产品，质量一般在中、低档范围，强度较低，易掉毛、掉粉，有的见水就散，夏天用来擦汗时，纸毛就容易粘在脸上。一般像采用了高端专利技术制造的舒洁、妮飘或SCOTT等国际领先企业的100%原生木浆类纸巾产品，因其从原料选用、生产技术到专利处理都大为不同，则极少会出现纸屑残留现象。

　　四是纸巾并非越白越好。

　　有些生产企业为了提高产品白度，过量添加荧光增白剂，致使纸巾纸的白度超过规定的A级标准90.0%，这样的产品表面看起来不自然、色调不柔和。

　　刀叉：

　　手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

　　餐巾：

　　不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

　　咀嚼：

　　嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

　　坐姿：

　　要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

　　面包：

　　面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

　　速度：

　　切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

　　正确使用西餐巾

　　把餐巾放在腿上

　　从桌子上拿起餐巾，先折叠，然后把折叠线朝向自己，摊在腿上。永远不要摇开餐巾，像围兜一样围在子上，或者塞在领口上。把餐巾的一角塞进口眼或腰带也是一种错误的方法。如果衣服的质地很滑，餐巾很容易滑，餐巾的一角应该塞进腰带，或者左右两端塞在大腿下。

　　用餐巾擦嘴

　　当然，餐巾是为了防止调味汁滴落和弄脏衣服。然而，最重要的是擦嘴。吃了油腻的食物后，你满嘴都是油渍。如果你以这种尊严与人交谈，那将是不雅的。此外，当你喝酒时，你会把油渍留在玻璃上，这更难看。至于口红，你也应该用餐巾擦拭，以避免嘴唇上的唇印。

　　餐巾用完后不需要折叠整齐

　　饭后站起来，先拿起腿上的餐巾，随意折叠，然后把餐巾放在桌子的左边，然后站起来离开座位。如果你站起来摆动或折叠餐巾纸，那就不礼貌了。餐巾纸不需要折叠得太整齐，但也不能随意摩擦成一团。如果客人或长辈在座，他们必须等到拿起餐巾纸折叠。

　　当餐巾暂时离开餐桌时，餐巾必须从餐桌一角

　　最好避免在宴会上中途离开。当不是暂时离开时，很多人会把餐巾叠在椅子上，这种处理方法没有错，因为餐巾放在桌子上很容易被误解。事实上，最理想的'方法是用盘子或刀压住餐巾的一角，让它从桌子的边缘垂下来，当然，肮脏的一面朝内。

　　使用餐巾布的礼仪

　　1.入座后，不要急着打开餐巾布。

　　2.餐巾布应铺在腿上，较大的餐巾布可折叠后铺在腿上。除了必要时擦嘴外，你的餐巾布在餐桌上的整个用餐过程中必须一直铺在你的腿上。

　　3.餐巾布也叫口布，用来擦嘴。

　　4.在用餐过程中，在喝酒之前，你需要用餐巾布擦嘴上的油。

　　5.当你需要在用餐期间中途离开时，你应该把餐巾布放在椅子上。这意味着餐还没有结束，你会回来继续

　　6.饭后，从中间拿起你的餐巾布，放在桌子上。具体位置是你盘子左侧的地方。你只需要随意把它放好。你不必折叠它，但你也应该注意不要让餐巾布起皱。

　　7.餐巾布通常折叠在座位中间的装饰板上，这是正式晚宴上常见的餐巾布摆放方式。此外，餐巾布也会放在盘子的边缘。

　　8.如果你不想弄脏餐巾，餐巾可能会弄脏。取出手帕或面纸使用。违反用餐礼仪。

　　9.吐出鱼骨或水果的种子时，可以用餐巾捂住嘴，直接吐在餐巾里，然后把餐巾往内分析。

　　10.第一个打开餐巾布的人应该是主人，晚宴正式开始。

　　11.如果餐巾布不在盘子中间，它会在你的左边，右边的餐巾布属于坐在你右边的客人。小心不要拿错其他餐巾布。

　　12.有时餐巾布放在杯子里，此时你的餐巾布就在右边的杯子里。

　　13.如果不是孩子或者吃饭不方便的人，最好不要把餐巾挂在胸前。

　　14.餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或餐具。如需擦汗，可用纸巾。

　　15.把口红留在餐具上很不雅观，但是需要擦掉口红印的时候，要用纸巾而不是餐巾布。

　　16.用餐巾布擦嘴时，避免动作过大，正确优雅.用法是轻轻擦拭。

　　17.把餐巾布放回桌子上的动作也是女主人先做的，这意味着晚宴结束了。

　　吃西餐的注意事项

　　1.喝汤时千万不要发出声音。如果汤太热，不要用嘴吹凉。轻轻摇动汤，让它慢慢凉。喝完汤后，把勺子放在你面前的底盘上或盘子里；把勺子把手放在右边，勺子凹陷的部分向上。

　　2.吃鸡腿时，先用力去骨，不要用手吃。

　　3.吃面包的时候可以左手拿面包，然后用右手把面包撕成小块，然后用左手拿小面包，再用右手涂奶油。记住，不要用刀切面包。

　　4.吃鱼时不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼骨去掉，然后吃下层的肉。切一块吃一块。块不能切得太大，也不能一次切成块。

　　5.吃沙拉时用叉子。如果沙拉的蔬菜叶太大，可以用刀在盘子里切，然后用叉子吃。

　　6.喝干杯的时候，即使不喝，也要摸摸嘴唇表示敬意。别人给你倒酒的时候，如果没有，可以简单的说不，谢谢！或者用手盖上杯子表示谢绝。

　　7.不要涂太浓的香水，以免覆盖菜肴的味道。

　　8.吃饭时不要吐东西。如果食物太辣或太热，可以尽快喝冰水调整。如果吃不下，可以去洗手间处理。

　　中餐用餐礼仪

　　湿中餐毛巾的用法：

　　如果服务员送上一块湿毛巾，你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手，然后放在桌沿上，绝不能用它擦脸或脖劲和手臂，哪怕你此时汗流浃背。

　　中餐汤勺的用法：

　　汤勺专用于喝汤，不宜用来进食，但可以与筷并用，帮助提取食物。

　　盛汤时，应放下筷子再用汤勺。用完汤勺，应将其放在自己的碟盘中，不能直接放在桌布上。

　　与西餐喝汤持汤匙从自己一方由里向外盛汤的方式不同，中餐喝汤通常都持公用的大汤勺将汤从汤锅中盛至自己的小汤碗，然后端起汤碗用小勺或直接就着在碗口喝。

　　中国用餐礼仪禁忌

　　打嗝：在席间打嗝是非常不礼貌的，若真是无法控制，则可以喝水，屏息方式使症状减轻，若仍无效，则最好去洗手间打个够，等废气消了之后再返回坐位。

　　打喷嚏：若只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若是喷嚏不断则最好离席至它处处理，若真的无法处理则不妨先行离席，没有任何人会介意的。

　　补妆：国人女性同胞有不少均不知此项礼仪，补妆应该在洗手间或是人较少之处为之。公开场合补妆就好比是在梳头发，穿衣服等一般是不妥的。

　　吸烟：几乎所有的餐厅均以划分吸烟区和非吸烟区，为了避免其它人吸二手烟，瘾君子最好尽力克制烟瘾，如果真的烟瘾太大则可利用正餐用完，在场人士已开始用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会妨害别人健康。

　　剔牙：剔牙也要注意，相当恶心，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人交谈，状似流氓无赖状，非常难看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨着牙签到处走动，那更是离谱的举止了。

　　刀叉掉落：进餐时若刀叉不小心掉落地面，此时只需要告之服务人员换一干净的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。

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