幼儿园小班二十四节气大雪教案

时间：2022-12-09 11:37:18 教案我要投稿

幼儿园小班二十四节气大雪教案模板（通用11篇）

　　作为一位不辞辛劳的人民教师，时常会需要准备好教案，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。教案要怎么写呢？以下是小编为大家整理的幼儿园小班二十四节气大雪教案模板，希望对大家有所帮助。

幼儿园小班二十四节气大雪教案模板（通用11篇）

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇1

　　课程简介：

　　在“共制酒酿大雪”课程中，孩子们将对大雪节气时，酿大雪酒习俗的由来有初步的了解，并在家长的帮助下，完成简易酒酿的制作。该课程在疫情背景下开展，结合孩子们物获短缺、获取困难的亲身经历，为孩子们在艰苦条件下，运用有限的条件提升生活质量提供新思路。属科学、语言相结合的综合性课程。

　　课程目标：

　　1、知识方面：了解二十四节气大雪节气酿大雪酒的民间习俗；

　　2、技能方面：学习简单的酿造流程，制作简易酒酿；

　　3、情感方面：感悟中华民族传统文化的优秀与独特；学会与父母有效交流、合作完成任务。

　　课程内容：

　　1、酿大雪酒习俗由来讲述（10分钟）

　　活动过程：讲解大雪节气酿大雪酒习俗由来

　　小朋友们好！今天，我们要一起来学习的节气叫做大雪。小朋友们之前有没有了解过大雪这一节气呢？大雪节气期间，长江中下游部分地区开始出现初霜，天气逐渐变得更干燥，也正由于气候的变化，民间形成了许许多多独特的节气习俗，今天我们就一起来具体了解一下大雪时要“酿大雪酒”的这个习俗。在大雪节气后酿的酒，都叫做大雪酒，这些酒酿制后，会一直储存到第二年，再拿出来饮用。为什么选在这个时间酿酒呢？因为古时人们在第二年打开这些酒时，发现这些酒与其他时节酿造的酒相比，成色更加清澈，味道更加清新香醇。科技发达后，我们才知道这原来是与大雪节气时逐渐降低的气温有关，气温使得水质清澈，好水自然酿出了好酒。这就是大雪时节酿大雪酒习俗的由来啦，小朋友们明白了吗？

　　2、制作简易酒酿（40分钟）

　　所需材料：糯米/大米，酒曲，容器，筷子，棉被/毛巾，温度计

　　活动过程：

　　（1）活动引入

　　刚刚我们了解了酿大雪酒习俗的由来，相信有些小朋友已经跃跃欲试，想要自己动手尝试一下，但是真实酿酒的流程是非常复杂的，在家里会有些难以操作。但是不用担心，我们可以尝试制作简易酒酿，一起体验真实的酿酒场景，说不定还能为自己的晚餐加一道小甜点。下面就请小朋友们竖起小耳朵仔细听，看看谁学得又快又好！

　　（2）活动开展

　　制作酒酿的方法可以分为三个大步骤煮米饭，拌酒曲，发酵。

　　①煮米饭

　　煮米饭就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干净后，放在容器里煮成熟米饭。米饭煮好后放到碗里放凉到30度左右。下面就请小朋友们起身准备适量糯米或者大米，让他们在水里泡个温泉吧！泡完温泉后，记得把它们及时放入电饭煲中蒸个桑拿，最后再让它们回到空调房冷静一下。一定要冷却到30度，千万别忘记，但冷却的温度也不要太低啦，不利于发酵！

　　②拌酒曲

　　现在我们手里已经有了放凉的米饭，下一步我们要在米饭里拌入酒曲。这时候肯定有小朋友要问了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一种霉菌，它能让米饭长出菌丝，同时产生一种蛋白质，这种蛋白质叫做淀粉酶，在淀粉酶的帮助下就能酿出又甜又香的米酒。

　　现在回到我们制作酒酿的步骤中来，请大家拿出酒曲，按照手中酒曲的使用说明，根据米饭重量取出适量酒曲均匀地搅拌在米饭里，搅拌完后记得把米饭的表面抹平，在正中间压出一个凹陷，再在凹陷里放上一些酒曲，最后倒上一点点凉开水，把容器密封起来。

　　③发酵

　　现在我们要做的最后一步就是发酵，发酵需要满足的条件是30℃恒温，如果温度难以保持，我们可以用厚毛巾或者棉被把容器包起来保温。

　　④结果反馈

　　下面我们要做的就是耐心地等待！大约两三天后我们就能看到自己制作的酒酿啦！是不是很期待？

　　父母与孩子在发酵的几天内一同观察酒酿酿制情况，如出酒量、是否有霉菌等，尝试分析成功/失败的原因并做记录，若未成功可进行二次尝试。

　　注意：酒酿里面含有酒，如果一次性吃太多，会对我们的身体有伤害，所以小朋友们一次只能吃一点点哦！

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇2

　　活动目标：

　　1、愿意通过儿歌理解大雪的节气特征，喜欢朗读儿歌。

　　2、在理解儿歌的基础上，能够较熟练的朗诵儿歌。

　　3、通过学习大雪儿歌，知道大雪节气里河水、动物天气变化的明显特征。

　　《大雪》

　　大雪大雪刚刚过，

　　大雪大雪要封河。

　　小兔小兔毛毛厚，

　　大熊大熊躲进窝。

　　北风婆婆来巡逻，

　　太阳公公不敢惹。

　　乌云哥哥把天遮，

　　雪花姑娘好做客。

　　小提问：

　　1、儿歌里都有谁呢？它们都是什么样子呢？

　　2、太阳公公为什么不敢惹北风婆婆呢？

　　3、雪花飘落的时候，天空什么样子？大地会是什么样子？

　　4、雪花姑娘长什么样子？下雪的时候，你试着接上一朵大雪花在手心，仔细地观察观察她吧。

　　家长指导建议：

　　1、我们可以把儿歌的每一句歌词都想象成画面，这样可以有效帮助孩子理解内容。

　　2、我们可以引导孩子对各种事物进行联想和想象，比如河面结冰或大雪覆盖的情景；毛茸茸的兔子会是什么样；大熊怎么躲在洞里睡觉……爸爸妈妈可以进行这样的提问，如：北风婆婆太阳公公乌云哥哥雪花妹妹会是什么样子呢？引导孩子把想象用自己的语言进行描述，这样可以培养孩子的联想和想象能力，也是提高记忆力的好方法。

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇3

　　活动目标

　　1、感受大雪的寒冷，体验制作糯米美食的快乐。

　　2、初步了解大雪食糯的习俗，知道食用糯米可以驱寒保暖。

　　3、选择喜欢的材料尝试制作糯米美食。

　　4、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

　　5、发展幼儿的观察、分析能力、动手能力。

　　活动准备

　　课件准备：《美味的大雪》故事音频及图片；“糯米美食”组图。

　　纸面教具：《新年装饰》。

　　材料准备：“美味的糯米”（教师可根据实际情况提供蒸熟的糯米饭、糯米面团、红糖粉、不同的坚果碎或馅料，如芋泥、花生、芝麻等）。

　　活动过程：

　　一、引导幼儿初步感知大雪节气“冷”的特点

　　今天真冷啊，你们有什么办法能让自己暖和一点吗？

　　活动身体后，你们有没有更暖和一些呢？

　　二、播放音频/图片引导幼儿了解大雪食糯的习俗

　　寒冷的大雪来了，熊猫奇奇、熊猫妙妙又有什么保暖的好办法呢？我们一起来看看吧。

　　奇奇和妙妙的好办法是什么？

　　三、出示组图引导幼儿感受糯米美食的丰富性

　　奇奇和妙妙吃了美食，还拍了很多照片，我们一起来看看吧。

　　这些美食你们都吃过吗？它们是什么味道的？

　　四、出示材料制作糯米美食体会制作享用美食的快乐

　　1、出示材料，请幼儿观察并大胆表达自己的制作想法。

　　2、根据幼儿兴趣，将幼儿分为两组，一组制作糯米饭/八宝饭、一组制作红糖糍粑，教师巡回指导。

　　3、成果展示，幼儿品尝糯米美食，活动自然结束。

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇4

　　活动目标：

　　1、通过各种活动，让幼儿知道大雪节气。

　　2、通过活动，促进亲子交流，增进幼儿与父母间的感情。

　　3、引导幼儿通过天气变化，植物变化等生活中的自然现象了解大雪节气。

　　活动形式：

　　班级集体活动。

　　活动内容：

　　介绍大雪节气的风俗、农事活动、节气故事、节气儿歌、手工制作、亲子活动等。

　　大雪的由来：

　　进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称大雪。

　　大雪节气的相关民俗：

　　腌腊肉：

　　民间有："冬腊风腌，蓄以御冬"的习俗。大雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。大雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

　　吃糍粑：

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。

　　晒鱼干：

　　大雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到"豆仔鱼"。

　　大雪节气有三候：

　　一候：由于不再有雨，彩虹便不会出现了；

　　二候：天空中的阳气上升，地面的阴气下降；

　　三候：万物失去生机，进入严寒的冬天。

　　我国古代将大雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

　　小朋友们学到了那么多，都跃跃欲试的想要做一些有关大雪的东西啦！

　　通过开展此次活动，不仅让孩子们了解了传统文化，感受了家乡传统节日的氛围，更让孩子们懂得中国的传统文化和传统美德需要在他们身上不断的传承下去。

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇5

　　一、活动目标

　　1、了解大雪节气后，南北方气候的变化。

　　2、了解各地相应的习俗（给树木保温、腌腊肉、吃糍粑等）。

　　3、知道冬季树木保温的方法。

　　4、体验串山楂，提高动手能力。

　　二、活动准备

　　1、用草秸包裹树木的图片、腌制腊肉、制作糍粑的过程图、草秸草绳（或薄膜纸、绳子）、山楂、木签。

　　2、谚语：节到大雪天下雪；趁地未封冻，赶快把树种；瑞雪兆丰年；大雪雪满天，来年必丰年等。

　　三、活动过程

　　1、通过图片简单了解大雪节气时各地的习俗。

　　2、一起学习几个谚语，理解谚语的意思。

　　3、户外实践：到户外帮助树木保暖。

　　4、室内实践：串山楂活动。

　　四、活动延伸

　　了解有制作腌菜习惯的幼儿家庭，请幼儿回家与父母共同制作腊肉，并带来幼儿园观察腊肉的.变化。

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇6

　　活动目的

　　1、了解大雪节气的由来，包括大雪的时间以及文化

　　2、通过科学实验，让大家在动手动脑中加深对节气的印象

　　活动安排

　　大雪节气相关儿歌、风俗、科学知识

　　大雪问答知多少？

　　（1）大雪节气有哪些风俗？

　　民间有“冬腊风腌”的习俗。大雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

　　在南方还有吃糍粑的习俗，是南方一些地区流行的美食。台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。

　　（2）大雪节气意味着天冷了，要开始下雪了，那雪是怎么形成的呢？

　　地球上的水是不断循环的，阳光蒸发陆地、大海、动物、植物里的水，形成水蒸气到空中，水与灰尘凝结聚拢，受重力开始下落，通过降雨回到地面。当气温足够低时，则会以雪的形式落下。雪其实是一个个固体小冰晶组成的，在不同的温度环境下会形成不同的雪花冰晶。

　　（4）雪的科学知识拓展

　　A、雪具有保温性

　　俗话说的“瑞雪兆丰年”，就是指雪能够像被子一样覆盖在大地上，有效防止土壤中的热量过快地散发到空气中。

　　B、下雪后，为什么有时候在枯草上堆积，而水泥路上却没有积雪？

　　当地面温度低于0度时，雪落在地面上就不会化。地面温度高于0度时，水泥地面由于是一块整体，体积大、热容量大（除非是寒带冻土层，否则一般情况下，地下温度都高于0度），且导热系数高于植物纤维等，于是当雪花落在水泥地上，地面的热量便将其融化。

　　C、下雪后影响交通，怎么解决？

　　因为盐水溶液的凝结点比水要低很多，所以能在同样的温度下不容易凝结成冰；工作人员正是利用了这一物理特性，所以用盐水来化积雪，防结冰。

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇7

　　一、活动目标

　　1、感知一片雪花和一层雪花的概念和美感。

　　2、通过观察，联想平时生活，能自主创想出不同样式的雪花。

　　3、在创作过程中，感受雪花的美丽形态，对雪花产生独到的审美。

　　二、重点与难点

　　重点：感知一片雪花和一层雪花给视觉带来的不同美感。

　　难点：在描绘雪花的过程中，体会雪花的美丽。

　　三、材料准备：

　　修正液、白色毛线、水粉、棉花、棉签、油漆笔、白粉笔。

　　四、经验准备：

　　幼儿有观察过雪花。

　　五、活动过程

　　1、导入：观看ppt

　　老师：小朋友们，你们看了这幅画想到了什么？

　　幼儿：黑色卡纸，黑夜……

　　老师：对了，这里的黑色啊，其实是一个漆黑的夜晚，你们说，在这漆黑的夜晚，会发生些什么事呢？让我们看一下吧！

　　老师点击PPT，出现许许多多白点，摇曳而下。

　　老师：小朋友们，你们觉得这些白点点是什么呢？

　　幼儿：雨滴，烟花，雪花……

　　老师：对了，就是一片片的小雪花，今天啊，就带小朋友们一起创作一幅美丽的雪景，好不好？

　　2、场景讨论

　　（1）讨论场景一，幼儿自由讲述雪花是什么样的，引导幼儿说出雪花的颜色、形状等。

　　老师：小朋友们，你们见过雪花吗？观察过雪花吗？你见到的雪花是什么样子？

　　幼儿：一片片的，雪白的，像小花瓣……

　　（2）出示各种雪花图，让幼儿观察发现雪花有各种各样的形状。

　　老师：刚刚小朋友们说了许许多多雪花的印象，周老师，也带来了许多雪花的样子，你们来看看吧！形状一样吗？有没有共同点呢？

　　幼儿：形状不一样，有的上面有尖尖角，有的上面的小圆点点……都是六瓣的。

　　（3）幼儿操作一：用现有材料表现雪花。

　　老师：周老师给你们准备了许许多多的材料，你们能不能自己用这些材料表现各种各样不同形状的小雪花呢？

　　（4）观看场景二：打开PPT，雪越下越大，沙沙沙沙，把什么变白了呢？

　　老师：你们知道吗？这个时候啊，小雪花啊越下越大了，沙沙沙往下落，越落越多，你们看看，把什么变白了呀？

　　幼儿：屋顶变白了。

　　老师：除了把房子变白了，还会把什么变白呢？

　　幼儿：小树，小花，各种小动物……

　　（5）幼儿操作二：添加背景，用现有材料表现出一层一层白雪。

　　（6）欣赏幼儿作品，请幼儿评价。

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇8

　　活动目标：

　　1.帮助、分享，提升与不同年龄幼儿共同活动的体验，增强幼儿善于合作的意识。

　　2.了解大寒的由来及各地习俗。

　　3.能背诵关于大雪的古诗，积极主动参与大雪的艺术活动。

　　4.感受艺术活动的魅力，激发幼儿热爱传统文化的情感。

　　活动重难点：

　　重点：知道大雪的习俗，积极参与大雪的艺术活动。

　　难点：感受艺术活动的魅力，激发幼儿热爱传统文化的情感。

　　活动准备：

　　1.物质准备：鸡蛋盘、颜料、卡纸、海绵棒、排笔、音乐、剪刀

　　2.经验准备：中大班幼儿有一定的动手操作经验，并认识操作过活动材料

　　活动过程：

　　一、开始部分—情境导入

　　1.小朋友们，今天你们来幼儿园的时候，为什么穿这么厚，有的小朋友还戴了帽子、围巾、手套等保暖设施？

　　2.对，现在已经是二十四节气里的大雪，天气越来越冷了。今天我们一起了解一下大雪节气吧！

　　二、基本部分—游戏体验

　　1.了解大雪的由来和习俗。（观看视频）

　　2.大雪都有哪些习俗那？

　　幼儿交流自己获取的信息。

　　3.有一首古诗很好的描述了大雪时节，你们想不想欣赏一下？

　　4.教师边出示图片边范读《江雪》。

　　5.大雪节气还可以用很美的手势舞来展示，我们一起来做一下吧。请大班的宝宝找一名小班的宝宝，一起做，并跟着老师的动作帮忙给小班的弟弟妹妹纠正动作。中班的小朋友两个人一组，互相帮忙学习手势舞。

　　6.出示作画工具，请小朋友想想可以做哪些和大雪节气有关的创意画？

　　7.将中大班幼儿按照年级分开，围着桌子坐，每个桌子坐两名幼儿。出示作画工具，并请幼儿讨论工具使用时应该注意的事项。

　　8.请幼儿自由创作，教师巡回指导。

　　9.展示幼儿作品。

　　10.评价、小结。

　　三、结束部分—拓展延伸

　　幼儿按照年级组站队，共同展示大雪手势舞《大雪》。

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇9

　　活动目标

　　1、帮助幼儿理解童话内容，知道不小心做错事应该向别人赔不是，做个诚实的孩子。

　　2、通过“堆雪人表演”的形式，让幼儿体验小兔的心理活动，感受童话中人物们要求好的心灵。

　　3、根据故事提供的线索，用自己的生活经验想像故事的多种结局。

　　4、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。

　　5、引导幼儿在故事和游戏中学习，感悟生活。

　　活动准备

　　图片，小兔头饰

　　活动过程

　　1、出示图片，让幼儿观察画面，提出问题引起幼儿倾听兴趣故事里有谁？它在干什么？这个故事出现在什么季节？

　　2、师生动的讲故事，幼儿倾听

　　3、以提问的方式帮助幼儿理解故事内容。

　　①小兔看见了什么？

　　②它喜欢吃什么？ ③它看到萝卜，心里是怎么样想的？做的？

　　④小兔是怎样让堆雪人的小朋友知道就是被自己吃掉的？

　　⑤你喜欢小兔吗？为什么？

　　4、师总结幼儿回答问题情况表扬积极思考大胆发言的幼儿

　　5、一起讲述故事鼓励全体幼儿大胆，积极地参与讲述

　　活动延伸

　　1、引导幼儿自选是饰表演“大雪兔”

　　2、鼓励幼儿回家将故事中讲给家人听。

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇10

　　目标

　　（一）帮助儿童了解大雪这个节气的由来和地理知识特点；

　　（二）带领儿童认识大雪与农业的关系；

　　（三）认识大雪这个节气的代表民俗活动；

　　（四）学习“酒酿”制作方法并进行实际操作。

　　内容

　　（一）节气由来

　　这个节气之所以叫大雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“大雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“大雪”是个比喻，反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，不是表示这个节气下很小量的雪。《月令七十二候集解》中“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。”是对大雪由来的描述，其中十月是指农历十月，转换到公历就是11月22或23日。

　　（二）地理知识

　　大雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东南部会出现大范围大风降温天气。大雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，所以需要多多注意保暖。

　　需要注意的是，节气的大雪与天气的大雪无必然联系，大雪节气中说的“大雪”与日常天气预报所说的“大雪”意义不同，大雪节气是一个气候概念，反映气温与降水量。而天气预报中的大雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米，地面积雪深度在3厘米以下，24小时降雪量在0.1—2.4毫米之间的降雪称为“大雪”。

　　所以大雪节气不一定下雪就不奇怪了，而全年下雪量最大的节气确实不是在大雪节气。比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，在春季的“雨水”节气。

　　（三）大雪物候

　　那么问题就来了，大雪节气大自然会发生什么呢？在大雪节气初，东北土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“大雪地封严”，在大雪之后大小江河就会陆续封冻。

　　还有一句农谚与大雪有关，不知道大家是不是了解：“大雪雪满天，来年必丰年。”这句话有三层意思，一是大雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。

　　（四）大雪传统

　　俗语云：“大雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿大雪酒等。大雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在大雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。大雪酒是在大雪后，用新粮食酿酒，所谓“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。

　　1、“冬腊风腌，蓄以御冬”

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。大雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。

　　2、吃糍粑

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　3、晒鱼干

　　大雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在大雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

　　4、吃刨汤

　　大雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

　　（五）制作简易酒酿

　　刚刚老师给大家介绍了大雪的很多习俗，仔细听的小朋友一定记得老师提到过“酿大雪酒”这个习俗，其实大雪酒不是指一种专门的酒，只要是大雪到来后开始酿的酒都可以叫做大雪酒，那么小朋友们想不想知道酒是怎么酿成的呢？今天老师就给大家讲讲酒酿的制作方法，请小朋友们竖起小耳朵仔细听，看看谁学得又快又好！

　　制作酒酿的方法可以分为四个大步骤：煮米饭，拌酒曲，保存，发酵。煮米饭呢就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干净后，放在容器里煮成熟米饭，米饭煮好后放到碗里放凉到30度左右，放凉的操作是为了方便进行下一步拌酒曲。这时候有小朋友要问了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一种霉菌，它能让米饭长出菌丝，同时产生一种蛋白质，这种蛋白质叫做淀粉酶，在淀粉酶的帮助下就能酿出又甜又香的米酒。那么淀粉酶工作的原理是怎么样的有些复杂，老师就不具体地讲了，小朋友们可以去网络上搜索一下，和爸爸妈妈一起学习一下。

　　现在回到我们制作酒酿的步骤中来，煮完米饭晾凉以后，我们就要把酒曲均匀地搅拌在米饭里，搅拌完我们要把米饭的表面抹平，中间压出一个凹陷，再在里面放一些酒曲，倒上一点点凉开水，最后我们把容器密封起来，让它保持30℃的温度发酵就可以了，如果温度不够，我们可以用厚毛巾或者棉被把容器包起来保温。

　　做完这几步等待一两天，我们的酒酿就制作完毕了！小朋友们记住了吗，老师想请一个小朋友来帮我回忆一下，老师刚刚讲了哪些步骤。好，现在我们就来一起试一试？

　　幼儿园小班二十四节气大雪教案篇11

　　大雪，是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。节气大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷，下雪的可能性大增。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6－8日。

　　《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”

　　大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　感受大雪

　　教师们根据幼儿的年龄和认知特点，通过生动、形象的视频、图片等形式引导孩子们认识了大雪节气的特点，了解了节气与天气、农事之间的关系。

　　大雪气候特点

　　大雪(暴雪)

　　强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪，但雪量并不是全年最大。如我国北方黄河中下游及其附近地区，降雪量最大是是在2月下旬的春季雨水节气，其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的，即2月下旬已过全年最冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，遂可能降下大雪。

　　冻雨（雨凇）

　　强冷空气到达南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花，到中层有时融化成雨，到低空冷层，又成为温度虽低于0℃，但仍然是雨滴的过冷却水。过冷却水滴从空中下降，当它到达地面，碰到地面上的任何物体时，立刻发生冻结，就形成了冻雨。出现冻雨时，地面及物体上出现一层不平的冰壳，对交通、电力、通讯都会造成极大影响，还会造成果树损毁。根据《长江中下游气候》一书中统计，每年12月，在长江中下游地区气温在–3～0℃时，容易出现冻雨，冻雨出现几率占到76%。

　　雾凇

　　据统计，一般每年11月开始到次年2月，西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，在物体上的乳白色冰晶沉积物。我国冬季雾凇日数多的地方有：黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部。雾凇是受到人们普遍欣赏的一种自然美景，但是它有时也会成为一种自然灾害，严重时会将电线、树木压断，影响交通、供电和通信等。

　　大雪饮食

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。

　　冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

　　此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

　　大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。

　　大雪习俗

　　腌肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

　　大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　观赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。